КАТЕГОРИИ:
АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Самонагревающиеся упаковки
Одним из перспективных направлений в развитии ассортимента “активных” упаковок является создание упаковок с собственным охлаждающим или нагревающим элементом. На рынках США и Великобритании в продаже появился один из типов самонагревающихся упаковок. Это цельный, сформованный инжекцией, многослойный, бесшовный пластиковый контейнер. Внутри он оборудован большим количеством ячеек, обеспечивающих автоматический подогрев. Собственно подогрев начинается в ходе экзотермической реакции, когда покупатель снимает фольгу и нажимает на дно контейнера. Вещества, участвующие в этом процессе — измельчённый известняк и чистая вода.
Концепция самонагревающейся упаковки не нова — еще в 1939 г. в Великобритании подобную упаковку внедрили для нужд вооруженных сил. Нагревание продуктов происходило за счет сжигания кордита (бездымное топливо), что вряд ли можно считать безопасным в неподготовленных руках. Именно поэтому данная технология долго оставалась невостребованной.
Внедрение “активной” упаковки представляет несомненный интерес, поскольку введение добавок происходит в полимерные пленки, а не в пищевой продукт, что значительно повышает качество и безопасность продукта, продлевает сроки его хранения. Кроме того, использование “активной” упаковки позволяет получить дополнительную информацию о свежести пищевых продуктов (индикаторы свежести), условиях хранения (индикаторы “температура-время”), составе газа в упаковке (индикаторы кислорода).
9 ВИДЫ НОВЫХ УПАКОВОК
Огромную часть отрасли современной промышленности занимает упаковочное оборудование. В данной статье собран обощенный материал по упаковочному оборудованию, который поможет разобраться в предназначении моделей. Здесь представлены модели упаковочного оборудования такие как: упаковка в "дой-пак", "флоу-пак", пакетики "саше", картонные коробы, вакумная упаковка, а также палетообмотчики и обвязчики. Выпускаемых моделей существует сейчас огромное кличество, одни из них предназначены для упаковки непищевых продуктов, другие, для упаковки продуктов питания.
УПАКОВКА "ФЛОУ-ПАК"
С точки зрения рядового потребителя, множество упаковок "флоу-пак", представленных сейчас на полках магазинов, различаются только размерами и оформлением. Но для специалиста они вовсе не одинаковы. Присмотревшись, всегда можно сказать, насколько удачным или неудачным оказалось сочетание упакованного предмета, упаковочного материала и оборудования. Критерии качества упаковки - это не только материал, удачно подобранный с точки зрения хранения продукта, но и, прежде всего, швы и то, насколько плотно оболочка охватывает предмет. "Высший шик" упаковщика - это когда упакованный предмет предельно жестко обтянут упаковочным материалом, не дающим ему перемещаться внутри пакета. К сожалению, в отечественной упаковке "флоу-пак" продукт, как правило, откровенно "болтается". В некоторых случаях это нежелательно с точки зрения хранения и транспортировки продукта. Например, если упаковываются блоки из хрупких предметов (вафель, печенья), плохое обертывание, дающее продукту возможность перемещаться внутри упаковки, может вызвать смещение слоев блока и повреждение предметов. Как производитель техники, а позже, на предприятии-потребителе, наладчик добивается того, чтобы продукт был качественно упакован? Прежде всего, сечение образуемого рукава должно позволять упаковываемому предмету входить в него с минимальными зазорами. При образовании продольного шва упаковочный материал должен хорошо обтягивать предметы. На практике так бывает не всегда. Причиной этого может быть, например, неудачная конструкция или отладка роликов продольной сварки. Дополнительной "страховкой" от плохого обтягивания может служить ленточный конвейер, расположенный выше рукава с предметами. Последнее время в машинах встречаются конвейеры, составленные из небольших волосяных щеток. Преимущества "щеточного" конвейера над ленточным - те же, что указанны при описании круглой щетки и отводящего конвейера.
УПАКОВКА "САШЕ"
"Саше" — это плоский трех- или четырехшовный пакет. Свое название он получил от французского слова “sachet”, что в переводе означает "мешочек". В "Саше" может упаковываться огромный диапазон товаров — порошкообразные продукты, быстрорастворимые напитки, дрожжи, окисляющиеся продукты, гранулированный кофе, некоторые крупы (например, манная), сильно пылящие продукты, фармацевтические смеси, жирные продукты (супы) и т. д.
Пакет типа "Саше" формируется из многослойных полимерных пленок или комбинированных материалов, в состав которых могут входить фольга, бумага, ткань и т. д. Количество и свойства слоев (структура материала) определяются теми особенностями, которыми должен обладать упаковочный материал, и могут быть идеально подобраны для любого вида продукции.
После того как пакет сформирован, происходит его наполнение. В зависимости от свойств упаковываемого продукта, наполнение может производиться при помощи объемного или шнекового дозатора, дозатора на основе расходомеров, штучного дозатора и т. д.
Последний этап — запайка пакета. Существует несколько вариантов запайки. Это может быть просто сварной шов или комбинация сварного шва и многоразовой застежки типа "зиппер". В последнее время стала очень популярна инсталляция клапанов с винтовой пробкой.
УПАКОВКА "ДОЙ-ПАК"
"Дой-паки" уже не новинка. Они существуют как коммерческая реальность с конца 1980-х годов, представляя собой идеальное решение для хранения соусов, напитков и прочих пищевых продуктов. Согласно докладу "Дой-паки" в мировом рыночном пространстве. Экономика и технологии, 2001-2006", выполненному "Packaging Strategies", устойчивые пакеты представляют собой довольно эффективный вид упаковки. Возросший уровень продаж пакетов объясняется их возможностью эффективно стоять на полке, демонстрируя продукцию. "Дой-паки" также позволяют сэкономить на перевозках. Они позиционируются как экологически безопасные для окружающей среды, благодаря использованию на 75% меньше пластика по сравнению с жесткими контейнерами. Высокие технические достижения позволяют создавать защитное покрытие и даже прозрачные отверстия для наилучшей демонстрации товара. Печатная краска надежно "прячется" между слоями пакета.
Характеристика современных способов упаковывания
| Современные способы упаковывания | Преимущества | Недостатки |
| Упаковка под вакуумом | · Обеспечивает удаление кислорода с помощью вакуума · продлевает срок годности товаров · прозрачность |
|
| Упаковка в термоусадочные пленки |
| · отсутствие возможности что-либо напечатать на самой пленке · отсутствие возможности применять ее при упаковке крупногабаритного товара, поскольку его неудобно будет переносить · упаковку из термоусадочной пленки можно вскрыть только один раз, что неудобно, когда необходимо изъять одну часть товара, а другую транспортировать дальше |
| Упаковка в стретч- пленки |
| · большая энергоемкость и относительно высокие расходы на приобретение и эксплуатацию оборудования · высокие ценовые параметры · отсутствие возможности что-либо напечатать на самой пленке |
| Асептическая упаковка |
| · После откупоревания продукт не может долго храниться, так как это приводит к его окислению и ухудшению потребительских свойств. |
| Упаковка в газовой среде | · Увеличивает срок хранения продукта | · В безвоздушном пространстве пакета продукт подвергается сжатию, может изменить форму и размеры, выделяет влагу и сок, что приводит к потере гаммы витаминов и снижению вкусовых качеств. |
| Упаковка в воздушно – пузырчатые пленки | • существенный температурный диапазон эксплуатации • высокая механическая прочность • великолепные амортизирующие свойства • малый вес • защищает от царапин • принимая форму товара, пленка экономит место, практически не увеличивая общий вес • абсолютная безвредность для человека и окружающей среды (при применении по назначению) • воздушно-пузырчатую пленку можно использовать многоразово • водо- и пыленепроницаемость • высокая теплоизоляция • возможность использования в контакте с пищевыми продуктами • высокое электрическое сопротивление (для антистатических воздушно-пузырчатых пленок). • Пленка не содержит токсических веществ, не изменяет физико-химических свойств продуктов и изделий, упакованных в неё. | · отсутствие возможности что-либо напечатать на самой пленке · сложность изготовления |
| Разогреваемая упаковка | · внешний вид пищи становится значительно более привлекательным, чем при разогреве в обычном лотке с последующим перекладыванием на тарелку | · существует реальная угроза миграции низкомолекулярных продуктов из полимера в условиях температуры свыше 200°С в разогреваемый продукт |
| Стерилизуемая упаковка | · обеспечивают самый большой срок хранения · удобством использования в связи с меньшими весом и объемом в процессе хранения и при реализации в торговых залах · удобство вскрытия · биологическая стабильность содержимого при комнатной температуре · продукт в такой упаковке может быть подвергнут кипячению | |
| Съедобные покрытия | · формируют вкус и запах пищевого продукта
· выполняют защитную функцию
| · все равно необходима упаковка подукта · имеет малое распрастранение |
| Самонагревающиеся упаковки |
| · Имеет малое распрастранение |
Дата добавления: 2015-09-15; просмотров: 128; Мы поможем в написании вашей работы!; Нарушение авторских прав |