Подготовка семян и поля к посеву

I) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА СВЕКЛЫ

Общие положения

Сахарная свёкла – культура умеренного климата. В мировом производстве из ее корнеплодов вырабатывается 24% сахара – ценнейшего продукта питания. Он способствует сохранению и быстрому восстановлению работоспособности человека при физическом и умственном утомлении. Его используют в различных отраслях пищевой промышленности и медицине, спиртовом и крахмалопаточном производстве.

Листья сахарной свёклы, составляющие 35-40% от массы убираемых корнеплодов, являются ценным кормом для скота.

Отходы свеклосахарного производства – жом и патока (меласса) также имеют большое кормовое значение, а дефекат (дефекационная грязь - от лат. defaeco — очищаю от грязи, мути), получают при очистке известью свекловичного сока от примесей) – ценное известковое удобрение под сахарную свеклу и другие культуры. Сахарная свела – хороший предшественник для зерновых культур. Так, в основной зоне свеклосеяния – центрально-черноземной – урожай яровых зерновых культур после сахарной свёклы достигает 5-6 тонн с гектара.

Свеклосахарное производство Российской Федерации перешагнуло двухсотлетний рубеж. Становление свеклосахарной отрасли в России и в других странах (Германия, Франция) происходило при большой государственной поддержке. Бесплатно выделялись земельные угодья, льготные кредиты и т.д. Показатели продуктивности и качества сахарной свёклы за 85 лет представлены в таблице 1. Из этих данных видно, что урожайность корнеплодов повышается более быстрыми темпами, чем её сахаристость.

Производством сахарной свёклы в Российской Федерации занимается около 5000 хозяйств в 23-х свеклосеющих регионах. Доля крестьянских и фермерских хозяйств в производстве и закупках сахарной свёклы незначительна и составляет всего лишь 10-15%.

Крупной вехой в развитии свеклосахарного производства России стал 1957 год. В апреле 1957 года Совет Министров СССР в целях уменьшения зависимости страны от покупок огромного количества сахара-сырца (до 5 млн тонн) принял постановление о создании нового крупного района свеклосеяния и производства сахара. В соответствии с этим постановлением было решено построить на Кубани в кратчайшие сроки (за 2-2,5 года) 13 новых крупных сахарных заводов. Проектная производственная мощность составляла 32,5 тыс. тонн переработки сахарной свёклы в сутки. Все проектируемые сахарные заводы были построены и введены в эксплуатацию в установленные сроки. Посевные площади под сахарной свеклой возросли до 190 тыс. га, Кубань стала давать 25% российского сахара.

Наивысшей точкой в своем развитии свекловодство России достигло в 1986-1990 гг., когда площади посевов этой культуры занимали (в среднем за год) 1,4-1,5 млн га. К 1998 г. они сократились до 810 тыс. га, на этом же уровне они остаются и сейчас с небольшой разницей по годам.

По расчетам специалистов, оптимальной площадью посева сахарной свёклы для Российской Федерации должно быть 0,9-1,0 млн га, урожайность 35-40 тонн с 1 га, закупки корнеплодов – 30-35 млн тонн и выработка сахара 4,5-4,8 млн тонн. О том, что это реально, свидетельствуют потенциальные возможности отечественных сортов и гибридов, применяемых в настоящее время в производстве сахарной свёклы. Эти сорта и гибриды преимущественно урожайно-сахаристого направления.

Ученые российских научно-исследовательских учреждений считают, что урожай сахарной свёклы на 30% зависит от наличия питательных веществ в почве, на 15% – от погодных условий, на 15% – от вида почвы и качества её обработки, на 20% – от сорта и на 20% - от качества ухода за посевами и применения средств защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Безусловно, эти цифры не абсолютные, так как существует множество других мелких факторов, однако они могут служить ориентиром для свекловодов.

За годы реформ и перехода на рыночную экономику в свекловодстве, как и в других отраслях сельскохозяйственного производства, произошли значительные изменения.

Из приведенных в таблице 2 данных видно, что после резкого спада в первые годы реформ свеклосахарное производство стало возрождаться и восстанавливать свои позиции. Какие же изменения произошли за эти годы?

Первое - селекционеры страны создали новые высокоурожайные и высокосахаристые односемянные гибриды на стерильной основе, что позволило свекловодам вначале уменьшить нормы высева семян, а затем и полностью перейти на посев на конечную густоту стояния растений 1,2-1,3 посевных единицы семян на гектар (одна посевная единица = 100 тыс. штук семян).

Второе - практически полностью исключен ручной труд на формирование густоты насаждения и ухода за посевами (раньше на эти цели привлекалось до полумиллиона человек, в основном, женщин).

Третье - посевы сахарной свёклы стали полностью защищаться от вредителей, болезней и сорняков химическими препаратами, которые поставляются на рынок отечественными фирмами - Август, Щелковоагрохим, Агроэкспертгруп, Сахо, Агрорус; и зарубежными – Сингента, Баер, Басф, Дюпон, Дау, Монсанто и др. До налаживания отечественного производства посевы свёклы обеспечивались средствами защиты растений на 25-50%.

Четвертое – в связи с тем, что все свекловичные сельхозмашины выпускались на Украине, а качество их оставляло желать лучшего, с распадом СССР наши свеклосеющие хозяйства стали приобретать высокопроизводительную широкозахватную импортную технику.

Пятое – наличие импортной техники позволяет внедрять новые технологии: точный высев, безотвальную вспашку, совмещение операций и т.д.

Шестое – новые собственники сахарных заводов стали больше уделять внимания развитию свеклосеяния вблизи сахарных заводов, они скупают и арендуют свеклопригодные земли, создают крупные кооперативы и холдинги, наращивают производство корнеплодов, что дает им больше прибыли, чем переработка сахара-сырца.

Седьмое – последние годы идет реконструкция многих сахарных заводов с увеличением их мощности. Общая их мощность на начало 2009 года составляла 302 тыс. тонн переработки свёклы в сутки. Увеличение мощности против 1991 года составило 33 тыс. тонн, при этом за минувшие годы выведены из производства 11 заводов общей мощностью 20 тыс. тонн.

Подготовка семян и поля к посеву

Подготовка почвы.

Высевают свеклу обычно ранней весной вместе с морковью. В качестве удобрения можно использовать перегной или компост ( примерно полведра на 1 м2). Его вносят вместе с удобрительной огородной смесью - нитрофоской. Высевать семена лучше на тех местах, где до этого росли ранний картофель, капуста, огурцы и другие культуры, для роста которых вносили органику. Весной, во время перекопки участка, следует внести 15-20 г аммиачной селитры, 10-15 г хлористого калия и 30-40 г суперфосфата на 1 м².

На малоплодородной почве вносят еще и органические удобрения - свежий навоз осенью из расчета 4-5 кг, и перегной или компост весной по 2-3 кг на 1 м².

Свекла не очень требовательна к факторам роста. Для нее подходит нейтральная или слабокислая почвенная среда (рН - 6-7). В период прорастания необходима достаточная влажность, так как для семян свеклы характерна очень твердая, долго неразбухающая оболочка. Поэтому ее и высевают так рано, чтобы успеть использовать зимний запас влаги.

К посеву приступают по мерзлой земле.

Почва под свеклу готовится так же, как и для других корнеплодов. Но поскольку ее корневая система проникает глубоко, то осенью грядки под свеклу лучше вскопать поглубже (25—30 см). Органические удобрения также надо внести осенью. Минеральные удобрения можно внести осенью, а весной при перекопке участка внести повторно. При подготовке грядок под свеклу обычно учитывают способы полива, которыми предполагается пользоваться.

Рыхлители плужной подошвы.

Одним из факторов, ограничивающих рост урожайности сахарной свеклы, является чрезмерное уплотнение почвы, образование «плужной подошвы», которое происходит в результате многократных проходов по полю тяжелых тракторов и с./х. орудий, прежде всего в весенний и осенний периоды, когда почва переувлажнена.

Уплотнение подпахотного слоя почвы препятствует капиллярному обеспечению водой, элементами минерального питания, своевременному отводу избыточной влаги, поэтому весной переувлажненная почва медленно созревает для обработки, сдерживая ход весенних полевых работ, нарушая оптимальные сроки сева для сахарной свеклы и в условиях засухи влага в достаточном количестве не поступает из подстилающей почвы.

При достижении плотности почвы подпахотного слоя более 1,2 гр./см3, необходимо в обязательном порядке проводить разуплотнение подпахотного слоя глубокорыхлителями на глубину 30-35 см, или же через 2-3 года, осенью, после основной вспашки или совмещая ее.

Весеннее разуплотнение почвы под свеклу глубокорыхлителями, может привести к изреживанию посевов. (Из опыта РУП «Опытная научная станция по сахарной свекле»).

Применение разуплотнителей необходимо также и для выращивания других с./х. культур, применяется в садоводстве и виноградарстве для междурядной обработки почвы, изготавливаются с различной шириной захвата, количеством рабочих органов, используются как отдельно взятой операций, так и совмещением с другой.

Белорусский научно-исследовательский институт мелиорации и луговодства разработал и провел испытания рыхлителя плужной подошвы РПП-20, где сменное рабочие оборудования устанавливается с плугом общего назначения, что позволило в едином технологическом процессе проводить пахоту и разуплотнение подпахотного слоя.

Тяговое сопротивление плуга ПГП-7-40 с рыхлителями плужной подошвы РПП-20 (семь стоек) при общей глубине обработки почвы 40 см на средних суглинках увеличивается на 18,6% и составляет 52,2кН, что не превышает норматива 62 кН для трактора К-701.

В итоге расход топлива при вспашке плугом ПГП-7-40 составил 39,8 кг/час, а при оборудовании почвоуглубителями – 44,2 кг/час, увеличился всего на 11%, что соответственно меньше, чем отдельно взятой операцией рыхления (данные Белорусской НИС).

Предпосевная обработка почвы агрегатами АКШ.

Во избежание иссушения почвы (посевного слоя), разрыв во времени между предпосевной обработкой и посевом должен быть минимальным. Только в этом случае семена заделываются во влажный слой почвы, что является непременным условием для получения полных и дружных всходов.

Предпосевную обработку почвы проводят комбинированными агрегатами АКШ-7.2. (АКШ-3.6/АКШ-9), «Европак» и др. на глубину 2-3 см на связных почвах и не глубже 3-4 см на легких, чтобы семена свеклы попали в плотный, влажный слой, тогда почвенная влага, тепло и кислород беспрепятственно поступают к семенам. Важно, чтобы верхний слой почвы над семенами был в мелкокомковатом состоянии с размерами комочков от 1 до 10 мм, при их увеличении полевая всхожесть семян снижается.

Комбинированный агрегат АКШ-7.2, разработанный БелНИИМЭС традиционно используется во многих хозяйствах Республики.

Для настройки агрегата под сахарную свеклу его необходимо установить на ровную бетонную площадку на передние и задние планчатые катки(5/6).

Глубина обработки регулируется изменением положения рамки (1) относительно катков.

Винты установки рамы (с четырьмя рядами S-образных пружинных стоек) устанавливаем в положение «О» по шкале специальной линейки. Необходимо убедится или установить равномерное касание всех (S) стоек поверхности площадки. Так как агрегат под действием своего веса продавливает обрабатываемую поверхность, то при такой регулировке обеспечивается нужная глубина обработки почвы на 2-3 см.

Для обеспечения одинакового давления на почву катков средних и боковых секций, в конструкции предусмотрены пружинные амортизаторы (2), играющие роль догрузки секций. При выдвинутых до упора штоках гидроцилиндров (3) и нейтральном положении рычага управляющей ими секции распределителя трактора, обеспечивается дополнительная нагрузка (около 250 кг) на каждую боковую секцию и уменьшает нагрузку на такую величину средние секции.

Регулирование нагрузки на передние и задние катки, плавности хода, предотвращения сгруживания почвы перед передним катком, производится путем изменения угла наклона сницы (7) с помощью «Талрепа» (4), изменением направления линии тяги. Длина «Талрепа» (по центрам пальцев) составит 860-880 мм.

Нижний палец «Талрепа» крепится в овальной прорези, где при наезде трактора (бугры, впадины) обеспечивается продольное копирование поверхности путем перемещения пальца «Талрепа» в пазу кронштейна (Патент РБ №108).

Колесный ход (8) используют для транспортировки агрегата путем подъема и опускания гидроцилиндром (9). Во время выполнения работы по обработке почвы, колесный ход должен быть поднят и при поворотах агрегата использоваться для обязательного выглубления рабочих органов, чтобы исключить поломки рабочих органов и рамы агрегата.

Энергонасыщенный трактор при работе с АКШ рекомендовано использовать со спаренными колесами, для уменьшения удельного давления на почву.

РУП «Научно практический центр НАН Беларуси по механизации» разработал (журнал Белорусское сельское хозяйство) АКШ-9 к тракторам тягового класса – 5. (Белорус 2522/3022) где по сравнению с импортным аналогом («Europak – 9000» фирмы BBG, Германия) легче по массе и меньше по стоимости в 4,7-5,2 раза.

Направление витков спирали в трубчатых катках противоположно направлению планчатых, что позволило достигнуть лучшего качества обрабатываемой поверхности, необходимой для возделывания сахарной свеклы.

Подготовка семян для посева.

Семена свеклы начинают прорастать при температуре 6—8°С, при повышении температуры прорастание ускоряется. Оптимальная температура для получения дружных всходов 12— 15°С. Норма высева — из расчета 12—16 кг/га. Семена перед посевом полезно обработать раствором хлористого кальция (можно использовать аптечный кальций), а также борной кислотой или марганцовкой. Эти несложные процедуры повысят сопротивляемость растений к неблагоприятным условиям, болезням и вредителям. Предварительно замоченные и пророщенные семена дают более ранние и дружные всходы. Для свеклы, медленно развивающейся в первоначальный период, это обеспечивает более высокий урожай и в более ранние сроки

Посев

Система семенаводства сахарной свёклы построена так, что все посевы фабричной сахарной свёклы производятся семенами только первой (фабричной) репродукции.

Подготовка свекловичных семян к посеву производится сначала в семеноводческих хозяйствах, непосредственно после уборки семенников. Семена очищают, просушивают и отправляют для дальнейшей переработки на специальные семенные заводы.

Основные операции по подготовке семян к севу проводят на семенных заводах. Их дополнительно очищают, сушат, затем калибруют, шлифуют, дражируют и обрабатывают защитно-стимулирующими веществами.

Выпускаемые в стране свекловичные сеялки высевают семена только двух (посевных) фракций: диаметр семян первой фракции – от 4,5 до 5,5 мм и второй – от 3,5 до 4,5 мм. При калибровании выделяются еще две фракции семян: больше 5,5 мм и меньше 3,5 мм. Крупные семена (больше 5,5 мм) шлифуются и калибруются с выделением двух посевных фракций. Семена диа­метром меньше 3,5 мм по качеству значительно уступают посев­ным фракциям и к посеву не допускаются.

. Лабораторная всхожесть, одноростковость, выравненность фракций не имеют существенных различий между собой.

Всхожесть семян первой фракции (4,5-5,5 мм) несколько выше. Односемянность и одноростковость выше у второй фракции.

Установлено, что корнеплоды, полученные от фракции семян 3,5-4,5 мм, имеют более высокие технологические качества по сравнению с корнеплодами, полученными от семян фракции 4,5-5,5 мм, урожайность корнеплодов иногда бывает выше при посеве фракции 4,5-5,5 мм, а выход сахара с гектара практически одинаковый.

Семена фракции 4,5-5,5 мм целесообразно высевать в более ранние сроки и на заплывающих, плохо поддающихся разработке тяжелых почвах. Полевая всхожесть семян фракции 3,5-4,5 мм заметно снижается при глубокой заделке, их необходимо высевать в оптимальные сроки, строго выдерживая глубину заделки.

Для улучшения сыпучести и обеспечения точного высева семена шлифуют - удаляют шероховатую рыхлую часть околоплодника (до 30% по массе). При этом повышается выравненность семян по размерам, объемной массе, что позволяет высевать семена с заданными интервалами. Шлифованные семена при прорастании потребляют воды несколько меньше, поэтому всходы их появляются на 1-2 дня раньше.

Шлифованные семена калибруют также с выделением двух посевных фракций: 4,5-5,5 и 3,5-4,5 мм.

Дражирование - обволакивание семян питательной смесью для придания им шарообразной формы. Такие семена более выровнены, имеют лучшую сыпучесть и позволяют выдерживать норму высева с большей точностью.

В состав оболочки драже входят бентиновая глина, торф, тальк. Для повышения всхожести семян, лучшего их прорастания и дальнейшего развития проростка добавляют макро- и микроэлементы, защитно-стимулирующие вещества.

Дражированные семена калибруют с выделением двух посевных фракций - 4,5-5,5 и 3,5-4,5 мм.

Подготовленные на заводе семена затаривают в четырех или пятислойные бумажные мешки массой от 2,5 до 20 кг. Дрпускается упаковка семян в мешки, которые укладывают в картонные ящики, а также пакеты или коробки с соответствующей нормой посевных единиц (0,5, 1,0, 1,5,2,0). За посевную единицу принято считать 222 тыс. шт. семян, то есть количество семян, высеваемых на 1 га при ширине междурядий 45 см из расчета 10 плодов на 1 м.

Партия семян должна сопровождаться документами в которых указывается сортовая принадлежность семян, биологические особенности сорта (одно-, двусемянность), масса семян в единице тары, посевные качества семян, наименование и адрес производителя, ссылка на стандарт, которому удовлетворяют данные семена.

рис. посевы сахарной свеклы

Сеять сахарную свеклу необходимо в оптимально ранние сроки, когда для этого наступают наиболее благоприятные условия. При чрезмерно раннем посеве семена прорастают медленно, проростки истощаются и ослабевают, сильно поражаются корнеедом, при этом значительная часть их погибает. Посев в неоправданно ранние сроки приводит к массовому появлению цветушных растений, что значительно снижает урожайность и качество корнеплодов.

С другой стороны, необходимо стремиться по возможности удлинить период вегетации сахарной свеклы, ибо каждый день может дать 5-15 ц корнеплодов на гектаре.

При запоздании с севом поверхностный слой почвы может иметь недостаточно влаги для появления дружных всходов и механизированного формирования густоты стояния растений.

К севу сахарной свеклы приступают, когда почва на глубине 5-10 см прогреется до 6 - 8° С, почва достигнет физической спелости, минует опасность весенних заморозков.

Чаще к посеву свеклы приступают на 3 - 4-й день после начала сева яровых зерновых культур. В годы с затяжной весной и последующим быстрым нарастанием температур сев свеклы проводят одновременно с севом ранних зерновых культур. В холодную весну при высокой температуре почвы сев свеклы может быть проведен на 2 и даже 3 недели позже.

В условиях ЦЧР сев свеклы проводят в конце второй - третьей декады апреля. Во всех случаях семена должны быть заделаны во влажный слой почвы.

Норму высева семян устанавливают с таким расчетом, чтобы обеспечить требуемую густоту насаждения без применения ручного труда на её формирование. Определяют ее с учетом многих факторов: почвенно-климатических условий, предшественников, способов основной обработки почвы, степени засоренности поля, качества семян, наличия эффективных средств борьбы с вредителями и болезнями, гербицидов, наличия машин для формирования густоты стояния растений.

Дражированные семена при прорастании требуют значительно больше воды (до 200% по отношению к собственной массе), поэтому высевать их надо только в хорошо увлажненный слой почвы. При посеве в пересохший слой почвы всхожесть их снижается в большей степени, чем при высеве обычных семян.

рис.Посев свеклы

Сеют свеклу пунктирным способом сеялкой ССТ-12В и др., ширина междурядий - 45 см, стыковых - 50 см.

Оптимальная глубина посева семян в почву 3-4 см . На лёгких по механическому составу почвах и при пересыхании поверхностного слоя почвы её увеличивают до 5-6 см. При достаточной влажности на тяжёлых почвах она может быть снижена до 2,5 см.

Скорость движения агрегатов при севе сахарной свеклы не должна превышать 4-5 км/ч, при этом надо строго выдерживатьпрямолинейность рядков. С увеличением скорости ухудшается распределение семян по глубине и вдоль рядка, снижается нормавысева, в результате всходы получаются неравномерными и изреженными.

Сев сахарной свеклы необходимо проводить в сжатые сроки (не более 5-6 дней), каждое отдельное поле должно быть засеяно за 1-2 дня.

После окончания сева основной части поля засевают поворотные полосы, которые отбивают перед посевом шириной, равной 3-4 проходам сеялки, для разворотов агрегата. Поскольку они сильно уплотнены, их перед севом рыхлят и выравнивают агрегатами, используемыми для предпосевной обработки почвы.

Поворотные полосы затем используют для уборки сахарной свеклы свеклоуборочными комплексами.

Одновременно с севом или несколько позже, когда почва перестает налипать, засеянное поле прикатывают кольчато-шпоровыми или рубчатыми катками в агрегате с посевными боронами.

В период сева необходимо осуществлять постоянный контроль за качеством выполняемых работ, особенно за нормой высева, глубиной посева семян и соблюдением ширины стыкового междурядья.

рис.сахарная свекла

Уборка

Сроки уборки сахарной свёклы определяют биологическими особенностями культуры, возможностями хозяйства закончить уборку до наступления заморозков, продолжительностью периода хранения и переработки корнеплодов.

Доказано, что в сентябре и первых декадах октября складываются благоприятные условия для нарастания массы корнеплода и особенно для накопления сахара.

Температурный режим, интенсивность солнечной радиации в этот период вегетации благоприятствуют тому, что среднесуточный прирост корнеплода продолжает оставаться высоким, а сахаристость за счет оттока сахара из листьев в корнеплод заметно возрастает.

Вначале убирают плантации ранних посевов, с физиологически более зрелыми растениями, у которых листья желтеют и отмирают. Свеклу более поздних посевов с хорошо развитыми зелеными листьями убирают позже.

Сроки уборки сахарной свёклы определяются не только её биологическими особенностями, но и длительностью уборки и переработки.

В период хранения теряется значительное количество сахара и к концу переработки его выход составляет в отдельные годы 5 - 6% и меньше. Поэтому свеклу начинают убирать и перерабатывать в первой декаде сентября, не дожидаясь её спелости, чтобыпредупредить потери свёклы и сахара в период длительного хранения на свеклопунктах.

Планируемая площадь уборки в первой половине сентября должна быть сокращена до размеров, обеспечивающих работу сахарных заводов в этот, период. На случай непогоды для бесперебойной работы сахарных заводов создают запас корнеплодов на 3-5 дней.

Остальную площадь убирают в более поздние сроки, с таким расчетом, чтобы выкопать ее и вывезти на заводы до наступления заморозков.

Способы уборки определяются наличием в хозяйстве свеклоуборочной техники, транспортных средств, погодными условиями.

Убирают сахарную свеклу комплексами шестирядковых машин, включающими ботвоуборочные машины БМ-бА, БМ-6В, доочистители ОГД-6, корнеуборочные машины КС-6, РКС-6, МКК-6, КСН-6 и др.

Машины тщательно регулируются с тем, чтобы потери урожая при выполнении технологического процесса были минимальными.

После прохода ботвоуборочной машины плоскость головки, корнеплода должна быть гладкая и прямая. Она не должна проходить ниже зоны прикрепления черешков нижних зеленых листьев и выше 2 см от верхушечной почки головки. Корнеплодов (по массе) со срезом ниже зоны прикрепления зеленых листьев не должно быть более 10-15%, зеленой массы в ворохе - до 30%, отходов сахарной массы - не более 1%, потери ботвы - не более 5%.

На полях с неравномерным размещением растений в рядке, со средними и низкими урожаями свёклы удаление ботвы достигается применением в агрегате с ботвоуборочной машиной или отдельно очистителя с двумя встречновращающимися роторами ОГД-6. За один проход он удаляет черешки и остатки листьев по всей поверхности головки корнеплодов и в 2 раза снижает содержание зелёной массы на корнеплодах по сравнению с однороторными. Затраты энергии при этом также снижаются вдвое.

После среза ботвы и дополнительной очистки головок корнеплодов (при необходимости) корнеплоды подкапывают, дополнительно доочищают и грузят в рядом идущий транспорт свеклокомбайнами.

Во время уборки потери корнеплодов в почве не должны превышать 1%, на поверхности - 5%. Необходимо проводить тщательную регулировку ботвоуборочных машин и свеклокомбайнов. Только на этом можно сократить потери урожая на 20-30%.

Важно. правильно подготовить поле к уборке. До начала массовой уборки удаляют высокостебельные сорняки и цветоносные побеги свёклы. Затем поле разбивают на загоны и убирают свёклу с поворотных полос и межзагонных проходов. Вначале свеклу убирают с поворотных полос (4 прохода 12-рядной сеялки), а затем поле разбивают на загоны, которые начинаются и заканчиваются стыковыми междурядьями. Оптимальная ширина загонок для шестирядных комплексов - 240 рядков, ширина межзагонных проходов - 24 рядка. После уборки свеклы на межзагонных проходах приступают к уборке ее основной плантации.

рис.Уборка свеклы

Существуют 3 способа уборки сахарной свёклы: поточный, перевалочный и поточно-перевалочный. В производстве наиболее распространен поточно-перевалочный способ уборки, когда часть корнеплодов отвозят непосредственно на сахарный завод, а другую часть - во временные полевые кагаты. При остановке комбайна транспорт вывозит корнеплоды из буртов на свеклоприёмные пункты.

Для подборки неубранных и потерянных корнеплодов на каждый уборочный агрегат выделяют 3-5 человек и транспорт.

В тех случаях, когда хозяйства не могут вывезти свёклу на свеклоприемные пункты вслед за уборкой, её временно хранят в полевых кагатах вблизи проезжих дорог.

Рисунок. Схема размещения кагатов свеклы длительного хранения

Ботву сахарной свёклы убирают поточным способом ботвоуборочными машинами БМ-6А, БМ-6В. До уборки ботвы с плантации следует удалить крупностебельные сорняки и цветоносные побеги цветушных растений, которые затрудняют работу ботвоуборочных машин. Для их скашивания до уровня ботвы используют косилки-измельчители КИР-1,5 или силосоуборочные комбайны КС-2,6. При этом частично может быть скошена и ботва свеклы.

Листья сахарной свеклы грузят в рядом идущий транспорт и отвозят к месту скармливания или силосования.

При приёмке на сахарном заводе корнеплоды свеклы по качеству должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 6.

Табл. 6.

Наименование показателя	Норма
Физическое состояние	Не потерявшее тургора
Цветушные корнеплоды, %, не более:	1.0
Подвяленные корнеплоды, %, не более	5.0
Корнеплоды с сильными механическими повреждениями, %, не более	12.0
Зеленая масса, %, не более	3.0
Мумифицированные корнеплоды	Не допускаются
Подмороженные корнеплоды со стекловидными отслаивающимися или почерневшими тканями	То же
Загнившие корнеплоды	То же

П р и м е ч а н и я: 1. Сахарную свеклу, содержащую цветушные, подвяленные и с сильными механическими повреждениями корнеплоды более норм, указанных в таблице, а также свеклу подмороженную, но не почерневшую относят к некондиционной.

Базисная сахаристость свеклы устанавливается Министерством сельского хозяйства Российской Федерации и Министерством пищевой промышленности РФ.

Базисная сахаристость свеклы по сырьевым зонам сахарных заводов устанавливается министерствами сельского хозяйства и пищевой промышленности отдельных регионов РФ исходя из утвержденной базисной сахаристости по региону.

Приёмку сахарной свёклы осуществляют партиями. Партией считают любое количество свёклы, находящееся в одной транспортной единице (автомашине или прицепе) и оформленное одним транспортным документом.

Автопоезд, состоящий из нескольких партий, допускается сопровождать одним транспортным документом с указанием номеров транспортных единиц.

Каждая партия сахарной свеклы подвергается проверке на соответствие требованиям стандарта.

Если партию свеклы по согласованию с хозяйством относят к некондиционной, то в транспортном документе ставят штамп "некондиционная", указывают по каким показателям, и под штампом подписываются представители сторон.

При несогласии хозяйства с оценкой партии как некондиционной проверку этой партии проводят повторно, для чего отбирают объединенную пробу массой не менее 12 кг в присутствии сдатчика или государственного инспектора по закупкам и качеству сельскохозяйственных продуктов. Полученные результаты распространяются на всю проверяемую партию.

Масса партии корнеплодов сахарной свёклы должна определяться методами согласно ГОСТ 8.484-83.

При хранении свёклы масса её обычно уменьшается за счёт расходуемого на дыхание сахара и испарения влаги при усыхании. Уменьшение веса зависит от метеорологических условий и колеблется за весь сезон хранения в пределах 1,5 - 3,0 % к массе уложенной свёклы.

Для уменьшения потерь свёклы в процессе хранения можно проводить активное вентилирование кагатов и замораживание свеклы естественным холодом при помощи вентиляторов.

Для активного вентилирования на площадке кагатного поля укладывают поверхностные или углубленные в землю воздуховоды, в которые вдувается вентилятором наружный воздух, вытесняющий согревшийся воздух из кагата. Такое активное вентилирование производится в тёплый осенний период, преимущественно в ночное время и притом до наступления морозов. Применение воздуха с температурой ниже нуля может привести к частичному подмораживанию свёклы. Количество воздуха для вентиляции составляет 30 - 60 м³/ч на 1 т хранящейся свеклы.

Замораживание свеклы естественным холодом производится в районах с устойчивыми зимними холодами (Сибирь, Башкирия). При этом в кагаты в течение нескольких суток вентилятором вдувается наружный морозный воздух. Замораживание свеклы ведется до температуры её -12 - -15^оС, при которой свекловичные корни как бы закостеневают. Кагаты с замороженной свеклой во избежание оттаивания тщательно укрывают. Замороженная свекла может храниться почти без потерь сахара до конца мая-июня.

Потери свекломассы и сахара при приёмке и хранении свеклы на сахарных заводах не должны превышать установленных нормативов:

Табл. 7

Предельно допустимые потери свекломассы, %, к массе обработанной, хранимой или транспортируемой свеклы:

Табл. 8.

Предельно допустимые потери сахара при хранении свеклы, % к массе хранимой свеклы:

Кроме естественных и неизбежных потерь сахарозы на дыхание при хранении свеклы в свежем состоянии, возможны потери в результате жизнедеятельности бактерий и плесеней, развивающихся на разрушенных тканях корня. Заболеваниям легко подвергается свекла раненая, вялая, подмороженная или оттаявшая после замораживания. Источниками заболеваний являются различные бактерии и грибки, находящиеся в воздухе и на поверхности корня вместе с частицами почвы.

При хранении свеклы решающее значение имеет её состояние, и в первую очередь отсутствие ранений и механических повреждений.

·