Методы обучения и преподавания. "КОТ В МЕШКЕ" - Преподаватель заранее готовит карточки с вопросами

"КОТ В МЕШКЕ" - Преподаватель заранее готовит карточки с вопросами. Студенты наугад вытягивают карточки. Ответы на вопросы выполняются письменно. В конце занятия преподаватель объявляет количество баллов, полученных студентами, отмечая лучших.

Литература

основная:

1. Гигиена питания: учеб. для студ. высш. учеб. заведений/ Королев А.А. – М.: Издательский центр «Академия», 2006.- 528 с.

2. Петровский К.С. , Ванханен В.Д. Гигиена питания. – М.: Медицина. – 1982. – 485 с.

3. Руководство к практическим занятиям по гигиене питания: [Учеб. пос. для сан.-гигиен. фак. мед. ин-тов] /В.Д. Ванханен, Е.А.Лебедева.- М.Медицина, 1987г.

дополнительная:

1. Кодекс Республики Казахстан «О здоровье народа и системе здравоохранения» от 18.09.2009г.№193-IV.

2. Закон Республики Казахстан от 23 июля 1999 года № 453-I «О государственной службе» (с изменениями и дополнениями по состоянию на 15.05.2007 г.)

3. Закон Республики Казахстан «О государственном контроле и надзоре в Республике Казахстан» Астана, Акорда, 6 января 2011 года № 377-IV ЗРК.

4. Сборник нормативных и правовых актов и нормативно-методических документов, регламентирующих деятельность Государственной санитарно-эпидемиологической службы РК. Алматы, 2000 г.

5. Закон Республики Казахстан от 31 января 2006 года «О частном предпринимательстве»

6. Кодекс РК «Об административных правонарушениях»Астана, 30 января 2001 года № 155-II (Внесены изменения от 12 января 2007 г. № 224-III)

Контроль.

1. Этапы предупредительного санитарного надзора.

2. Цель и задачи госсанэпиднадзора за строительством пищевых предприятий.

3. Формы административно-правовых актов при проведении ПСН за пищевыми объектами.

4. Цель и задачи госсанэпиднадзора на этапе строительства пищевого объекта.

1. Тема №4.Контроль ввода пищевого предприятия в эксплуатацию.

2. Цель: научить студентов теоретическим основам ПСН при приеме ПО в эксплуатацию

3. Задачи обучения:

· Студент должен знать:

- законодательные, инструктивные и нормативные документы, используемые при проведении предупредительного санитарного надзора;

- цели и задачи предупредительного санитарного надзора (ПСН);

- права и обязанности специалиста по гигиене питания в области ПСН;

- ПСН при вводе ПО в эксплуатацию

- формы нормативно-правовых актов при вводе ПО в эксплуатацию

· Студент должен уметь:

-руководствоваться действующими положениями и нор­мативными документами при осуществлении ПСН при вводе ПО в эксплуатацию;

- осуществлять контрольные и надзорные мероприятия при воде ПО в эксплуатаию

-заполнять документацию при вводе ПО в эксплуатацию

Основные вопросы темы.

1. Законодательные, инструктивные и нормативные документы используемые при проведении предупредительного санитарного надзора;

5. Цели и задачи предупредительного санитарного надзора;

6. Этапы ПСН в ходе строительства;