Требования, предъявляемые к нормально высушенному сену.

Хорошо приготовленное сено должно содержать не более 17 и не менее 12 % влаги, иметь зеленый цвет, большое количество листьев и соцветий и специфический сенной аромат. В сене, со­держащем свыше 17 % влаги, могут развиваться плесневые гри­бы и гнилостные бактерии, из-за этого оно буреет, чернеет, приобретает гнилостный запах и становится непригодным для скармливания скоту. Нередко сено с повышенной влажностью сильно разогревается, в нем начинаются бродильные процессы, в результате резко падает питательная ценность. Пересушенное сено (влажностью менее 12 %) становится ломким, при вороше­нии нежные части его (тонкие стебли) и особенно листья обла­мываются и превращаются в труху.

Влажность сена определяют лабораторным путем и на ощупь (органолептически) — берут пучок сена, сжимают его и скручи­вают. Сено различной влажности характеризуется следующими признаками:

сухое сено (влажность не более 15 %) при сжатии или скручивании трещит и кажется жестковатым. Прохлады, влаж­ности рука не ощущает. При скручивании сено довольно скоро переламывается. Когда его отпускают, быстро и почти до конца раскручивается;

сено средней влажности (около 17 %) не трещит, а только шуршит и кажется мягким. Рука ощущает легкую свежесть и прохладу. При скручивании сено выдерживает 20—30 витков, причем только часть пучка разрывается. Когда пучок отпус­кают, сено раскручивается медленно;

влажное сено (18—20 %) при сжатии и скручивании не издает никакого отчетливого звука. Оно мягкое, легко свивается в жгут и выдерживает многократное перекручивание или сгибание. Ру­ка отчетливо ощущает прохладу, свежесть;

сырое сено (22—27 %) при сильном скручивании выделяет влагу, ладонь делается влажной и ощущает холод.

В зависимости от условий эти признаки усиливаются или ос­лабляются. Крупное, стеблистое сено заметно трещит даже при влажности 18—19 %, а сено мелкое, состоящее главным образом из листьев, даже будучи сухим, не дает сильного треска. Круп­ное сено скорее переламывается, чем сено, состоящее из тонко­стебельных растений.

Зеленый цвет характерен для сена, приготовленного из свое­временно скошенной (не позже конца цветения) и высушенной без значительных потерь каротина травы. В процессе сушки тра­вы, особенно на солнце, в ней сохраняется чаще всего 5—10 % каротина (от содержания его в сырой траве).

Исключительно важно высушить траву так, чтобы в сене со­хранилось максимальное количество листьев, в которых содер­жится в 2,0—2,5 раза больше протеина, жира, золы и меньше клетчатки, чем в стеблях. Листья перевариваются значительно лучше стеблей (например, коэффициент переваримости протеи­на листьев люцерны 77, стеблей — 28,5, жира — соответственно 88 и 44,4).

Качество заготовленного сена зависит не только от видового состава травостоя, срока и высоты скашивания, но и от приме­няемо^ технологии высушивания и способов хранения. В зави­симости от зональных особенностей, типа сенокосов, урожайно­сти и других факторов применяют различную последователь­ность операций и разные способы высушивания и заготовки кормов.

Высококачественные корма можно получить лишь при свое­временной уборке трав и быстрой их сушке. Наилучшие сроки скашивания бобовых трав — период бутонизации и начала цве­тения, злаковых — выбрасывания метелки и начала колошения (табл. 54).

54. Химический состав растений в разные периоды развития в пересчете на абсолютно сухое вещество

Кроме сроков скашивания на количество и качество кормов влияет технология заготовки (табл. 55).

55. Влияние технологии заготовки на сбор и качество кормов из зеленой массы клсвсро-тимофеечной смеси (урожайность зеленой массы 19,6 т/га)

Существуют естественные и искусственные (с помощью при­нудительного вентилирования на специальных сушильных агре­гатах) способы высушивания скошенных трав на сено

1. ВОПРОС 19 Приготовление силоса из многолетних трав с использованием эффективных способов укрытия

Качество силоса определяется степенью силосуемости, временем уборки (фаза вегетации), соблюдением сроков за­кладки зеленой массы в хранилище и ее влажностью, степе­нью измельчения, тщательностью трамбовки и герметично­сти укрытия.

Технологический процесс заготовки силоса из свежескошенных растений включает следующие операции: скашивание с из­мельчением и погрузкой, транспортирование и разгрузку, разравнивание, уплотнение и герметизацию силосной массы в траншеях.

Степень измельчения зависит от влажности сырья. При влажно­сти 70 % и менее растения (кроме кукурузы в фазе восковой спело­сти зерна) измельчают на частицы длиной до 30 мм, при влажности 71—75 % — до 40 мм, выше 75 % — до 50 мм.

Зеленую массу закладывают по всему хранилищу или с одно­го торца наклонными слоями. Толщина ежедневно укладывае­мого слоя при укладке по всему хранилищу должна быть не ме­нее 0,8 м, продолжительность загрузки — не более трех дней при высоте стен траншеи 2,5 м и не более пяти дней при высоте 3,5 м и более. Зеленую массу перемещают с площадки и уклады вают в хранилище бульдозером, уплотняют гусеничными тракто­рами общего назначения типа Т-100, Т-153, Т-130, ДТ-75 и др.

Зеленую массу избыточной влажности (более 75 %) при за­кладке в траншеи уплотняют лишь в процессе укладки и разрав­нивания тракторами типа ДТ-75. Массу влажностью менее 75 % дополнительно уплотняют в течение 3—4 ч. Если температура силосуемой массы превышает 37 "С, время уплотнения увеличи­вают.

При силосовании зеленой массы повышенной влажности следует добавлять измельченную солому. Количество соломы, необходимое для снижения влажности силосуемого сырья до желаемого уровня (М, %), вычисляют по формуле

М=100(Х₁-Х₂)/(Х₃-Х₁),

где Х₁, Х_2,, Х₃ –массовая доля сухого вещества соответственно в смеси, зеленой массе и соломе, %.

Вначале на дно силосохранилища укладывают измельченную солому слоем 50—60 см, затем зеленую массу (ее уплотняют), потом опять измельченную солому, перемещая и распределяя ее бульдозером по всей поверхности массы. В верхний слой си­лосной массы толщиной 30—40 см солому не добавляют для лучшего уплотнения и уменьшения поступления воздуха.

После заполнения хранилища или его части (при закладке массы с торца) утрамбованную и выровненную с небольшим по­вышением к центру траншеи силосуемую массу укрывают поли­мерной пленкой, предохраняющей ее от доступа воздуха и атмо­сферных осадков. Пленку следует склеивать в полотнища тепло­вой сваркой или с помощью липкой ленты. Пленку прижимают по всей поверхности небольшим слоем земли (5—8 см), торфа (15—20 см), опилок (20—25 см). Можно укрывать силос рассып­ной соломой (толщина слоя 50—60 см) или прессованной (в один тюк) для предотвращения промерзания.

При отсутствии полимерной пленки для получения качест­венного силоса следует провести дополнительную трамбовку массы на 10-й, а затем на 20-й день после заполнения траншеи. В поверхностном слое корма масса начинает подгорать и разла­гаться. Уплотняя начинающий портиться слой и тем самым уда­ляя из него воздух, удается приостановить аэробный процесс, не доводя его до стадии гниения. Подгоревшая масса, уплотняясь, превращается в своего рода защитную пленку толщиной 6—8 см, которая в дальнейшем (в процессе хранения) предотвращает проникновение воздуха и влаги в толщу силоса. В этом случае траншею также укрывают сверху соломой, чтобы предотвратить промерзание силоса зимой.

1. ВОПРОС 20 ПРИМЕНЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ КОНСЕРВАНТОВ ПРИ ЗАГОТОВКЕ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ КОРМОВ ИЗ МНОГОЛЕТНИХ ТРАВ

Для повышения качества заготавливаемых, особенно в ранние фазы вегетации, кормов (сено, сенаж, силос) и снижения потерь питательных веществ при хранении используют химические кон­серванты. Для консервирования зеленых кормов и влажного зерна применяют органические кислоты (пропионовую, муравьиную, уксусную, бензойную), их смеси и пиросульфит натрия.

Пропионовая, муравьиная и уксусная кислоты относятся к летучим кислотам, которые присутствуют в силосе, сенаже и других кормовых продуктах, получаемых в процессе сбражива­ния, а также вырабатываются в преджелудках жвачных живот­ных и являются промежуточными продуктами обмена веществ в организме животных.

Уксусная и муравьиная кислоты — бесцветные жидкости с резким запахом; бензойная — белый порошок без запаха; пиро­сульфит натрия — белый порошок с запахом окислов серы. Консервирующие свойства летучих жирных кислот усиливаются при их смешивании (эти смеси приготавливают непосредствен­но перед консервированием). В ВИКе разработаны рецепты та­ких смесей (%): для консервирования трудно- и легкосило-сующихся растений — ВИК-1 (муравьиная — 27, уксусная — 27, пропионовая — 26, вода — 20); для несилосующихся растений — ВИК-2 (муравьиная — 80, уксусная — 9, пропионовая — 11).

Консерванты вносят в массу специальными приспособления­ми, установленными на уборочных машинах, или опрыскивате­лями, а также вручную при укладке массы в силосохранилище. В этом случае для более равномерного распределения консер­вантов их разбавляют водой в соотношении 1:3 (в жаркую пого­ду 1:4 или 1:5). В емкость наливают воду, затем насосами в бак добавляют кислоты. Количество приготовленных консервантов не должно превышать дневной нормы их расхода.

После равномерного распределения зеленой массы по тран­шее слоями толщиной не более 40 см ее опрыскивают консерви­рующим раствором. При внесении консервантов в массу повы­шенной влажности они могут стекать в нижние слои, что приво­дит к повышению их концентрации в этих слоях. Чтобы этого избежать, вначале (примерно на 1/4 высоты) массу закладывают с внесением 1/3 дозы консерванта.

После заполнения траншеи массу укрывают полиэтиленовой пленкой. Узкие полосы пленки склеивают в полог. Пленку осо­бенно тщательно заделывают у стен траншеи и прижимают гру­зом (тюки соломы, торф, земля и т. д.). Нормы внесения кон­сервантов приведены в таблице 60.

60. Нормы внесения консервантов в различное сырье

Исследованиями ВИКа установлено, что при заготовке сена повышенной влажности методом прессования в виде рулонов из химических консервантов следует применять пропионовую кислоту в дозах 1,6—1,8 % и КНМК с поваренной солью в дозах 1,7—1,9 %. Скашивать травы лучше косилками-плющилками и провяливать до влажности 30 % с последующим прессованием и внесением консервантов с помощью оборудования ОВК-Ф-1 к пресс-подборщику ПРП-1,6.

. Химические консерванты не всегда бывают в наличии, да и технология их внесения недостаточно отработана, поэтому наря­ду с совершенствованием методов химического консервирова­ния ведутся поиски других способов заготовки силоса из труд-носилосующихся и несилосующихся растений. Один из таких способов — добавление культур, которые обладают способно­стью создавать консервирующий эффект (горчица белая, редька масличная, рапс) благодаря содержанию в растениях фитонци­дов типа тоогликозидов.

1. ВОПРОС 21 Агротехника посева многолетних трав на кормовые цели

Выбор способа посева (покров­ного или беспокровного) определяется в первую очередь усло­виями среды и отношением многолетних трав к покровным культурам в ранние фазы вегетации, а также производственно-экологическими соображениями. Как правило, при посеве на хорошо подготовленной, чистой от сорняков почве беспокров­ные посевы продуктивнее, чем покровные, так как всходы боль­шинства многолетних трав чрезвычайно чувствительны к затене­нию и недостатку влаги. При беспокровном посеве многолет­ние травы (люцерна, клевер, эспарцет, кострец безостый, ежа сборная и др.) уже в год посева могут давать высокие урожаи, формируют хорошо развитую корневую систему, более устойчи­вы к неблагоприятным условиям среды в первый год жизни.

Покровные посевы не имеет смысла применять в следующих случаях: в степных районах под озимые, выращиваемые на зер­но; на осушенных болотах, богатых органическими веществами, на низинных лугах; на пойменных и лиманных лугах длительно­го и среднего сроков затопления; на юге степи, в полупустыне и в пустыне под зерновые; при посеве травосмеси с низовыми злаками и бобовыми (мятлик луговой, полевица белая, клевер ползучий), которые под покровом обычно погибают. Покровные растения могут оказывать и положительное влияние на много­летние травы. Так, на сильно засоренных почвах покровные культуры задерживают развитие сорняков в год посева, тем са­мым улучшаются условия для роста многолетних трав. Стерня покровных культур способствует задержанию снега, что предо­храняет многолетние травы от вымерзания, а в степных районах увеличивает запас влаги в почве.

Покровная культура не должна сильно затенять всходы мно­голетних растений. Подбирают такие растения, которые или имеют небольшую облиственность, или медленно развиваются в начальные фазы роста. Меньше всего угнетаются многолетние травы при использовании покровных культур на зеленый корм, сенаж, сено. Норма высева покровной культуры должна быть снижена на 25—30 %. В качестве покровных культур чаще всего используют ячмень, овес, горчицу, просо, кукурузу, райграс од­нолетний, суданскую траву, озимую рожь, озимую пшеницу и др. Покровная культура должна быть приспособлена к почвен-но-климатическим условиям. Многолетние травы больше всего угнетаются озимыми культурами из-за особенности посева (обычно многолетние травы подсев ают в озимые ранней вес­ной).

В южных районах применяют и полупокровный способ посе­ва, когда ряды покровной культуры чередуются с рядами много­летних трав, после уборки покровной культуры ряды трав распо­лагаются через 30 см один от другого.

Из факторов жизни наибольшее влияние на полевую всхо­жесть семян многолетних трав оказывают влажность верхнего слоя почвы и температура. Без учета этих факторов трудно обес­печить оптимальную густоту травостоя и формирование высоких урожаев трав. Получение и сохранение всходов тесно связаны с особенностями основной и предпосевной обработок почвы.

В большинстве зон лучший срок посева для злаковых и бобо­вых растений — ранняя весна и лето (июнь—июль). В районах с продолжительной теплой и мягкой зимой (Северный Кавказ, Центрально-Черноземный район) травы можно высевать и в летне-осенний период, но не позднее срока высева озимых культур. При осенних посевах бобовые не вымерзают только в том случае, когда с осени успевают развить корневую систему. Клевер должен иметь ко времени прекращения вегетации сфор­мировавшуюся розетку листьев, а люцерна — стебель с четырьмя-пятью листьями.

В степной, полупустынной и пустынной зонах можно сеять травы и поздней осенью (подзимние посевы). Только поздней осенью и зимой (до марта) высевают прутняк, камфоросму, терескен, саксаул, элению, черкез, кандым, волоснец гигантский, селины малый и большой. Для посева перечисленных растений (кроме волоснеца и селина) используют только свежеубранные семена, заготовленные в октябре—ноябре, так как уже к весне следующего года они практически теряют свою всхожесть.

При высеве семян в рыхлую почву необходимо прикатывание до и после посева. На легких почвах целесообразно применять гладкие, на тяжелых — кольчатые катки. В результате этого аг-роприема уплотняется почва, создаются лучшие условия для прорастания семян, обеспечивается более равномерная глубина посева, увеличивается полнота всходов.

Глубина высева зависит от размера семян и почвенных усло­вий. На увлажненных луговых почвах она должна быть наимень­шей, на легких, быстро просыхающих почвах — более глубокой. Мелкие семена заделывают на глубину 0,5—1,0 см, крупные — 2—4 см. На супесях и песках мелкие семена заделывают катками или легкими зубовыми боронами. Иногда допускается посев и без заделки.

Применяют следующие способы посева: обычный рядовой (с междурядьями 10—25 см); узкорядный (рядовой посев с между­рядьями не более 10 см); разбросной (посев с размещением се­мян без междурядий); широкорядный (рядовой посев с между­рядьями более 25 см); ленточный (рядовой посев несколькими рядами, образующими ленты, которые чередуются с более ши­рокими междурядьями); перекрестный (рядовой посев в двух пе­ресекающихся направлениях) и др.

Высев семян многих трав очень затруднен, так как они силь­но различаются по текучести и размерам. Высокой текучестью обладают семена большинства бобовых трав (клевер, люцерна, лядвенец и др.,) и некоторых злаков (тимофеевка луговая, поле­вица белая, ежа сборная, житняк, ломкоколосник ситниковый, . канареечник и др.). Однако семена многих злаковых трав и раз­нотравья отличаются плохой текучестью из-за наличия чешуи, крепких остей, опушения, крылаток и т. д. Для того чтобы про­вести посев таких семян с необходимой нормой, их обрабаты­вают на терочных машинах для придания хорошей текучести, или применяют специальные сеялки.

1. ВОПРОС 22 КЛАССИФИКАЦИЯ ПРИРОДНЫХ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ Р. Ф. И ИХ КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА.

В основу построения классификации сенокосов и пастбищ положен комплекс топоэкологических и хозяйственных показа­телей (климат, рельеф, гидрологические условия местности, свойства почвы, состав растительности и другие признаки), оп­ределяющих качество этих угодий.

Для классификации территорию страны подразделяют на че­тыре группы природных зон и три группы горных поясов.

Тундровая и лесотундровая зоны соответствуют полярно-тундровой зоне арктических и тундровых глеевых почв, лесотундрово-северотаежной зоне глеевоподзолистых и мерзлот-но-таежных почв.

Лесная зона соответствует среднетаежной зоне подзоли­стых и мерзлотно-таежных почв, южнотаежно-лесной зоне дер­ново-подзолистых, подзолисто-бурых и бурых лесных почв.

Лесостепная и степная зоны соответствуют лесо­степной зоне серых лесных почв, оподзоленных, выщелоченных и типичных черноземов, степной зоне обыкновенных и южных черноземов, сухостепной зоне темно-каштановых и каштановых почв.

Полупустынная и пустынная зоны со­ответствуют полупустынной зоне светло-каштановых и бурых почв, пустынной зоне серо-бурых почв, песков и солончаков, субтропической пустынной зоне южных серо-бурых и такыро-видных почв.

Горные группы поясов: мелкосопочные (низкогор­ные) и предгорные; горные (среднегорные); высокогорные.

Таксономические единицы классификации образуют сле­дующий нисходящий ряд: класс, подкласс, группа типов, тип, модификация.

Класс кормовых угодий — высшая таксономическая единица классификации, которая объединяет в пределах при­родной зоны или горного пояса сенокосы и пастбища по общности зональных климатических, геоморфологических, почвен­ных условий, растительного покрова. А так как в каждой при­родной зоне наблюдается большое разнообразие почвенных, климатических условий, рельефа, степени увлажнения и т. д., то выделяют классы равнинных, низинных, краткопоемных, долгопоемных и болотных природных кормовых угодий.

Подкласс кормовых угодий — крупная таксономическая единица классификации, объединяющая при­родные кормовые угодья, сходные по рельефу, степени увлажне­ния, типу почв и их гранулометрическому составу, засоленно­сти.

Группа типов кормовых угодий — средняя таксо­номическая единица классификации. Представляет совокуп­ность объединяемых типов кормовых угодий со сходными усло­виями увлажнения, гранулометрического состава или степени засоления почв и экологически близкими растительными сооб­ществами и характеризуется более узкими, чем в подклассе, ко­лебаниями экологических условий и особенностей растительно­сти.

Тип кормового у г о д ь я — сравнительно мелкая таксо­номическая единица классификации. Характеризуется однород­ностью экологических условий, одинаковыми условиями почво­образования, увлажнения, водно-солевого режима и сходными растительными сообществами по доминантам (субдоминантам) и растениям-индикаторам, одинаково реагирующими на особен­ности использования, мелиорации.

Модификация типа кормового угодья — участки кормовых угодий, растительный покров которых изменяется в результате хозяйственного использования.

В классификации растительных сообществ есть два основ­ных направления: фитоценологическое (от слов "фитон" — рас­тение и "ценоз" — сообщество) и фитотопологическое (от слов "фитон" — растение и "топос" — место, местообитание).

Фитоценологическое направление состоит в том, что на основе флористического состава и строения фитоценоза (со­отношение видов) выделяют растительные ассоциации, которые затем по сходным ботаническим и эколого-морфологическим признакам объединяют в более крупные группы (луга злаковые, злаково-разнотравные, осоковые и др.).

Фитоценологической классификацией широко пользуются геоботаники. Наиболее полно фитоценологическая классифика­ция разработана А. П. Шенниковым и другими исследовате­лями.

Фитотопологическое направление заключается в том, что в основу подразделения на классы положены изме­нения в свойствах кормовых угодий внутри каждой зоны под влиянием рельефа, типа почв, гранулометрического состава, ус­ловий увлажнения и т. д.

В разработку фитотопологической классификации естествен­ных кормовых угодий наибольший вклад внесли А. М. Дмитри­ев, Л. Г. Раменский, И. А. Цаценкин и др. Фитотопологическая классификация наиболее приемлема для практической, произ­водственной деятельности, так как, зная подробно характери­стику растительности (видовой состав, урожайность), условия местообитания, можно разработать мероприятия по улучшению и рациональному использованию естественных кормовых уго­дий.

В лесолуговой зоне при установлении типов лугов широко пользуются классификацией профессора А. М. Дмитриева, кото­рый все луга зоны делит на два класса: материковые и поймен­ные.

Материковые луга делят на два подкласса: сухо­дольные и низинные. Суходольные луга делят на 5 типов: абсолютные суходолы, нормальные, временно избыточного ув­лажнения, долинные и ложбинно-овражные суходолы. Сухо­дольные луга расположены на повышенных элементах рельефа, на которых грунтовые воды залегают глубоко и не влияют на лу­говую растительность.

Низинные луга расположены на пониженных частях релье­фа, где грунтовые воды залегают близко от поверхности почвы и оказывают существенное влияние на луговую растительность. Подкласс низинных лугов, по А. М. Дмитриеву, делится на группы: собственно низинные луга и низинные луговые болота. Далее каждая группа типов лугов разбивается на типы. Почвы низинных лугов в большинстве своем богатые, темноцветные. Следует отличать заболоченные луга от болот. К заболоченным участкам относятся луга, на которых мощность торфяного слоя не превышает 30 см. При мощности торфяного слоя свыше 30 см участки относят к болотам.

Пойменные луга в зависимости от расположения делят на луга: прирусловой части поймы — более возвышенной (у реки); центральной части; притеррасной части поймы — наи­более пониженной. По длительности затопления талыми вода­ми пойменные луга делят на краткопоемные с продолжительно­стью затопления не более 10—15 дней; среднепоемные с продол­жительностью затопления не более 30—40 дней; долгопоемные, когда вода стоит в пойме не менее 40 дней.

Особенностью пойменных лугов является аллювиальность — отложение частиц (наилка), приносимых водой с водоразделов и долин верхних частей реки. Ежегодные отложения в пойме наилка существенно влияют на формирование травостоя пой­менного луга. Только немногие растения выдерживают одновременно и длительное затопление, и ежегодное мощное отложение наилка (пырей ползучий, хвощ полевой, вейник Лангсдорфа

и др.)-

На отдельных частях поймы откладывается неодинаковое ко­личество различного по гранулометрическому составу наилка. В прирусловой зоне отлагаются более крупные частицы, много песка, поэтому эта часть поймы выше других. Вследствие силь­ного течения и его переменности в этой части поймы больше размывов, на повышенных местах (гривах) грунтовые воды зале­гают глубоко, а между гривами — близко к поверхности почвы. На гривах из-за недостаточного увлажнения травостой состоит из грубого разнотравья, степных злаков и сорных растений. В понижениях формируются травостои из разнотравно-злаковой растительности, бобовых.

Пойменные луга распространены в различных зонах, в каж­дой зоне они имеют свои особенности.

1. ВОПРОС 23 Состояние и перспективы развития кормопроизводства

Полевое кормопроизводство занимается возделыванием сельско­хозяйственных культур для получения кормов на пахотных землях. В задачу полевого кормопроизводства входит разработка системы организационных мероприятий и агротехнических комплексов, на­правленных на более эффективное использование пашни для про­изводства силоса, сенажа, сена, концентрированных кормов и др.

Основную массу кормов в Российской Федерации (до 70—75 %) производят на полевых землях. В 1990 г. под кормовыми культурами было занято 40 млн га пашни. В 1994—1995 гг. площади кормовых культур на пашне сократились до 38—39 млн га.

В результате проведения организационно-экономических и агро­технических мероприятий, а также освоения научно-технических достижений производство кормов на полевых землях в 1980—1990 гг. значительно увеличилось. Так, валовой сбор кормов (без зернофура­жа) в среднем за 1980—1985 гг. составил 81 500 млн корм, ед., за 1986—1990 гг. — 97 500 млн корм. ед. Однако достигнутый уровень производства кормов в 1991—1995 гг. пошел на спад. В среднем с 1 га пашни в России получают 18 000 корм, ед., в ближайшей пер­спективе продуктивность кормовых культур необходимо увеличить не менее чем в 1,5 раза — до 27 000 корм. ед. Дальнейший рост произ­водства животноводческой продукции должен быть достигнут не за счет расширения посевных площадей, а в результате повышения уро­жайности кормовых культур.

На полевых землях производят грубые, концентрированные, зеленые и сочные корма. Грубые корма (сено, солома, мякина) отличаются высоким содержанием клетчатки, в них содержатся также фосфор, кальций, микроэлементы, протеин, жиры, вита­мины Е и D. Они имеют большую питательную ценность, их скармливают животным вместе с другими кормами.

Важное значение в питании животных имеют углеводы, на долю которых приходится 70—80 % массы питательных веществ. Основные источники углеводов — концентрированные и сочные корма.

Для получения концентрированных кормов используют зерно злаковых и бобовых культур, отходы от переработки зерна и тра­вяную муку. Зерно злаковых культур отличается высоким содер­жанием углеводов, но в нем сравнительно мало переваримого протеина.

Зернобобовые культуры богаты протеином, содержащим все незаменимые аминокислоты (лизин, метионин, триптофан, ар­гинин и др.).

Травяная мука по питательности не уступает многим зерно­вым концентратам и превосходит их по содержанию полноцен­ного белка,_минеральных веществ, витаминов и других биоло­гически активных соединений.

Сочные корма (корнеплоды, клубнеплоды, бахчевые и силос­ные культуры) содержат много углеводов, витаминов и мине­ральных веществ они заменяют зеленый корм в зимний период.

1. ВОПРОС 24Классификация кормов, их протеиновая и энергетическая оценка

Для кормов растительного и животного происхождения наи­более приемлема следующая классификация:

зеленые корма (травы естественных и сеяных трав); в рацио­нах летнего периода на долю зеленых кормов приходится до 80—85 %, а в отдельных случаях и более;

грубые корма естественной и искусственной сушки (сено, сенная мука, травяная резка, сенаж, солома, мякина, веточный корм, хвойная мука); в годовой структуре кормового баланса наибольшее значение имеет сено;

сочные корма (силос, корнеплоды, клубнеплоды, бахчевые и листовые культуры, сочные плоды);

зерновые корма и продукты их переработки (зерна и семена злаковых и бобовых, зерновые отходы, мукомольные отходы);

отходы промышленности (отходы бродильных производств, сахарной и маслоэкстракционной промышленности, крахмаль­ного и спиртового производства), пищевые;

корма животного происхождения (молоко и продукты его пе­реработки, мясная, мясокостная мука, рыбная мука и отходы рыбной промышленности, отходы зверобойного производства и птицеперерабатывающей промышленности и т. п.);

комбикорма, кормосмеси, ЗЦМ (заменители цельного моло­ка), БВД (белково-минерально-витаминные добавки);

небелковые азотистые соединения;

минеральные и витаминные корма.

протеиновая и энергетическая оценка не нашел в моём учебнике!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!