ОБРОБКИ МОЛОКА

Мета роботи

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Завдання на самостійну роботу

Вивчити і законспектувати:

– властивості молока і вимоги до первинної обробки [1, с. 623...626];

– зоотехнічні вимоги до технологічного обладнання для первинної обробки молока [2, с. 54...56];

– вимоги до засобів для очищення молока їх класифікація і оцінка [1, с. 627...633].

Оформлення звіту

1. Допрацювати технологічні схеми обладнання для первинної обробки

молока

2. Заповнити таблицю 1

Рисунок – 1 Схема сепаратора СОМ-3-1000 Рисунок 2 – Конструктивно-функціональна схема барабана сепаратора СОМ-3-1000

Рисунок 3 – Схема пастеризатора ОПД-1М

Рисунок 4 –Очисник молока ОМ – 1

Рисунок 5 – Схема установки ОПФ-1

Таблиця 1 – Технічна характеристика машин і обладнання для первинної обробки молока

Література

1 Скляр О.Г. Механізація технологічних процесів у тваринництві: навч. посібник/ О.Г. Скляр, Н.І. Болтянська – Мелітополь: Колор Принт, 2012. – 720 с.

2 Механізація виробництва продукції тваринництва / за ред. І.І. Ревенко. - К.: Урожай, 1994. - 264 с.

Роботу виконав ___________________________________________

Роботу прийняв ___________________________________________