АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ВИДА «ЗЕРНО» В ОАО «ВАСИЛЬЕВСКОЕ» И ПУТИ ЕЕ СНИЖЕНИЯ

3.1 Анализ себестоимости продукции вида «зерно» в ОАО «Васильевское»

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

Эффективность системы управления затратами во многом зависит от организации их анализа, которая, в свою очередь, определяется следующими факторами:

• формой и методами учета затрат, применяемыми на предприятии;

• степенью автоматизации учетно-аналитического процесса на предприятии;

• состоянием планирования и нормирования уровня операционных затрат;

• наличием соответствующих видов ежедневной, еженедельной и ежемесячной внутренней отчетности об операционных затратах, позволяющих оперативно выявлять отклонения, их причины и своевременно принимать корректирующие меры по их устранению;

• наличием специалистов, умеющих грамотно анализировать и управлять процессом формирования затрат.

Объектами анализа себестоимости продукции являются следующие показатели:

• полная себестоимость продукции в целом и по элементам затрат;

• уровень затрат на рубль выпущенной продукции;

• себестоимость отдельных изделий;

• отдельные статьи затрат;

• затраты по центрам ответственности.

Анализ себестоимости продукции обычно начинают с изучения общей суммы затрат в целом и по основным элементам. Иначе, проводится анализ себестоимости по элементам затрат и калькуляционным статьям. Для предприятия ОАО «Васильевское» проведем анализ себестоимости продукции (Таблица 8):

Таблица 8 - Анализ себестоимости продукции в ОАО «Васильевское» за 2013-2014 гг.

Данные таблицы показывают, что расходы на заработную плату производственных работников и страховые взносы снизились в отчетном году на 6,07%. При этом увеличивается стоимость затрат на комплектующие изделия на 7,02% . Изменилась и остальная структура затрат: наблюдается рост по следующим статьям: сырье и материалы (1,78%), возвратные отходы снизились на 8,12% , стоимость вспомогательных материалов увеличилась на 20,1%, затраты на топливо и энергию увеличились на 2,56% , расходы по содержанию и эксплуатации оборудования цеха возросли на 8, 77% , общепроизводственные расходы уменьшились на 6,48%, а общехозяйственные расходы увеличились на 8,75%, более чем на 20% увеличились и коммерческие расходы. Важно заметить, что большую часть себестоимости занимает сумма по расходам на оплату труда производственных рабочих, что составляет 29,53% в 2013 году и 27,73% в 2014 году от общей суммы себестоимости продукции предприятия. Это говорит о том, что производство в ОАО «Васильевское» является трудоемким. Из таблицы видно, что значительно увеличилась сумма потерь от брака в отчетном году. Брак в ОАО «Васильевское» представляет собой посадочный материал, который не дал плодов или не взошел. Под влиянием роста некоторых элементов затрат увеличилась и себестоимость продукции в целом (0,66 тыс. руб.).

На втором этапе проводится анализ затрат на 1 руб. произведенной продукции. Этот показатель характеризует уровень себестоимости 1 руб. обезличенной продукции. Он вычисляется путем деления суммы полной себестоимости всей продукции на ее стоимость в оптовых ценах организации. Ниже приведен расчет себестоимости исследуемого предприятия на 1 руб. продукции.

З1р(2013г.)= = 0,49тыс.руб. ;

З1р(2014г.)= = 0,5тыс.руб.

3.2 Пути снижения себестоимости продукции вида «зерно» на ОАО «Васильевское»

Эффективность деятельности предприятия может быть повышена за счет проведения мероприятий по различным направлениям. Одним из таких направлений является снижение себестоимости продукции.

Для снижения себестоимости можно предложить ряд мер, направленных на изменение основных её элементов. На предприятии больше внимания уделяется материальным затратам, что объясняется высокой материалоемкостью продукции. Однако не следует забывать и о затратах на оплату труда, на содержание и эксплуатацию оборудования, а также потери от брака, которые вместе составляют 11,45% от общей суммы затрат на производство продукции в 2014 году.

Уменьшение материальных затрат на производство может являться следствием повышения технического уровня производства. Сюда входит внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов, также использование местного сырья. Нужно использовать более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции. При приобретении сырья и материалов нужно всесторонне оценивать качество и цену сырья, условия поставок, то есть тщательно подходить к выбору поставщика. Для снижения материальных затрат актуальны и проводимые на предприятии мероприятия по снижению расхода топливно-энергетических ресурсов.

Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии). Нужно также проводить мероприятия по устранению потерь от брака. Здесь можно предложить организовать более строгий контроль на всех этапах производства. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществлять мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства.

Снижение затрат на оплату труда может быть достигнуто в результате совершенствования организации производства и труда. Снижение себестоимости может произойти в результате изменения в организации производства.

Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления предприятия в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала. При улучшении использования основных фондов снижение себестоимости происходит в результате повышения надежности и долговечности оборудования, в связи с чем уменьшаются затраты на его ремонт, в том числе на заработную плату рабочим, его производящим.

Относительное уменьшение амортизационных отчислений также способствует снижению себестоимости продукции. Сюда можно отнести более эффективное использование основных фондов, изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости.

Таким образом, для повышения эффективности деятельности предприятия, сохранения конкурентоспособности продукции необходимо проводить мероприятия по снижению затрат на предприятии, выявлять возможные резервы уменьшения себестоимости продукции.