Методы определения общего белка

Тема: Белки плазмы крови, функции. Синтез белков в печени, РЭС, клетках иммунной системы. Определение содержания общего белка в крови и моче. Характеристика белковых фракций. Белки острой фазы воспаления. Типы протеинограмм.

Белки представляют собой высокомолекулярные полипептиды, состоящие из более 20 видов α-аминокислот. Различают простые и сложные белки. Простые белки содержат только аминокислоты, а сложные – ещё и неаминокислотные компоненты: гемм, производные витаминов, липиды, или углеводы и др.

Поскольку при многих заболеваниях наблюдают изменения в содержании отдельных белков, исследование их концентрации в крови широко используют в диагностических целях. В биологических жидкостях определяют общий белок, фракции белков и индивидуальные белки.

Цель занятия:Знать белковый состав плазмы крови, методы определения общего белка в биологических жидкостях, научиться интерпретировать протеинограммы при различных патологических процессах.

Знать:

- белки плазмы крови и их функцию;

- синтез белков в печени, РЭС, клетках иммунной системы;

- методы определения содержания общего белка в крови и моче;

- белковые фракции плазмы крови и их характеристики;

- белки острой фазы воспаления, функции, критерии диагностики;

- нормальную протеинограмму, а также при различных патологических состояниях (при остром и хроническом воспалении, нарушении функций почечного фильтра, злокачественных новообразованиях, гепатитах, циррозах печени, механической желтухе).

Уметь:

- интерпретировать полученные результаты протеинограмм при различных патологических состояниях организма человека;

- оценить результат лечения воспалительного процесса по данным показателей белков острой фазы.

Плазма крови человека в норме содержит более 100 видов белков. Примерно 90% всего белка крови составляют альбумины, иммуноглобулины, липопротеины, фибриноген, трансферрин; другие белки присутствуют в плазме в небольших количествах.

Функции белков плазмы крови:

· поддерживают постоянство коллоидно-осмотического давления крови;

· определяют вязкость крови и сохраняют устойчивость эритроцитов и лейкоцитов в кровотоке, обеспечивают нормальный кровоток в капиллярах (реологические свойства крови);

· белковая буферная система участвует в регуляции кислотно-щелочного состояния;

· специализированные белки связывают и транспортируют углеводы, липиды, гормоны, лекарства, витамины, токсичные вещества;

· удерживают в связанном состоянии и транспортируют катионы кальция, магния, железа, меди и другие ионы, препятствуя их потере с мочой;

· специализированные белки участвуют в свертывании крови (фибриноген, протромбин, антигемофильный глобулин и др.);

· иммуноглобулины, факторы системы комплемента, трансферрин и пропердин (предупреждая инфекционный процесс и сохраняя резистентность организма) выполняют защитную функцию;

· являются резервом аминокислот.

Синтез белков плазмы крови осуществляют:

· печень– полностью синтезирует фибриноген и альбумины крови, большую часть α- и β-глобулинов;

· клетки ретикулоэндотелиальной системы (РЭС) костного мозга и лимфатических узлов – часть β-глобулинов и γ-глобулины (иммуноглобулины).

Состояние белкового обмена в организме оценивают, определяя содержание общего белка, белковых фракций и индивидуальных белков плазмы крови.

Методы определения общего белка

Среди методов определения концентрации общего белка можно выделить несколько основных групп, основанных на различных принципах:

· азотометрические;

· гравиметрические (весовые);

· «преципитационные»;

· спектрофотометрические;

· рефрактометрические;

· колориметрические;

· нефелометрические;

· поляриметрические.