Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



Баранина с кус-кусом




Время приготовления: 2 часа 30 мин Порций: 6 Калорийность: 481 кКал на порцию

Вам понадобится:

Баранина мякоть 600 г Растительное масло 20 мл
Соль морская 1 ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л.
Лук репчатый (100г) 1 шт. Кускус 300 г

Ингредиенты 1-го этапа:

Баранина мякоть 600 г    

Мясо очищаем от жил, срезаем лишний жир и режем кубиками примерно 3х3 см. Подойдет поясничная часть, лопатка, окорок.

Ингредиенты 2-го этапа:

Растительное масло 20 мл    

На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла кладем мясо. Чтобы оно хорошо обжарилось и не дало лишнего сока, кладите его на сковороду достаточно свободно, можно обжаривать порциями.

Ингредиенты 3-го этапа:

Соль морская ½ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л.

Когда мясо обжарится со всех сторон, посолите, поперчите, накройте его крышкой, убавьте огонь и готовьте 15-20 минут. При необходимости подлейте немного воды.

Ингредиенты 4-го этапа:

Лук репчатый (100г) 1 шт.    

Когда мясо будет готово, переложите его на тарелку, а на сковороде обжарьте мелко порезанный лук.

Готовый лук должен потерять матовый оттенок и стать мягким.

Ингредиенты 6-го этапа:

Соль морская ½ ч.л. Кускус 300 г

К луку всыпьте кускус, посолите и перемешайте.

Сверху выложите мясо.

Влейте кипящую воду так, чтобы она слегка покрыла кускус. Не наливайте слишком много воды, чтобы кускус не превратился в кашу и стал рассыпчатым.

Плотно накройте крышкой и дайте постоять 5-7 минут, чтобы кускус впитал воду и пропитался мясным ароматом.

Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/2763/

 


Дата добавления: 2015-09-15; просмотров: 6; Нарушение авторских прав


<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Бап. Халықаралық ынтымақтастық және сыртқы экономикалық қызмет | 


lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2021 год. (0.005 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты