ВВЕДЕНИЕ 3 страница

Рисунок 2.1 – Процесс перевозки грузов на предприятии ООО «Лана»

Эффективный процесс доставки товаров в магазины возможен благодаря мощной логистической системе. Для более качественного хранения напитков и оптимизации поставки их в магазины, в компании создана дистрибьюторская сеть, включающая 8 распределительных центров.

В предприятие «Лана» постоянно проводится работа по повышению квалификации рабочих и специалистов, обучению их смежным профессиям, стажировке. С целью изучения передового опыта работы специалисты направляются на семинары, выставки, курсы повышения квалификации, так же на предприятии для новичков после прохождения стажировки проводят экзамены, после которых выявляют профпригодность рабочих.

Миссия торговой фирмы – создать базу лояльных потребителей и занять лидирующие позиции в сфере оптовой торговли пивом на территории России через удовлетворение потребностей покупателей в напитках высокого качества, обеспечивая фирме максимальный годовой доход [25].

Для предприятия ООО «Лана» характерна линейно-функциональная организационная структура.

Выше приведенная организационная структура на данном предприятии имеет ряд преимуществ и недостатков, которые приведены в таблице 2.3.

Таблица 2.3 – Преимущества и недостатки линейно-функциональной организационной структуры на предприятия ООО «Лана»

Структура предприятия ООО «Лана» представлена на рисунке 2.2.

Рисунок 2.2 – Структура управления предприятием ООО «Лана»

Исходя из данных рисунка 2.2, можно увидеть структуру управления фирмы. Директор организации составляет график работы персонала, руководит работой менеджеров, решает все внештатные ситуации, контролирует правильное выполнение всеми сотрудниками своих должностных обязанностей. Заместитель директора имеет все те же вышеперечисленные функции, которые он выполняет при отсутствии директора на рабочем месте. Бухгалтерская служба занимается финансово-расчетной деятельностью, а также предоставлением отчетов главному директору. Работники склада выполняют приемку, расфасовку и отгрузку товара. Отдел продаж собственно занимается реализацией товара.

Все работающие на предприятии сотрудники являются материально-ответственными. Каждый сотрудник подписывает договор об индивидуальной и коллективной материальной ответственности. Основные обязанности и описание работ сотрудников прописаны в должностных инструкциях.

В качестве основных методов управления в рассматриваемой организации применяют экономические методы управления. В качестве основных методов управления здесь выступает система заработной платы и премирования. Причем, оплата труда менеджера напрямую связана с результатами его деятельности в сфере ответственности или с результатами деятельности всей фирмы.

Далее рассмотрим механизм работы предприятия «Лана» более детально.

Руководство фирмы посещает различные межрегиональные выставки в поисках новых поставщиков. Затем, хорошо изучив продукт и сделав предварительный прогноз его успеха на рынке руководство, принимают решение о первой поставке. Как правило, выбираются несколько вариантов схожей продукции для ассортимента и более удачной и привлекательной выкладки при продаже. Заключается договор поставки. Затем руководитель подготавливает все необходимые документы: сертификаты качества, соответствия, происхождения. Формируется «упаковочный лист», в котором указаны наименования ожидаемых напитков, их фасовка, вес и прочее.

Для перевозки груза компания использует собственный подвижной состав. Груз поступает на склад, и после оформления приходных документов начинается формирование заказов на отгрузки и поставки – это уже поле деятельности отдела сбыта. Сетевой и региональные менеджеры заблаговременно отправляют клиентам (крупным розничным сетям, регионам и др.) предложения по новым товарам в виде презентаций (презентации создаются маркетологом). Затем, получив заказы, отдел сбыта создает графики поставок и отгрузок, а логист передает свои рекомендации по маршрутам бригадиру.

В силу того, что предприятие «Лана» не содержит дополнительных сотрудников для осуществления обеспечивающих бизнес-процессов, такие обеспечивающие процессы, как обеспечение безопасности и юридическое обслуживание переданы на аутсорсинг. Контроль за оперативным и качественным выполнением обеспечивающих функций несет офис-менеджер. На него же возложена ответственность за организацию административно-хозяйственного обеспечения деятельности компании. Он рассчитывает оптимальную сумму денежных средств, которую предприятие может позволить потратить на осуществление данного бизнес-процесса. Он же контролирует целевое использование выделенных денежных средств.

Для осуществления хозяйственной деятельности предприятия «Лана» располагает надлежащей материально-технической базой. В состав материально-вещественных ценностей входят:

̶ здание – объект, обеспечивающий условия для торгового процесса, подготовки и реализации товаров;

̶ склады, необходимые для хранения, поддержания товарных запасов, предпродажной подготовки товаров;

̶ сооружения – инженерно-строительные устройства, предназначенные для приема и отгрузки товаров.

Типизации предприятия включает следующие показатели:

1 Площадь офисов и складов составляет 1000 м².

2 Площадь выставочного зала составляет 151,72 м².

3 Установочная площадь составляет 58 м².

4 Товарный ассортимент составляет 243 позиций.

5 Применение фирменных буклетов и упаковочных материалов.

Помещение организации находится в отдельном здании. Общая площадь офисов и складов составляет 1000 м², общая площадь выставочного зала составляет 151,72 м². Исследуемая фирма, кроме выставочного зала имеет складские помещения, планировка которых оказывает большое влияние на эффективность товародвижения. Планировка – совокупность всех помещений предприятия в взаимосвязи, обеспечивающей наиболее рациональную организацию оперативных процессов [26].

В организации имеется склад, предназначенный для хранения различных видов напитков. Место приемки и склад находятся рядом друг с другом, что позволяет уменьшить затраты на разгрузку и отправку товара в складское помещение.

Большое количество продукции располагается на стеллажах для демонстрации товара. Фирма имеет все необходимое для торговой деятельности оборудование: весо-измерительное, расчетно-кассовое, холодильное, торговый инвентарь. Для улучшения деятельности компании требуется увеличить площадь выставочного зала, что будет способствовать увеличению числа клиентов и, следовательно, росту прибыли.

2.2 Исследование основных показателей, характеризующих предприятие ООО «Лана» как логистическую систему

В результате исследования основных экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия ООО «Лана», были получены данные представленные ниже в таблице 2.4.

Таблица 2.4 – Экономические показатели финансово – хозяйственной деятельности предприятия ООО «Лана»

В тыс. руб.

Целью анализа основных экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Лана» – является выявление и оценка тенденций развития финансовых процессов в компании.

По данным таблицы 2.4 можно увидеть, что товарооборот в 2014 году увеличился и составил 7229 тыс. рублей. Темп роста товарооборота составил 23,2 %. Данный показатель в 2014 году увеличился за счет расширения ассортимента продукции. Чистая прибыль увеличилась на 149,9 тыс. рублей и составила 1513,3 тыс. руб. Темп роста равен 10,9%. На увеличение чистой прибыли так же повлияло расширение ассортимента продукции.

Валовой доход в 2013 году составил 2435,4 тыс. рублей, а в 2014 – 3021 тыс. рублей, что составило 24,04%. С ростом данных показателей увеличился рост издержек обращения, их темп роста составил 12,8%, отклонение составило 56 тыс. рублей. Несмотря на то, что увеличился рост издержек обращения, валовой доход вырос на 585,6 тыс. рублей благодаря снижению цены на аренду помещения, что вызвано сменой владельца склада. Что касается издержек обращения, то их рост обусловлен ежегодным повышением цен на сырье алкогольной продукции, в нашем случае на пиво.

Прибыль от реализации возросла на 206,05 тыс. рублей, темп роста составил 27,24%, следовательно, увеличились выплаты налогов. Увеличение прибыли от реализации объясняется тем, что в городе Магнитогорске закрылся один из пивоваренных заводов, что способствовало компании ООО «Лана» обрести новых партнеров. Уровень рентабельности в 2013 году составил 15,6 %, а к 2014 году произошло увеличение на 1,6%. Прирост уровня рентабельности предопределен эффективным использованием материальных, трудовых и денежных ресурсов.

Внереализационные доходы выросли на 127,2 тыс. рублей, темп роста составил 87,4%. Их повышение вызвано в результате приобретения активов, полученных безвозмездно от разорившейся фирмы-партнёра по договору дарения. Внереализационные расходы повысились на 72,7 тыс. руб., что свидетельствует о недостаточной эффективности мероприятий по снижению расходов. Данные расходы связаны с приобретением грузовой газели.

Налоги, выплачиваемые из прибыли, увеличились на 52,26 тыс. руб., что свидетельствует об увеличении плана товарооборота.

В 2013 году они составили 338,12 тыс. рублей, в 2014 – 390,38 тыс. рублей. Численность работников предприятия «Лана» за год увеличилась на 13 человек.

Площадь торгового зала осталась прежней. С ростом товарооборота увеличился и товарооборот на одного работника к 2014 году он составил 239,5 тыс. рублей, отклонение по сравнению с 2013 годом составило 16,4 тыс. рублей. Темп его роста равен 7,3 %. Повышение данного показателя вызвано по той же причине, которая спровоцировала увеличение товарооборота – расширение ассортимента продукции.

Стоимость основных фондов предприятия возросла не значительно, темп роста этого показателя составил 7,7 %. Ремонт основных фондов, а конкретно грузовой газели, и явилось причиной увеличение данного показателя.

Данные таблицы свидетельствуют об изменениях в динамике основных экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия «Лана». Компания ориентируется на максимизацию прибыли за счет уменьшения издержек обращения и увеличения товарооборота.

Рентабельность показывает совокупную картину эффективности использования финансовых, трудовых и материальных ресурсов организации. Рентабельность на предприятии ООО «Лана» рассчитана по формуле 1.

Рп = П/С, (1)

где Рп – рентабельность продукции, %;

П – прибыль от данного вида продукции, рубли;

С – себестоимость продукции, рубли.

На основании данных таблицы можно сделать вывод о том, что предприятие рентабельно, т.к. основные экономические показатели имеют динамику роста.

2.3 Особенности управления заказами в логистических процессах торгового предприятия ООО «Лана»

Логистика провозглашает приоритет потребителя перед всеми остальными субъектами логистической системы. Заказ потребителя – это своего рода сигнал, запускающий в действие различные логистические функции. Поэтому скорость и качество информации, предоставляемые системой управления заказами, оказывают влияние на общие издержки и уровень эффективности всего логистического процесса. Так, медленные и с ошибками коммуникации могут привести к потере части потребителей или к завышенным затратам на транспортировку, запасы и складирование.

Управление заказами является неотъемлемой частью в логистических процессах предприятия ООО «Лана». Если данный процесс будет нарушен , то на предприятии произойдет сбой, который приведет к прекращению работы всей организации. Поэтому так важно контролировать работу, устранять недостатки и совершенствовать систему управления заказами. Процесс управления заказами представлен на рисунке 2.3.

Рисунок 2.3 – Процесс управления заказами на предприятии ООО «Лана»

Процесс управления закупками на ООО «Лана» состоит из восьми функциональных блоков:

1 Возникновение потребности. Имеется в виду, появление необходимости в товаре.

2 Планирование или описание потребности содержит расчет спроса в товаре.

3 Принятие решения о закупке включает составление параметров заказа, т.е. количества, качества и разновидности товара.

4 Подготовка к закупке заключает в себе приготовление места на складе для нового товара, проверка работоспособности и подготовление к отправке подвижного состава.

5 Проведение закупки предполагает контактирование обеих сторон по поводу заказа и принятии решении по количества, качества и разновидности товара.

6 Подписание договора содержит обсуждение предложений, замечаний, нюансов и обоюдное согласие обеих сторон на исполнение договора.

7 Исполнение договора включает соблюдение обеими сторонами всех норм, правил, условий указанных в договоре, например отгрузка товара в определенных количествах в конкретную дату и время.

8 Удовлетворение потребности – это не что иное, как получение товара предприятием ООО «Лана» от поставщика и окончание процесса управления закупками до новой потребности в товаре.

Выбором новых товаров на предприятии «Лана» занимаются генеральный директор и заместитель директора. Поиск альтернатив происходит во время участия в межрегиональных выставках напитков, ежегодно проходящих в Москве и ближних регионах. Также, во время поездок в Москву, приобретая интересные продукты, руководство находит производителей через всемирную сеть Интернет и дает соответствующие указания отделу закупок. Сотрудники отдела закупок, в свою очередь, налаживают контакты с ответственным лицом фирмы-производителя, делают запрос по стоимости продукции, условиях работы и оплаты.

Подготовке необходимой документации следует уделить особое внимание, так как это весьма трудоёмкий и ответственный процесс. Розничные сети предъявляют ряд требований к продукции поставщиков. Поэтому важным фактором является наличие всех требуемых документов на продукцию. Также важно помнить, что для получения таких документов как санитарно-эпидемиологическое заключение фирме требуется иметь: сертификат качества, сертификат происхождения, карта товара, этикетки. Следует отметить значимость этого этапа подготовки товара к продаже, так как недостаточно внимательный подход к его реализации может негативно сказаться на поставке в целом или стать причиной отказа при попытке ввести продукт в сети. В ООО «Лана» работают опытные сотрудники, которые координируют работу своих подчиненных и благодаря которым форс-мажорные ситуации сведены к минимуму и связаны с проблемами в инстанциях, ответственных за выдачу документации.

На предприятии действует система критериев для выбора поставщиков. Это качество продукции, цена, надежность поставщика, качество обслуживания, условия платежа и другие.

Предприятие ООО «Лана» имеет множество поставщиков, таких как Урал Трейд, Хмельной двор, Доходное место, БирСиб, ЭльГрант, но одним из наиболее частых заказов происходит у ООО «Пивзавоз». В основном «Лана» заказывает у «Пивзавоза» такие виды пива как Полевское и Бархатное. По договору доставка пива происходит в первые дни месяца, а точнее 3 или 4 числа. ООО Пивзавоз ниразу не нарушал договор поставки и не подводил предприятие ООО «Лана». Глядя, на счета и даты отгрузки пива за последний год, можно сделать вывод, что ООО «Лана» полностью сбывает 1200 литров пиво Бархатное и Полевское в основном за 3 недели, так как данная продукция пользуется большим спросом. Поэтому предприятие ООО «Лана» точно знает когда возникнет потребность в таких сортах пива как Полевское и Бархатное. Таким образом, можно сделать вывод, что на ООО «Лана» применяются детерминированный методы определения потребности в продукции.

В процессе поиска новых производителей одним из критериев выбора является желание поставщика к продолжению сотрудничества. Для ООО «Лана» не интересны разовые поставки по многим причинам, среди которых:

1 Постоянное сотрудничество торговой фирмы с региональными дистрибуторами и розничными сетями подразумевает значительные масштабы продаж.

2 Создание хороших партнерских отношений с фирмами-производителями требует много сил и времени, а значит, рассчитаны на долгосрочное и взаимовыгодное сотрудничество.

На предприятии ООО «Лана» формирование заказа поставки первой партии товара от последующих поставок, как правило, отличается отсутствием возможности отсрочки платежа и максимально низкой ценой. Обычно первые поставки руководство полностью контролирует лично, проводя переговоры с поставщиком, корректируя цену, количество и ассортимент ожидаемой продукции. В случае если продукция была найдена в Интернете, а не на выставке, где существует возможность увидеть продукцию, оценить её качество и вкусовые свойства, упаковку и другое фирма делает запрос на получение образцов товара. После получения образцов руководство составляет список желаемой продукции.

На сегодняшний день рынок растет, объемы продаж постоянно увеличиваются и постепенно ситуация начинает приобретать более четкие очертания. Характеристики рынка становятся стабильнее, как и объем продаж [27]. Тем не менее, нельзя ослаблять позиции и в сложившихся условиях для ООО «Лана» целесообразным является быстрее конкурентов сократить издержки на логистику, что, несомненно, даст преимущество в будущем.

Главным показателем успешной деятельности предприятия является полученная прибыль. Основным направлением деятельности для увеличения

прибыли любой торговой фирмы и для ООО «Лана» в частности считаются мероприятия, связанные с:

̶ создание единой транспортно-складской системы (быстрая доставка до потребителя);

̶ экономическое объединение приемки и сбыта;

̶ выработка оптимальных схем складирования и пополнения запаса.

Быстрая доставка до потребителя или заказчика является одним из значимых конкурентных преимуществ ООО «Лана». Распределительная деятельность на фирме требует существенных затрат на их выполнение. Основная часть логистических затрат связана с выполнением ключевых логистических операций: складированием, переработкой, транспортировкой, экспедированием, подготовкой продукции к потреблению, сбором, хранением, обработкой и выдачей информации о заказах, запасах, поставках и т.д.

Управление логистической деятельностью в предприятии ООО «Лана» на этапе распределения осуществляется в следующей последовательности:

̶ управление заказами. Формирование портфеля заказов;

̶ установление количественных и качественных параметров заказанной продукции, их дифференциация по избранным критериям;

̶ разработка плана поступления продукции от поставщиков на сбытовые склады, его реализация и координация;

̶ управление материальными (товарными) потоками в транспортноскладских подразделениях логистической системы (нормирование и управление запасами, складская переработка, подготовка к производственному потреблению по требованиям заказчиков, упаковка, маркировка и т. д.);

̶ разработка и реализация многовариантного распределения продукции;

̶ разработка планов поставки. Формирование товарных (грузовых) потоков;

̶ управление товарными (грузовыми) потоками за пределами логистической системы.

Принципиальное отличие логистики от традиционных методов сбыта и продажи заключается в следующем: подчинение процесса управления материальными и информационными потоками целям и задачам маркетинга; системная взаимосвязь процесса распределения с процессами производства и закупок (в плане управления материальными потоками); системная взаимосвязь всех функций внутри самого распределения [28].

Первый явным и главным недостатком в функционировании ООО «Лана» является несовершенство процесса стикеровки. Частой проблемой при выполнении логистических операций по подготовке товарных потоков к генерации является длительность процесса стикеровки, который в ООО «Лана» проводится вручную работниками скала. Случались ситуации, когда сотрудникам других подразделений было предложено выйти на склад в выходной день за дополнительную плату. Как правило, такие ситуации возникали во время пика продаж продукции или при получении больших заказов на поставку напитков. Чтобы не подводить клиента и выполнить поставленную задачу в максимально короткие сроки приходится искать разные пути решения.

Временной зазор, образующийся из-за недостаточной скорости процесса стикеровки, был угрозой задержки отправления транспорта, а соответственно и повышал риск несвоевременной доставки пива заказчику. Такая ситуация провоцирует возможность нанесения ущерба репутации ООО «Лана», что является недопустимым событием.

Таким образом, можно сделать выводы о том, что несовершенства действующей системы стикерования продукции заключаются в следующем:

̶ длительность процесса;

̶ необходимость оплачивать дополнительное рабочее время работников склада;

̶ необходимость выполнять лишнюю работу;

̶ риск невыполнения поставки в установленные и согласованные с заказчиком сроки;

̶ риск нанесения ущерба репутации ООО «Лана».

Так как логистические затраты по своему экономическому содержанию частично совпадают с издержками, возникающие в процессе производства, но в большей мере связаны с транспортно-складскими издержками, расходами на упаковку и тару, а также расходами, связанными с завозом товаров и их отправке потребителям, и другими составляющими издержками обращения.

Совершенствование процесса комплектации, упаковки и выполнения ряда других логистических операций (в данном случае стикеровки) по подготовке товар­ных потоков к генерации считаю необходимым. Оптимизация распределения на данном этапе позволит ООО «Лана» снизить издержки и риски. Резуль­таты анализа распределительной системы ООО «Лана» показали, что в целом сбытовая деятельность функционирует слажено, имея при этом очевидные недос­татки, которые планируется устранить в ближайшее время. Для фирмы сущест­вуют приоритетные направления развития её деятельности, которые необходимо учитывать при планировании мероприятий по оптимизации распределительной системы. Также есть несколько направлений деятельности фирмы, требующие корректировки.

Следующей задачей, с которой столкнулось предприятие «Лана», является совершенствование ассортиментной политики. Хотелось бы отметить, что на сегодняшний день количество пива достаточно велико. Этот продукт требует особого подхода к созданию системы распределения, так как сильно подвержен сезонности спроса. Таким образом, существует проблема: штат компании, который должен быть достаточно велик, чтобы справляться с поступающими в торговую фирму заказами на поставки в пик продаж, частично простаивает в период уменьшения объемов продаж. Выше описанное является вторым недостатком в деятельности торгового предприятия «Лана», который требует неотлагательного решения проблемы.

В ООО «Лана» имеются резервы для улучшения организации каналов распределения продукции. Существуют возможности снижения транспортных издержек. Необходимо активизировать маркетинговую составляющую, правильно позиционировать товар на рынке.

Управление заказами в предприятии ООО «Лана» начинается с приема и обработки заказов клиентов. При этом используется интегрированный подход к управлению заказами. Он предполагает принятие оптимальных решений по закупкам и запасам материальных ресурсов, производству, складированию и распределению готовой продукции на базе точного прогнозирования потребительского спроса. Это возможно при условии высокой готовности организации к поставкам заказанных товаров, высокого качества сервиса поставок, а также функционирования логистической информационной системы и базовых логистических систем [29].

Главной задачей управления заказами на предприятии «Лана» является сокращение времени логистического цикла заказов с целью повышения качества обслуживания потребителей, снижения уровня товарных запасов и общих логистических издержек. Логистический цикл заказа на предприятии «Лана» в общем виде включает в себя:

1 Время на формулировку заказа и его оформление в установленном порядке.

2 Время на доставку или передачу заказа.

3 Время выполнения заказа (время ожидания постановки заказа на выполнение).

4 Время выполнения заказа, время простоев, комплекса услуг.

5 Время доставки продукции.

6 Время на подготовку продукции к перепродаже.

Максимальная продолжительность цикла исполнения заказов определяется временем, которое заказчик готов ждать с момента размещения заказа до получения товара. Фактическое время исполнения заказа может превышать это время. В таком случае возникает «разрыв времени исполнения заказа». Цель предприятия «Лана» сократить этот разрыв. Следует заметить, что этап оптимизации логистического цикла заказов является крайне важным для деятельности организации, поскольку полученные результаты гарантируют ей получение конкурентных преимуществ. Таким образом, разрыв времени исполнения заказа заказов является третьим, но не менее важным недостатком ООО «Лана»

Заказы поступают в организацию от закупщиков пива по почте, телефону, электронной почте, факсу и курьером. Они могут быть речевыми и документированными. Заказ на поставку должен содержать всю необходимую для ООО «Лана» информацию: номер заказа, контактные лица, номер изменения, обозначение изготовителя, обозначение заказчика, всего получено с начала первой поставки, подтверждение о последнем приходе и номер контракта. Такая форма позволяет существенно сократить время и расходы на телефонные переговоры по поводу подтверждения о принятии заказа. Информационный поток на предприятии ООО «Лана» представлен на рисунке 2.4

Рисунок 2.4 – Информационный поток на предприятии ООО «Лана»

На рисунке наглядно видно как взаимодействуют между собой такие подразделения как заказчик, менеджер, склад товаров, снабжение, поставщики. Эти звенья образуют взаимосвязанную информационную сеть, которая позволяет предприятию ООО «Лана» благополучно функционировать. Цикл управления заказами представлен на рисунке 2.5.

Рисунок 2.5 – Этапы заказов на предприятии ООО «Лана»