Камеры хранения охлажденного мяса

РАСЧЕТ ПЛОЩАДЕЙ КАМЕР, ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВАЧНЫЕ И СТРОИТЕЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ХОЛОДИЛЬНИКА

(1)

Где:

Камеры заморозки

Камеры охлаждения

2.Строительную площадь камер хранения определяют по формуле 7.2[1]

Камеры хранения замороженного мяса

(2)

Камеры хранения охлажденного мяса

3.Число строительных прямоугольников определяют по формуле 7.6[1]

(3)

Где:

Так как принята сетка колон , то площадь одного строительного прямоугольника

4.Строительную площадь вспомогательных помещении принимают равной 25-40% от суммы строительных площадей камер

190+30+578+49=847м²

5.Строительную площадь служебных помещении принимают равной

190+30=220м

6.Строительную площадь машинного отделения принимают равной

4 ОПИСАНИЕ СТРОИТЕЛЬНЫХ КОНСТРУКЦИИ

Для проектируемого одноэтажного холодильника принимаем каркасную схему с сеткой колон 6×12. По всему периметру под стенами закладывают ленточный фундамент.

Под колоны закладываем отдельно стоящие фундаменты, выполненные из железобетона стаканного типа. Принимаются колоны квадратного сечения размером 400×400, длиной 6,5м серии 1.420 – 4. На колоны устанавливают балки размерами 890 ×280 11960мм.

В проектируемом холодильнике применяется бес чердачное покрытие с плоской кровлей. Плиты покрытия размером 6×3 серии 1.465–7 устанавливают на балки. В качестве основания под кровлю принимают поверхность выравнивающей стяжки толщиной 40 мм из армированного бетона. В качестве утеплителей принимают керамзитовый гравий.

Основанием для пола является выравнивающая стяжка толщиной 40 мм из армированного бетона. Изоляцией для пола является керамзитовый гравий, а последним слоем пола является бетонная подготовка с электронагревателем.

Наружные и внутренние стены, а так же перегородки изготавливаются из полнотелого глиняного кирпича. Толщина кирпичной кладки наружной стены 380мм, внутренней стены 250мм и перегородки 125мм. Кладка с двух сторон отделывается штукатуркой, толщиной 20мм, на внутренних поверхностях стен в камерах устанавливается гидроизоляция толщиной 4мм и теплоизоляция толщина которой

Двери применяются распашного типа размером 2000×2300 мм. Изоляция дверей – плиты ПСБ-С, толщиной 150 мм.

Для обеспечения беспрепятственного грузооборота ширину транспортного коридора принимаю 12000мм. Ширина загрузочного помещения тоже 12000мм.

5 РАСЧЕТ И ПОДБОР ИЗОЛЯЦИИ

Толщина теплоизоляционного слоя (в м) определяется по формуле 8.2 [1]

δ_из = λ_из×( 1 / K₀ - [ 1 / α_н + Σ ( δ_i / λ_i ) + 1 / α_в ] ) (3)

Где :

λ_из, λ_i – коэффициенты теплопроводности изоляционных и строительных

материалов составляющих конструкцию ограждения, Вт/(м K);

K₀ – требуемый коэффициент теплопередачи ограждения, Вт/(м²K);

α_н – коэффициент теплоотдачи с наружной или более теплой стороны

ограждения

Вт/(м²K);

α_в – коэффициент теплоотдачи с внутренней или более холодной

стороны ограждения, Вт/(м²K);

δ_i – толщина отдельных слоев конструкции ограждения, м.

Для пола 1 / α_н принимается равным нулю

В качестве теплоизоляции используются плиты из пенопласта поливинилхлоридного толщиной 25, 50 и 100 мм, по этому после подбора толщины изоляции надо рассчитать действительный коэффициент теплопередачи [в Вт/(м²K)]по формуле 8.3 [1]

K_д = 1 / ( [ 1 / α_н + Σ ( δ_i / λ_i ) + α_в ] + δ_из.д. / λ_из ) (4)

Где:

δ_из.д. – принятая толщина изоляционного слоя, м.

Конструкция	№	Наименование ограждения	δ, м	λ, Вт/ (м2К)
Наружная стена		Штукатурка цементная ПСБ-С Пароизоляция Штукатурка цементная Кладка кирпичная Штукатурка цементная	0,02   0,004 0,02 0,380 0,02	0,9 0,047 0,35 0,9 0,8 0,9	0,022   0,0114 0,022 0,47 0,022
	0,547
Внутренняя стена		Штукатурка цементная ПСБ-С Пароизоляция Штукатурка цементная Кладка кирпичная Штукатурка цементная	0,02   0,004 0,02 0,250 0,02	0,9 0,047 0,35 0,9 0,8 0,9	0,022   0,0114 0,022 0,31 0,022
	0,387
Перегородка		Штукатурка цементная ПСБ-С Пароизоляция Штукатурка цементная Кладка кирпичная Штукатурка цементная	0,02   0,004 0,02 0,125 0,02	0,9 0,047 0,35 0,9 0,8 0,9	0,022   0,0114 0,022 0,156 0,022
	0,233
Покрытие зам и хр. зам		Пароизоляция Бетонная стяжка Засыпная изоляция Плитная изоляция Ж/б плита покрытия	0,012 0,040   0,1 0,2	0,3 1,4 0,13 0,047 1,5	0,04 0,028   2,12 0,133
	2,321
Покрытие охл и хр. охл.		Пароизоляция Бетонная стяжка Засыпная изоляция Плитная изоляция Ж/б плита покрытия	0,012 0,040   0,05 0,2	0,3 1,4 0,13 0,047 1,5	0,04 0,028   1,06 0,133
	1,261
Изм. Лист № докум. Подпись Дата Лист ДП 150414.07.15   Пол		Бетонное покрытие Армобетонная стяжка Пароизоляция Засыпная изоляция Цементный раствор Уплотненный песок Бетонная подготовка с электронагревателем	0,040 0,080 0,001   0,025 0,35 -	1,86 1,86 0,15 0,2 0,98 0,58 -	0,021 0,043 0,0066   0,025 0,603 -
	0,699

К₀=0,29 Вт/ м²К

α_н=23 Вт/ м²К

α_в=11 Вт/ м²К

δиз = 0,047 × ( 1 / 0,29 - [ 1 / 23 + 0,547 + 1 / 11 ] )=0,130 м

Принимаем 1 слой на 100 мм и 1 слой на 50 мм

5.1.2 Действительный коэффициент теплопередачи

Kд = 1 / ( [ 1 / 23 + 0,547+ 1/11 ] + 0,150 / 0,047 )= 0,258 Вт/ м²К

5.2.1 Толщина теплоизоляционного слоя наружных стен камер хранения замороженного (Б)

К₀=0,21 Вт/ м²К

α_н=23 Вт/ м²К

α_в=9 Вт/ м²К

δиз = 0,047 × ( 1 / 0,21 - [ 1 / 23 + 0,547 + 1 / 9 ] )=0,190 м

Принимаем 2 слоя на 100 мм

5.2.2 Действительный коэффициент теплопередачи

Kд = 1 / ( [ 1 / 23 + 0,547+ 1/9 ] + 0,200 / 0,047 )= 0,202 Вт/ м²К

5.3.1 Определение толщины теплоизоляционного слоя внутренней стены камер охлаждения (В)

К₀=0,45 Вт/ м²К

α_н=8 Вт/ м²К

α_в=11 Вт/ м²К

δиз = 0,047 × ( 1 / 0,45 - [ 1 / 8 + 0,387 + 1 / 11 ] )=0,076 м

Принимаем 1 слой на 100 мм

5.3.2 Действительный коэффициент теплопередачи

Kд = 1 / ( [ 1 / 8 + 0,387+ 1/11 ] + 0,100 / 0,047 )=0,369 Вт/ м²К

5.4.1 Определение толщины теплоизоляционного слоя внутренней стены камер заморозки (Г)

К₀=0,27 Вт/ м²К

α_н=8Вт/ м²К

α_в=11 Вт/ м²К

δиз = 0,047 × ( 1 / 0,27 - [ 1 / 8 + 0, 387 + 1 / 11 ] )=0,146 м

Принимаем 1 слой на 100 мм и 1 слой на 50 мм

5.4.2 Действительный коэффициент теплопередачи

Kд = 1 / ( [ 1 / 8 + 0,387+ 1/11 ] + 0,150 / 0.047 )=0,264 Вт/ м²К

К₀=0,28 Вт/ м²К

α_н=8 Вт/ м²К

α_в=9 Вт/ м²К

δиз = 0,047 × ( 1 / 0,28 - [ 1 / 8 + 0,387+ 1 / 9 ] )=0,138 м

Принимаем 1 слой на 100 мм и 1 слой на 50 мм

5.5.2 Действительный коэффициент теплопередачи

Kд = 1 / ( [ 1 / 8 + 0,387+ 1/9 ] + 0,150 / 0,047 )=0,262 Вт/ м²К

5.6.1 Определение толщины изоляционного слоя перегородки между камерами охлаждения (Е)

К₀=0,58 Вт/ м²К

α_н=11 Вт/ м²К

α_в=11 Вт/ м²К

δиз = 0,047 × ( 1 / 0,58 - [ 1 / 11 + 0,233+ 1 / 11 ] )=0,061 м

Принимаем 1 слой на 50 мм

5.6.2 Действительный коэффициент теплопередачи

Kд = 1 / ( [ 1 / 11 + 0,233+ 1/11 ] + 0,050 / 0,047 )=0,677 Вт/ м²К

5.7.1 Определение толщины изоляционного слоя перегородки между камерами заморозки (Ё)

К₀=0,58 Вт/ м²К

α_н=11 Вт/ м²К

α_в=11 Вт/ м²К

δиз = 0,047 × ( 1 / 0,58 - [ 1 / 11 + 0,233+ 1 / 11 ] )=0,061 м

Принимаем 1 слой на 50 мм

5.7.2 Действительный коэффициент теплопередачи

Kд = 1 / ( [ 1 / 11 + 0,233+ 1/11 ] + 0,050 / 0,047 )=0,677 Вт/ м²К

5.7.1 Определение толщины изоляционного слоя перегородки между камерами заморозки и охлаждения (Ж)

К₀=0,28 Вт/ м²К

α_н=11 Вт/ м²К

α_в=11 Вт/ м²К

δиз = 0,047 × ( 1 / 0,28 - [ 1 / 11 + 0,233+ 1 / 11 ] )=0,148 м

Принимаем 1 слой на 100 мм и 1 слой на 50 мм

5.7.2 Действительный коэффициент теплопередачи

Kд = 1 / ( [ 1 / 11 + 0,233+ 1/11 ] + 0,150 / 0,047 )=0,277 Вт/ м²К

К₀=0,3 Вт/ м²К

α_н=9 Вт/ м²К

α_в=9 Вт/ м²К

δиз = 0,047 × ( 1 / 0,3 - [ 1 / 9 + 0,233+ 1 / 9 ] )=0,135 м

Принимаем 1 слой на 100 мм и 1 слой на 50 мм

5.8.2 Действительный коэффициент теплопередачи

Kд = 1 / ( [ 1 / 9 + 0,233+ 1/9 ] + 0,150 / 0,047 )=0,274 Вт/ м²К

5.9.1 Определение толщины изоляционного слоя перегородки между камерами хранения замороженного (И)

К₀=0,58 Вт/ м²К

α_н=9 Вт/ м²К

α_в=9 Вт/ м²К

δиз = 0,047 × ( 1 / 0,58 - [ 1 / 9 + 0,233+ 1 / 9 ] )=0,059 м

Принимаем 1 слой на 50 мм

5.9.2 Действительный коэффициент теплопередачи

Kд = 1 / ( [ 1 / 9 + 0,233+ 1/9 ] + 0,05 / 0,047 )=0,66 Вт/ м²К

5.10.1 Определение толщины изоляционного слоя покрытия камер заморозки

К₀=0,17 Вт/ м²К

α_н=23 Вт/ м²К

α_в=11 Вт/ м²К

δиз = 0,13 × ( 1 / 0,17 - [ 1 / 23 + 2,321+ 1 / 11 ] )=0,445 м

Принимаем 450 мм

Kд = 1 / ( [ 1 / 23 + 2,321+ 1/11 ] + 0,450 / 0,13 )=0,169 Вт/ м²К

5.11.1 Определение толщины изоляционного слоя покрытия камер хранения замороженного

К₀=0,20 Вт/ м²К

α_н=23 Вт/ м²К

α_в=9 Вт/ м²К

δиз = 0,13 × ( 1 / 0,20 - [ 1 / 23 + 2,321+ 1 / 9 ] )=0,328 м

Принимаем 350 мм

5.11.2 Действительный коэффициент теплопередачи

Kд = 1 / ( [ 1 / 23 + 2,321+ 1/9 ] + 0,350 / 0,13 )=0,193 Вт/ м²К

5.12.1 Определение толщины изоляционного слоя покрытия камер охлаждения и хранения охлажденного

К₀=0,26 Вт/ м²К

α_н=23 Вт/ м²К

α_в=9 Вт/ м²К

δиз = 0,13 × ( 1 / 0,26 - [ 1 / 23 + 1,261+ 1 / 9 ] )=0,316 м

Принимаем 300 мм

5.12.2 Действительный коэффициент теплопередачи

Kд = 1 / ( [ 1 / 23 + 1,261+ 1/9 ] + 0,300 / 0,13 )=0,268 Вт/ м²К

5.13.1 Определение толщины изоляционного слоя полов

К₀=0,21 Вт/ м²К

α_в=11 Вт/ м²К

δиз = 0,2 × ( 1 / 0,21 - [0,699+ 1 / 11 ] )=0,794 м

Принимаем 800 мм

5.13.2 Действительный коэффициент теплопередачи

Kд = 1 / ( [0,699+ 1/11 ] + 0,800 / 0,2 )=0,209 Вт/ м²К

6 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕПЛОВОЙ НАГРУЗКИ

6.1 Определение суммы теплопритоков через ограждающие конструкции и теплопритоков вызванных в результате солнечной радиации определяют по формуле 9.2[1]

(5)

Теплопритоки через стены, перегородки, покрытия и перекрытия рассчитывают по формуле 9.3[1]

(6)

Где:

Теплопритоки через полы расположенные на грунте и имеющие обогревательные устройства рассчитывают по формуле 9.4[1]

(7)

Где:

Теплопритоки вызванные в результате воздействия солнечной радиации на ограждающие конструкции и покрытия рассчитывают по формуле 9.7[1]

(8)

Где:

Определение теплопритоков через стены, перегородки, покрытия.

Северная стена:

Южная стена:

Западная стена:

Восточная стена:

Покрытие:

Определение теплопритоков через полы.

Определение теплопритоков от солнечной радиации.

Покрытие:

Западная стена:

Продолжение Таблица 7 - Расчет теплопритоков через ограждения

Продолжение Таблица 7 - Расчет теплопритоков через ограждения

Продолжение Таблица 7 - Расчет теплопритоков через ограждения

Продолжение Таблица 7 - Расчет теплопритоков через ограждения

6.2 Теплоприток от продукта рассчитывают по формуле 9.9[1]

Где: