Экономика производства продукции растениеводства.

Отрасли раст-ва и жив-тва обеспечивают население продуктами питания, а перерабатывающие предприятия различных отраслей - сырьём. Они тесно связаны между собой, так как кормовая база животноводства формируется в отраслях растениеводства. В свою очередь, жив-тво обеспечивает отрасли раст-ва органическими удобрениями (навоз, помет). Раст-во - это одна из основных отраслей с\х производства, вкладывающая в себя следующие подотрасли: зерновое пр-во, картофелеводство, овощеводство, виноводство и др. В раст-ве производится более 40% ВП с\х. Раст-во - сложная отрасль. Ее производство базируется на земле, которая выступает - в качестве предмета труда и средств труда. Направления интенсификации раст-ва: 1) Система севооборота - основа системы земледелия. Рационально составленный севооборот позволяет более равномерно использовать ресурсы п\п. 2) Применение мин. удобрений. 3) Комплексная механизация способствует накоплению влаги в почве, регулированию воздушного и теплового режима, борьбе с засоренностью полей, проведению с\х работ в оптимальные сроки. 4) Система семеноводства. Народнохозяйственное значение зерна. основной продукт питания человека, сырье для мукомольной, крупяной, крахмально-паточной, комбикормовой и других отраслей промышленности, корм для сельскохозяйственных животных. Продукты переработки зерна используются в хлебопекарном, макаронном, кондитерском производствах.

Качество зерна подразделяются на обязательные для партий зерна всех культур (внешний вид, цвет, запах, вкус, влажность, зараженность вредителями хлебных злаковых, засоренность); на используемые для оценки зерна определённого назначения (натура зерна, содержание и качество клейковины, стекловидность и "сила" муки); и на дополнительные (например, способность зерна пивоваренного ячменя к прорастанию, выход крупы й ее развариваемость для зерна крупяных культур). Экономическая эфективность. К натуральным показателям относят: -урожайность зерна, ц/га;-производство зерна на один га пашни, ц ;-ПТ или затраты труда на один ц зерна ; (трудоемкость). К стоимостным относят:-себестоимость производства 1 ц зерна, руб.;-валовой доход и чистый доход на один чел.-час, руб.;-окупаемость затрат, руб.; Оз = Выр / Себ -прибыль от реал зерна в расчете на 1 ц продукции, рубль.-уровень рентабельности,%. Экономика картофелеводства и овощных культур. Картофель - продовольственная, техническая и кормовая культура. Используется в качестве корма, служит сырьем текстильной, спиртовой, пищевой и др. промышленности. Он является хорошим предшественником, способствует повышению урожайности. Овощи тагже являются незаменимыми продуктами. Размещение картофеля для промышленной переработки и на корм скоту - в наиболее благоприятных условиях, обеспечивающих наибольшую урожайность и наименьшие затраты на один центнер продукции. Показатели эффективности те же, что и у зерна. Урожайность картофеля РФ за последнее десятилетие 78-99ц\га. В Тюменской области - 151-181ц\га.