История, общая характеристика предприятия

В 1952г. был запущен хлебозавод в г. Кирово-Чепецке, город рос и развивался, увеличивалась численность населения, а вместе с этим росла и потребность в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Требовалось значительное увеличение объемов производства, было принято решение о строительстве нового здания хлебокомбината на пустыре в восточной части города.

Первую продукцию новое предприятие ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпустил 24 мая 1990 г. На сегодняшний день предприятие выпускает продукцию по направлениям: хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, замороженные полуфабрикаты из слоеного теста, слоеные изделия, а также сушка и сухарь.

По направлению хлебобулочных изделий ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" может предложить традиционные виды хлебобулочных изделий, хлеб из смеси ржано-пшеничной муки, пшеничной муки первого сорта, булочные и сдобные изделия, диетические изделия а также слоеные изделия. С 2003 году ОАО " Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпускает хлебобулочные изделия обогащенные йодом, ветороном, пектином и др.

На предприятии активно развивается направление кондитерских изделий. ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпускает широкий ассортимент тортов и пирожных. В период с 2007 по 2008г. приобретены новые производственные линии и запущены в производство заварные пряники, мармелад, пастила и печенье «Кексики». Все кондитерские изделия выполнены по уникальной собственной рецептуре и соответствуют ГОСТу.

ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпускает слоеные изделия круассаны, штруделя, уголки, рулеты с начинками. Также налажен выпуск замороженных полуфабрикатов из слоеного теста, это пирожки с начинками, заготовки для пиццы, косичка с начинкой и ассортимент данной продукции постоянно расширяется.

Вся продукция предприятия сертифицирована, вырабатывается из высококачественных натуральных продуктов и не содержит консервантов, отличается высокими вкусовыми качествами, аппетитным внешним видом.

Восемнадцать лет работы на рынке обогатили ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" уникальным опытом, умением следовать вкусам потребителя, научили неизменно обращать внимание на качество продукции, заботиться о повышении технологического уровня производства. Благодаря тщательному соблюдению всех технологических требований продукция хлебокомбината всегда конкуретноспособна.

Продукция ОАО «Кирово-Чепецкий хлебокомбинат» получила широкое признание не только потребителей, но и удостоена высших оценок ведущих специалистов в этой области, свидетельство тому – призы и награды, присужденные продукции на различных Российских выставках.

На хлебокомбинате трудятся настоящие мастера, преданные своему делу, которые бережно хранят и соблюдают традиции национального хлебопечения, работая по классической технологии.

Специалисты предприятия не останавливаются на достигнутом, все время находятся в творческом поиске, разрабатывая для Вас новые изделия, новые технологии.

Принимая решение о сотрудничестве с ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат", Вы выбираете надежного партнера и высококачественную продукцию, которая может стать визитной карточкой Вашего магазина.

На хлебокомбинате достаточно большой ассортимент продукций:

1. Хлеб и хлебо-булочные изделия

- Ржано-пшеничные, пшенично-ржаные, пшеничные сорта

- Витаминные и диетические

- Булочные изделия

- Тостовые хлеба

- Сдобные изделия

2. Слоеные изделия

- Круасаны

- Рулеты

3. Замороженные полуфабрикаты из слоеного теста

- Слоеные пирожки (дрожжевое тесто)

- Тесто слоеное (без дрожжевое)

- Заготовки для пиццы

- Слоеные пирожки "Малышки"(без дрожжевое тесто)

- Слойка (косичка) с начинкой (без дрожжевое тесто)

4. Бараночно-сухарные изделия

- Сушка

- Сухари

- Гренки

- Панировочный сухарь

5. Кондитерские изделия с длительным сроком хранения

- Мармелад

- Пастила

- Пряники заварные "Элитные"

- Пряники заварные "Купеческие"

- Печенье Кексики с изюмом

- Овсянное печенье

Юридический адрес компании: 613043 Россия, Кировская область, г. Кирово-Чепецк, пр. Мира, д.92. Она располагается в северной части России.

Климат Кировской области умеренно-континентальный: сильные морозы и палящий зной здесь довольно редки, но отклонения от нормы бывают часто. Самым холодным месяцем года является январь (его средняя температура составляет −15 градусов), а самым теплым июль (средняя температура +20 градусов). За год в Кирове и прилегающей к ней территории выпадает от 582 до 620 мм атмосферных осадков. Свои особенности имеет воздушный режим: воздушные потоки стекаются в центральную часть области, принося с собой атмосферные осадки или зной.

Но климатические условия не оказывают сильного влияния на деятельность предприятия, так как основная работа ведется в закрытом помещении (производство и реализация молочной продукции, производство и реализация соков, производство и реализация минеральной воды).

Бухгалтерский учёт в ОАО «Кирово-Чепецкий хлебокомбинат» осуществляется в соответствии с нормативными документами, определяющими методологические основы, а так же порядок организации и ведения бухгалтерского учёта:

-Федеральным Законом от 21.11.96г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учёте»

-Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчётности в Российской Федерации от 29.07.1998 №34н

-Планом счетов бухгалтерского учёта финансово-хозяйственной деятельности предприятий, утверждённым приказом Минфина от 31.10.2003 г. №94н, положениями по бухгалтерскому учёту,

-Другими нормативными документами и методическими указаниями и материалами по вопросам бухгалтерского учёта с учётом последующих изменений и дополнений к ним.

Предприятие имеет обособленные структурные подразделения. К обособленным структурным подразделениям относятся:

- территориально обособленные подразделения, не имеющие расчётного счёта;

- представительства, действующие на основании Положения о Представительстве, утверждённого решением Совета директоров организации;

- филиалы, действующие на основании Положения о филиале, разработанного головным предприятием и утверждённого руководителем организации.

Филиалы выделены на отдельный баланс, имеют расчётные счета.

Бухгалтерский учёт хозяйственных операций, осуществляемых филиалами, представительствами и обособленными подразделениями ведётся с применением единой учётной политики.

Учет финансово-хозяйственных операций головного предприятия осуществляется бухгалтерией головного предприятия. Учет в филиалах ведется филиалами самостоятельно.

Начисление заработной платы сотрудникам предприятия производится в головном предприятии. Предприятие составляет консолидированную отчетность на основе данных филиалов, представительств и головного предприятия.

В обособленных структурных подразделениях осуществляется сбор информации о хозяйственных операциях, осуществляемых непосредственно в структурных подразделениях, а также ее первичная обработка в соответствии с порядком, определенным настоящим документом, Данные бухгалтерского учета структурных подразделений подлежат включению в единую систему бухгалтерского учета предприятия и являются его составной частью.

Имущество обособленных структурных подразделений составляют основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, закрепленные за ними.

Общество создано без ограниченных сроков деятельности, основной деятельностью является получение прибыли.

2.2 Основные технико-экономические показатели предприятия ОАО «Кирово-Чепецкий хлебокомбинат»

Деятельность любого предприятия характеризуется рядом показателей. Некоторые из них представлены в таблицах, представленных ниже.

Таблица №1

Основные производственно-экономические показатели деятельности ОАО «Кирово-Чепецкий хлебокомбинат»

При анализе данных таблицы № 1 следует отметить, что основные производственно-экономические показатели в 2009 году по сравнению с 2006 годом значительно возросли, например, выручка от реализации продукции возросла на 36,23%, но себестоимость реализованной продукции возросла почти втрое или повысилась на 64,84%, в связи со значительным увеличением цен на сырье. В наибольшей степени тенденция к увеличению прослеживается при анализе дебиторской задолженности, так по сравнению с 2006 годом в 2009 году она возросла на 6752 тыс. руб. или на 84,07%, а кредиторская задолженность – на 3427 тыс. руб. (на 50,92%).

Рассмотрим финансовые коэффициенты деятельности предприятия.

Таблица №2

Анализ финансовых коэффициентов деятельности предприятия на конец года

Исходя из данных таблицы № 2, можно сделать вывод о том, что на конец отчетного года несколько снизились коэффициенты ликвидности, но при этом тенденцию к росту коэффициенты обеспеченности собственными оборотными средствами, абсолютной ликвидности. В свою очередь есть некоторый рост коэффициента отношения заемных средств к собственным. Тем не менее достаточно низкие показатели ликвидности для Общества не свидетельствуют о неудовлетворительном финансовом состоянии. Такие показатели вызваны своевременным исполнением договорных обязательств перед заказчиками, которые в свою очередь вовремя погашают возникающую задолженность, соответственно меньше сумма оборотных активов.

В целом по итогам 2009 года произошел рост объемов производства продукции в натуральном выражении по сравнению с предыдущим годом на 27,77% и на 72,16% по сравнению с 2006 годом. В групповой ассортиментной структуре изменения в сторону уменьшения выпуска продукции коснулись только сохо-молочных продуктов: в 2009 году по сравнению с 2008 годом сократились объемы производства на 2,85%. По остальным укрупненным группам готовой продукции наблюдаются тенденции к росту объемов производства. В особенности за 2009 год по сравнению с предыдущим отчетным периодом увеличились объемы производства сливочного масла (на 62,57%) и молока (на 47,42%).

Таблица№ 3

Динамика структуры затрат по элементам в ОАО «Кирово-Чепецкий хлебокомбинат

В динамике структуры затрат мы видим, что за три года набольший удельный вес занимают материальные затраты, которые находятся в интервале от 66 до 83 % из всей суммы затрат. В 2009 г. произошло увеличение всех элементов затрат. Доля заработной платы в динамике уменьшилась, а доля амортизации увеличилась, это свидетельствует о повышении технического уровня предприятия.