ФАКТОРЫ, ОБУСЛАВЛИВАЮЩИЕ ВЫБОР ТИПА СМЕСИТЕЛЯ.

1. Требуемое качество смеси Смеситель должен удовлетворять по времени перемешивания требуемого качества смеси. . Оговаривается в технических условиях. Для каждого смесителя имеется предельное качество смеси, которое достигается при бесконечном времени перемешивания.

2. Обеспечение минимальных затрат мощности.

3. Обеспечение минимального времени перемешивания, которое обеспечивает требуемую производительность и качество смеси (степень однородности).

4. Срок службы по износу, определяемому по степени абразивности материала.

5. Требуемая температура обработки смеси поддерживается с помощью дополнительных устройств (теплообменных). Теплообмен может происходить за счет теплообменной «рубашки». Требуемая температура обеспечивает:

- сушку в процессе смешения;

- плавление одного из компонентов;

- охлаждение после смешения (когда смешение – экзотермический процесс).

6. Давление в камере смешения. Если смешение происходит при атмосферном давлении, то аппараты открытые. Если в камере смешения давление или вакуум, то аппараты герметичны.

7. Удобство чистки и разборки аппаратов (основное требование для пищевой промышленности).

8. Образование пыли. Также является важным моментом для пищевой промышленности. Необходимо предусмотреть в конструкции аппарата:

- местный отсос в местах загрузки и выгрузки;

- общая вентиляция в помещении;

- пылящий продукт переработать до подачи в смеситель;

- в рецептуре смеси предусмотреть дополнительное количество пылящего вещества в соответствии с технологическими потерями (пылением).

9. Исключение электростатического электричества.

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫБОРУ ТИПА СМЕСИТЕЛЯ.

1. Исключение взрывоопасности (заземление, зануление, изоляция электропроводящих кабелей, надежное пусковое устройство).

2. Исключение пыления (герметичность аппарата, наличие вентиляций, специальное мероприятие по исключению пыления (таблетирование, увлажнение)).

3. Обеспечение противовибрационного воздействия (применение упругих опор, статическая и динамическая балансировки вращающихся деталей).

4. Обеспечение правильным межоперационным транспортом. Межоперационный транспорт должен исключать пыление, попадание посторонних предметов, сохранение качества компонентов и продуктов.

Создание смесительного оборудования основано на эмпирических зависимостях, т.к. отсутствует научно-обоснованная математическая модель с учетом всех факторов. Некоторые отрасли промышленности используют специфические смесители, применяемые только в этой отрасли.

Повышение требований к качеству смесей требует более тщательного изучения методов исследования смесителей с учетом физических основ и параметров, определяющих интенсивность перемешивания.

Научно обоснованный выбор конструкции смесителя зависит от физико-механических свойств материала, требуемой однородности годовой смеси, необходимой производительности.

Создание математической модели с учетом всех этих факторов позволит оптимально сконструировать новый смеситель или выбрать расчетным методом оптимальную конструкцию из существующего ряда.