КАТЕГОРИИ:
АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Hovězí maso vařené s vínem750 g hovězího masa /plec/, 50 g másla, 1 cibule, 100 čerstvých žampiónů, sůl, kmin, pepř, 6 lžic bílého vína, petrželka
Maso vložíme do teplé osolené vody a vaříme téměř do poloměkka. Potom přidáme očištěnou kořenovou zeleninu. Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na plátky, drobné nakrájenou cibuli zpění- me na másle a v ní po obou stránách vařené plátky masa opečeme. Když jsou opečené, podlijeme je vínem a přidáme hodně nadrobno nakrájenou petrželku. Podáváme s vařenou zeleninou . Jako přilohu volíme opečené brambory nebo rýži.
Lilek / baklažán/ plněný masem 4 lilky, 300 g uvařeného nebo pečeného masa, 30 g másla, 3 lžice oleje, 1 vejce, 1 lžička sekané petrželky, stroužek česneku, šálek vývaru z masa, 2 lžice strouhaného sýra, 1-2 lžice strouhanky, sůl, pepř
Oloupané lilky rozkrojíme podélně na dvě poloviny a dáme povařit do slané vody. Uvařené nechamé okapat a narovnáme je do ohnivzdorné misky vymazané máslem. Nádivku připravíme takto: na oleji osmahneme nadrobno nakrájený česnek a sekanou petrželku, přidáme nadrobno nakrájené maso, zalijeme sběračkou vývaru, do směsi přidáme strouhanku, nadívku promícháme až je hustá a do prochladlé dáme vajičko, sůl, pepř a strouhaný sýr. Nádivku navršíme na lilky, pokropíme je máslem a zapečeme v troubě, až se na povrchu vytvoří zlatohnědá kůrčička. Podávame s brambory. Slovníček: Словарик: Ponechat оставить, zpracovat заделать, vroucí кипящий, volít предпочитать, nechat okapat дать стечь, ohnivzdorný огнеупорный, nádivka f. начинка, sběračka f. черпак, navršit положить с верхом, kurčička f. кожица Cvičení: Упражнения: 1.Utvořte adjektiva: Образуйте прилагательные: /kakao/ dort - kakaový dort (houska) knedlík, (káva) zmrzlina, (šunka) salám, (vejce) pomazánka, (sýr) tyčinky, (ovoce) krém, (ryba) salát, (slepice) polévka, (tele) maso.
2.Utvořte adjektiva: Образуйте прилагательные: obalit - obalený uvařit, udusit, upéct, usmažit, okořenit, osolit, grilovat, osladit, opepřit, nakrájet,
3.Utvořte deminitiva: Образуйте уменишительную форму: rohlík - rohlíček
knedlík, maso, chléb, vejce, mozek, hrách, brambory, ledviny, ryba, koláč 4.Utvořte substantiva slovesná:Образуйте отглагольные существительные: péct- pečení pít, vařit, prostírat, grilovat, smažit, stolovat, krájet, přejídat se, ochutnávat, pohostit 5.Uveďte antonyma:Образуйте антонимы: teplá večeře- studená večeře
lehká strava, vařená zelenina, pálivá paprika, hluboký talíř, světlé pivo, host, k jídlu, být sýty,
6. Sestavte věty se slovy:Составьте предложения со словами: jídelní lístek, hovězí polévka, lesní jahody, hlavní jídlo, frahcouzký biftek, zmrzlinový pohár, pivo - hospoda, víno - vínarna, čaj - kavárna, zmrzlina - cukrárna, kuře- restaurace,
7.Tvořte podobně:Образуйте по примеру: Petře, máš rád vanilkovou zmrzlinu? - Moc ne, mám raději pistáciovou
Richard-černá / bílá káva, Vašek - popovické / plzeňské pivo, Lucie - citronová / pomerančová limonáda, Linda- pečený / grilovaný pstruh, Pavel - smažený/ vařený květák, Věra - kapr na másle / smažený, pán Novotný - červená / žlutá jablka, paní Malá- šunkové / sýrové chlebičky Otázky: Вопросы: 1. Která jídla máme během dne? 2. Čemu se říká anglická /evropská snídaně a čím se liši od naší? 3. Co jíme jako předkrm a co po hlavním jídle? 4. Z čeho sestává obyčejně oběd? 5. Které druhy polévek znáte? 6. Vyjmenujte některé druhy masa. 7. Co jsou vnitřnosti? 8. Kterými různými způsoby se upravuje maso? 9. Jmenujte některé druhy ovoce a zeleniny. 1O. Která jídla máte nejradeji? 11. Kterou drůbež, ryby a zveřinu znáte? 12. Co pijeme po jídle? 13. Co znamená spravná výživa? 14. Kde se lidé obyčejně stravují? 15. Popište jak se studenti stravují v menze. 16. Které je vašé oblíbené jídlo a jak se upravuje? 17. Co umíte vařit sám /sama/? 18. Čím se liší česká strava od vaší? 19. Co usnadňuje hodpodyňce vaření? 20. Popište spravně prostřený stůl. 21. Jak se stravují lidé při dietě? 22. Jak si objednáte jídlo a pití v restauraci? 23. Znáte nějaké speciality cizí kuchyně, např. francouzké, čínské atd.? 24. Můžete říct recept na některé jídlo ? Téma kompozice:1. Správná výživa 2. Stravovaní v menze - výhody a nevýhody. 3. Připrava některého narodního jídla. 4. Prostíraní stolu a stolování. Zahrajte si na restauraci: 1 čišník, 2-3 kucháři, hosté. Číšník přijímá objednávky, serviruje jídla a účtuje. Kucháři připravují objednaná jídla, hosté vybírají a objednávají, chtějí platit. Někdo se stěžuje na špatné jídlo, někdo je nemocný a musí držet přesnou dietu. Někdo nemá na nic chuť. 10. V mládé rodině Přišli jsme na návštěvu do mladé rodiny, zcela náhodně výbrane. Do rodiny s dvěma malými dětmi, zkrátka do rodiny, k jaké patříte možna i Vy. Důvod návštěvy – popovídat si z lidmi o vyživě. Proč? Víte přece, že patříme mezi státy s nejhorším zdravotním stavem obyvatel. A na tom má vyživa svůj podíl. Zachovali jsme se neslušně a dívali jsme pani domu pod poklíčku. Přesně do jí spižirny, s pouhé zvědavosti zjístit, čím se rodina zasobuje, jaké potraviny považuje za samozřějmě či nezbytné.
- Vlastně z čeho se skládá takova spižirna rodiny, která má dvě děti a zaměstnáného muže? - Je to... tady máme chlebník, kde máme různé potraviny, je to většinou rohlíky, chleb a nějaké ty koláče, dále jsou to luštěniny, mouka, cukr, koření, pudinky, káva, dale ... - Tak zelenina tu asi nebude, samozřejmě. Já vás už déle nebudu napínat, tak skřiň zavřeme...A vlastně zeptáme: co obyčejně připravujete ve všední den dětem, manželovi, nebo jestli je v tom nějaký rozdíl ? - Většinou přes ten týden první ditě, nejstarší, chodí do školy, tak že ráno vypije jenom hrnek mléka, do školy si bere svačinu. - A co když nemáš chleba se šunkou, co máš na svačinu? - Jogurt, rohlík a někdy třeba i mandarinku... - A na oběd přichazí domů. Manžel – ten odchazí a nesnídá, tak že vypije akorat hrnek čaje.. - Promiňte, není to podnikatel? - Ano, nemá čas... A ta mladší – ta ráno vypije hrnek čaje a většinou Termix s rohlíkem, nebo rohlík se šunkou, nebo ještě nějaké koláče – co je jako „co dům dá“... - A jak vypádá třeba zastoupení, kdybych mluvili o procentech? Kolikrát týdně děláte luštěniny nebo zeleninová jídla? - Luštěniny děláváme tak 3x za týden – hrachovou, třeba fazolovou, čočkovou, z toho 2x týdně uděláme nějakou kyselici – mléčnou, a vývary někdy v sobotu nebo v nedele. - Tak málokdy...A maso? Máte na talíři každý den? - S dětmi myváme tak jednou za týden, a když je manžel doma, tak většinou v sobotu a nedelu. - Mám rád maso, vím že to je nezdravé, ale .... jsme tak naučení v práci, že tam jíme skoro jenom maso... - V práci ? To je kde? - Máme s kamarádamavlastně restauraci, kde si děláme jenom minutky, není čas přes den na nějaké veliké jídlo, tak si necháme vždycky „na zobáčku“ maso, jenom kus chleba k tomu... - Tak že na večeři je doma třeba zelenina? - -Na večeři zelenina , třeba na másle, a je to lepší – po tom už, jak člověk celý den jí jenom maso, tak lepší je ta zeleninová večeře... Hádanka: V jídelně
V jídelně zdravé výzivy se u jednoho stolu při obědě sešli opravdoví znalci. Každy z nich si objednal dva různá jídla, přičemž celkově konzimovali čtyři různé pokrmy. ◙ Helena a Artur měli čekankové puky (почки цикория) se žampiόny ◙ Matějovi nejvíce chutnal bramborák se švestkami ◙ Prokop chválil čekankové puky se žampióny ◙ baklažany s rozinkami si objednal Davod a Babilon. ◙ Celer zapékaný se sýrem měli všichni, kromě Artura ◙ Vách se rozhodl, že ode dneška bude vždy doporučovat bramborák se švestkami.
|