Вопрос - Обмен углеводов в организме животных

Функции углеводов:

1. Энергетическая 1 гр = 4,1 ккал

2. Пластическая (до 10% идет на строительство клеток тканей)

Схема углеводного обмена:

Пищеварительный тракт печень ткань

Углеводы гликоген гликоген

жирные кислоты глюкоза глюкоза

Жир

глицерин СО₂+Н₂О+Q

Белки А/К легкие почки

кожа

Содержание глюкозы в крови выше нормы называется гипергликемия, ниже нормы гипогликемия.

Появление сахара в моче называется глюкозурия.

Регуляция:

Нервный центр в гипоталамусе. Оказывает влияние через вегетативную нервную систему.

Гормоны:

1. Инсулин (поджелудочная железа) обеспечивает превращение глюкозы в гликоген в печени и мышцах. Если гормон не работает происходит выделение глюкозы с мочой. В организме наблюдается недостаток глюкозы возникает сахарный диабет.

2. Глюкогон действует прямо противоположно инсулину.

3. Адреналин – насыщение крови глюкозой.

4. Гормоны коры надпочечников (глюкокортикоеды) активизируют углеводный обмен.

Вопрос - Обмен жиров в организме животных

Функции:

1. энергетическая 1 гр. = 9,3 ккал

2. Пластическая до 20%

3. Терморегулирующая

4. Защитная (механическая)

5. Пополнение источников воды в организме

1гр. белка = 0,41 мл воды

1 гр. углеводов = 0,55 мл воды

1 гр. жира = 1,07 мл воды

6. Растворение некоторых витаминов

7. Эстетическая (косметическая)

Схема жирового обмена:

Желудочно-кишечный

тракт

глицерин

жиры

жирные кислоты + желчные кислоты

кровь (30%) лимфа (70%) жировые депо

ткани гликоген

Незаменимые жирные кислоты:

1. Линолевая

2. Линоленовая

3. Перохидоновая

Регуляция:

Нервная такая же как у белков

Гуморальная:

1. Половые гормоны. Их повышенное содержание уменьшает жировые отложения.

2. Инсулин – способствует накоплению жира.

3. Тироксин – может усиливать как образование, так и распад жира.

Вопрос - Вводно-солевой обмен

Функции воды:

1. Растворитель

2. Структурная

3. Поддержание кислотно-щелочного равновесия

4. Обеспечение оптимального гидростатического и осмотического давления

Вода

внутриклеточная внеклеточная

свободная внутримолекулярная связанная

60-65 % воды отвеса тела.

У новорожденных – 70-75%

У старых – 52-55 %.

Больше всего воды в головном мозге – 70-80%

Костная ткань 22%

Зубная эмаль – 6%.

Распределение воды в организме:

70-71% - находится внутри клеток

19% - в тканях виде внеклеточной воды

10% - входит в состав плазмы, лимфы и других жидкостей в организме.

Основные депо воды в организме:

Мышцы – до 50%

Кожа

Подкожная клетчатка

Печень

Почки и др. органы