Студент _________ ______________________

^{( підпис ) (прізвище та ініціали)}

Керівник проекту (роботи) _____________ ______________________

^{( підпис ) (прізвище та ініціали)}

Додаток Г

РЕФЕРАТ

Дипломна робота: 100 с., 6 табл., 11 рис., 5 додатків, 50 джерел.

Об’єкт дослідження: логістика в індустрії гостинності.

Мета роботи: аналіз використання логістики індустрії гостинності.

Дипломна робота містить чотири розділи. В першому розділі розглянуто організаційну структуру логістичної системи готельного підприємства, а також визначено сутність логістичного планування, управління та логістики виробничого процесу.

В другому розділі проведено аналіз використання логістики в індустрії гостинності та виявлено недоліки в управлінні логістичними потоками.

В третьому розділі надано характеристику напрямам вдосконалення використання логістики в індустрії гостинності. Виявлена логістична концепція організації виробництва у закладах готельного та ресторанного господарства. Розроблено рекомендації що до використання логістичних систем керування матеріальними потоками.

Четвертий розділ присвячено засобам охорони праці та безпеці під час надзвичайних ситуацій.

ЛОГІСТИКА, ЛОГІСТИКА ТУРИЗМУ, ІНДУСТРІЯ ГОСТИННОСТІ, МАТЕРІАЛЬНИЙ ПОТІК, ЛОГІСТИЧНА СИСТЕМА, РЕСУРСОПОТІК, ВУЗОЛ, ПІДСИСТЕМА, ВИРОБНИЧА ЛОГІСТИКА, ЛОГІСТИЧНИЙ ЛАНЦЮГ.

Додаток Д

ЗМІСТ

Додаток Ж

ВСТУП

Туризм є однією з провідних та динамічних галузей світової економіки. У багатьох країнах туризм відіграє значну роль у формуванні валового внутрішнього продукту, створенні додаткових робочих місць і забезпеченні зайнятості населення, активізації зовнішньоторговельного балансу.

Незважаючи на той факт, що розвиток туризму в Україні здійснюється швидкими темпами, на сьогоднішній день багато туроператорів функціонують вкрай нестабільно. Особливо це стосується кримського регіону, де туристичний бізнес має яскраво виражений сезонний характер.

Актуальність обраної теми полягає в тому, що в умовах становлення туристського ринку України важливе значення надається формуванню інтересу до туристичного продукту і відповідно, розробці нових туристичних продуктів, а також інформаційно-рекламної діяльності як засобу доведення різних відомостей про туристичний продукт до масового споживача. Враховуючи конкурентний характер туристської діяльності на ринку попиту і пропозиції, значення фактора розробки та просування туристичного продукту значно зростає.

Підприємства туристичної індустрії, що використовують ефективні методики просування турпродукту, забезпечують конкурентоспроможність своєї продукції й послуг, виходячи як із власних інтересів, так і інтересів споживачів. Для них система просування турпродукту є гарантом високої якості обслуговування й безпеки надаваних послуг. Тому необхідність у чіткій стратегії просування турпродукту - питання злободенне. Цим і визначається актуальність даного дослідження.

Різні аспекти дослідження даної теми висвітлені в наукових роботах таких вітчизняних та іноземних вчених, як: Любіцева О.О., Роглєв Х.Й., Можаєва Г.М., Богинська К.В., Шматько Л.П., Дурович А.П., Кабушкін М.І., Сергєєва Т.М., Кифяк В.Ф., Квартальнов В.А., Котлер Ф., Мейкенз Дж. та ін.

Метою роботи є дослідження можливості виробництва нового турпродукту в сучасних умовах.

Для досягнення поставленої мети в роботі вирішується кілька основних задач:

- вивчити структуру й специфіку поняття «туристичний продукт»;

- визначити сутність та особливості технології формування нового туру;

- дослідити діяльність підприємства у процесі формування нового туру, ринок в якому воно функціонує та його конкурентне середовище;

- проаналізувати діяльність підприємства в процесі вибору стратегії просування та реалізації нового турпродукту.

Об’єктом дослідження є новий турпродукт.

Предметом дослідження є процес розробки нового турпродукту й аналіз затребуваності даного продукту на туристському ринку.

В якості інформаційної бази були використані різні навчальні посібники, статті, монографії вітчизняних і зарубіжних авторів з даної тематики, а також документація підприємства.

Для вирішення поставлених завдань у роботі використано такі методи дослідження: наукового дослідження (для з’ясування того, наскільки новий турпродукт відповідає вимогам ринку і споживачів, тобто для оцінки ринкової адекватності турпродукту), порівняння (при оцінці роботи підприємства), монографічний (при вивченні стану ринкового середовища та індивідуальних особливостей споживачів), SWOT-аналізу (при кількісному обґрунтуванні параметрів стратегії розвитку туристичного підприємства), маркетингу (при проведенні маркетингового дослідження з метою визначення оцінки задоволеності споживачів якістю нового турпродукту), системний аналіз, математичний і економіко-статистичний (при визначенні рівня якості послуг, конкурентоспроможності нового турпродукту, а також його економічної ефективності).

Наукова новизна одержаних результатів полягає в розробці пропозиції нового туру та удосконаленні розвитку туристичних послуг на підприємстві. Обґрунтовано логічні моделі впливу рівня якості й конкурентоспроможності туристичних послуг на виробництво та імідж туристичного підприємства, що дозволяють прогнозувати йому свою частку на ринку турпослуг. Розроблено методичні рекомендації з калькулювання та удосконалено рекомендації з планування продажу і шляхів збільшення обсягу реалізації.

Практична цінність роботи полягає в тому, що розробки та рекомендації щодо формування стратегії діяльності можуть бути корисними і для інших туристичних фірм. Сформульовані методи та етапи виробництва та просування можуть бути затребувані в практичній діяльності підприємств індустрії туризму, а також для подальшої практичної та теоретичної розробки проблеми. Дана робота може бути використана працівниками туристичних фірм під час розробки нових туристських маршрутів до Великобританії.

Структура роботи. Дипломна робота складається із вступу, чотирьох розділів, висновків, переліку посилань, додатків. Робота містить 11 рисунків і 16 таблиць. Загальний обсяг роботи − 100 сторінок друкованого тексту. Перелік посилань містить 59 найменувань.

Додаток З

ВІДГУК