![]() КАТЕГОРИИ:
АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Состав основных служб гостиницы.В состав основных служб гостиницы входят: ü служба бронирования.К функциям службы бронирования относятся: прием заявок и их обработка; составление необходимой документации — графиков заезда на каждый день (неделю, месяц, квартал, год), карты движения номерного фонда. Состав: менеджеры службы бронирования. ü служба приёма и размещения Данная служба обеспечивает прием клиентов, прибывающих в гостиницу, их регистрацию, размещение по номерам, предоставляет необходимую информацию, выписывает счета и производит расчеты с клиентами, оформляет необходимые документы при выезде гостя. Состав:руководитель службы приема и размещения, администратор, менеджеры (портье), консьержи, ночные аудиторы, швейцар, багажисты , гардеробщик. ü служба эксплуатации номерного фонда. Важнейшей функцией службы является поддержание необходимого уровня комфорта и санитарно-гигиенического состояния гостиничных номеров, а также общественных помещений. Состав: руководитель службы, горничные, уборщицы, старшие горничные, супервайзеры, дежурные по этажу. ü служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей в ресторанах, кафе или барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов.Состав: директор службы питания, шеф-повар, контроллер службы питания, метрдотель, банкетный менеджер, главный бармен, стюард, сомелье, официанты. ü отдел маркетинга и связей с общественностью. В обязанности отдела входят: разработка и принятие макетов проспектов и других рекламно-информационных изданий, представление отеля и его услуг будущим гостям, связь со средствами массовой информации, организация пресс-конференций.Состав: коммерческий директор, менеджер рекламной службы, специалисты-маркетологи. ü служба безопасности. принимает все необходимые меры предосторожности, чтобы защитить гостей от грабежа, мошенничества, насилия и пр. Они несут ответственность за ущерб, нанесенный гостям за время их проживания в гостинице. Состав: начальник службы безопасности, заместитель, штат охранников. ü инженерная служба организует контроль состояния здания и его технического оборудования; организует проведение различных видов ремонтных работ. В инженерную службу могут входить: электрик, мастер машинного оборудования в котельной, механик климатических устройств, сантехник, столяр, маляр, обойщик, декоратор и др. ü финансово-бухгалтерская служба. Состав: финансовый директор, главный бухгалтер, менеджер хозяйственной службы, заведующий отделом зар. платы.
|