Податкова СИСТЕМА

A) напорный трубопровод;

B) трубопровод;

C) дозатор;

D) транспортёр;

E) входной поток;

248 Что обозначено цифрой 5 ?

A) ил;

B) трубопровод;

C) дозатор;

D) транспортёр;

E) входной поток;

249 Цифрой 1обозначено:

A) контактный реактор;

B) трубопровод;

C) дозатор;

D) транспортёр;

E) входной поток;

250 Цифрой 2обозначено:

A) насос;

B) трубопровод;

C) дозатор;

D) транспортёр;

E) входной поток;

251 Что используют микроорганизмы в качестве акцепторов электронов при анаэробном процессе?

A) углерод;

B) водород;

C) кислород;

D) азот;

E) свинец;

251 Самовсасывающие мешалки обеспечивают подачу воздуха:

A) в результате разряжения, возникающего в ее полости ;

B) неудовлетворительного качества;

C) внутрь распылительной сушилки;

D) через поры;

E) в недостаточном количестве;

252 Воздушную массу, выходящую из ферментатора:

A) необходимо стерилизовать ;

B) содержит много кислорода;.

C) содержит только мертвые м.о.;

D) можно использовать без очистки повторно;

E) можно выпускать в атмосферу;

253 Процесс очистки городских сточных вод:

A) идет с подачей не стерильного воздуха;

B) идет в антисептических условиях;

C) идет в стерильных условиях;

D) идет только в закрытых емкостях;

E) не идет при наличии аэробных м.о.;

254 Рассчитать скорость протока, если Д= 0,1 ч^-1, объем ферментера 100 м³:

A) 10 ;

B) 1 ;

C) 100 ,

D) 0,.1 ;

E) 1000 ;

255 Если Д=0,1 , то время пребывания в реакторе равно:

A) 0,1 ;

B) 10 ;

C) 100 ;

D) 1 ;

E) 10 ;

256 Из методов газовой очистки воздуха в биотехнологических производствах применяются:

A) глубинные фильтры ;

B) скрубберы;

C) пенные аппараты ;

D) электрофильтры ;

E) циклоны ;

257 Наиболее эффективно в биотехнологических производствах для стерилизации воздуха применяют :

A) тепловую стерилизацию ;

B) ионизирующее излучение ;

C) ультрафиолетовое излучение ;

D) гамма- лучи ;

E) ультразвук ;

258 Фильтры тонкой очистки не бывают :

A) набивные или глубинные ;

B) с развернутой поверхностью ;

C) рамочные, складчатые, рукавные ;

D) адсорбционные ;

E) ситчатые, мембранные;

259 Фильтрующим материалом в фильтрах не бывает:

A) металлическая стружка ;

B) стекловата ;

C) хлопковая вата ;

D) базальтовое волокно ;

E) активированный уголь ;

260 Набивные фильтры применяются :

A) для предварительной очистки воздуха ;

B) для тонкой очистки ;

C) для полной стерилизации ;

D) для полного удаления м.о. ;

E) при высокой скорости очистки ;

261 В фильтрах с развернутой поверхностью качестве фильтрующих материалов используют:

A) волокнистые материалы ;

B) активированный уголь ;

C) насыпные материалы ;

D) уголь ;

E) металлическую стружку ;

262 Основной недостаток фильтров с развернутой поверхностью :

A) чувствительны к влаге ;

B) имеют большое сопротивление ;

C) неэффективны ;

D) неудобны в эксплуатации ;

E) очень дороги ;

263 Основной недостаток «абсолютных фильтров»:

A) большое сопротивление ;

B) низкая эффективность ;

C) чувствительны к влаге ;

D) неудобны в эксплуатации ;

E) пригодны только для очистки жидкостей ;

264 В системе тонкой очистки воздуха нет аппарата:

A) ферментер ;

B) холодильник ;

C) влагоотделитель ;

D) головной фильтр ;

E) компрессор ;

265 В системе тонкой очистки воздуха после компрессора стоит:

A) холодильник ;

B) ферментер ;

C) влагоотделитель ;

D) фильтр ;

E) нагреватель ;

266 В системе тонкой очистки воздуха первый аппарат:

A) масляный предфильтр ;

B) ферментер ;

C) компрессор ;

D) головной фильтр ;

E) индивидуальный фильтр ;

267 В системе тонкой очистки воздуха турбокомпрессор служит для:

A) тепловой стерилизации ;

B) перекачки воздуха ;

C) подогрева до 50⁰ С ;

D) охлаждения ;

E) отделения влаги ;

268 В результате предварительной обработки культуральной жидкости перед фильтрованием происходит:

A) коагуляция взвешенных частиц;

B) отделение взвешенных частиц;

C) охлаждение раствора ;

D) флотация ;

E) сепарация ;

269 Фильтры для жидкостей не бывают :

A) циклические;

B) непрерывного действия ;

C) работающие под давлением ;

D) работающие под вакуумом ;

E) периодического действия ;

270 В барабанном вакуум-фильтре нет деталей:

A) аэратор ;

B) барабан ;

C) распределительное устройство ;

D) маятниковая мешалка ;

E) вал ;

271 Основной недостаток вакуум-фильтра:

A) невозможность обеспечить асептические условия ;

B) низкая эффективность ;

C) высокая цена ;

D) трудность в обслуживании

E) большая доля ручного труда ;

272 В рулонном фильтрующем элементе между парой мембран находится:

A) дренажный материал ;

B) термометр ;

C) микроорганизмы;

D) цилиндрический корпус ;

E) отводящая трубка ;

273 Степень измельчения определяется формулой:

A) d_н / d_к ;

B) d_k/ d_н ;

C) ( d_k - d_н ) / d_k ;

D) d_k /( d_k - d_н ) ;

E) d_k / (d_{н -}d_k ) ;

274 В биотехнологических процессах используют помол со степенью i, равной :

A) 50-100 ;

B) 1-2 ;

C) 100-1000 ;

D) 1-1000 ;

E) 5-10 ;

275 При фасовке в особо стерильных условиях допускается 1 не стерильная ампула на следующее количество стерильных:

A) (1-6) * 10⁵ ;

B) 10 ;

C) 100 ;

D) 1 ;

E) 10¹⁰ ;

276 Укажите уравнение Моно:

A) = _max S/(K_s +S ) ;

B) _max= K_s/ (S* K_s ) ;

C) = _max K_s/ ( S / K_s ) ;

D) _max= - K_s / (S* K_s ) ;

E) _max= S/ (K_s /S ) ;

277 Для определения концентрации кислорода в культуральной жидкости используются методы:

A) электрохимический ;

B) химический ;

C) физический ;

D) реакционный ;

E) адсорбционный ;

278 Зависимость удельных тепловыделений при биосинтезе в ферментере от времени носит характер:

A) экстремальный;

B) логарифмический;

C) линейный;

D) зависимость отсутствует;

E) параболический;

279 При выделении дрожжей из культуральной жидкости нельзя использовать вариант:

A) промывка, выпаривание, сушка ;

B) флотирование, сепарирование, сушка ;

C) сепарирование, выпаривание, сушка ;

D) сепарирование, сушка;

E) флотирование, сепарирование, выпаривание, сушка ;

280 Для подачи стерильного воздуха в ферментеры применяют компрессоры:

A) воздушные и стационарные;

B) высокого и низкого давления;

C) периодические и непрерывные;

D) по объему всасываемого газа;

E) турбулентные и ламинарные;

281 Наиболее эффективно и дешево тепловую стерилизацию проводить:

A) обработкой водяным паром ;

B) нагревом ультразвуком ;

C) горячим воздухом ;

D) электронагревом ;

E) другими методами ;

282 В связи с невысокой механической прочностью материалов фильтры с тканью Петрянова более эффективны для:

A) системы фильтрации вентиляционного воздуха;

B) тонкой очистки воздуха;

C) биологической очистки воздуха;

D) фильтрации культуральной жидкости;

E) фильтрации отходящих вод;

283 Сверхтонкие, беспорядочно сплетенные в виде полотен волокна толщиной около 2,5 мкм из синтетических материалов – это:

A) фильтры с тканью Петрянова;

B) кассетные фильтры;

C) фильтры совмещенные;

D) фильтры фланцевые;

E) фильтры масляные самоочищающиеся;

284 Эффективность фильтра с тканью Петрянова не зависит от:

A) размеров фильтра;

B) физико-химических свойств фильтрующего материала;

C) прочности фильтра;

D) плотности укладки;

E) аэродинамического сопротивления;

285 К фильтрующим элементам для очистки удаляемого воздуха не предъявляются требования:

A) технический коэффициент проскока не более 2,5-4%;

B) начальное гидравлическое сопротивление не более 30-40 кПа;

C) высокая стойкость к микробиологической коррозии;

D) влаго и термостойкость фильтрующих материалов;

E) возможность частых тепловых стерилизаций;

286 Применение в промышленности парных автоматизированных фильтрующих комплексов позволяет:

A) снизить эксплуатационные расходы, число нестерильных операций до минимума;

B) снизить ресурс работы оборудования;

C) повысить время подготовки оборудования;

D) снизить выход биологически активных веществ;

E) частично автоматизировать процесс;

287 В самоочищающихся фильтрах типов ФШ и ФРУ по мере накопления пыли в фильтрующем материале сопротивление материала:

A) возрастает;

B) падает;

C) остается неизменным;

D) восстанавливается;

E) периодически падает;

288. Роль промышленной экологии:

A) разрабатывать и совершенствовать инженерно-технические средства защиты окружающей среды;

B) способствовать созданию замкнутых высокоотходных технологий и производства в целом;

C) увеличить темпы роста объёмов промышленных отходов;

D) уменьшить темпы роста объёмов промышленных отходов;

E) повысить эксплуатацию природных ресурсов;

289. Фактор, не вызывающий необходимости разработки БОТ:

A) уменьшение темпа роста объёмов промышленных отходов;

B) сокращение земель, пригодных для их захоронения;

C) недостаток дешёвого сырья;

D) необходимость более рационального использования природных ресурсов;

E) экономическая целесообразность использования отходов;

290. Основные тенденции развития БОТ:

A) создание производственных комплексов с замкнутой структурой материальных потоков сырья и отходов внутри комплекса;

B) разработка различных видов сточных технологических систем на базе существующих способов очистки сточных вод;

C) комплексное использование сырья с утилизацией осадка в мировой океан;

D) создание непроизводственных комплексов с расширенной структурой материальных потоков сырья и отходов внутри комплекса;

E) создание неэффективных методов очистки газовых, твёрдых, жидких промышленных отходов;

291. Основное направление биологической переработки отходов:

A) деградация органических и неорганических токсических отходов;

B) возобновление ресурсов для возврата в круговорот токсических отходов;

C) получение ароматических соединений;

D) получение новых штаммов микроорганизмов;

E) получение циклических аминокислот;

292. Малоотходное поизводство-это:

A) система, в которой осуществляется принцип круговорота веществ и энергии за исключением сырья и целевых продуктов;

B) система, в которой не осуществляется принцип круговорота веществ и энергии за исключением сырья и целевых продуктов;

C) система, в которой очистные сооружения дорогостоящие, занимают большие площади;

D) производство, создающее проблемы уничтожения твёрдых выбросов и отстоев;

E) производство с высоким уровнем отходов;

293. Источники, не являющиеся вторичными энергетическими ресурсами:

A) сточные воды;

B) горючие отходы;

C) тепловые выбросы;

D) энергия избыточного давления;

E) разлитая нефть;

294. Для создания замкнутых энерготехнологических циклов необходимо соблюдать:

A) биохимические и микробиологические принципы;

B) методологические и физико-химические принципы;

C) биохимические и распределяющие принципы;

D) технологические и распределяющие принципы;

E) организационные и распределяющие принципы;

295. К методологическим принципам для создания безотходных технологий относятся:

A) полное использование сырья для производства продукции при максимальной экономии энергии, воды, вспомогательных материалов;

B) неполное использование сырья для производства продукции при максимальной экономии энергии, воды, вспомогательных материалов;

C) использование основных продуктов и отходов одного производства для другого, для которого отходы являются сырьём;

D) медленная ликвидация раннее допущенных нарушений равновесия в природе;

E) понижение надёжности работы всех установок и производств в целом;

296. К методологическим принципам для создания БОТ относятся:

A) полное использование сырья для производства продукции при максимальной экономии энергии, воды, вспомогательных материалов;

B) разработка методов получения продуктовиз доступного и дешёвого сырья, особенно непищевого;

C) полнота выделений продуктов изреакционной cмеси;

D) кооперирование и комбинирование различных производств;

E) создание безотходных территориально-промышленных комплексов ;

297. К биохимическим и микробиологическим принципам относятся:

A) создание малостадийных процессов;

B) создание многостадийных процессов;

C) разработка методов получения продуктов из дорогого сырья;

D) понижение селективных процессов;

E) применение отдаленных друг от друга методов;

298. К технологическим принципам относятся:

A) использование рециркуляции по компонентам и потокам;

B) неиспользование рециркуляции по компонентам и потокам;

C) применение раздельных процессов (теплообменных и массообменных);

D) разработка методов получения продуктов из дорогого сырья;

E) разработка процессов с высоким энергопотреблением;

299. К биохимическим и микробиологическим принципам относятся:

A) разработка методов получения продуктов из доступного и дешёвого сырья;

B) использование рециркуляции по компонентам и потокам;

C) создание безотходных территориально-промышленных комплексов;

D) полнота выделения продуктов из реакционной смеси;

E) разработка процессов с низким энергопотреблением;

300. Для создания безотходных технологий технологическими принципами являются:

A) использование рециркуляции по компонентам и потокам;

B) разработка методов получения продуктов из доступного и дешёвого сырья;

C) разработка высокоэффективных селективных процессов;

D) создание безотходных территориально-промышленных комплексов;

E) создание малостадийных процессов;

301. К организационным принципам создания БОТ относятся:

A) кооперирование и комбинирование различных производств;

B) создание малостадийных процессов;

C) ликвидация ранее допущенных нарушений равновесия в природе;

D) повышение надёжности работы всех установок и производств в целом;

E) разработка высокоэффективных селективных процессов;

302. К организационным принципам создания безотходных технологий относятся:

A) создание безотходных территориально-промышленных комплексов;

B) ликвидация ранее допущенных нарушений равновесия в природе;

C) повышение надёжности работы всех установоки производств в целом;

D) разработка высокоэффективных селективных процессов.

E) создание малостадийных процессов;

303. Организационными принципами создания БОТ являются:

A) создание технологии по переработке отходов производства;

B) создание малостадийных процессов;

C) ликвидация ранее допущенных нарушений равновесия в природе;

D) повышение надёжности работы всех установок и производств в целом;

E) разработка высокоэффективных селективных процессов;

304. Усреднённые сроки нижеследующего этапа создания нового производства – принятие решения:

A) 2 года;

B) 2 часа;

C) 15 лет;

D) 2 месяца;

E) 200 лет;

305. Усреднённые сроки нижеследующего этапа создания нового производства – разработка технологии:

A) 2 – 4 года;

B) 2 – 4 часа;

C) 20 – 40 часов;

D) 5 часов;

E) 6 часов;

306. При экономической оценке эффективности БОТ необходимо учитывать:

A) эффект от утилизации и переработки

B) отходов на всех стадиях;

C) рыночную стоимость сырья;

D) инфляция на текущий момент года;

E) расходы на утилизацию токсичных отходов;

307. Суммарная эффективность БОТ (Э^*):

A) Э^* max ( Э – Y)/З_п ;

B) Э^* min ( Э – Y)/З_п ;

C) Э^* max Y/З_п ;

D) Э^* min Y/З_п ;

E) Э^* max Э_п/З_п ;

308. Суммарная эффективность безотходных производств должна стремиться к max Э^* max ( Э – Y)/З_п ,где Э – это:

A) суммарный экономический эффект;

B) минимальный экономический эффект;

C) размер ущерба от загрязнения окружающей среды отходами;

D) затраты на осуществление безотходногопроизводства;

E) максимальный экономический эффект;

309. Суммарная эффективность безотходных производств должна стремиться к max Э^* max ( Э – Y)/З_п ,где Y – это:

A) размер ущерба от загрязнения окружающей среды отходами;

B) затраты на осуществление безотходных производств;

C) максимальный экономический эффект;

D) минимальный экономический эффект;

E) суммарный экономический эффект;

310. Суммарная эффективность безотходных производств должна стремиться к max Э^* max ( Э – Y)/З_п ,где З_п – это:

A) затраты на осуществление безотходных производств;

B) заработная плата;

C) зольность продукта;

D) размер ущерба от загрязнения окружающей среды отходами;

E) суммарный экономический эффект;

311. Кооперирование и комбинирование различных производств – это:

A) организационный принцип создания БОТ;

B) технологический принцип создания БОТ;

C) биохимический и микробиологический принцип создания БОТ;

D) методологический принцип создания БОТ;

E) экономический принцип создания БОТ;

312. Создание безотходных территориально – промышленных комплексов – это:

A) организационный принцип создания БОТ;

B) технологический принцип создания БОТ;

C) биохимический и микробиологический принцип создания БОТ;

D) методологический принцип создания БОТ;

E) математический принцип создания БОТ;

313. Создание технологии по переработке отходов производства – это:

A) организационный принцип создания БОТ;

B) технологический принцип создания БОТ;

C) биохимический и микробиологический принцип создания БОТ;

D) методологический принцип создания БОТ;

E) промышленный принцип создания БОТ;

314. Разработка процессов с низким энергопотреблением – это:

A) технологический принцип создания БОТ;

B) организационный принцип создания БОТ;

C) биохимический и микробиологический принцип создания БОТ;

D) методологический принцип создания БОТ;

E) математический принцип создания БОТ;

315. Разработка высокоэффективных селективных процессов – это:

A) биохимический и микробиологический принцип создания БОТ;

B) организационный принцип создания БОТ;

C) технологический принцип создания БОТ;

D) методологический принцип создания БОТ;

E) математический принцип создания БОТ;

316. Использование рециркуляции по потокам и компонентам – это:

A) технологический принцип создания БОТ;

B) организационный принцип создания БОТ;

C) биохимический и микробиологический принцип создания БОТ;

D) методологический принцип создания БОТ;

E) математический принцип создания БОТ;

317. Полное использование сырья для производства продукции при максимальной экономии энергии, воды, вспомогательных материалов – это:

A) методологический принцип создания БОТ;

B) организационный принцип создания БОТ;

C) биохимический и микробиологическийпринцип создания БОТ;

D) технологический принцип создания БОТ;

E) математический принцип создания БОТ;

318. Как можно повысить выход витамина D₂ :

A) облучением микроорганизмов ультрафиолетовым светом;

B) облучением микроорганизмов инфракрасным излучением;

C) облучением микроорганизмов ультразвуком;

D) облучением микроорганизмов магнитными колебаниями;

E) облучением микроорганизмов электрохимическим потенциалом;

319. При культивировании м.о. для получения b-каротина нет стадии:

A) разделение (+) и (-) штаммов;

B) стерилизации питательной среды;

C) подготовки воздуха;

D) раздельное высевание (+) и (-) штаммов;

E) обработки культуральной жидкости;

320. При культивировании липидов недостаток кислорода ведет к:

A) торможению синтеза липидов;

B) ускорению процесса биосинтеза липидов;

C) не влияет на процесс;

D) образуются вторичные метаболиты;

E) повышению концентрации растворенного О₂ в культуральной жидкости;

321. Какая существует наиболее эффективная мера борьбы с бактериофагами:

A) стерилизация при 120⁰ С не менее 20 минут;

B) пастеризация при 120⁰ С не менее 20 минут;

C) аммонификация при 120⁰ С не менее 20 минут;

D) денитрификация при 50⁰ С не менее 20 минут;

E) лиофилизация при 150⁰ С не менее 20 минут;

322. Почему в производственных аппаратах уксусных заводов посторонние микроорганизмы не развиваются:

A) ввиду высокой кислотности питательной среды;

B) стерильные условия процесса;

C) из-за высокой температуры процесса;

D) при повышенном давлении микроорганизмы погибают;

E) из-за очень низкой температуры процесса;

333. Использование методов биологической фиксации азота относится к:

A) сельскохозяйственной биотехнологии;

B) промышленной биотехнологии;

C) медицинской биотехнологии;

D) пищевой биотехнологии;

E) энергетической биотехнологии;

334. Определите тип продукта, если в питательную среду для его культивирования входит высокая концентрация глюкозы + мочевина+дрожжевой экстракт+биотин+аденин:

A) АТФ;

B) ГТФ;

C) паприн;

D) гиббереллины;

E) липиды;

335. Определите тип продукта, если в питательную среду для его культивирования входит кукурузная или соевая мука+растительное масло +керосин+ПАВ+стимуляторы роста:

A) каротиноиды;

B) алкалоиды;

C) эприн;

D) гаприн;

E) аминокислоты;

336. Определите тип продукта, если в питательную среду для его культивирования входит α-кетоглутаровая кислота+соли аммония + буферная добавка:

A) глутаминовая кислота

B) лизин;

C) триптофан;

D) стрептомицин;

E) эритромицин;

337. Образование и расщепление нуклеиновых кислот, белков и углеводов относится:

A) к первичному метаболизму;

B) ко вторичному метаболизму;

C) к циклу Кребса;

D) к биосинтезу белка;

E) к спиртовому брожению;

338. Наиболее важной регуляторной особенностью вторичного метаболизма является компартаментализация. Это значит, что:

A) данный продукт образуется в строго определенном месте;

B) данный продукт легко инактивизируется;

C) скорость метаболизма зависит от источника углерода;

D) продукт легко выделяется из культуральной жидкости;

E) продукт может находиться только в биомассе;

339. Какое преимущество имеют микроорганизмы как объект селекции перед животными и растениями в связи с тем, что они гаплоидны:

A) у них нет скрытой изменчивости;

B) их легко выделить из культуральной жидкости;

C) повышенная скорость биосинтеза;

D) культуральная жидкость не может содержать посторонней микрофлоры;

E) дают большой выход продукта;

340. Многие минеральные соли обладают способностью:

A) формировать распределение зарядов на поверхности микроорганизмов;

B) уменьшать питательную ценность субстрата;

C) не растворяться в питательной среде;

D) значительно изменять р.-Н.;

E) образовывать сыворотку, снижать температуру;

341. В кормовых дрожжах присутствует эргостерин, который при облучении ультрафиолетовыми лучами легко превращается в:

A) витамин D₂;

B) витамин РР;

C) витамин В₂;

D) витамин В₁₂;

E) витамин А;

342. Чтобы использовать полисахариды как источник углерода для микроорганизмов, их необходимо:

A) подвергнуть гидролизу;

B) деаминировать;

C) декарбоксилировать;

D) подвергнуть плазмолизу;

E) провести адсорбцию на цеолитах;

343. Азот вводят в питательную среду для выращивания кормовых дрожжей на гидролизатах растительного сырья в виде:

A) сульфата аммония;

B) аммиака;

C) азотной кислоты;

D) аминокислот;

E) нуклеотидов;

344. Фосфор вводят в питательную среду для выращивания кормовых дрожжей на гидролизатах растительного сырья в виде:

A) суперфосфата;

B) ортофосфорной кислоты;

C) аминокислот;

D) АТФ;

E) нуклеотидов;

345. Какие трудности возникают при культивировании микроорганизмов на природном газе:

A) метан плохо растворяется в культуральной жидкости, микроорганизмы плохо растут на метане;

B) очень трудно подобрать штамм микроорганизма, синтезирующего метан;

C) для культивирования необходимо сильно уменьшать приток кислорода, так как метанобразующие бактерии анаэробы;

D) синтезируется много посторонних микроорганизмов;

E) микроорганизмы, ассимилирующие метан по размерам больше клеток дрожжей;

346. Чем отличается приготовление питательных солей в производстве гаприна от аналогичной стадии производства кормовых дрожжей:

A) смесь солей необходимо стерилизовать;

B) соли аналогичны по составу, но в различных пропорциях;

C) различен состав солей;

D) смесь солей не нуждается в стерилизации;

E) воду необходимо подогревать;

347. Как проводят инактивацию бактериальной биомассы:

A) подвергают плазмолизу;

B) диспергируют;

C) центрифугируют;

D) проводят ультрафильтрацию;

E) используют электродиализатор;

348. Почему основной источник углерода при приготовлении питательных сред – мелассу, стерилизуют отдельно:

A) меласса содержит термолабильный компонент сахарозу;

B) чтобы не произошло инфицирование мелассы микроорганизмами;

C) разные температуры стерилизации;

D) для мелассы нужна более высокая температура стерилизации;

E) мелассу стерилизуют при очень низких температурах;

349. Биологическая доброкачественность гидролизатов зависит от:

A) содержания вредных для м.о. примесей;

B) температуры;

C) содержания воды;

D) содержания РВ;

E) содержания сухих веществ;

350. Обработка гидролизатов проводится с целью:

A) удаления токсичных примесей;

B) нейтрализации;

C) выпаривания;

D) центрифугирования;

E) флотирования;

351. Депарафинизация дизельной фракции осуществляется:

A) адсорбционным извлечением;

B) промывкой водой;

C) с помощью ацетона;

D) с помощью метанола;

E) с помощью хлороформа;

352. Карбамидная депарафинизация осуществляется с помощью:

A) мочевины;

B) клейковины;

C) папаина;

D) наркотина;

E) метанола;

353. С помощью чего можно провести десорбцию жидких парафинов с цеолита:

A) аммиаком;

B) вода;

C) ацетоном;

D) метаном;

E) любым газом;

354. Ингибирующие примеси в составе природного газа:

A) сероводород и меркаптаны;

B) этан и пропан;

C) бутан;

D) сероводород и соляная кислота;

E) меркаптан и соляная кислота;

355. Использование органического растворителя при осаждении ферментов из водного раствора:

A) меняет электростатическое взаимодействие ;

B) не применяется;

C) увеличивает растворимость фермента;

D) приводит к инактивации фермента;

E) не влияет на состояние системы;

356. Для получения наиболее очищенных ферментов не применяют:

A) выпаривание;

B) перекристаллизацию;

C) электродиализ;

D) ультрафильтрацию;

E) микроультрафильтрацию;

357. Для получения кристаллических препаратов бактериальных протеаз КЖ подвергают:

A) очистке на ДЭАЭ и КМЦ;

B) облучению ультрафиолетовым светом;

C) вибрации;

D) облучению инфракрасным светом;

E) очистке электрофорезом;

358. В технологической схеме получения кристаллических ферментов амилазы нет оборудования:

A) выпрямитель;

B) ферментер;

C) смеситель;

D) кристаллизатор;

E) насос;

359.Биотехнологическое производство белка:

A) не зависит от климата и погоды;

B) экономически не выгодно;

C) позволяет получить только кормовые белки;

D) позволяет получить только пищевые белки;

E) не удовлетворяет современным требованиям;

360. К микробной массе как продукту питания предъявляют требования:

A) низкое содержание нуклеиновых кислот;

B) высокое содержание нуклеиновых кислот;

C) высокое содержание жиров;

D) компактность и цвет;

E) приятный запах и цвет;

361. Комплексно переработав древесину можно получить:

A) спирт, кормовые дрожжи, бумагу;

B) целлюлозу, воду;

C) кормовые дрожжи, сточные воды;

D) сточные воды;

E) спирт, СО₂, глину;

362. В качестве субстратов для выращивания кормовых дрожжей в производстве не используют:

A) раствор сахарозы;

B) гидролизаты;

C) мелассная барда;

D) парафины нефти;

E) природный газ;

363. В мелассной барде не содержатся:

A) много фосфора;

B) сахара;

C) минеральные соли;

D) зольные элементы ;

E) вода ;

364. Для кормовых дрожжей, полученных на углеводородах нефти, стандарт ограничивает :

A) содержание остаточных углеводородов;

B) содержание белка;

C) срок годности;

D) степень вирулентности;

E) токсичность;

365. При работе эрлифтного ферментера охлаждающая вода:

A) стекает по стенкам ферментера;

B) не подается;

C) поступает только в диффузор;

D) заменяется другим охлаждающим агентом;

E) поступает в змеевик;

366. Микобактерии при культивировании на углеводородах:

A) покрываются воскообразной капсулой ;

B) хорошо растут;

C) погибают;

D) содержат много жиров;

E) имеют Y=1;

367. К преимуществам природного газа не относится:

A) необходимость подачи большого количества О₂ в ферментер;

B) дешевизна и доступность сырья;

C) большие запасы сырья;

D) стабильность состава сырья;

E) нестабильность сырья;

368. К недостаткам природного газа как сырья не относится:

A) большие запасы газа;

B) сложность аппаратурного оформления;

C) трудно отделять биомассу;

D) необходимость подачи большого количества кислорода;

E) большие запасы нефти;

369. При производстве кормового витамина В₁₂ к барде добавляют:

A) метанол, СаСl₂•6Н₂О;

B) сырую нефть;

C) антрацит;

D) отвалы алюминиевого производства;

E) атомарный водород;

370. При культивировании кормовых дрожжей биологическое тепло отводится:

A) 40% с воздухом, 60% – охлаждение водой;

B) 10% с воздухом, 90% - охлаждение водой;

C) 100% с воздухом;

D) 100% с водой;

E) тепло отводить не надо;

371. Биологическая доброкачественность гидролизатов зависит от:

A) содержания вредных для м.о. примесей;

B) температуры;

C) содержания воды;

D) содержания РВ;

E) содержания сухих веществ;

372. При гидролизе торфа используют:

A) периодический гидролиз;

B) сжигание сырья;

C) перколяцию;

D) добавление ацетона;

E) экстракцию растворителем;

373.Депарафинизация дизельной фракции осуществляется:

A) адсорбционным извлечением;

B) промывкой водой;

C) с помощью ацетона;

D) с помощью метанола;

E) с помощью хлороформа;

374. Карбамидная депарафинизация осуществляется с помощью:

A) мочевины;

B) клейковины;

C) папаина;

D) наркотина;

E) метанола;

375. В технологической схеме получения кормовых дрожжей нет стадии:

A) ультрафильтрация;

B) флотирование;

C) промывка;

D) сепарирование;

E) плазмолиз;

376. В технологической схеме получения паприна нет стадии:

A) экстрагирование;

B) сепарирование;

C) плазмолиз;

D) упаривание;

E) сушка;

377. В технологической схеме получения гаприна нет стадии:

A) диализ;

B) плазмолиз;

C) декантация;

D) сушка;

E) центрифугирование;

378. В технологической схеме получения лимонной кислоты нет стадии:

A) сорбция;

B) фильтрование;

C) центрифугирование;

D) кристаллизация;

E) сушка;

379. В технологической схеме получения молочной кислоты нет стадии:

A) плазмолиз;

B) центрифугирование;

C) брожение;

D) упаривание;

E) фильтрование;

380. В технологической схеме получения кормового витамина В₁₂ нет стадии:

A) автолиз;

B) подогревание;

C) брожение;

D) упаривание;

E) сушка;

381. В технологической схеме получения липидов нет стадии:

A) брожение;

B) экстракция;

C) грануляция;

D) сушка;

E) дистилляция;

382. В технологической схеме получения энтобактерина нет стадии:

A) диализ;

B) сепарирование;

C) сушка;

D) стандартизация;

E) стабилизация;

383. В технологической схеме получения энтобактерина нет стадии:

A) брожение;

B) сепарирование;

C) измельчение;

D) сушка;

E) введение наполнителя;

384. Перколяционный способ гидролиза имеет несколько разновидностей:

A) вертикальная, вертикально-горизонтальная, комбинированная перколяция;

B) вертикальная, горизонтальная, наклонная перколяция;

C) наклонная, прямая, вертикальная перколяция;

D) прямая, вертикальная, горизонтальная перколяция;

E) вертикальная, наклонная, комбинированная перколяция;

385. Для обеспечения нормального развития кормовых дрожжей в углеводсодержащие субстраты должны быть добавлены дополнительные питательные вещества:

A) фосфор, азот, калий;

B) серебро, цинк, железо;

C) олово, калий, цинк;

D) ввольфрам, калий, железо;

E) цинк, фосфор, молибден;

386. При гидролизе растительного сырья образуются вредные примеси:

A) фурфурол;

B) толуол;

C) бензол;

D) сахара;

E) аминокислоты;

387. Подготовка сульфитного щелока включает следующую стадию:

A) инверсия олигосахаридов;

B) отделение волокон целлюлозы;

C) десульфитация;

D) нейтрализация;

E) денитрификация;

388. Метод объемной аэрации используют:

A) при поверхностном культивировании продуцентов ферментов;

B) при глубинном культивировании продуцентов ферментов;

C) при поверхностном культивировании продуцентов антибиотиков;

D) при глубинном культивировании продуцентов антибиотиков;

E) при глубинном культивировании продуцентов аминокислот;

389. Быстрое забивание пор осадками является недостатком метода:

A) ультрафильтрация;

B) диализ;

C) высаливание;

D) осаждение;

E) декантация;

390. Чтобы сохранить витамины в биомассе дрожжей температура при упаривании не должна превышать

A) 85⁰С;

B) 100⁰ С;

C) 40⁰ С;

D) 20⁰ С;

E) 65⁰ С;

391. Метановое брожение – это одна из стадий производства:

A) кормового витамина В₁₂;

B) липидов;

C) энтобактерина;

D) паприна;

E) гаприна;

392. Плазмолиз – это одна из стадий производства:

A) гаприна;

B) лизина;

C) глутаминовой кислоты;

D) лимонной кислоты;

E) метионина;

393. Методы концентрирования водных растворов – это:

A) ультрафильтрация и вакуум выпаривание;

B) осаждение;

C) высаливание;

D) седиментация;

E) флотация;

394. При осаждении органическими растворителями осаждающими веществами служат:

A) ацетон, этиловый спирт;

B) H₂SO₄;

C) HCOOH;

D) HCl;

E) H₃PO₄;

395. Проводя гидролиз торфа используют:

A) периодический гидролиз;

B) сжигание сырья;

C) перколяцию;

D) добавление ацетона;

E) экстракцию ацетоном;

396. Для выделения конечного продукта, проводя дезинтеграцию биомассы можно применять:

A) литические ферменты;

B) перемешивание;

C) антибиотики;

D) глюкозу;

E) любые ферменты;

397. При работе эрлифтного ферментера охлаждающая вода:

A) стекает по стенкам ферментера;

B) не подается;

C) поступает только в диффузор;

D) заменяется другим охлаждающим агентом;

E) поступает в змеевик;

398. Использование экономически не выгодных отходов производства и потребления – это:

A) отбросы;

B) побочный продукт производства;

C) отход производства;

D) вторичные материальные ресурсы (ВМР);

E) продукты производства;

399. Содержащиеся в сточных водах вещества, являются:

A) сырьём, питательной средой для м.о.;

B) продуктом питания для человека;

C) кормом для скота;

D) они не пригодны;

E) загрязнителями окружающей среды;

400. При естественной очистке оросительных стоков, быстрее всего разлагаются:

A) углеводы;

B) белки;

C) жиры;

D) витамины;

E) ферменты;

401. Задача инженера-технолога с экологических позиций:

A) прогнозирование возможных отрицательных последствий;

B) исследование и создание технологических процессов;

C) прогнозирование возможных положительных последствий;

D) выявление технологических процессов, ненаносящих ущерб окружающей среде;

E) оценка положительных воздействий реконструируемых промышленных предприятий для поверхностных вод;

402.Какой закон экологии реализуется в материальном балансе производственного процесса:

A) все должно куда-то деваться;

B) природа знает лучше;

C) закон толерантности;

D) закон минимума;

E) все связано со всем;

403.Что в основном определяет количество и качество отходов производства:

A) все показатели, вместе взятые;

B) состав основного сырья;

C) состав и характер вспомогательного сырья;

D) технология производства;

E) технологическое оборудование;

404.В чем суть концепции “экотопии”?

A) это теория всяческого ограничения экономического развития

B) отказ от всяческого ограничения экономического развития;

C) расширение промышленного и сельскохозяйственного производства;

D) развитие научно-технического прогресса;

E) повышенное внимание к психологическому совершенствованию;

405. Чем вызван интерес учёных к концепции мирового развития:

A) производство в развитых странах столкнулось с ограниченностью природных ресурсов;

B) улучшением жизни населения развитых стран;

C) возникновением локальных экологических проблем в развитых странах;

D) возникновением такой глобальной проблемы,

E) как радиационное загрязнение Земли;

406.Какой показатель антропогенного воздействия на окружающую среду относится к эколого-экономическому способу оценки:

A) показатель природной ресурсоотдачи;

B) индекс загрязнения воды;

C) индекс загрязнения атмосферы;

D) превышение уровня допустимого загрязнения;

E) комплексный показатель антропогенной нагрузки;

407.Какой показатель антропогенного воздействия на окружающую среду относится к эколого-экономическому способу оценки:

A) ущерб окружающей среде;

B) индекс загрязнения воды;

C) индекс загрязнения атмосферы;

D) превышение уровня допустимого загрязнения;

E) комплексный показатель антропогенной нагрузки;

408. Какой показатель антропогенного воздействия на окружающую среду относится к эколого-экономическому способу оценки:

A) общая токсичная масса на единицу продукции;

B) индекс загрязнения воды;

C) индекс загрязнения атмосферы;

D) превышение уровня допустимого загрязнения;

E) комплексный показатель антропогенной нагрузки;

409. Какое выражение противоречит законам экологии:

A) задачи экологии – создание безотходной технологии;

B) всё связанно со всем;

C) всё должно куда-то деваться;

D) природа “знает” лучше;

E) ничто не даётся даром;

410. Какое выражение противоречит законам экологии:

A) эволюция биосферы приводит к увеличению пределов толерантности;

B) всё связанно со всем;

C) всё должно куда-то деваться;

D) природа “знает” лучше;

E) ничто не даётся даром;

411. Какое выражение противоречит законам экологии:

A) технология должна быть безотходной;

B) всё связанно со всем;

C) всё должно куда-то деваться;

D) природа “знает” лучше;

E) ничто не даётся даром;

412. Какое выражение противоречит законам экологии:

A) создание очистных сооружений и переход к безотходной технологии гарантируют устойчивость окружающей среде;

B) лимитирующим фактором процветания организма(вида) может быть как минимум, так и максимум экологического воздействия;

C) экосистема, потерявшая часть своих элементов, не может вернуться в первозданное состояние;

D) экологическая ниша обязательно заполняется;

E) сокращение естественной биоты в объёме, превышающем пороговое значение, лишает окружающую среду устойчивости;

413. Что такое “техносфера”:

A) новое состояние биосферы в период бурного вмешательства человека в природные процессы в своих интересах;

B) совокупность результатов человеческой деятельности;

C) промышленное производство, созданное трудом человека;

D) современная промышленность, сельское хозяйство, энергетика и коммунальное хозяйство;

E) совокупность результатов человеческой деятельности, природные ресурсы;

414. Что такое «техносфера»:

A) этап эволюции биосферы под преобладающим воздействием антропогенного фактора;

B) совокупность результатов человеческой деятельности;

C) промышленное производство, созданное трудом человека;

D) современная промышленность, сельское хозяйство, и коммунальное хозяйство;

E) совокупность результатов человеческой деятельности, природные ресурсы;

415. Эколого-экономические способы оценки антропогенного воздействия на

окружающую среду:

A) все ответы верны;

B) природоемкость;

C) показатель природной ресурсоотдачи;

D) ущерб;

E) общая токсичная масса на единицу продукции;

416.Ферментция→сепарация→промывка→сепарация→промывка→ плазмолиз→упаривание→сушка – это стадии приготовления:

A) паприна;

B) молочной кислоты;

C) энтобактерина;

D) глутаминовой кислоты;

E) глутамата натрия;

417. Ферментация→ декантация→ сепарирование → центрифугирование→ плазмолиз→ сушка; ферментация→сепарация→промывка→сепарация→промывка→ плазмолиз→упаривание→сушка – это стадии приготовления:

A) гаприна;

B) брюшнотифозной вакцины;

C) нитрагина;

D) лизина;

E) липидов;

4418. Выращивание бактерий→ отделение биомассы бактерий→ высушивание бактерий спиртом → экстрагирование →осаждение→ диализ и переосаждение спиртом→ гидролиз→ переосаждение спиртом→ лиофилизация – это стадии приготовления:

A) виантигена;

B) нитрагина;

C) энтобактерина;

D) брюшнотифозной вакцины;

E) азотбактерина;

419. Ферментация→ отделение биомассы бактерий → выделение→ инактивация→ очистка от балластных веществ → адсорбирование продукта на Al(OH)₃→ стандартизация– это стадии приготовления:

A) столбнячного анатоксина;

B) виантигена;

C) нитрагина;

D) энтобактерина;

E) брюшнотифозной вакцины;

420. Ферментация→ инактивация→ стандартное разведение→ лиофильное высушивание → запаивание ампул - это стадии приготовления:

A) убитой брюшнотифозной вакцины;

B) нитрагина;

C) лизина;

D) липидов;

E) энтобактерина;

421. Ферментация→ флотирование → сепарирование→ выпаривание→ сушка - это стадии приготовления:

A) кормовых дрожжей на гидролизатах;

B) нитрагина;

C) лизина;

D) липидов;

E) энтобактерина;

422. Получение гидролизата торфа → отдувка фурфурола и нейтрализация → культивирование дрожжей→ отделение биомассы→ экстракция продукта - это стадии приготовления:

A) липидов;

B) гаприна;

C) брюшнотифозной вакцины;

D) нитрагина;

E) лизина;

423. С какой целью производится нитрагин:

A) для обработки семян бобовых растений;

B) как средство защиты от комаров;

C) как средство защиты от вредителей растений;

D) для лечения вирусных заболеваний;

E) средство защиты от мух;

424. Какие отличия имеют биологические средства защиты для борьбы с вредными насекомыми по сравнению с химическими:

A) способность поражать совершенно определенные виды вредных насекомых;

B) попадая в естественную среду обитания, загрязняют почву и воду;

C) имеют низкую эффективность;

D) имеют малый срок хранения;

E) имеют высокий срок хранения;

425. Способность флуоресцировать в ультрафиолетовом свете – характерная особенность:

A) тетрациклиновых антибиотиков;

B) незаменимых аминокислот;

C) аденина и гуанина;

D) Blakeslia trispora;

E) Энтобактерина;

426. Почему при сорбционной чистке ферментов можно применять как катиониты, так и аниониты:

A) фермент имеет основной и кислый характер;

B) состав катионитов и анионитов одинаков;

C) при чистке в среду добавляют катализаторы;

D) процесс идет при повышенной температуре;

E) при сорбционной чистке аниониты ведут себя как катиониты;

427. Как правильно подобрать тип сушильной установки при сушке фермента:

A) если фермент находится в водном растворе – распылительную, если в осажденном состоянии - в вакууме;

B) если фермент находится в водном растворе – в вакууме, если в осажденном состоянии - распылительную;

C) если фермент находится в водном растворе – конвективную, если в осажденном состоянии - в вакууме;

D) если фермент находится в водном растворе – конвективную, если в осажденном состоянии - распылительную;

E) тип сушильной установки не имеет значения;

428. На какой стадии в производстве ферментов возникают наибольшие трудности:

A) выделение конечного продукта;

B) приготовление питательной среды;

C) выращивание культуры-продуцента;

D) сушка продукта;

E) получение посевного материала;

429. При выборе сырья для приготовления питательной среды можно не учитывать:

A) способы стерилизации воздуха;

B) физиологические потребности микроорганизмов;

C) технологию производства;

D) расход питательных веществ во время культивирования;

E) стоимость сырья;

430. При извлечении фермента из водного экстракта введение в водный раствор осадителя вызывает:

A) уменьшение притяжения молекул воды к молекуле фермента;

B) усиление притяжения молекул воды к молекуле фермента;

C) энергия сольватации в среде уменьшится;

D) резкое увеличение кислотности среды;

E) процесс флотации;

431. Какой процесс будет происходить в ферментном растворе, если при экстракции увеличить концентрацию осадителя:

A) энергия сольватации в среде станет меньше энергии связи между двумя молекулами белка, наступит явление агрегации молекул и коагуляции белка;

B) выделение фермента будет затруднено, так как повысится вязкость раствора;

C) изменится РН среды, вследствие этого может измениться состав ферментов;

D) энергия сольватации в среде станет больше энергии связи между двумя молекулами белка, наступит явление коагуляции белка;

E) изменения в растворе не произойдут;

432. При каких условиях в ферментном растворе сольватная оболочка фермента разрушается, сила притяжения к молекулам осадителя падает:

A) при увеличении концентрации осадителя;

B) при уменьшении концентрации осадителя;

C) при увеличении температуры процесса;

D) при добавлении в раствор хлорида натрия;

E) при добавлении в раствор хлорида калия;

433. Ультрафильтрация – один из современных методов выделения ферментов, но он имеет существенный недостаток по сравнению с высаливанием и осаждением:

A) быстрое забивание пор мембраны осадками;

B) жесткие условия: повышенные температура и давление;

C) высокие энергозатраты;

D) выделяемый фермент имеет низкую активность;

E) выделяемый фермент имеет высокую активность;

434. С какой целью при производстве ксантана в среду водят формальдегид:

A) синтезируемый полисахарид приобретает устойчивость к неблагоприятным факторам;

B) это облегчает процесс выделение конечного продукта;

C) концентрация ксантана в среде резко увеличивается;

D) производят инактивацию ксантана;

E) формальдегид играет роль катализатора;

435. Какой из факторов особенно неблагоприятно влияет на состав нормальной микрофлоры человека:

A) лечение антибиотиками;

B) большая доза принятия витаминов;

C) излишек липидов в организме;

D) слабый иммунитет;

E) нехватка в организме витаминов;

436. Какой продукт синтеза ББАВ ингибирует синтез клеточной стенки, подавляет синтез белка, ДНК, РНК:

A) антибиотики;

B) витамины;

C) алкалоиды;

D) каротиноиды;

E) аминокислоты;

437. Какой продукт синтеза ББАВ обеспечивает нормальный обмен веществ в организме:

A) витамины;

B) липиды;

C) каротиноиды;

D) антибиотики;

E) полисахариды;

438. Какой продукт синтеза ББАВ необходим для сбалансированного белкового питания:

A) аминокислоты;

B) гиббереллины;

C) полисахариды;

D) липиды;

E) углеводы;

439. Какой продукт синтеза ББАВ выделяют из поджелудочной железы животных:

A) ферменты;

B) витамины;

C) аминокислоты;

D) антибиотики;

E) липиды;

440.Укажите условия культивирования и выход для Fusarium moniliforme продуцента гиббереллинов:

A) в глубинных условиях на среде с сахарозой и глюкозой(4-6%), выход составляет 0,2-0,3 г/л;

B) в глубинных условиях на среде с глюкозой и лактозой, выход составляет 15-60 г/л;

C) в глубинных условиях на среде с кукурузной или соевой мукой, растительным маслом, керосином, ПАВ, стимуляторами роста, выход составляет 3-4 г/л;

D) в глубинных условиях на среде с кукурузным экстрактом, свекловичным сахаром, техническим жиром, выход составляет 6420 мг/л;

E) в поверхностных условиях на среде с гуанином, лактозой, мальтозой, керосином, выход составляет 20-30 г/л;

441. Укажите условия культивирования и выход для Penicillum chrysogenum продуцента пенициллина:

A) в глубинных условиях на среде с глюкозой и лактозой, выход составляет 15-60 г/л;

B) в глубинных условиях на среде с сахарозой и глюкозой(4-6%), выход составляет 0,2-0,3 г/л;

C) в глубинных условиях на среде с кукурузной или соевой мукой, растительным маслом, керосином, ПАВ, стимуляторами роста, выход составляет 3-4 г/л;

D) в глубинных условиях на среде с кукурузным экстрактом, свекловичным сахаром, техническим жиром, выход составляет 6420 мг/л;

E) в поверхностных условиях на среде с гуанином, лактозой, мальтозой, керосином, выход составляет 20-30 г/л;

442.Укажите условия культивирования и выход для Eremotecium asbyii продуцента рибофлавина:

A) в глубинных условиях на среде с кукурузным экстрактом, свекловичным сахаром, техническим жиром, выход составляет 6420 мг/л;

B) в поверхностных условиях на среде с гуанином, лактозой, мальтозой, керосином, выход составляет 20-30 г/л

C) в глубинных условиях на среде с глюкозой и лактозой, выход составляет 15-60 г/л;

D) в глубинных условиях на среде с сахарозой и глюкозой(4-6%), выход составляет 0,2-0,3 г/л;

E) в глубинных условиях на среде с кукурузной или соевой мукой, растительным маслом, керосином, ПАВ, стимуляторами роста, выход составляет 3-4 г/л;

443. Укажите условия культивирования и выход для Blakeslia trispora продуцента каротиноидов:

A) в глубинных условиях на среде с кукурузной или соевой мукой, растительным маслом, керосином, ПАВ, стимуляторами роста, выход составляет 3-4 г/л;

B) в глубинных условиях на среде с кукурузным экстрактом, свекловичным сахаром, техническим жиром, выход составляет 6420 мг/л;

C) в поверхностных условиях на среде с гуанином, лактозой, мальтозой, керосином, выход составляет 20-30 г/л

D) в глубинных условиях на среде с глюкозой и лактозой, выход составляет 15-60 г/л;

E) в глубинных условиях на среде с сахарозой и глюкозой(4-6%), выход составляет 0,2-0,3 г/л;

444. Какие продукты можно получить при комплексной переработке древесины:

A) спирт, кормовые дрожжи, бумагу;

B) целлюлозу;

C) сточные воды;

D) спирт, СО₂, глину;<