Количественное определение содержания водорастворимых (низкомолекулярных) кислот

Аппаратура и реактивы:

а) колбы конические широкогорлые на 250 и 100 мл;

б) пипетки мерные на 50 и 25 мл;

в) микробюретки вместимостью по 1 мл;

г) электроплитка;

д) весы технические;

е) термометр до 100 °С;

ж) титрованный водный раствор 0,025 н едкого кали;

з) 1 %-ный спиртовой раствор фенолфталеина.

Проведение испытания:

В коническую широкогорлую колбу на 250 мл взять навеску испытуемого масла в количестве 75 г. Затем при помощи пипетки или мерного цилиндра прибавить 75 мл дистиллированной воды. Содержимое колбы нагреть до 70 – 80 °С и взбалтывать при этой температуре в течение 5 мин. После отстаивания (до полного отделения водной вытяжки от масла) взять пипеткой 25 мл водной вытяжки и перенести в коническую широкогорлую колбу на 100 мл. В колбу прибавить 3 капли индикатора фенолфталеина и титровать из микробюретки 0,025 н водным раствором едкого кали до бледно-розового окрашивания, не исчезающего в течение 2 – 5 сек.

Параллельно с водной вытяжкой испытуемого масла производится титрование 25 мл дистиллированной воды, нагретой до 70 – 80 °С, тем же 0,025 н водным раствором едкого кали, в присутствии индикатора фенолфталеина. Количество миллилитров 0,025 н раствора едкого кали, пошедшего на титрование дистиллированной воды, вычитается из количества 0,025 н раствора едкого кали, ушедшего на нейтрализацию водорастворимых кислот в испытуемом масле. Все испытания проводятся в двух параллельных пробах.

Порядок расчета:

Содержание водорастворимых кислот, выраженное кислотным числом в мг KОН на 1 г масла, вычисляется по формуле:

,

где V – объем 0,025 н раствора едкого кали, помещенного на титрование воднойвытяжки масла, мл.