КАТЕГОРИИ:
АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Холодный кефирный суп
| Ингредиенты: • отварной в мундире картофель, • редиска, • огурец, • зеленый лук, • укроп, • смесь перцев, • соль, • кефир. По вкусу можно добавить к кефиру до 1/3 средне- или сильногазированной минеральной воды, а в суп для остроты - 1 ч. л. готовой горчицы или аджики. | |
| Мелко порежем зеленый лук и укроп. Сложим в миску и присыплем солью и свежемолотой смесью перцев. | |
| Разотрем зелень с солью и перцем так, чтобы она дала сок. По вкусу можно добавить и до 1 столовой ложки свеженатертого хрена. | |
| Очистим картошку, огурец и редис. Всё нарежем соломкой или кубиками. Срезанную кожицу огурца сохраним для украшения. | |
| Сложим нарезанные овощи в миску и перемешаем с ранее подготовленной зеленью. Нарежем соломкой огуречную кожицу и тонкими колечками острый красный перец - они потребуются для создания красочного оформления на поверхности супа. | |
| Нарезанные овощи разложим по тарелкам. Зальем кефиром, красочно оформим поверхность и сразу подадим на стол. К супу подать свежий хлеб или печеные пирожки из безопарного теста с начинкой по вкусу. |
Дата добавления: 2015-09-13; просмотров: 101; Мы поможем в написании вашей работы!; Нарушение авторских прав |