Значение, ботанико-биологические особенности и технология возделывания гороха.

Вид горох культурный посевной включает подвиды:горох обыкновенный посевной и горох полевой или пелюшка.корневая система стержневая. Стебель полегающий. Листья сложные, парноперистые заканчивающиеся усиками.прилистники крупные, охватывающие стебель. Цветки располагаются в узлах стебля. Плод – боб с 3-10 семенами. Масса 1000 сеням 150-250 гр.у гороха посевного имеются сахарные и лущильные сорта. У сах. Отсутствует пергаментный слой в створках бобов. Горох-растение длинного дня.сравнительно холодостоек. Для нормального развития всходов достаточна температура 5°С. Сумма активных температур 1200-1600. Горох-влаголюбив. для набухания семян требует 100-120% воды от сухой массы семян. Горох хорошо растет на черноземах, серых лесных и окультуренных дерново-подзолистых почвах среднего гранулометрического состава, хар-ся хорошей аэрацией. Вегетац.период -70…140 дней. Горох не выносит семядоли на поверхность, поэтому возможна сравнительно глубокая заделка семян. Горох-самоопылитель. Фазы: всходы, бутонизация, цветение и созревание. Лучшие предшественники для гороха-озимые зерновые и пропашные. Яровые зерновые. Удобрения: азотные не вносят , он использует азот из почвы..обработка почвы: осенью-лущение, лущение лемешными орудиями, и вспашка. Весной-обработка комбинированными агрегатами. Посев: проводят воздушно-тепловую обработку и активное вентилирование. Семена протравливают за 2-3мес до посева. высевают в ранневесенние сроки. Норма высева –от 0,8до1,4млн всхожих семян на га.весовая норма высева:для крупносемянных 240-300 кг/га,для мелкосемянных-150-200 кг/га. Уход за посевами: после посева проводят прикатывание кольчато-шпоровыми катками.через4-5 дней проводят боронование довсходовое. повсходовое проводят в фазе3-5 листьев.обработку проводят поперек или по диагонали. Эфективно сочетание боронования с внесением гербицидов. Уборка: способ уборки-раздельный. скашивают горох при побурении 60-70% бобов, к этому времени их влажность составляет 35-40%. Скашивают горох поперек полеглости, а низкорослый –под углом 45° к ней или навстречу полеглости. Подбор и обмолот валков проводят при влажности семян 16-19%.

18. Значение, ботанико-биологические особенности и тех.возделывания сои.Соя — культура весьма разнообразного использования. Этосвязано с химическим составом ее семян, которые содержат28...52 % полноценного белка, сбалансированного по аминокислотному составу, 16...27 % жира и около 20 % углеводов. Сою рекомендуют как диетический продукт питания для больных диабетом. При благоприятном сочетании питательных веществ сою можновозделывать как пищевое, кормовое и техническое растение.Из нее получают масло, маргарин, соевый сыр, молоко, муку,кондитерские изделия, консервы и многие другие продукты. Соя служит сырьем для маслобойной промышленности, масло используют не только в пищу, но и в мыловарении, лакокрасочной промышленности и т. д.

Большое значение как корм имеют жмых, шрот и соевая мука.

Шрот сои содержит 40 % белка, 1,4 % жира и около 30 % БЭВ.

Сейчас сою возделывают в основном на семена. Родина сои — Юго-Восточная Азия. По площади посева в мировом земледелии соя занимает первое место среди зерновых бобовых культур, ее возделывают более 40 стран. В настоящее время в Росии посевы сои продвинулись в увлажненные районы Северного Кавказа, в Среднее и Нижнее Поволжье, в Центрально-Черноземную зону.

Ботаническое описание.Соя (Glicine hispidaL.) — однолетнее растениеКорневая системастержневая. Стебелькрепкий, прямостоячий, сильно ветвится и образует куст высотой до 1,5 м.

Листья тройчатые, к моменту уборки полностью опадают. Цветкимелкие, белые или светло-фиолетовые, сидят в пазухе листьев кистями (по 3...5 цветков). У сои преобладает самоопыление, благодаря закрытому цветению естественные гибриды у нее редки.

Бобыразличной формы и окраски, содержат 1...5 семян. Стебли, листья и бобы сои покрыты густыми жесткими волосками.

Семена имеют круглую или овальную форму и в зависимости от сорта окрашены в желтый, зеленый,бурый или черный цвет.

Особенности биологии. Требования к теплу. Соя —растение короткого дня. Для нормального развития и созревания ей необходима сумма активных температур 1700...3200 °С. Минимальная температура прорастания семян 8°С, а благоприятная— 10 °С, всходы переносят заморозки до —6°С.

Требования к влаге . При медленном росте надземной массы и мощном развитии корневой системы соя хорошо переносит недостаток влаги в первый период роста и развития. Однако в фазах цветения и налива семян она очень страдает от недостатка влаги. Требования к свету. Соя — светолюбивое растение, но скороспелые сорта удовлетворительно выносят умеренную напряженность инсоляции. Наиболее благоприятные условия для быстрого роста сои создаются в период, когда много тепла, влаги и света. Требования к почве . Соя может произрастать на разных почвах, кроме кислых, сильнозасоленных или заболоченных. Хороший же урожай она может дать только на высокоплодородных почвах, богатых органическим веществом, с нейтральной реакцией среды. Особенности агротехники. Сою выращивают после удобренных озимых, ранних яровых зерновых и кукурузы.

На слабогумусированных почвах под сою в отличие от других

зерновых бобовых культур рекомендуется вносить органические удобрения (40...60 т/га) или высевать ее по удобренному органикой предшественнику. Лучший срок зяблевой вспашки — август. На глинистых участках почву дискуют. На выровненной зяби создаются хорошие условия для прорастания многолетних сорняков, впоследствии их уничтожают паровыми культиваторами с комбинированным набором рабочих органов для подрезания и вычесывания сорняков. Поля, свободные от многолетних сорняков, обрабатывают дисковыми боронами. Весной зябь боронуют, перед посевом проводят сплошную культивацию культиваторами с двумя рядами лап для подрезания сорняков и двумя — для вычесывания с одновременным боронованием. В борьбе с двудольными сорняками применяют баковую смесь, которая состоит из базаграна (2 л/га) и блазера (0,8 л/га), а также смесь базаграна (1,2л/га) с таклом (0,7 л/га). Баковую смесь гербицидов применяют в фазе 2...3 листьев у широколистных сорняков. При использовании баковой смеси гибель сорняков достигает 90..%%. Посев сои проводят при прогревании почвы на глубине 10 см

до 10... 12 "С широкорядным (междурядья 45 см) однострочным способом. При орошении ширину междурядий увеличивают до 60...70 см. При использовании баковой смеси гербицидов против однодольных и двудольных сорняков лучшие результаты дает рядовой посев сои с междурядьями 20 см. Норма высева семян зависит от сортотипа и способа борьбы с сорняками. Очень скороспелые и ультраскороспелые сорта с детерминантным типом роста дают наибольший урожай при густоте перед уборкой 350...450 тыс. растений на 1га. Среднеспелые и среднепозднеспелые сорта недетерминантного типа роста, сильноветвящиеся, должны иметь к уборке 180...220 тыс. растений на 1 га. Более загущенные посевы полегают, семенная продуктивность снижается. Следовательно, сорта первой группы следует высевать с нормой 450...550 тыс/га, а второй — 350...300 тыс/га. Убирают сою зерноуборочными комбайнами, переоборудованными на низкий срез (на высоте 4...5 см) при 400...450 м и н - 1 молотильного барабана и оптимальных зазорах в молотильном устройстве. Послеуборочную обработку семян проводят на поточных зерноочистительных линиях. Хранят семена при влажности не более 14 %.

19. Значение, ботанико-биологические особенности и тех.возделывания кориандра.Плоды кориандра содержат 1,4...2,1 % эфирного масла, в составкоторого входит спирт линалоол (60...70 %). Фракции линалоола имеют запахи ландыша, розы, липы, фиалки, лилии и др. После отгонки эфирного масла в плодах остается жирное масло (18...20 %), применяемое для отмывки шерсти, в текстильной промышленности, в полиграфии.

Кориандр — одна из древнейших культур. Родина его — Средиземноморье. В Россию завезен в начале XIX в. Это одна из важнейших эфиромасличных культур в нашей стране. Возделывают его в Воронежской, Белгородской, Курской, Саратовской, Самарской областях и Краснодарском крае. Средняя урожайность кориандра составляет 1 т семян с 1 га. Ботаническая и биологическая характеристика. Кориандр (Coriandrum sativum L.) относится к семейству Сельдерейные (Apiaceae).Это однолетнее растение Плоды кориандра шаровидной формы, состоят из двух односемянных плодиков. Масса 1000 плодов 7... 10 г. Зрелые плоды легко осыпаются. Кориандр — засухоустойчивое растение, однако из-за суховея и недостатка влаги в период ветвления — цветения и в фазе образования плодов урожайность снижается.

Семена начинают прорастать при температуре 6 "С, всходы выдерживают заморозки до —10 "С; вначале из-за медленного развития сильно угнетаются сорняками. После образования 7...9 листьев начинает активно расти стебель. Вегетационный период длится 90...100 дней. Наиболее высокие урожаи дает кориандр на плодородных почвах. Сорта. Распространены сорта Алексеевский 1820, Янтарь и др. Особенности агротехники. Лучшие предшественники кориандра— озимые хлеба, зерновые бобовые, кукуруза, картофель. Его возвращают на прежнее поле не ранее чем через 4... 5 лет. После кориандра высевают озимые или яровые культуры. Основную обработку почвы осуществляют по типу полупара, весной проводят раннее боронование и предпосевную культивацию на глубину 5...6 см. Сеют кориандр рано весной широкорядно (45 см) или обычным рядовым способом с нормами высева соответственно 1,5... 1,8 и 2,0...2,5 млн всхожих семян на 1 га. Глубина посева 4...5 см. Уход за посевами кориандра сводится к двукратному довсходовому боронованию и боронованию по всходам, затем на широкорядных посевах проводят 2...3 междурядные обработки почвы. Кориандр созревает неравномерно, семена осыпаются. К уборке приступают при побурении 30...40% плодов. Хорошие результаты дает своевременная раздельная уборка. Хранят семена при влажности не более 12 %.

20. Значение, ботанико-биологические особенности и тех.возделывания вики яровой.Ее сухая масса содержит до 19 % сырого белка и мало клетчатки, в 1 кг зеленой массы — 56...78 мг каротина, а в 1 кг сена — 37 мг. В период массового цветения в зеленой массе вики много лизина (4,5...5,0 % содержания белка). Вику посевную с успехом выращивают как парозанимающую культуру, в пожнивных посевах, а также для получения семян. Высокая урожайность, экологическая пластичность, высокие питательные достоинства обеспечили этой культуре широкое распространение в различных районах нашей страны.Ботаническое описание. Вика посевная (Vicia sativa L.) имеет

тонкий полегающий, как правило, опушенный стебель, угловатый в поперечном сечении. Высота стеблей обычно равна 55...60 см, а при благоприятных условиях она достигает 100 см и более.

Листья сложные, парноперистые, с усиками; в листе 4...8 пар листочков.Листочки продолговато-линейные, цельнокрайние, средняя жилка выступает за край листочка. Цветки расположены попарно в пазухах листьев. Строение цветка типичное для бобовых растений. Окраска венчика цветка в большинстве случаев фиолетово-красная. Цветение начинается с нижних цветков, период цветения растянут. Плод— боб продолговатой, иногда слегка изогнутой формы. Длина боба 4...7 см. Бобы слегка опушены. Окраска бобов светло-коричневая, реже бурая и даже черная. Семена слегка сдавленные,шаровидной формы, желто-коричневого, реже черного цвета с рисунком. Семенной рубчик узкий, светлый, занимает 1/5... 1/6 окружности. Масса 1000 семян 45...55 г. Особенности биологии.Вика посевная — типичная культура длинного дня. Семена начинают прорастать при температуре 2...3 °С. Всходы хорошо переносят весенние заморозки до —6...—7 "С. На корм вику можно выращивать и на Кольском полуострове. Оптимальная температура для формирования вегетативных органов 12... 16 °С, для созревания семян 16...20 °С. При возделывании на корм вике посевной требуется сумма активных температур 900 °С, а при выращивании на семена — 1900 °С. Вика посевная влаголюбива. В годы с недостаточным количеством осадков в весенне-летний период (90...130 мм) сбор сена не превышает 1,5 т/га. Максимальная потребность в воде наступает в период цветения. На формирование 1 т сена вика посевная потребляет из почвы, кг: Р 2 0 5 — 6, К 2 0 — 15...17. Как все бобовые культуры, она требует достаточной обеспеченности почвы бором и молибденом. Растения хорошо развиваются при рН 5,0...6,5. К началу цветения вика посевная накапливает примерно

43...45 % урожая. Длительность вегетации в зависимости от сорта и погодных условий колеблется от 55 до 70 дней при выращивании на сено и от 75 до 120 дней при выращивании на семена.

Сорта.Распространены сорта Льговская 31-292, Немчинов-

ская 72, Орловская 4. Особенности агротехники.В полевых севооборотах вику посевную высевают в занятом пару (для получения сена или зеленой массы) или на специальном поле (для выращивания семян). В кормовых севооборотах ее можно возделывать на различных полях. Она малотребовательна к предшественникам. Хорошо удается после озимых, пропашных культур, яровых хлебов.Сама вика посевная — хороший предшественник для большинства полевых культур. Повышение урожаев культур, высеваемых после вико-овсяной смеси, связано с тем, что эта смесь хорошо очищает поля от сорной растительности и меньше истощает почву азотом, чем другие полевые небобовые культуры. Норма высева 2,0...2,5 млн всхожих семян на 1 га.

Иногда вику посевную выращивают вместе с ячменем или

горчицей белой. Однако после выколашивания ячменя кормовые качества вико-ячменной смеси резко снижаются. Вику посевную и ее смеси с другими культурами на корм высевают рядовым способом. Глубина посева семян З...4см. Вика посевная— культура самого раннего срока посева, однако при использовании на зеленый корм ее можно сеять в разные сроки. Наиболее распространенные вредители, наносящие значительный вред вике, — клубеньковый долгоносик, люцерновая совка, луговой мотылек, гороховая тля. Для борьбы с ними применяют химические препараты. Сроки уборки на сено зависят от состава смеси. Если в травостое преобладает вика, к уборке необходимо приступить в фазе образования бобов, а если овес — то надо убирать смесь на сено в фазе полного выметывания у овса. Запаздывание с уборкой такой смеси приводит к снижению качество корма. При поукосных или пожнивных посевах удовлетворительные На формирование 1 т семян и соответствующего количества надземной массы вика посевная потребляет из почвы, кг: N — 65...120, Р 2 0 5 — 15, К 2 0 — 18 (в зависимости от соотношения вегетативных и генеративных органов). При семенной культуре обычно рекомендуется высевать вику с овсом в соотношении 2 : 1 . Посев при этом проводят в самые ранние сроки. К уборке приступаютв то время, когда семена в бобах нижнего и среднего ярусовдостигнут полной спелости. Семена хорошо дозревают в бобах.Способ уборки раздельный. Если во второй половине лета погодасухая, следует применять прямое комбайнирование.

21. Значение, ботанико-биологические особенности и тех.возделывания вики озимойВика озимая характеризуется высокими кормовыми достоинствами. Перед укосом на сено в надземной сухой массе содержится 15...20 % сырого белка, 1,4...2,4 % жира, 17...29 % БЭВ.Ботаническое описание. Вика мохнатая (Vicia villosa Roth.)имеет тонкий, сильноопушенный стебель высотой 1,0..1,2 м, быстро полегает. Листья парноперистые, заканчиваются усиком,состоят из 6...10 пар листочков ланцетовидной формы. Соцветие— кисть, в соцветии бывает до 30 цветков. Окраска венчикацветка ярко-фиолетовая. Цветение начинается с нижних цветков,опыление перекрестное. Бобы темно-коричневые, сплюснутые,удлиненно-ромбической формы, в бобе 2...6 семян шаровиднойформы, черного или темно коричневого цвета. Масса1000 семян 25...30 г.Особенности биологии. Семена вики мохнатой начинают прорастать при температуре 3 °С. Всходы выдерживают заморозки до—6 °С. Морозо- и зимостойкость невысокие. Это влаголюбивое растение,хорошо переносящее затенение, к почве нетребовательное.Дает высокие урожаи на супесях и песчаных почвах (поэтому вику мохнатую иногда называют песчаной), а также на почвах с реакцией почвенного раствора, близкой к нейтральной. На 7...9-й день после появления всходов начинается ветвление.Главный стебель приостанавливает рост и отмирает. Боковые побеги обычно образуются из узла, находящегося близко к поверхности почвыПри осеннем посеве она зацветает примерно через 1,5 мес после полного схода снега, а при весеннем посеве — через 60...65 дней после всходов. Стебли вики мохнатой растут довольно интенсивно, максимальный их рост отмечается в период от бутонизации до конца цветения. Наибольшее среднесуточное накопление сухой массы приходится нафазу налива семян.

Особенности агротехники.Вику мохнатую на зеленый корм высевают в смеси с рожью в занятом пару или пожнивно после уборки озимых. Пожнивные посевы дают удовлетворительные результаты в южных районах страны с теплой продолжительной осенью и достаточным количеством осадков. При выращивании на семена вику мохнатую лучше размещать в кормовом, овощном или прифермском севообороте, чтобы избежать засорения последующей культуры семенами падалицы. При размещении семенных посевов вики озимой в полевом севообороте необходимо под нее подсевать многолетние травы. В таком случае всходы вики, появившиеся из осыпавшихся семян, разовьются вместе с подсеянными травами и будут убраны на сено или зеленый корм.

Вика мохнатая не переносит кислых почв. Высевают ее за 2 нед

до оптимального срока посева озимой ржи. Затем по всходам вики сеют озимую рожь. При весеннем посеве вику мохнатую высевают в смеси с овсом. Норма посева вики З...4млн, овса 2...3млн всхожих семян на 1 га. Сеют такую смесь в самые ранние сроки. При семенной культуре вику мохнатую убирают во время созревания ржи или озимой пшеницы. К этому времени обычно число созревших бобов вики достигает 75...80 %. Уборку проводят раздельным способом или прямым комбайнированием, если стеблестой не полег. После обмолота семена вики озимой довольно легко отделить от семян ржи. При необходимости их подсушивают и закладывают на длительное хранение. При хорошей агротехнике

с 1 га собирают по 1 т семян вики и 2 т зерна ржи и более.

22. Значение, ботанико-биологические особенности и тех.возделывания суданской травы.Суданская трава (суданка) дает высокие урожаи сена или зеленой массы. По урожайности сена она превосходит другие однолетние кормовые культуры, выращиваемые в этом регионе, при хорошей агротехнике обеспечивает получение 5...7 и даже 10 т сена с 1 га.В сене суданской травы содержится 9... 10 % сырого белка. В 1 кг ее зеленой массы содержится 65...80 мг каротина.

Сено суданской травы — хороший корм для животных. Родина

суданской травы — Судан. В Россию она была завезена в начале XX в. Ботаническое описание. Суданская трава (Sorghum sudanense Pers.) имеет мощно развитую мочковатую корневую систему, уходящую на глубину более 2,5 м. В горизонтальном направлении корни распространяются в радиусе 75 см при большой площади питания. Иногда у суданской травы от нижних стеблевых узлов образуются воздушные, или придаточные, корни длиной 6...8 см. Стебель цилиндрический, неопушенный, внутри заполнен

губчатой паренхимой белого цвета. Высота стебля 0,8...3,0 м.

Раннеспелые сорта образуют на главном стебле 3...5, позднеспелые — 8... 12 междоузлий. Нижний стеблевой

узел — это узел кущения. Наибольшее распространение получили сорта с прямостоячими и слабораскидистыми кустами. Как правило, сорта суданской травы с плотным кустом урожайнее сортов, имеющих рыхлый куст. Пластинка листа широколинейная, длиной до 60 см, голая, гладкая, по краю слегка шероховатая. Наиболее развиты листья среднего яруса, которые очень ценны в кормовом отношении. Соцветие — многоколосая метелка длиной примерно 40 см. Различают сильнораскидистые, раскидистые, полусжатые, компактные,пониклые и сорговидные типы метелок. Колоски расположены на концах метелок. Плод — зерновка, плотно заключенная в колосковых чешуях. В отличие от сорго верхушка зерновки суданской травы не выступает наружу. С каждой метелки получают по 4...5 г семян. Масса 1000 зерновок 10... 15 г и более. Особенности биологии. Суданская трава — растение короткого дня. В фазе всходы — кущение она хорошо переносит затенение,поэтому ее можно использовать в качестве подсевной культуры. Эта культура теплолюбива. Минимальная температура прорастания семян 8... 10 "С, оптимальная — 20...30 °С. Сумма активных температур,необходимая для полного развития, в зависимо от скороспелое сорта колеблется от 2200 до 3000 °С. Заморозки —3...—4 "С убивают всходы. Интенсивный рост стеблей происходит в то время, когда среднесуточная температура воздуха превышает 10 °С. Суданская трава характеризуется высоко засухоустойчивостью. Это свойство обусловливается мощно развитой корневой системой, довольно длинным вегетационным периодом, благодаря чему растения хорошо используют осадки второй половины лета.Избыточного увлажнения не переносит. Суданская трава лучше всего растет на черноземных и темно- каштановых почвах, хуже — на светло-каштановых и песчаных. Она переносит небольшую кислотность и не растет на засоленных почвах. На образование 1 т сухого вещества потребляет из почвы, кг: N - 25...30, Р 2 0 5 - 6...7, К 2 0 - 15... 17. На протяжении 5...6 нед после посева суданская трава растет очень медленно и образует 4...5 листьев. Кущение начинается в момент образования пятого листа. В конце фазы кущения и в последующий период наблюдается интенсивный суточный прирост в высоту — 5... 10 см. Рост стебля заканчивается ко времени цветения. После скашивания или стравливания отрастание происходит за счет побегов, которые развиваются из узлов кущения, а также из стеблевых узлов и из побегов, у которых сохранилась точка роста. Таким образом, после укоса или стравливания отрастают побеги всех типов, что обеспечивает высокую отавность суданской травы и возможность получения нескольких укосов в год. Особенности агротехники. Обработка почвы под суданскую траву аналогична подготовке почвы под просо. Норма высева в зоне сухих степей и полупустыни 1,0...1,8 млн, в лесостепной зоне с количеством осадков 500...600 мм в год 2,0...2,5 млн всхожих семян на 1 га. К посеву, приступают при температуре почвы на глубине 10 см 10...12°С. Способ посева сплошной при выращивании на корм и широкорядный при выращивании на семена. Глубина заделки семян З...4см. К уборке на сено приступают в конце фазы выхода в трубку — начале выметывания. Второй и третий укосы следует проводить с интервалом примерно 30 дней. При таком режиме использования суданская трава дает наиболее высокие урожаи зеленой массы. Высота скашивания 7...8 см. При более низком скашивании замедляется отрастание молодых побегов и снижается урожай зеленой массы. В южных районах суданская трава хорошо удается после уборки ячменя, пшеницы, гороха на зерно, а в лесостепной зоне — поукосно после уборки озимой ржи, вико-овсяной, чино-овсяной смеси на зеленый корм или сено. Норму высева при пожнивном посеве повышают на 20 %. Семенные посевы лучше размещать в пропашном поле полевого севооборота. В засушливых районах суданскую траву на семена высевают широкорядным способом с шириной междурядий 45...50 см. Норма высева 1,0...1,5 млн всхожих семян на 1 га. Для борьбы с сорняками применяют гербициды, а на широкорядных посевах проводят 2...3 междурядные обработки. К уборке семенников приступают в то время, когда созревают метелки главного стебля. При высоком стеблестое вначале на высоком срезе убирают метелки с частью стеблей, а затем сенокосилками скашивают остальную массу. Семена немедленно очищают от посторонних примесей и просушивают.

23. Значение, ботанико-биологические особенности и тех.возделывания люцерны на семена.Люцерну во многих странах называют королевой кормовыхкультур.Это древнейшая культура, ее начали выращивать много тысячелетий назад, предположительно в то же время, когда и пшеницу.В России люцерну возделывают в Центрально-Черноземном,Поволжском, Северо-Кавказском регионах. Здесь при орошении она дает по 10... 12 т сена с 1 га. Высокая зимостойкость и долголетие люцерны делают ее перспективной для Центрального района Нечерноземной зоны. Люцерну, как и другие многолетние бобовые травы, используют на сено, сенаж, травяную муку, а также на зеленую подкормку.В фазе начала цветения в надземной массе содержится 19...21 %сырого белка, полноценного по фракционному и аминокислотному составу. Ботаническое описание. Люцерна— весьма полиморфныйрод. Мировой ассортимент представлен 61 видом. На территорииРоссии встречается 40 видов,среди них есть однолетниеи многолетние. Наибольшее распространение имеют люцернапосевная (синяя), люцерна серповидная(желтая),люцерна средняя (изменчивая)Все виды люцерны относятся к длиннодневным растениям,

более теплолюбивы, чем клевер луговой. Успешно растут

на почвах с р Н 6,5...7,8, достаточно обеспеченных макро- и

микроэлементами. Возделываемые виды люцерны более засухоустойчивы, чем клевер луговой, самая засухоустойчивая — люцерна серповидная, она же удовлетворительно выдерживает повышенное засоление почвы. Люцерна посевная, или синяя, отличается высокой потенциальной урожайностью, быстро отрастает весной и после укосов. Она отличается уникальной укосностью, в Средней Азии при орошении может выдерживать до семи укосов за сезон. В посевах держится до 10 лет и более, наилучшего развития достигает на 2...3-й годы жизни. Влаголюбива, но недостаток влаги переносит легче,чем клевер луговой. Корень стержневой, с мощно развитыми боковыми корнями. В сухостепной зоне в первый год жизни корни проникают на глубину до 2...3 м, а в последующие годы — до 10 м и более. Этим обусловлена сравнительная засухоустойчивость люцерны.

Как и все виды семейства Бобовые, люцерна в симбиозе с

клубеньковыми бактериями фиксирует азот воздуха. Наибольшей азотфиксирующей активностью обладает люцерна посевная.

В южных районах при орошении за вегетацию она может

фиксировать до 500 кг азота воздуха на 1 га. Меньше всего фиксирует азот воздуха люцерна серповидная. Стебель травянистый, сильноветвящийся. Окраска его зеленая, в нижней части иногда с антоцианом. На каждом стебле 10 и даже 20 междоузлий. В первый год жизни люцерна образует 3 стебля, на второй год — 15... 17, на третий —более 20 стеблей на одно растение. Высота растений в первый год достигает 30...50 см, на 2...3-й —1 м и более. Лист состоит из прилистника, черешка и трех листочков. Они сидят на коротких ножках, в верхней половине зазубрены. Окраска листьев светло-зеленая и темно-зеленая. Облиственность в первый год составляет 50 % массы надземной части, на 2...3-й — около 40 %. Соцветие — многоцветковая кисть. Цветки расположены на коротких цветоножках, у основания которых два нитевидных прицветника. Цветок состоит из чашечки, венчика, тычинок и пестика. Чашечка зеленой окраски, пятизубчатая. Строение венчика цветка аналогично строению венчика клевера. Тычинок 10, 9 из них срастаются и образуют тычиночную трубку. Венчик у люцерны посевной имеет синюю окраску, у люцерны серповидной —желтую (поэтому ее называют люцерной желтой) и у люцерны средней — от ярко-желтой до синей, причем в одной и той же кисти бывают цветки различной окраски. Плод — многосемянный боб (у люцерны посевной — свернутый в 1,5...4,0 оборота, у серповидной — серповидно-изогнутый, у средней встречаются и те и другие формы).

Семя почковидно-изогнутой формы, палевого цвета. Масса

1000 семян у люцерны посевной и средней около 2 г, а у люцерны серповидной 1,8 г. Особенности биологии. Сорта люцерны средней и серповидной достаточно холодостойки, всходы способны переносить заморозки до —6 °С. По морозостойкости люцерна превосходит клевер луговой. У зимостойких сортов люцерны розетка листьев распластанная, у менее зимостойких — прямостоячая, у среднезимостойких — полуприподнятая. Зимостойкость во многом определяется сроком последнего скашивания. Последний укос люцерны надо проводить за 30...45 дней до наступления устойчивых заморозков. За это время она успевает отрасти, сформировать розетку и накопить достаточное количество запасных питательных веществ. Весеннее отрастание начинается при температуре 7...9 °С. Люцерна — типичный мезофит, для хорошего роста и развития она требует оптимальной влагообеспеченности. Однако эта культура достаточно засухоустойчива, так как имеет мощную, уходящую на большую глубину корневую систему. Растения способны использовать влагу не только из пахотного, но и из подпахотного слоя. Люцерна — растение длинного дня, она более светолюбива, чем клевер луговой, поэтому при подсеве под покров мощно развитых хлебов изреживается значительно сильнее. Хорошо растет на плодородных, рыхлых и на окультуренных произвесткованных дерново-подзолистых почвах, не переносит кислых почв. Эта культура потребляет из почвы много питательных веществ, на образование 1 т сена требуется, кг: N - 3 9 , Р 2 0 5 - 10, К 2 0 - 2 4 , СаО - 15, M g -8. Люцерна — растение ярового типа. В год посева она может дать урожай семян или 2...3 укоса сена. Из семени вырастает лишь один стебель. В дальнейшем новые побеги (стебли) вырастают из почек, расположенных на корневой шейке. Каждый стебель живет не более одного года, а при укосном использовании — всего несколько недель. При отмирании старых побегов обычно отмирает и часть ветвящихся корней.

Люцерна начинает хорошо отрастать при среднесуточной

температуре 7 °С. Поэтому период вегетации у нее продолжается с ранней весны до поздней осени. Особенности агротехники.В полевых севооборотах степных районов люцерну чаще всего подсевают под покров яровых зерновых хлебов, реже — под просо, суданскую траву или в междурядья кукурузы. Высевают ее и без покрова. В севообороте люцерну выращивают 2...3 года. Нередко ее возделывают на выводных полях, где она дает высокие урожаи в течение 7... 10 лет. Люцерна требовательна к уровню плодородия почвы:нижняя граница оптимальной обеспеченности почвы подвижным фосфором 140 мг/кг (по Кирсанову), обменным калием 160, подвижнымбором не менее 1 и молибденом 0,5 мг/кг. Фосфорные удобрения вносят под зябь в запас на весь период пользования посевом. Если норма калийных удобрений невелика, их тоже вносят в виде основного удобрения. Если почва бедна калием, а урожай планируется получить достаточно высокий и норма калийных удобрений тоже высокая, часть ее вносят в виде основного удобрения, а остаток — в подкормку осенью после второго года пользования. Главное требование к предпосевной подготовке почвы — тщательное выравнивание и предпосевное прикатывание. На семена люцерну высевают широкорядным способом с междурядьями 45 см и нормой высева 1 млн семян на 1 га. На супесчаных и легкосуглинистых почвах желательно провести послепосевное прикатывание. Для лучшего опыления семенной люцерны используют пчел-листорезов, а также медоносных пчел. Более высокие урожаи семян в большинстве случаев получают с первого укоса. Прямое комбайнирование осуществляют, когда побуреет 90...95 % бобов травостоя. Для уменьшения потерь комбайн тщательно герметизируют и оборудуют специальным приспособлением. Уборку люцерны на семена прямым комбайнированием осуществляют также с предварительной десикацией травостоя препаратом реглон Супер, 15% в. р. (2...4 л/га). Десикацию проводят при побурении 80...85 % бобов, уборку — через 6...7 дней после обработки посева.

24. Значение, ботанико-биологические особенности и технология возделывания люцерны на сено и зеленый корм. Люцерну используют на сено, сенаж, травяную муку, а также на зеленую подкормку. Это многолетняя трава. Виды: люцерна синяя, желтая, средняя или гибридная. Корень: стержневой, с мощными боковыми корнями. Как и все бобовые люцерна в симбиозе с клубеньковыми бактериями фиксирует азот воздуха. Стебель: травянистый, сильноветвящийся. Окраска зеленая, в нижней части антоциановая. Высота растений от 30 см до 1м. Лист: состоит из прилистника, черешка и 3 листочков. Соцветие: многоцветковая кисть. Плод: многосемянный боб. Семя: почковидно-изогнутой формы, масса 1000 семян от 1,8-2 г. Сорта люцерны холодостойки, всходы переносят заморозки до -6С. Зимостойкое растение. Весеннее отрастание начинается при 7..9С. требует оптимальной влагообеспеченности, однако достаточно засухоустойчива. Растение длинного дня, светолюбивое. Хорошо растет на плодородных окультуренных почвах. Потребляет много пит.в-в: на 1 т сена N-39, Р2О5-10, К2О-24. Это растение ярового типа, в год дает 2-3 укоса. Сорта: Белорусская, Кузбасская. В полевых севооборотах люцерну чаще всего подсевают под покров яровых зерновых хлебов, реже – под просо, суданскую траву или в междурядья кукурузы. Требовательная к уровню плодородия почвы. Требует внесение фосфорных и калийных удобрений. Предпосевная подготовка состоит из прикатывания и выравнивания. На фуражные цели высевают рядовым способом 4 млн. семян на 1 г. перед посевом необходимо обработать семена ризоторфином.

25. Значение, ботанико-биологические особенности и технология возделывания костреца безостого на семена и зеленый корм.Кострец безостыймноголетний многоукосныйвысокоурожайный верховой злак. Зимостойкость и засухоустойчивость хорошие. Выдерживает непродолжительное затопление. Его можно возделывать на пойменных землях. Корневая система корневищного типа, способная укореняться в узлах. Корни проникают в почву на глубину до 2 м. стебли прямые, гладкие, высотой до 2 м. соцветие – метелка. Плоды темно-серого цвета. Масса 1000 семян 3,5г. культура слабокислых и нейтральных почв, требует средней и повышенной обеспеченности почвы азотом, фосфором и калием. За 2 укоса дает до 12 т сена с 1 га. На одном месте может расти 8-12 лет, на пойменных землях – до 20 лет. Сорта: Дебиновская 3, Факельный. Высевают в чистом виде и в смеси с люцерной – наиболее совместимым бобовым компонентом смеси (имеют одинаковые темпы роста, требования к плодородию почвы, многоукосность и долголетие посевов). Норма высева при рядовом посеве 4млн шт, при широкорядном – 2 млн. на 1 га. Семена костреца безостого малосыпучие, поэтому перед посевом их пропускают через овощную терку с резиновыми трущимися поверхностями. Уборку на корм проводят в фазе начала выметывания. Задержка с укосом приводит у ухудшению качества корма – стебли грубеют, содержание сырого белка резко падает. Семенные посевы убирают прямым комбайнированием в фазе полной спелости зерновок. Применяют и раздельную уборку, если созревание зерновок идет недружно. В последнем случае скашивание проводят в фазе восковой спелости плодов.

26. Производственно- ботаническая группировка и основные биологические формы плодовых растений.К плодовым относят культивируемые или дикорастущие многолетние растения, плоды которых потребляют в свежем виде и (или) используют для переработки. У растений, плоды которых не представляют пищевой ценности, используют семена (антипка), черенки, отводки для выращивания подвоев (клоновые подвои и др.). В плодоводстве их подразделяют на пять групп: 1. Древовидные. Крупные, высотой не менее 2 м, плодовые растения с хо­рошо развитыми одревесневшими стеблями и корнями, у которых главный стебель - ствол с ветвями, образующими крону. Эти формы (яблоня, груша, айва, черешня, вишня, слива, алыча, абрикос, персик, орех грецкий, пекан и др.) долговечны, но поздно вступают в плодо­ношение. 2. Кустовидные. Корнесобственные растения, имеют один, но слабо выраженный, или несколь­ко стволов с самостоятельной корневой системой (лещина, лох). По вы­соте они меньше деревьев, менее долговечны, но более скороплодны.3. Кустарники. Корнесобственные растения с одревесневшими мно­гочисленными стеблями разного возраста диаметром до 5 см, состав­ляют куст (смородина, крыжовник, малина, шиповник). Продолжи­тельность жизни стеблей небольшая, однако при возобновлении над­земной части из вновь образовавшихся побегов кусты долговечны (более 30 лет). В эту группу входят также небольшие кустарнички (отдельные виды голубики; черника, брусника, клюква) высотой до 80 см. У малины и ежевики, в отличие от других кустарниковых ягодников, возраст надземной части ограничен двумя годами.4. Лиановые. Представлены древовидными (актинидия) с гибкими, требующими опоры стеблями или кустарниковыми (лимон­ник) растениями. 5. Многолетние травянистые. Имеют многолетнюю корневую сис­тему и надземную часть, состоящую из листьев и стелющихся травя­нистых побегов и листьев. На побегах возникают розетки листьев, обра­зующие новые укоренившиеся растения, которые плодоносят со второ­го года. Растения (земляника, клубника) менее долговечны, чем дру­гие формы, но более скороплодны. Выделяют сле­дующие производственно-биологические группы плодо­вых растений. 1. Семечковые. В эту группу входят плодовые куль­туры, относящиеся к семейству Розанные, подсемей­ству Яблоневые - яблоня, груша, айва, рябина, боя­рышник, арония, ирга, хеномелес, мушмула и др. Из них наиболее распространены первые три породы, занимающие 70% всей площади садов. Они дают плоды со съедобным хорошо развитым, разросшимся околоплодником, которые хорошо переносят транспортировку, долго хранятся, не теряя вкусовых и товарных качеств.2. Косточковые. Группа включает плодовые растения из семейства Розанные, подсемейства Сливовые (абрикос, персик, вишня, че­решня, слива, алыча, терн и др.). Эти важные промышленные культуры объединяет помимо близ­кого систематического родства общность их культуры ради получе­ния плодов – костянок. Они имеют съедобную сочную мякоть (околоплодник), внутри которой находится косточка, содержащая семя. Плоды менее транспортабельны и менее лежки, поэтому их используют преимущественно для переработки. Косточковые куль­туры получили широкое распространение в умеренной зоне всего мира.3. Ягодные. К этой группе относятся плодовые породы из разных ботанических семейств - малина, ежевика, крыжовник, смородина, земляника, клубника, калина, клюква, голубика, облепиха, шиповник, акти­нидия, жимолость, барбарис. Объединяющим для этой группы является наличие сочного ягодообразного плода, обычно не выдерживающего длительного хранения и часто мало транспортабельного. Ягодные культуры ши­роко возделывают в умеренной зоне всего земного шара. Они отличаются высокой урожайностью и вы­сокими вкусовыми качествами плодов, которые упот­ребляют в пищу в свежем виде и в большом коли­честве идут на переработку. Многие ягодные породы введены в фармакопеи ряда стран в ка­честве ценных лекарственных растений.4. Орехоплодные. В эту группу входят плодовые породы умеренной и субтропической зон из разных бо­танических семейств - мин­даль, орех грецкий, фисташка, фундук, каштан. Они формируют плоды - орехи и сухие костянки, ради которых их и возделывают. Хозяйственно ценной частью плода являет­ся семя, часто называемое ядром. 5. Субтропические. В эту группу входят плодовые культуры, относящиеся к разным ботаническим семействам, как плодовые листопадные, так и вечно­зеленые растения, требующие для своего роста и плодоношения почти круглогодичной вегетации. В нашей стране субтропические районы распо­ложены по крайней северной границе субтропической зоны, поэто­му возможно выращивание ограниченного числа растений. Группа субтропических культур подразделяется на две подгруппы: цитрусовые и разноплодные.Разноплодные – из этой группы промышленное значение имеют: маслина, хурма, гранат, инжир, фейхоа. 6. Тропические. В эту группу входят теплолюбивые плодовые породы, возделываемые в тропических районах земного шара. Это обуславливает слабовыраженную или невыра­женную сезонность их развития, столь характерную для плодовых расте­ний умеренной зоны. В мировом производстве плодов тропические культуры по валовым сборам и площади занимают первое место среди других плодовых по­род. Основными представителями этой группы являются следующие основные породы.

27. Основные породы и сорта плодовых растений Белгородской области.Яблоня. Из летних сортов — Мелба, Россошанское августовское; из осенних — Жигулевское, из зимних сортов — Лобо, Россошанское полосатое, Северный синап, Спартан. Перспективные сорта — Степная красавица, зимнее Апрельское, Ренет воронежский, Россошанское багряное и Россошанское лежкое, Последний сорт ценится за исключительную лежкость — при хранении в обычном подвале не теряет своих качеств до нового урожая. Груша. В западных и юго-западных районах Центрального Черноземья можно выращивать сорта как летней, так и осенней группы. На севере и северо-востоке следует использовать более зимостойкие летние сорта. Мраморная — основной летний сорт во всех пяти областях, высокозимостойкий, нуждается в хорошей ветрозащите. Россошанская красивая районирована в Воронежской области, тоже зимостойкая. Космическая районирована в Белгородской и Курской областях, очень скороплодная. Десертная россошанская районирована в Воронежской области, урожайная, груши хранятся до ноября. Осенняя Яковлева районирована в Воронежской и Курской областях, высокоурожайная. Бере русская перспективна для Воронежской и Белгородской областей, хранятся плоды до декабря — января. Вишня у нас ценится за скороспелость, хорошую зимостойкость, высокую и ежегодную урожайность. Из ранних сортов — Щедрая россошанская и Эффективная. Основу составляют вишни среднего срока созревания — Багряная зимостойкая, Гриот россошанский высокоурожаен, Прима устойчива к коккомиозу, Россошанская черная районирована в Воронежской области, Салют — ежегодно урожаен, Тамбовчанка — зимостойка, -Сургеневка районирована в Воронежской, Белгородской, Орловской областях и Черная крупная высокоурожайна. Позднего срока созревания старый русский сорт — Любская, районирован во многих областях России.

Слива издавна растет в Центральном Черноземье, в основном на приусадебных участках. Братская — зимостойка, крупноплодна. Венгерка воронежская районирована в Белгородской области. Венгерка россошанская имеет-плоды с небольшой косточкой. Восход — крупноплоден и высокоурожаен. Евразия-21 районирована в Воронежской и Белгородской областях. Награда — столовый сорт, районирован в Воронежской области. Рекорд имеет крупные плоды, районирован в Воронежской области. Ренклод советский —: высокоурожаен, районирован в Воронежской, Белгородской и Курской областях. Россошанская крупноплодная дает очень крупные сливы в 50 граммов. Черешня долговечная и высокоурожайная, меньше повреждается болезнями и. вредителями, но — слабозимостойкая,'особенно часто подмерзают цветковые почки. По югу Воронежской области районирована Россошанская крупная. В сортовом составе — Галочка, Оригинальная, Ранняя розовая, Россошанская золотая, Юлия.

- Абрикос тоже легко повреждается морозами, в стандартном сортименте его пока нет. На участках производственного сортоиспытания Россошанской станции по зимостойкости, окороплодности выделились сорта: Погремок, Русско-болгарский, Воронежский крупный, Десертный, Сын краснощекого и Степняк россошанский. Смородина — самая витаминная ягода. Сортовой состав гринят таков: черной — Память Мичурина, Белорусская сладкая, Минай Шмырев, Студенческая; красной и белой — Красный крест, Голландская красная, Версальская белая, Первенец, Чулковская, Щедрая — красные и белая Ютеборгская; золотистая — Сладкая, Плотномя-сая. Крыжовник еще называют северным виноградом. В нашей зоне рекомендуются районированные Русский и Юбилейный, а также Северный виноград, Московский красный, Млеевский желтый, Консервный Коптиватор и Орленок.

Земляника. В Центральном Черноземье районированы сорта Фестивальная, Зенга-Зенгана, Ранняя Махерауха. Выделены как перспективные Ясна и Редгаунтлет, Малина. В число лучших сортов для Черноземья отобраны Латам, Кримзон Маммут, Отборная Шейна, Кен-би, Ньюбург.

28. Строение надземной и подземной части плодового дерева.Структурно каждое расте­ние состоит из двух частей – надземной и подзем­ной (рис. 1,2). У многолетних растений, в том числе пло­довых и ягодных, надземная часть представляет собой со­вокупность разновозрастных стеблей (ветвей) или стеблей и побе­гов в период вегетации. Подзем­ная часть состоит из разно­возрастных корней, образую­щих в совокупности корневую систему. Граница между надземной и подземной частями растения называется корневой шейкой. У растений, выращенных из семян, она формируется из подсемядольного колена проростка (гипокотиля) и является типичной,или настоящей, а у растений, которые размножают вегетативно (черенками, от­водками, порослью и т.д.), - условной. Местонахождение корневой шейки можно сравнительно легко определить по переходной окраске меж­ду корнем и стеблем, а также по месту отхождения самых верхних боко­вых корней. Многие плодовые деревья (яблоня, груша, слива, вишня и др.) в большинстве своем являются привитыми, т. е. состоят из подвоя (корневая система или корневая система и небольшая нижняя часть штамба) и привоя (надземная часть). В этих случаях в нижней части ствола у молодых растений заметно место при­вивки, а у взрослых деревьев – изменение диаметра между под­воем и привоем из-за различного их утолщения.

Надземная часть плодового дерева состоит из ствола, крупных и мелких обрастающих ветвей, которые несут листья, цветки и плоды. Ствол – центральная, более или менее вертикально расположенная ось надземной части плодового дерева от корневой шейки до верхушки. Он имеется и сильно выражен у деревьев. У сильнорослых кустарников (лещина, фундук, обле­пиха, арония) главный ствол обычно отсутствует, но имеется не­сколько тонких стволов, на которых расположены сравни­тельно короткие ветви и побеги. Штамб – это нижняя часть ствола от корневой шейки до первой нижней крупной вет­ви. Боковые ответвления на штамбе отсутствуют. От свойств штам­ба зависят долговечность, зимостойкость, время вступления в пло­доношение и другие биологические особенности дерева. Центральный проводник – часть ствола от первого разветвления до последнего годичного прироста (побега продолжения). От него отходят боковые ответвления различной степени развития. У отдельных пород (груша, черешня) центральный проводник хоро­шо выражен на всем протяжении, а у других (вишня, слива, яблоня) его рост часто подавляется сильно растущей боковой ветвью. Центральный проводник заканчивается ветвью продолжения (сильный концевой прирост ствола). К скелетным ветвям в основном относят наиболее крупные ветви первого и второго порядков ветвления. У молодых растений они характеризуются сильным ростом, поэтому у взрос­лых деревьев их длина составляет от 150 см до нескольких метров. Ветви меньших размеров (до 150 см) второго, третьего и реже чет­вертого порядков ветвления называют полускелетными. Скелетные и полускелетные ветви вместе со стволом образуют остов плодового дерева, его скелет, который должен выдерживать огромные механические на­грузки. На скелетных и полускелетных ветвях, а также на центральном проводнике располагаются мелкие однолетние и многолетние вет­ви различных порядков ветвления (чаще высших), которые счита­ются обрастающими. Совокупность всех ветвей и центрального провод­ника называют кроной. Она может иметь разнообразную форму: округлую, пирамидальную, раскидистую и т. д. (рис. 5). Побеги и ветки по расположению в пространстве подразделяют на прямостоячие, наклонные, дуговидные или поникающие к земле (например, у многих сортов вишни, крыжовника), вьющиеся или лозы (у винограда, актинидии и др.), стелющиеся по земле (земляника, ежевика сизая, клюква). Вегетативные образования: побеги – растущие однолетние стебли с листьями и почками этого года, которые после прекращения роста становятся ветками. Конкуренты-стебли, выросшие ниже побега продолжения или ветки продолжения, близкие к ним по силе роста, и расположению в пространстве. Волчки – сильные, чаще вертикально растущие побеги, с длинными междоузлиями и слаборазвитыми почками, возникающие из спящих или придаточных почек на многолетней древесине внутри кроны. Летние побеги – развиваются из верхушечных почек, сформировавшихся на приростах текущего года, после некоторого периода покоя. Побеги замещения – вырастают из вегетативно-генеративных почек. Преждевременные побеги – появляются летом на средней части сильных приростов из почек, быстро прошедших весь цикл развития, без воздействия низких температур. Побеги восстановления – растут из боковых, спящих или придаточных почек, обычно появляются в результате укорачивания ствола и ветвей. Порослевые побеги – появляются из придаточных почек на корнях. Генеративные образования семечковых пород: кольчатка – однолетняя ветка длиной до 5 см, не имеющая междоузлий с поперечными рубцами от черешков и чешуи опавших листьев. Сложная кольчатка – двух-трехлетнее стеблевое образование, состоящее из кольчаток, без плодовых сумок (т.е. еще не плодоносило). Копьецо-однолетняя ветка длиной 5-15 см с короткими междоузлиями, на конце вегетативно-генеративная почка, сбоку – вегетативная. Прутик – однолетняя ветка длиной более 15 см с верхушечной вегетативно-генеративной почкой и боковыми вегетативными. Плодуха – совокупность названных выше веток с обязательным включением хотя бы одной плодоносной сумки-утолщения, имеющего один или несколько следов от плодоножек. Генеративные образования косточковых пород: букетные веточки –короткие стеблевые образования, не имеющие междоузлий, с боковыми генеративными почками, которые собраны в пучок. Шпорцы – ветки до 15 см длиной с боковыми генеративными почками. Смешанные ветки – ветки длиной более 15 см с генеративными и вегетативными боковыми почками. Надземная часть: Граница между надземной и подземной частями растения называется корневой шейкой. У растений, выращенных из семян, она формируется из подсемядольного колена проростка (гипокотиля) и является типичной, или настоящей, а у растений, которые размножают вегетативно (черенками, от­водками, порослью и т.д.), - условной. Ствол – центральная, более или менее вертикально расположенная ось надземной части плодового дерева от корневой шейки до верхушки. Он имеется и сильно выражен у деревьев. Штамб – это нижняя часть ствола от корневой шейки до первой нижней крупной вет­ви. Боковые ответвления на штамбе отсутствуют. От свойств штам­ба зависят долговечность, зимостойкость, время вступления в пло­доношение и другие биологические особенности дерева. Центральный проводник – часть ствола от первого разветвления до последнего годичного прироста (побега продолжения). От него отходят боковые ответвления различной степени развития. У отдельных пород (груша, черешня) центральный проводник хоро­шо выражен на всем протяжении, а у других (вишня, слива, яблоня) его рост часто подавляется сильно растущей боковой ветвью. Центральный проводник заканчивается ветвью продолжения (сильный концевой прирост ствола). Скелетные ветви – крупные ветви, составляющие остов кроны. Полускелетные ветви – менее крупные, чем скелетные ветви. Являются чаще ветвями второго и последующих порядков. Обрастающие ветви – более или менее короткие ветви и побеги, расположенные на скелетных и полускелетных ветвях. Крона – совокупность всех разветвлений надземной части дерева, ветвей и центрального проводника. Подземная часть: скелетные корни – самые длинные и толстые (до 10 см в диаметре) корни нулевого и первого порядков ветвления. Полускелетные корни – корни второго и третьего порядка ветвления. Обрастающие корни – тонкие (до 1-3 мм)и короткие, чаще четвертого и последующих порядков ветвления. Они бывают ростовые, поглощающие, переходные, проводящие.

29. Производственно-биологическая характеристика основных семечковых культур. Значение, распространение, видовой состав, биологические особенности, основные сорта. 1. Семечковые. В эту группу входят плодовые куль­туры, относящиеся к семейству Розанные, подсемей­ству Яблоневые - яблоня, груша, айва, рябина, боя­рышник, арония, ирга, хеномелес, мушмула и др. Из них наиболее распространены первые три породы, занимающие 70% всей площади садов. Они дают плоды со съедобным хорошо развитым, разросшимся околоплодником, которые хорошо переносят транспортировку, долго хранятся, не теряя вкусовых и товарных качеств. Яблоня (Malus Mill.). Самая распространенная в России плодовая культура. Мировое производство ее плодов составляет 21-25 млн. т, в том числе в Российской Федера­ции – около 2,8 млн. т. На земном шаре по валовому сбору плодов яблоне принадлежит пятое место после винограда, цитрусовых, бананов и кокосового ореха. Такое широкое распространение яблони объясняется ее цен­ными биолого-производственными признаками: высокой урожай­ностью и удовлетворительной зимостойкостью, транспортабельно­стью, лежкостью плодов и их десертными качествами. Основными регионами промышленного возделывания яблони в Российской Федерации являются Центральный, Центрально-Чер­ноземный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжс­кий. За последние годы культура яблони получила распространение в Северо-Западном, Волго-Вятском, Уральском, Западно-Сибирс­ком регионах. В настоящее время описано более 20 тыс. сортов. Все они относят­ся к виду яблоня домашняя (M. Domestica Borkh.) и произошли от сравнительно небольшого числа дикорасту­щих видов. Главнейшие из них следующие: яблоня лесная (М. sylvestris Mill.), яблоня низкорослая (М. pumila Mill.), яблоня сливолистная, или китайка (М. prunifolia Borkh.), яблоня сибирская, ягодная (M. baccata Borkh.). Северная граница культуры яблони проходит через южную часть Норвегии, Швецию, Финляндию, Вологду, Никольск, Пермь. Груша (Pyrus L.). Род включает в себя около 60 видов, распространенных в Европе. Сре­ди семечковых культур по площади и валовым сборам плодов она за­нимает второе место после яблони. Мировое производство плодов груши 6-8 млн. т, а площадь этой культуры 1 млн. га. По сравнению с яблоней груша менее зимостойкая, поэтому распространена глав­ным образом на юге умеренной зоны. Основными регионами про­мышленного возделывания груши являются Северо-Кавказский, Нижневолжский, Центрально-Черноземный. В меньшей степени насаждения груши встречаются в Западно-Сибирском, Уральском, Центральном, Дальневосточном, Северо-Западном регионах. Плоды груши отличаются высокими вкусовыми и диетическими свойствами. В благоприятных условиях она не менее урожайна, чем яблоня. В то же время у нее менее резко выра­жена периодичность плодоношения. Мировой сортимент груши насчитывает около 10 тыс. сортов. Все они относятся к культурному виду – груша домашняя (P. domestica Medik.). В происхождении мирового многообразия культурных сортов принимали участие такие виды груши как груша обыкновенная (P. communis L.), снежная груша (P.nivalis Jacq.), уссурийская груша (P.ussuriensis Maxim), груша русская (P. rossica Danilov), груша кавказская (P. caucasica An. Fed.). Айва (Cydonia Mill.). Род состоит из одного вида — айва обыкновенная (С. oblonga Mill.). От него произошли все сорта айвы. Плоды крупные, хорошо хранятся. В свежем виде несъедобные, но хороши в переработке на компоты, варенья, джемы, соки, цукаты. По сравнению с яблоней и гру­шей айва является более теплолюбивой породой и в средней полосе часто вымерзает. Айву возделывают более 4000 лет. Несмотря на древнюю культу­ру, насчитывается только около 400 сортов айвы. Рябина (Sorbus L.). Род включает 80 видов, встречающихся в умеренных районах Северного полушария. В промышлен­ной культуре рябина не получила широкого распространения. Плоды культурной рябины различных сортов и форм съедобны в свежем виде, а диких видов – только после промораживания. Наиболее перспективными для возделывания являются такие виды рябины как рябина домашняя (S. domestica L.) и рябина обыкновенная (S. aucuparia L.). Арония (Aronia Pers.). Род состоит из 15 близких между собой североамерикан­ских видов. В культуре широкое распространение получила арония черноплодная (в быту называют рябиной черноплодной), особенно на Сахалине, в Западной Сибири, Ленинградской, Московской и других областях. Плоды крупные, черные, терпко-сладкие. Их использу­ют для получения сока и на переработку.

Хеномелес, айва японская (Chaenomeles Lindl.). Род состоит из четырех видов, в диком виде произрастающих в Японии и Китае. Вве­дена в культуру как ценная декоративная и частично плодовая порода. В Нечерноземной зоне страны широкое распространение получил хеномелес Маулея, или айва японская низкая (Ch. mauleyi Schneid.) На юге широко возделывается в качестве декоративной по­роды айва японская высокая (Ch. japonica Lindl.). Мушмула (Mespilus L.). Монотипный род, состоит только из одного вида — мушмулы германской, или кавказской (М. germanica L.). В ди­ком состоянии распространена на Кавказе, растет в виде многоствольного кустарника высотой 3-5 м. Плоды диа­метром до 3 см, употребляются в пищу после лежки или промораживания, а также широко используются для пере­работки. Ирга (Amelanchier Medic). Род состоит из 25 видов, в диком со­стоянии распространенных в северном полушарии. Введена в культуру как ценная плодовая и декоративная порода. Представляет собой многоствольный куст высотой 3-5 м. Зимостойкость растений очень высокая, поэтому ее выращивают в северных и северо-восточных районах плодоводства. Имеются сорта и культурные формы. На территории Российской федерации преимущественно возделываются ирга круглолистная, или обыкновенная (A. rotundifolia Dum.) и ирга колосистая (A. spicata Koch.). Боярышник (Crataegus L.). Род состоит из 1000-1200 видов. Из них наибольшее распространение в культуре получили два вида: боярышник восточный (С. orientalis Pall.) и боярышник понтийский (С. pontica Koch.). Преимущественно они возделы­ваются в качестве декоративной, частично плодовой и ценной лекарст­венной породы. Плоды боярышника некрупные, сочные, широко используются в свежем виде и для переработки. Боярышник — круп­ный листопадный часто многоствольный кустарник или дерево высотой 3-б м. Деревья долговечные, живут до 100-200 лет и более.

30. Производственно-биологическая характеристика основных косточковых культур. Значение, распространение, видовой состав, биологические особенности, основные сорта. 2. Косточковые. Группа включает плодовые растения из семейства Розанные, подсемейства Сливовые (абрикос, персик, вишня, че­решня, слива, алыча, терн и др.). Эти важные промышленные культуры объединяет помимо близ­кого систематического родства общность их культуры ради получе­ния плодов – костянок. Они имеют съедобную сочную мякоть (околоплодник), внутри которой находится косточка, содержащая семя. Плоды менее транспортабельны и менее лежки, поэтому их используют преимущественно для переработки. Косточковые куль­туры получили широкое распространение в умеренной зоне всего мира.

Абрикос (Armeniaca Mill.). Род состоит из семи дикорастущих и нескольких культурных видов, возникших в результате спонтанной гибридизации. В настоящее время абрикос возделывают во многих странах мира, валовое производство плодов составляет около 2 млн. т. В создании современного промышленного сортимента участвовали виды: абрикос обыкновенный (A. vulgaris Lam.), абрикос маньчжурский (A. manshurica Skv.), абрикос сибирский (A. sibirica Lam.). Персик (Persica Mill.). Род состоит из шести видов. Мировое производство плодов персика составляет 5-6 млн. т. В нашей стране промышленная культура персика полу­чила распространение в Северо-Кавказском регионе. Отличается скороплодностью - в период плодоношения вступает на 2-3-й год после посадки. В промышленной культуре возделываются два вида персика: обыкновенный (P. vulgaris Mill.) и ферганский (P. ferganensis Kov.). Различают сорта персика с опушен­ными плодами и отделяющейся от мякоти косточкой - настоящие персики; с не отделяющейся от мякоти косточкой и опушенными плодами — павии; с отделяющейся от мякоти косточкой и неопушенными плодами - нектарины и с не отделяющейся от мякоти косточкой и неопушенными плодами - бруньоны. Вишня, черешня (Cerasus L.). Ботанический род насчитывает бо­лее 200 видов. В образовании культурного сортимента вишни принимали участие следующие виды: обыкновенная (С. vulgaris Mill.), кислая (С. austera Roem), степная (С. fruticosa Woron.), войлочная (С. tomentosa Lois.) и песчаная (С. bessey Lunell.). В европейской части нашей страны возделывают преимущественно сорта обыкновен­ной и степной вишни и их гибриды. Черешня, вишня птичья (С. avium Moench) представляет собой круп­ное листопадное дерево, вступающее в плодоношение на 4-7-й год после посадки. Деревья долговечные, живут 50-70 лет и более. Сорта вишни по окраске плодов делят на морели (гриоты) - с ок­рашенным и большей частью очень кислым соком и аморели - с бесцветным соком. Для переработки наиболее ценны плоды кустовидных сортов с плодами типа морелей. Слива (Primus L.). Род объединяет 30 видов, в культуре 12 видов. Из 30 известных видов сливы в образовании сортов использованы следующие: домашняя, уссурийская, американская, китайская, алыча, терн. Терн (P. spinosa L.) - кустарник или небольшое, часто многоствольное, дерево высотой 3-5 м, с разветвленной кроной и обильной корневой по­рослью. Многолетние ветви покрыты колючками. Плоды мелкие, терпкие, черно-синие. Алыча (P. divaricata Ldb.) вошла в число важных промышлен­ных культур благодаря высокой урожайности, скороспелости, сравнительной нетребовательности к условиям произрастания. В зависимости от сорта и формы в культуре алычу выращивают в виде небольшого дерева или кустарника (до 4 м). Плодоношение начинается на 2-4-й год после посадки. Продолжительность жизни 15-60 лет. Уро­жайность высокая – 12-20 т/га. Плоды крупные - диа­метром 10-60 мм.

31.Факторы внешней среды и их значение для плодовых растений.Растение ассимилирует среду, усваивает из нее минеральные соли, воду, кислород, углекислый газ, солнечную энергию и через сложную систему биохимических реакций и качественных изменений превращает их в частицы своего тела.Важнейшими из факторов среды являются: свет, вода, тепло, воздух, почва, питательные вещества. Свет необходим растению для создания орг. в-в. Фотосинтез в листьях происходит с помощью хлорофилловых зерен и при наличии солнечного света.Световой режим растений зависит от широты местности, высоты над уровнем моря, характера рельефа, времени года и суток, а также от характера размещения растений в саду.Плодовые деревья светолюбивы и при недостатке света в различной степени снижают урожайность. Поэтому задача садовода при выборе места под сад, а также при посадке — создавать деревьям условия хорошего освещения. Тепло — ведущий фактор в жизнедеятельности всякого растения. С температурой связаны рост растительного организма, поглощение минеральных соединений, обмен веществ, дыхание, ассимиляция, скорость прохождения развития и т. д.Плодовые деревья различных пород и сортов неодинаково требовательны к теплу. Например, яблоня, груша, слива и вишня приспособились к условиям умеренного климата, но также хорошо произрастают и на юге. Персик, миндаль и абрикос не выдерживают суровых климатических условий средней полосы вымерзают. Для прохождения отдельных фаз требуется разная температура. Водный режим. Вода является необходимым условием жизнедеятельности растений. Она способствует растворению и передвижению мин. веществ, поступающих из почвы, растворению и перенесению ор