Структура и объем работы

Организация производства на предприятии

Методические указания по выполнению курсовой работы

для студентов дневной формы обучения направления

080200.62 – Менеджмент

Краснодар

УДК 338

Составители: доцент кафедры Маркетинга и управления предприятием,

канд. экон. наук Руденко Г.В.

доцент кафедры Маркетинга и управления предприятием,

канд. экон. наук Кочьян Г.А.

Организация производства на предприятии. Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов дневной формы обучения направления 080200 – Менеджмент / Сост. Г.В. Руденко, Г.А. Кочьян. – Краснодар: КубГТУ, 2014. – 31 с.

Приведены цели и задачи курсовой работы, её содержание и структура. Изложен порядок оформления курсовой работы. Дан список рекомендуемой литературы.

Методические указания по выполнению курсовой работы рассмотрены и утверждены на заседании кафедры Маркетинга и управления предприятием, протокол № 11 от «26» ноября 2013 г.

Печатается по решению методического совета Кубанского государственного технологического университета

Рецензенты: проф. кафедры Маркетинга и управления предприятием,

докт. экон. наук Ламанов П.И.

доц. кафедры Налогов и налогообложения КубГАУ

Гончарова Н.А.

© КубГТУ, 2014

Содержание

1 Общие положения

Одной из наиболее действенных форм активизации и оптимизации учебно-педагогического процесса, усиления его профессионально-прикладной направленности является подготовка каждым студентом письменных работ. Это способствует укреплению связи учебного процесса с научно-исследовательской деятельностью, их взаимному обогащению, выступает действенным средством усиления целенаправленности профессиональной подготовки студентов. Письменные работы имеют целью систематизацию, закрепление и расширение теоретических знаний, формирование у студентов умения и навыков самостоятельно анализировать социально-экономические, управленческие процессы, формулировать и аргументировать выдвигаемые положения, делать обоснованные выводы и рекомендации.

В соответствии с учебным планом подготовки бакалавров по направлению 080200.62 «Менеджмент» в процессе изучения курса «Организация производства на предприятии», студент должен выполнить курсовую работу.

Цель курсовой работы:

ü Расширить, систематизировать и закрепить знания у студентов в процессе учебы.

ü Выявить их подготовленность к самостоятельному решению ряда практических вопросов в области организации деятельности предприятий.

ü Привить навыки решения организационно-экономических задач.

Задачи, которые ставятся перед студентами при написании курсовой работы:

Ø изучение литературы, нормативно-правовых актов, справочных, научных, документальных и других источников по избранной проблеме, включая зарубежные;

Ø самостоятельный анализ основных положений по изучаемой теме, предлагаемых отечественными и зарубежными специалистами;

Ø четкое, последовательное изложение своих взглядов при анализе деятельности предприятия, способность творчески применять полученные на занятиях знания, связывать их с практикой;

Ø изучение имеющегося практического опыта (отечественного и зарубежного) по избранной теме, широкое использование и анализ документов, фактических данных и показателей, характеризующих деятельность предприятий.

Таким образом, написание курсовой работы – серьезная возможность для студента расширить и углубить свои знания, получить необходимый опыт самостоятельного теоретического исследования.

Курсовая работа является не только итогом самостоятельного изучения студентом одной из важнейших проблем предприятий, но и подготовительной ступенью к написанию дипломной работы, которая вполне может быть выполнена на основе данной курсовой работы.

Если работа соответствует предъявляемым требованиям, преподаватель оценивает ее положительно и в письменной форме сообщает об этом студенту. Неудовлетворительно выполненная работа подлежит переработке в соответствии с замечаниями преподавателя.

Повторно выполненная работа сдается на кафедру с первым вариантом курсовой работы и сделанными замечаниями на нее.

К сдаче экзамена по дисциплине «Организация производства на предприятии» студенты допускаются лишь при условии успешной защиты курсовой работы.

Курсовая работа студенту не возвращается и хранится на кафедре «Маркетинга и управления предприятием».

Структура и объем работы

Курсовая работа по дисциплине «Организации производства на предприятии» должна состоять из следующих частей:

- титульный лист,

- задание,

- реферат,

- содержание,

- введение,

- основная часть (разбита на параграфы и подразделы),

- заключение,

- список использованных источников,

- приложения.

Объем курсовой работы должен составить 35-40 страниц рукописного или 30-35 страниц печатного текста.

Титульный лист выполняется в соответствии с образцом, указанным в приложении 1.

Курсовая работа выполняется студентами на тему «Совершенствование организации производства на предприятии (на примере ………) (название предприятия указывается персонифицировано).

Содержание курсовой работы

Заданиена курсовую работу помещается после титульного листа, выдаётся преподавателем, ведущим дисциплину, и утверждается заведующим кафедрой. Задание выполняется в соответствии с образцом, указанном в приложении 2.

Реферат представляет собой краткое изложение сущности курсовой работы, объем 0,5-0,75 страницы. Текст реферата должен отражать объект исследования, цель работы, методы исследования, полученные результаты, их новизну и эффективность.

В начале реферата дают сведения о количестве страниц, иллюстраций, таблиц, использованных источников, приложений, например: работа 112 с., 5 рис., 18 табл., 30 источников, 4 приложения. После этого приводятся ключевые слова и словосочетания (от 5 до 15), взятые из текста курсовой работы, которые в наибольшей степени характеризуют его содержание и обеспечивают возможность информационного поиска. Ключевые слова приводятся в именительном падеже и пишутся прописными буквами в строку через запятые.

Содержание включает только основные разделы и подразделы с указанием номеров страниц начала каждого. Слово «Содержание» записывают в виде заголовка (симметрично тексту) строчными буквами (шрифт 14 , полужирный). Рубрики в содержании редакционно должны быть точной копией рубрик в тексте.

Введение – обоснование актуальности темы, формирование цели и задачи работы.

Во введении автор должен показать актуальность избранной проблемы, степень ее разработанности в российской и зарубежной литературе. Здесь же необходимо определить объект и предмет исследования, сформулировать задачи, которые будут решаться в работе. Введение должно быть кратким. Объем введения должен составлять 2-3 страниц компьютерного текста.

(Сказать о том, что рассмотрение и решение вопросов совершенствования организации деятельности предприятий, в конечном счете приведет к повышению эффективности его деятельности, а это в свою очередь к улучшению экономических показателей работы предприятия).

Основная часть имеет следующие разделы:

Первый раздел – «Технико-технологическая характеристика предприятия отрасли» состоит из следующих подразделов:

1.1 «Продукция выпускаемая предприятиями отрасли и её назначение и характеристики». Объем 5-7 стр.;

1.2 «Отраслевые особенности применяемых технологий» –

Объем подраздела 3-5 стр.;

1.3 «Характеристика технической базы предприятий». Объем 3-5 листов;

1.4 «Характеристика состава и квалификации рабочих кадров». Объем 2-3 стр.;

Второй раздел – «Характеристика системы организации производства на предприятии. Объем 10-15 стр.;

2.1 «Тип, метод и формы организации основного производства». Объем 5-7 стр.;

2.2 «Организация вспомогательных и обслуживающих производств». Объем 3-5 стр.;

2.3 «Организация маркетинга, системы контроля качества и рекламы». Объем 3-5 стр.;

2.4 «Производственная и организационная структуры предприятия». Объем 4-6 стр.

Третий раздел – «Оценка организационно-технического уровня предприятия» – выполняется на основании исходных данных, выданных преподавателем ведущим дисциплину.Объем 10-12 стр.;

3.1 «Определение уровня качества выпускаемой продукции». Оценка уровня качества выпускаемой продукции производится посредством расчёта следующих показателей представленных в таблице 1.

Таблица 1 - Состав и структура показателя уровня качества продукции

Показатель уровня качества продукции включает в себя коэффициенты К₁-К₄ локальных показателей. Порядок исчисления их заключается в следующем.

а) коэффициент продукции высокого качества:

, (1)

где Авк - стоимость продукции высокого качества, тыс. руб. (ф. № 1-П);

Ао - общий объем товарной продукция, тыс. руб. (ф. № 1-П).

б) коэффициент продукции без брака я рекламаций потребителей:

, (2)

где Aбр - стоимость брака и рекламаций, тыс. руб. (ф. № 1-C);

Ао - общий объем товарной продукция, тыс. руб. (ф. № 1-П).

в) коэффициент продукции, пользующейся повышенным спросом:

, (3)

где Ас - стоимость продукции, пользующейся повышенным спросом, тыс. р.;

Ао - стоимость товарной продукции, тыс. руб. (ф. № 1-П).

Исходные данные берутся из формулы № 1-П «Отчет промышленного предприятия о выполнении плана по продукции за год».

Количественные значения показателей уровня качества продукции рассчитываются по формулам (1 - 4).

г) коэффициент продукции, выпущенной в прогрессивной упаковке:

, (4)

где Апу - стоимость продукции, выпушенной в прогрессивной упаковке,

тыс.р.;

Ау - общая стоимость продукции, выпущенной в упаковке, тыс.руб. (ф. № 1-П).

Данные берутся на основании выполнения плана в ассортименте.

Результаты аттестации уровня качества продукции предприятия заносятся в карту уровня качества продукции.

После расчёта локальных показателей рассчитывается сводный показатель уровня качества выпускаемой продукции по формуле:

(5)

где - значение локального коэффициента;

- бальная оценка весомости показателя

Объем 2-4 стр.;

3.2 «Оценка технико-технологического уровня предприятия». Оценка технико-технологического уровня предприятия производится посредством расчёта следующих показателей представленных в таблице.2

Таблица 2 - Состав и структура показателя технико-технологического

уровня предприятия

Порядок исчисления локальных показателей заключается в следующем.

1. Показатель уровня техники (Ут) включает коэффициенты К₅-К₈:

а) коэффициент годности активной частя основных производственных фондов (K₅) определяется по следующей формуле:

, (6)

где - сумма физического износа активной части основных промышленно-производственных фондов;

Фа - первоначальная (балансовая) стоимость активной части основных

промышленно-производственных фондов.

Сумма физического износа активной части основных фондов определяется по инвентарным карточкам - типовая форма № 0С-7 для оборудования или журналам, которые находятся в бухгалтерии. В этих карточках указаны первоначальная стоимость оборудования, год ввода в эксплуатацию, норма амортизации на полное восстановление. Выбрав эти данные, надо подсчитать сумму физического износа и коэффициент износа активной части основных фондов путем умножения первоначальной стоимости на норму амортизации на полное восстановление и срок эксплуатации. Сумма износа не должна превышать первоначальную стоимость. Первоначальная (балансовая) стоимость активной части основных фондов (Фа) определяется по типовой форме № 11.

б) Коэффициент годности пассивной части основных производственных фондов (К6):

, (7)

где И_фп- сумма физического износа пассивной части основных

промышленно-производственных фондов;

Фп - первоначальная (балансовая) стоимость пассивной части

основных промышленно-производственных фондов.

Сумма износа пассивной части основных фондов можно определить по инвентарным карточкам бухгалтерского учета - типовая форма № 0С-6 для зданий и сооружений. Первоначальная (балансовая) стоимость пассивной части основных фондов определяется по ф. № 11 строка 020 за минусом первоначальной стоимости активной части основных фондов.

в) Коэффициент прогрессивных групп оборудования (К₇) характеризуется отношением балансовой стоимости прогрессивных групп оборудования (специального, автоматического, с программным управлением и т.п.) (Сп) к общей стоимости всего парка оборудования предприятия (Со):

(8)

Перечень прогрессивного оборудования устанавливается отраслевыми научно-исследовательскими и проектными институтами. Стоимость всего парка оборудования Cо определяется по форме № 11.

г) Коэффициент соответствия технической вооруженности труда (К₈) эталонной, устанавливаемой отраслевыми методическими указаниями, определяется отношением фактической технической вооруженности труда (Тф) предприятия к эталонной технической вооруженности труда (Тэ):

, (9)

где Тэ - эталонная техническая вооруженность труда;

Тф - фактическая техническая вооруженность труда, которая рассчитывается как отношение стоимости активной части основных промышленно-производственных фондов Фа (форма № 11) к численности рабочих Р, занятых в наибольшую смену (форма № 2-Т):

(10)

Под эталонной технической вооруженностью труда подразумевается техническая вооруженность наиболее прогрессивного предприятия отрасли.

2. Показатель уровня механизации и автоматизации производства (Ума) включает коэффициенты К₉ – К₁₁.

а) Коэффициент механизации труда рабочих основного производства (К₉) определяется отношением количества рабочих основного производства, занятых на механизированных (автоматизированных работах (Рмо), к общей численности рабочих основного производства (Роо):

, (11)

Данные для расчета этой формулы имеются в форме № 2Т-(РТ).

б) Коэффициент механизации труда рабочих вспомогательного производства (К₁₀) определяется отношением количества рабочих вспомогательного производства, занятых на механизированных (автоматизированных) работах (Рмв), к общей численности рабочих вспомогательного производства (Ров) по данным из формы № 2Т-(РТ):

, (12)

в) Коэффициент автоматизации парка оборудования (К₁₁) определяется отношенном балансовой стоимости автоматизированного парка оборудования (Са) к обшей стоимости парка рабочих машин и оборудования предприятия (С₀), установленной по данным формы № 11 (подробная):

(13)

3. Показатель уровня технологии (Утех) включает коэффициенты K₁₂ – К₁₄.

а) Коэффициент освоения прогрессивной нормы расхода сырья (K₁₂) характеризуется отношением прогрессивного (S’) к фактическому расходу (S) сырья на единицу продукции:

(14)

Прогрессивные нормы расхода сырья по конкретным производствам устанавливаются отраслевыми институтами и отражены в разделе IV техпромфинплана "Технико-экономические показатели и нормативы".

Значения коэффициента освоения прогрессивной нормы расхода сырья ниже 0,97 являются недопустимыми, свидетельствующими о нарушении технологической дисциплины и его значение приравнивается к нулю.

б) Коэффициент прогрессивных технологических процессов (K₁₃), перечень которых устанавливается отраслевыми методическими указаниями, определяется отношением объема продукция, произведенной с помощью прогрессивной технологии (Ап), к общему выпуску продукции (Ао) в стоимостном выражении:

, (15)

Выпуск продукции в стоимостном выражении определяется по данным формы № 1-П.

в) Коэффициент использования отходов (К₁₄) определяется отношением стоимости используемых отходов (Ои) к стоимости всех отходов (0):

, (16)

где 0и - стоимость используемых отходов;

О - стоимость всех отходов.

В случае, если предприятие работает по безотходной технологии, данный коэффициент равен единице. Если же часть продукции выпускается по безотходной технологии, а другая часть имеет отходы, коэффициент К₁₄ исчисляется по удельному весу разных видов продукции и соответствующим коэффициентам используемых отходов:

, (17)

где - коэффициенты используемых отходов (при безотходной

технологии К₁₄ = 1);

- коэффициенты, характеризующие удельный вес видов продукции,

выпускаемой по безотходной технологии и имеющей отходы, в

общем объеме выпускаемой продукции.

Исходные данные для расчета К₁₄ определяются из статистической отчетности (форма № 1 ОТХ или форма № 1-П, раздел 3).

После расчёта локальных показателей К_j определяются сводные показатели У_т; У_ма; У_тех, которые используются для расчёта сводного показателя У_тт. Расчёт У_тт производится по формуле:

(18)

3.3 «Оценка организационного уровня предприятия». Оценка организационного уровня предприятия производится посредством расчёта следующих показателей представленных в таблице.3

Состав и структура показателя организационного уровня предприятия приведены в таблице 3.

Таблица 3- Состав и структура показателя организационного уровня

предприятия

Порядок исчисления локальных показателей заключается в следующем.

Показатель уровня организации производства (Уоп) включает коэффициенты К₁₅-К₁₇.

а) Коэффициент использования среднегодовой мощности:

, (19)

где А – общий выпуск продукции в отчетном году в натуральном выражении;

N - среднегодовая производственная мощность, действующая в отчетном

году.

Исходные данные берутся из техпромфинплана - форма БМ и отчета о фактическом выпуске продукции всех видов.

б) Коэффициент среднесписочной численности рабочих основного производства (K₁₆)

(20)

где Роо - общая среднесписочная численность рабочих основного

производства, чел. (определяется на основании первичного учета

ОТ и ЗП для заполнения формы № 2T-(PT);

Ро - общая среднесписочная численность рабочих, чел. (определяется на основании формы № 9).

в) Коэффициент сопряженности мощностей цехов (участков, агрегатов) основного производства определяется как отношение мощности участка, являющегося узким (N_у) местом, к мощности участка, имеющего ее, наибольшее значение (N_н):

, (21)

Исходные данные определяются по данные учета в отделе главного технологе или в техническом отделе и расчетов техпромфинплана.

Показатель уровня сопряженности инфраструктуры и основного производства (Уси) включает коэффициент K₁₈.

а) Коэффициент сопряженности основного и вспомогательного производства (K₁₈) представляет собой комплекс локальных коэффициентов, показывающих степень удовлетворения потребностей основного производства в воде, электроэнергии, паре, холоде, сжатом воздухе, углекислоте и т.д., расходуемых на технологические нужды, а также в складских помещениях и инженерных коммуникациях. Каждый локальный коэффициент определяется отношением фактической возможности удовлетворения названных потребностей к их нормативному значению:

, (22)

где i - количество коэффициентов (i = 1, 2, . . . . n ).

Каждый локальный коэффициент выступает как самостоятельный показатель уровня сопряженности инфраструктуры. Весомость показателей принимается равной 9. Уровень сопряженности инфраструктуры и основного производства равен:

, (23)

Показатель уровня организации труда и управления (Уту) включает коэффициента К₁₉-К₂₃.

а) показатель совмещения профессий:

, (24)

где Рн - количество рабочих, обслуживающих несколько рабочих мест,

чел. (определяется на основании данных ф. № 19-T (НОТ);

Ро - общая среднесписочная численность рабочих, чел. (определяется на основании данных ф. № 2-Т);

б) уровень организации и обслуживания рабочих мест:

, (25)

где Рт - численность рабочих, охваченных комплексными типовыми и

заводскими проектами организации и обслуживания рабочих мест с учетом сменности их работы, чел. (определяется по данным ф. № 19-

T (НОТ) «Отчет о внедрении НОТ рабочих, ИТР и служащих»);

Ро - общая среднесписочная численность рабочих, чел. (определяется на основании ф. № 2-Т).

в) уровень нормирования труда:

, (26)

где Ртн - численность рабочих, работавших по технически обоснованным

нормам, чел. (определяется по ф. № 4-Т «Отчет ПО (комбината) о

выполнении норм выработки и состояние нормирования труда»,

раздел II, «Характеристика состояния, нормирования труда ПО

(комбината) промышленного предприятия», строка 30, столбец 3);

Ро - общая среднесписочная численность рабочих, чел. (ф. № 2-Т).

г) уровень бригадной организации труда:

, (27)

где Рб - численность рабочих, охваченных бригадной формой организации

труда, чел. (определяется по данным ф. № 2-Т (бригада));

Ро - общая среднесписочная численность рабочих, чел. (ф. № 2-Т).

д) коэффициент снижения численности работников аппарата управления:

, (28)

где Рппп - численность промышленно-производственного персонала, чел.

(определяется по форме № 2-Т);

Рау - численность работников аппарата управления, чел. (определяется по форме № 14).

Показатель уровня условий труда и техники безопасности (Утб) включает коэффициенты K₂₄-К₂₆.

а) коэффициент снижения потерь, связанных с временной нетрудоспособностью:

, (29)

где Пб - потери рабочего времени по больничным листам, чел.час. (данные

ОТ и 3);

П - плановый фонд рабочего времени промышленно-производственного персонала в данном периоде, чел. час (техпромфинплан расч. табл. № 2, стр. 149).

б) коэффициент снижения численности рабочих, работающих во вредных условиях труда:

, (30)

где Рв - количество рабочих, работающих во вредных (тяжелых) условиях

труда, чел. (ф.№ 2-Т);

Ро - общая среднесписочная численность рабочих, чел. (ф.№ 2-Т).

в) уровень условий труда:

, (31)

где Ру - численность рабочих, для которых не созданы санитарно-

гигиенические, психофизиологические и производственно-бытовые условия в соответствии с установленными нормами, чел. (ф. № 2-T);

Ро - среднесписочная численность рабочих, чел. (ф.№ 2-Т).

Показатель уровня форм общественной организации производства (Уфо) включает коэффициенты K₂₇-К₂₈.

а) коэффициент специализации:

, (32)

где Апр - стоимость профильной продукции, на выпуске которой

специализировано данное предприятие, тыс. руб.;

Ао - общий объем товарной продукции, тыс. руб. (определяется по ф. № 1-П).

б) показатель концентраций производства (K₂₈) для монопродуктовых предприятий определяется как отношение мощности предприятия к мощности наиболее крупного предприятия отрасли, в остальных случаях - отношением стоимости основных производственных фондов предприятия к стоимости основных производственных фондов наиболее крупного аналогичного по составу производств предприятия отрасли:

, (33)

где Ф - стоимость основных промышленно-производственных фондов

предприятия, тыс. руб.;

Фк - стоимость основных промышленно-производственных фондов

наиболее крупного, аналогичного по составу производств

предприятия отрасли, тыс. руб.

На основании расчёта локальных показателей К_j определяются Уоп; Уси; Уту; Утб; Уфо. которые используются для расчёта сводного показателя У_о. Расчёт У_о производится по формуле:

(34)

Объем 5-7 стр.

Четвертый раздел (проектная часть) – «Мероприятия по совершенствованию организации производства на предприятии». В соответствии с проведенным анализом и выявленными недостатками в работе предприятия, необходимо разработать мероприятия и провести расчет их экономической эффективности. Может быть предложено неограниченное количество мероприятий, но расчет их эффективности проводится по 2-3, при этом, если предложено одно большое мероприятие, то можно ограничиться расчетом одного этого мероприятия. В процессе обоснования мероприятий выявляются потенциальные расходы и эффект, а затем определяется соотношение между ними. Каждое предлагаемое мероприятие должно иметь обоснование его экономической целесообразности, выполненное с использованием различных экономических методов исследования.

Результаты расчетов экономического эффекта следует свести в следующую таблицу 2, приложение 4.

В завершении расчетов необходимо приводить расчет влияния мероприятия на основные показатели деятельности предприятия (таблица 3).

Краткий вывод по результатам расчета экономической эффективности и ее влияния на основные показатели деятельности.

Объем раздела 5-10 страниц.

3.4 «Расчёт интегрального показателя организационно-технического уровня предприятия». Расчётинтегрального показателя организационно-технического уровня предприятия производится по формуле:

Интегральный показатель сводит воедино показатели технико-технологического, организационного уровня и уровня качества продукции. При этом весомость первых двух показателей принята одинаковой - 0,33, а показатель качества продукции, как наиболее определяющего конечные результаты производства, несколько выше - 0,34. Исчисление его величины производится по формуле:

У_ОТУ = У_ТТ * 0,33 + У_О * 0,33 + У_К * 0,34 , (35)

где 0,33 и 0,34 - весомость уровней;

У_О - показатель организационного уровня производства предприятия;

У_ТТ - показатель технико-технологического уровня производства

предприятия;

У_К - уровень качества продукции предприятия.

По результатам расчёта делается вывод о состоянии технико-технологической, организационно-экономической подсистемам предприятия и намечаются мероприятия по совершенствованию отдельных сторон системы организации производства. Объем раздела 3-6 страниц.

Заключение представляет обобщение проведенных исследований. Оно содержит основные выводы и предложения, направленные на улучшение организации производства хозяйствующего субъекта. Из содержания каждого раздела студент выделяет положительные и отрицательные тенденции деятельности предприятия (организации), которые позволят сформулировать конкретные, основанные на экономических расчетах, предложения. Выводы и предложения должны логично вытекать из проведенных исследований. Объем – 2–3 страницы.

Список использованных источников должен содержать литературные источники, использованные автором при выполнении курсовой работы.

Приложения содержат вспомогательный материал (копии документов, отчетные, статистические данные, промежуточные расчеты, большие таблицы и т. д.), который нецелесообразно включать в основные разделы. Приложения располагают в строгой последовательности, по мере их упоминания в тексте работы. Каждое приложение должно иметь название и номер.