КАТЕГОРИИ:
АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Единицы ферментативной активностиЗа единицу ферментативной активности (Е) принимают количество фермента, катализирующего превращение 1 микромоля субстрата за 1 мин: , (1) где М – количество превращенного субстрата, мкмоль; t – время инкубации, мин. В связи с введением Международной системы единиц (СИ) предложено выражать активность фермента в каталах (кат, kаt): Екат есть каталитическая активность, способная осуществлять реакцию со скоростью, равной 1 молю в 1 с. (1 моль/с). Отношение международной единицы (Е) к каталу можно выразить следующим образом: 1 кат = 1 моль×с–1 = 60 моль мин–1 = 60×106 мкмоль×мин–1 = 6×10–7 Е, или 1Е = 1 мкмоль×мин–1 = (1/60) мкмоль е–1 = (1/60) мккат =16,67 нкат. Таким образом, 1Е фермента соответствует 16,67 нкат. Для выражения активности в практической работе с ферментами пользуются понятиями удельной и молярной активности. Удельную активность фермента определяют путем деления числа единиц ферментативной активности на массу белка (или ткани), г или мг. , (2) где Е – число единиц ферментативной активности; m – масса белка (ткани), г или мг Молярную активность фермента определяют путем деления числа единиц ферментативной активности в образце на массу фермента, выраженную в микромолях (для очищенных ферментов): , (3) где Е – число единиц ферментативной активности; m – масса фермента, мкмоль.
|