Пицца с грибами и колбасой

· 300 г твердого сыра

· 300 г колбасы (например “салями”)

· 300-400 г шампиньонов

· 2 помидора

· 1 крупная луковица

· кетчуп

· петрушка, укроп

Примечание: Ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы диаметром 25 см или одну большую.

Способ приготовления:

1. Просейте муку в глубокую миску или кастрюлю. Перемешайте муку с дрожжами. Положите сахар, соль и растительное масло. Влейте стакан воды и перемешайте.

2. Добавьте взбитые яйца. Вымесите тесто до гладкости (до однородности). Месите не меньше 15 минут, причем вымешивать лучше руками, смазанными растительным маслом.

3. Прикройте емкость с тестом и отставьте на 1 час.

4. Помойте и очистите грибы. Нарежьте их пластинками. Лук нарежьте кольцами.

5. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной терке.

6. Помидоры надрежьте крестиком, облейте кипятком и очистите. Нарежьте ломтиками.

7. Лук слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом и добавьте пластинки грибов. Обжаривайте на небольшом огне до готовности грибов.

8. Присыпьте стол мукой, положите половину теста на стол и раскатайте по размеру вашей формы.

9. Выложите тесто в форму. На тесто положите кетчуп, потом грибы с луком.

10. Сверху на грибы положите колбасу и помидоры.

11. Посыпьте пиццу тертым сыром и зеленью.

12. Запекайте 30-40 минут в духовке, разогретой до 180°С.