Пояснение к работе. Свойство жидкости оказывать сопротивление перемещению ее частиц и развивать при движении внутренние касательные напряжения называется вязкостью

Свойство жидкости оказывать сопротивление перемещению ее частиц и развивать при движении внутренние касательные напряжения называется вязкостью. Вязкость зависит от рода жидкости и распределения скоростей между отдельными ее слоями.

Отношение силы внутреннего трения к единице площади трущихся слоев называется касательным напряжением .

При состоянии относительного покоя частицы жидкости не имеют взаимного перемещения, а движутся вместе с сосудом - как одно твердое тело. В рассматриваемом случае относительного покоя жидкость находится в открытом цилиндрическом сосуде, равномерно вращающемся вокруг вертикальной оси. На жидкость при этом действуют сила тяжести и центробежная сила . Форма свободной поверхности жидкости представляет собой параболоид вращения. Величина возвышения любой точки, расположенной на свободной поверхности жидкости над точкой пересечения этой поверхности с осью вращения, определяется в сантиметрах из зависимости

, (2.1)

где ω- частота вращения, с ;

r- радиус вращения точки на свободной поверхности жидкости, см.

Вязкость -