СПРАВОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ к теме 1

1. Количество секций определяют путем деления числа дней в году на ритм производства.

2. Продолжительность пребывания животных в цехах по физиологическим нормативам принято считать в днях (порядок расчета, стр. 8, табл.5).

цех сухостойных коров 50

цех отела 25

цех раздоя и осеменения 100

цех производства молока 190

3. Потребность в скотоместах определяют по формуле

С = Д/365·К,

где С – количество скотомест;

Д – длительность пребывания в цехе, дней

365 - число дней в году;

К – количество животных на ферме, гол.

Для содержания нетелей цех сухостоя необходимо увеличить на 10 % от общего числа коров на ферме.

При неравномерных отелах площадь родильного отделения возрастает на 50 % от общего числа мест в цехе отела.

Таблица 4. Потребность в скотоместах по цехам для молочной фермы на 600 коров

Таблица 5. Определение количества секций в цехах и поголовья в секциях

Таблица 6. Среднесуточные удои коров

Расчет потребности в помещениях производить исходя из расчета размещения 200 коров в одном помещении.

Таблица 7. Годовая структура рационов для молочных коров в хозяйствах Западной Сибири, %

Пример 1. Порядок выполнения задания на фермах с поточно-цеховой технологией по 1-му варианту( см. табл. 1).

1. Определить количество секций путем деления числа дней в году на время пребывания животных в секции (ритм производства) : 365 : 15 = 24 секции.

2. Установить количество мест в цехах по формуле (1):

Сухостоя: = 83 коровы + 60 нетелей = 143 скотоместа.

Отела: = 41 + 20 = 61 скотоместо.

Раздоя и осеменения: = 164 скотоместа.

Производства молока: = 312 скотомест.

3. Определить количество секций в цехах:

цех сухостоя 50 : 15 ≈ 3 секции;

цех отела 25 : 15 ≈ 2 секции;

цех раздоя 100 : 15 ≈ 7 секций;

цех производства молока 190 : 15 ≈ 12 секций.

4. Определить количество голов в технологических группах (цехах), для этого количество мест в цехах (без 10% в цехе сухостоя и 50% в цехе отела) разделить на число секций:

цех сухостоя 83 : 3 = 27;

цех отела 41 : 2 = 20;

цех раздоя и осеменения 164 : 7 = 24.

цех производства молока 312 : 12 = 26.

5. Составление циклограммы начинают с подготовки формы, которая приведена в табл. 2. При ритме производства, равном 15 дням, количество секций в цехах будет равно 24 (365 : 15), т.е. по горизонтали необходимо предусмотреть 24 колонки + 1на начало производственного ритма + 1 колонка в конце. По вертикали необходимо предусмотреть 24 колонки– это периоды-ритмы внизу плюс 5 рабочих колонок.

Итого по вертикали будет 29 колонок, по горизонтали 26.

Составление циклограммы лучше начать с цеха отела (т.е. с правой стороны) и выносить выходные цифры в левую часть. Предусмотреть в циклограмме выбраковку малопродуктивных первотелок при переводе их в цех производства молока (7% от поголовья коров в секции), это поголовье восполняется вводом такого же количества нетелей при переводе коров из цеха производства молока в цех сухостоя.

6. Подсчет кормодней и валового удоя. Для этой цели суммируют поголовье по каждой секции отдельно, делят на 24 и находят среднее число коров в день в одной секции. Далее эту цифру умножают на 365 дней в году и получают количество кормодней по секции. Умножают эту цифру на суточный удой за этот же месяц и определяют валовой удой по секции за год.

7. Расчет удоя на корову за год. Суммируют кормодни по всем секциям, делят на 365 дней, в результате определяют среднегодовое количество коров. Далее сумму валового удоя по 20 секциям, исключая 3 секции сухостоя и первую секцию отела, делят на среднегодовое количество коров и находят средний удой на корову в год.

8. Определение потребности в кормах. Потребность в кормах исчисляют по годовому удою на корову. При удое 3000 - 3300 кг затраты кормов на 1 кг молока составляют 1,15 к.ед.; 3500 - 3700 кг – 1,1 к.ед.; 4000 – 4500 кг – 1,05 – 1,0 к.ед. Суточная потребность стельных сухостойных коров составляет соответственно8,0; 8,5 и 9,5 к.ед. Продолжительность сухостойного периода составляет 60 дней.

На основании структуры рационов (табл. 7) установить потребность в различных видах кормов в кормовых единицах. Далее кормовые единицы путем деления перевести (по питательности) в натуральные корма. Затем заполнить табл. 3.

9. Расчет себестоимости 1 ц молока.Пользуясь данными табл. 7, определить стоимость кормов (сено, солома и т.д.). При начислении себестоимости затраты на корма условно принять в размере 45%, другие затраты составляют 55%.

Полученную сумму затрат на всю продукцию (молоко) делят на валовой удой (ц) и устанавливают себестоимость 1 ц молока.

Далее на основании закупочной или рыночной цены и показателя полной (коммерческой) себестоимости нужно рассчитать экономическую эффективность производства молока ( прибыль, рентабельность, окупаемость).

ТЕМА 2. ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ НА ОТКОРМОЧНЫХ ПЛОЩАДКАХ ПО