ВВЕДЕНИЕ 4 страница

После предварительной обработки заказы передаются по телекоммуникационным сетям в информационно-вычислительный центр фирмы, в котором специ­альная программа принимает данный заказ и автоматически выдает подтвер­ждение о принятии его к исполнению. В качестве источника выполнения заказа на поставку выступают конкретные производственные или торговые подраз­деления предприятия, в данном случае менеджер, снабжение, поставщик и склад. Для определенных источников разрабатываются планы выполнения зака­зов. Исходными показателями при планировании являются данные спецификации на поставку алкогольной продукции, уточненные показатели поставки с точ­ностью до недели или планы пополнения запасов. Это позволяет поставлять товар точно в срок в соответствии с производственными планами заказчика. В процессе мониторинга заказа осуществляются процедуры выполнения и доставки зака­занной продукции потребителям. Они сопровождаются непрерывным контролем сроков, объемов и качества поставок. Цикл управления заказами завершается составле­нием отчета о выполнении заказа.

Управление заказами является одной из важнейших функций логистики. Ее доля в логистических издержках на этапе распределения значительно меньше, чем доля транспорта и управления запасами. Однако роль данной функции очень значительна [30].

В сущности, именно управление заказами на предприятии «Лана» обеспечивает эффективное продвижение материальных потоков по логистическим це­пям на пути от производителя к потребителю.

В широком смысле управление заказами является синтетической функцией, присущей управлению материальными потоками, как на этапе материально-технического обеспечения, так и на этапе сбыта продукции. Однако приоритетное значение она приобретает лишь в тесной интеграции с функциями маркетинга, так как в условиях рыночных отношений именно этот союз является определяющим для всей производственно-коммерческой деятельности предприятия.

На предприятии ООО «Лана» сфера распределения и сфера закупок в большей части накладываются друг на друга. Отношение к логистическим работам и операциям зависит от позиции предприятия. Если рассматривать поставщиков и ООО «Лана», то для первых операции являются частью системы сбыта, а для вторых – материально-технического обеспечения (закупок). С одной стороны, упрощает, а, с другой стороны, осложняет процесс управления материальными потоками. Объек­тивная противоположность интересов поставщиков, рассматриваемого нами предприятия, а также потребителей предопределяют особенности логисти­ческого управления.

В сфере распределения не создается новая продукция, а выполняются конкретные и комплексные формы деятельности, которые выступают как услуги. Таким образом, сфера распределения является производителем услуг, которые тоже являются своеобразным товаром. Так как большая часть продуктов проходит через сферу распределения, то происходит соединение материального и нематериального продукта. В результате, на товарном рынке предстает не столько товар, сколько товар-услуга. Таким образом, материальный поток на всех этапах своего движения является предметом труда участников логистического процесса, а сам труд имеет производительный характер.

Следует отметить, что планирование физического распределения и перемещения готовой продукции, трансформации соответствующих товарных потоков тесно связано с процессом маркетинга.

Таким образом, маркетинг и логистика представляют собой смежные стороны многогранного единого процесса хозяйственной деятельности, поэтому их планирование должно осуществляться в неразрывном единстве.

Планы маркетинга и логистики формируются в тесной увязке в количественном и ассортиментном выражении, с разбивкой по временным периодам на основе заключенных договоров на поставку продукции. В маркетинге и в логистике определяются и обеспечиваются соответствующие приоритеты портфеля заказов. В рыночных условиях выполнение договорных обязательств, выражением которых является доставка точно в срок с минимальными затратами служит одним из основных критериев оценки деятельности предприятия ООО «Лана» и главным критерием эффективности логистической системы. При несоблюдении договорных обязательств предприятие «Лана» несет экономическую ответственность, возмещает в установленном порядке ущерб, нанесенный заказчику. В связи с этим, все усилия системы сбыта могут быть сведены на «нет», если текущая задача не будет решена на уровне доставки – на уровне логистики.

Значительное повышение дает безбумажная технология управления заказами. Это технология подбора продукции по заказам в системе хранения и переработки логистической системы без использования бумажной документации. Бумажный документ заменяется электронным [31].

Выводы по разделу два. В процессе анализа деятельности оптового предприятия «Лана» было выявлено, что объект исследования специализируется на оптовой продаже разливного, бутылочного и баночного пива. Деятельность компании направлена на диверсификацию оптовой сети и расширение ассортимента. Предприятие ООО «Лана» использует при управлении линейно-функциональную организационную структуру, которая способствует повышению обоснованности управления директора, соблюдению принципа единоличия, ответственности заместителя директора за принимаемые решения перед директором предприятия.

В процессе оценки эффективности хозяйственной деятельности предприятия «Лана» выявлены причины повышения товарооборота, изменения издержек обращения. Анализ экономических показателей финансовой деятельности предприятия ООО «Лана» показал, что торговое предприятие является рентабельным. Весь торгово-технологический процесс реализации товара направлен на получение прибыли и достижение наивысших финансовых результатов. Можно сделать вывод, что в настоящий момент предприятие имеет достаточно стабильное положение с положительными значениями рентабельности, основные статьи доходов используются эффективно.

Исследование особенностей логистической системы в оптовом предприятии ООО «Лана» было направлено на выявление и устранение недостатков предприятия, а так же в целом улучшения работы предприятия. При этом, выявлены недостатки устранение которых не требует больших финансовых вложений, зато их ликвидация ведет к большому положительному эффекту для работы предприятия ООО «Лана».

3 ФОРМИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ПОДДЕРЖКИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОТИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЛАНА»

3.1 Разработка мероприятий логистической поддержки предприятия ООО «Лана» с целью обеспечения его конкурентоспособности

Необходимость устранения недостатков на торговом предприятии ООО «Лана» была выявлена во второй главе данной работы и являются очевидными. Опираясь на выводы, сделанные в ходе проведения анализа деятельности предприятия «Лана», следует обратить внимание на несовершенства организации выполнения операций, непосредственно предшествующих отгрузке товара. Возвращаясь к затронутой во второй главе проблеме стикеровки продукции, следует отметить, что на российском рынке существует множество значительных требований к информации, которая обязательно должна быть отражена на упаковке товара или стикере на русском языке. Это информация о составе продукции, которая должна быть максимально полной, знак ростеста, срок изготовления, срок годности, пищевая и энергетическая ценности, производитель, контактная информация поставщика.

Занимаясь широким ассортиментом ООО «Лана» сталкивается с проблемой создания огромной базы стикеров для такой группы товаров как пиво представленное в весьма широком ассортименте. Более того, даже незначительная разница в составе продукта требует создания нового стикера. Таким образом, напитки, идентичные по своим качествам и свойствам, имеющие различные вкусовые добавки требуют создания отдельных стикеров.

Следует также отметить, что каждый стикер требует индивидуального подхода. Главное требование – информацию должно быть легко читать. Современный потребитель достаточно осведомлен, чтобы не покупать продукты, на которых нанесен текст мелким, расплывающимся шрифтом. Тем не менее, нельзя забывать и о внешнем виде продукции. Стикер не должен закрывать лицевую часть упаковки, не должен мяться или быть наклеен в нескольких плоскостях, так как это неизбежно скажется на товарном виде продукта. Эти правила должны быть выполнены по отношению к любой продукции, а если учесть, что речь идет об алкогольной продукции, то можно сказать, что в данном случае внешний вид продукта играет особую роль [32].

За время прохождения преддипломной практики я столкнулась с проблемой создания стикеров для разливного и бутылочного пива «Немецкое». В марте поставка осуществлялась впервые, так что возможности подготовить шаблоны заранее не было. Сложность состояла в том, что продукция поставлялась в большом разнообразии фасовки от ящиков под пивные бутылки и банки до пивных кег, а необходимо создать базу стикеров, каждый из которых должен:

1 Содержать обязательную информацию о продукте (название продукта, информация о производителе, состав продукта, дата изготовления и дата реализации, условия хранения; данные о прохождении сертификации, пищевая ценность продукта, вес).

2 Легко читаться потребителем.

3 Не портить товарный вид.

Для того чтобы учесть каждое из этих условий, было принято решение о создании группы стикеров размером 6х4см на продукцию крупной фасовки и 6х3см для ящиков.

Объем информации на стикере достаточно большой, а место на продукте для наклеивания стикера ограничено (чтобы не испортить внешний вид товара), так что иногда возникают сложности с выбором размера шрифта, который должен легко читаться любым покупателем, чтобы не вызывать недоверия к товару.

Наличие у ООО «Лана» прямых контрактов с производителями и постоянно растущие объемы продаж способствуют поддержанию хороших партнерских отношений. Лучшим решением в сложившейся ситуации считаю проведение переговоров с производителями для дальнейшего согласования русских текстов. Если на таре уже будет нанесена вся необходимая информация, то необходимости в длительной стикеровки, а также лишней переработке груза не будет. Плюс ко всему снижение риска задержки отгрузки, а значит и снижения риска нанесения ущерба репутации ООО «Лана».

Руководством предприятия был выбран пивоваренный завод «Крушовице», так как ООО «Лана» давно сотрудничает и поддерживает прекрасные отно­шения с этим производителем. Так же ООО «Лана» зарекомендовала себя как отлич­ный дистрибутор благодаря высоким и постоянным объемам продаж пен­ного напитка «Крушовице».

В ходе переговоров было решено наносить необходимую информацию прямо на таре во время производства. В течении двух недель по электронной почте проходило согласование требуемой информации. Сначала был составлен перевод на русский язык необходимых данных по всему ассортименту продукции, а именно: название продукта, информация о производителе, состав напитка, пищевая ценность продукта, вес, дата изготовления и дата реализации, условия хранения, данные о прохождении сертификации, информация об импортере по России. Затем, сотрудники компании «Крушовице» выслали предполагаемый макет стикера. После внесения некоторых поправок на тему оформления стикера, шрифта и грамматических поправок было дано подтверждение о том, что русскоязычная информация на пачке соответствует действительности.

Проведение описанных выше мероприятий позволило ООО «Лана» исключить риски и снизить затраты при сборе заказов на продукцию фирмы-производителя пива «Крушовице» о которых говорилось ранее.

Итогом проведенных «Крушовице» и ООО «Лана» совместных действий стали значительные результаты. Отсутствие необходимости выполнять лишнюю работу способствует тому, что работники склада могут преступать к отгрузке продукции гораздо быстрее, чем ранее.

Результаты, которые фирма ощутила сразу же при первой поставки продукции в обновленной, дополненной упаковке стали основанием для продолжения действий в выбранном направлении. Фирма постоянно работает со многими производителями пива и теперь в ближайшие планы ООО «Лана» входит начало согласования обновлений упаковок другой марки пива.

Проведение этих действий по всем импортируемым фирмой ассортиментным позициям позволит ООО «Лана» получить максимум пользы. В обя­занности операторов и работников склада теперь будет входить лишь контроль соответствия текста на пачке с данными указанными в документах, сопровож­дающих продукцию.

Второй немаловажной проблемой, описанной во второй главе, является совершенствование ассортиментной политики предприятия «Лана».

Решение: ввод нового вида напитка, также подверженного сезонности спроса, но в период, когда продажи основных напитков фирмы находятся на среднем и малом уровнях.

Учитывая, что для ООО «Лана» пик продаж пива – май-сентябрь. Целесообразно выбрать период, когда продажи по товарной группе низкие, т.е. февраль.

Лучшим решением проблемы стал ввод нового продукта – разливного кваса.

Ввиду того, что производитель предлагает достаточно широкий ассортимент пива, был сформирован список напитков, которыми потенциально заинте­ресуются российские потребители.

Это необходимо для создания разнообразия на полке в магазине. Это влияет на объем продаж. Некоторые потребители предпочитают выбрать лучший продукт из ряда подобных, а некоторые приобретут сразу несколько позиций из ассортимента [33].

Ввод нового напитка положительно отразился на работе фирмы в целом. Сотрудники торговой фирмы более равномерно заняты в работе. Вынужденного простоя кадров возможно избежать в дальнейшем, усовершенствовав ассортиментную политику ООО «Лана» при помощи новой продукции.

Для устранения третьего недостатка – разрыв времени исполнения заказа, выявленный мной на предприятии ООО «Лана» можно воспользоваться несколькими способами.

Одним из самых простых способов заключается в том, чтобы снизить время исполнения заказа у поставщика, или увеличить цикл заказа потребителя посредством получения более ранней его заявки. Этого можно добиться посредством переговоров с поставщиков или потребителем, в зависимости от того, чего вы хотите – снизить время исполнения заказов от поставщиков или потребителей. И то и другой приведет с сокращению разрыва времени исполнения заказа, поэтому переговоры следует назначить заранее и обговорить все нюансы, касающиеся времени доставки заказа. Поставщики и потребители так же заинтересованы в устранении этой проблеме, как и предприятие ООО «Лана», следственно результаты переговоры будут положительно сказываться на обеих сторонах. Стоит всего лишь договориться о получении более ранней заявки от потребителей и отправлении предварительной заявки поставщикам и рентабельности организации ООО «Лана» значительно вырастет. Что касаемо предприятия ООО «Лана», то ей следует устроить переговоры, как с поставщиками, так и с потребителями, чтобы устранить данный недостаток и максимально увеличить функционирование фирмы.

Вторым способом решения данной задачи является необходимость совершенствования планирования работы логистической системы или цепи поставок с помощью электронной обработки данных EDI и использования логистических информационных систем типа ERP.

EDI – это технология автоматизированного обмена электронными сообщениями в стандартизированных форматах между бизнес-партнерами [34].

При этом документы, имеющие в изначальном виде удобную и специфическую для каждой фирмы форму, прозрачно передаются между различными партнерами в стандартном «электронном» формате. Технология гарантирует как правильность конвертации данных, так и саму доставку сообщений адресатам и последовательность доставки сообщений. При этом обеспечиваются досто­верность и конфиденциальность передаваемой информации.

В классическом виде EDI предполагает полностью автоматизированное взаимодействие между информационными системами партнеров, исключая участие человека. Каждая сторона может выступать как отправитель, так и получатель сообщений. Такой вариант интеграции дает максимальный эффект при внедрении данной технологии.

На современном этапе развития технологии EDI позволяют не просто экономить деньги, но и упростить и оптимизировать процессы управления и принятия решений, а в целом оптимизировать и повысить эффективность бизнеса.

Данная технология позволит значительно сократить время на передачу различного рода документов, а так же вести переговоры «на расстоянии» , что в свою очередь благоприятно скажется на работе фирмы. Кстати, электронную обработку данных EDI полезно будет связать с первым способом решения данной проблемы, так как переговоры занимают большое количество времени, что может приостановить работу фирмы и пагубно сказаться на ее работоспособности.

ERP – это автоматизированная информационная система управления предпри­ятия. В данном контексте под ERP следует понимать сложное программное обеспечение, используемое для планирования и идентификации всех мате­риальных и нематериальных ресурсов компании, необходимых для осуществле­ния производственно-хозяйственной деятельности [34].

ERP-система позволяет автоматизировать бизнес-процессы:

̶ маркетинга и продаж;

̶ закупок услуг и товарно-материальных ценностей;

̶ управления персоналом;

̶ управленческого, бухгалтерского и налогового учета.

Как видим, ERP-решение своими функциональными возможностями способно охватить практически все основные бизнес-процессы компании и вывести их на совершенно новый качественный уровень. Что в свою очередь предоставит любой компании , в нашем случае ООО «Лана», большой потенциал к совершенствованию работоспособности, повышению рентабельности и вообще развитию организации.

Несомненно, на предприятии существуют и другие недостатки, и возможно обнаружить процессы, требующие тщательного изучения, а затем и улучшения. Проводить анализ всех отделов фирмы необходимо как можно чаще. Подробное рассмотрение каждого процесса, способного повлиять на деятельность фирмы в целом является лучшим решением для оптимизации деятельности торгового предприятия ООО «Лана».

3.2 Оценка результатов логистической поддержки предприятия ООО «Лана»

Резюмируя описанные ранее действия по оптимизации выполнения операций, непосредственно предшествующих отгрузке товара, стикеровки продукции, совершенствовании ассортиментной политике, могу сказать, что в ходе работы определенно был достигнут положительный эффект. Отслеживая изменения, произошедшие в структуре работы ООО «Лана», сделан вывод, что благодаря сокращению временных издержек:

1 Были рационализированы процессы физического распределения имеющегося запаса продуктов.

2 Оптимизированы процессы распределения имеющихся запасов напитка до потребителя в соответствии с его интересами и требованиями.

3 Улучшены условия для контроля организации и управление транспортно-перемещающими процессами в логистической системе благодаря легко прогнозируемым срокам выполнения задач.

4 Была повышена эффективность обработки поступаемых заказов.

5 Появилась возможность сокращения времени по подготовке товарных потоков к генерации.

6 Сокращение издержек.

7 Снижение рисков.

Преимущества для предприятия ООО «Лана» проведенных нововведений:

̶ минимум затрат на реализацию;

̶ максимум пользы;

̶ исключение необходимости обращаться к сотрудникам фирмы по поводу работы сверхурочно;

̶ возможность продемонстрировать производителю свою приверженность к его продукции и настрой на долгосрочное сотрудничество.

Проведенные изменения наглядно демонстрирует, что не всегда оптимизация сопровождается денежными затратами. В данном случае они минимальны. Например, при решении первой проблемы можно было прибегнуть к альтернативному варианту решения сложившейся ситуации, это приобретение специального оборудования для автоматической стикеровки товаров. Очевидно, что это стало бы менее эффективным способом, значительно более затратным как финансово, так и по времени.

В данном случае можно сказать, что сократив время на подготовку заказа, фирма получила возможность продолжить расширение каналов сбыта продукции, не расширяя при этом штат складских рабочих, что привело бы к денежным издержкам.

В результате использования предложенных рекомендаций, представленных в пункте 3.1, на предприятие ООО «Лана» наблюдается положительный эффект. Например, при улучшения процесса стикеровки, а конкретно выпуск продукции поставщиками с русскоязычными текстами. Такое нововведение позволило значительно сократить время заказа. Если раньше отгрузка товара у предприятия «Лана» занимала 4 часа, то сейчас, при использовании новых стикеров занимает всего 2 часа. Это обусловлено тем, что работникам склада теперь не нужно тратить время на стикеровку продукции. Как известно, время – это немаловажный ресурс в работе предприятия и его экономия позволит работать намного быстрее, что повлечет за собой увеличения прибыли. Еще один положительный эффект в работе предприятия достигнут благодаря второму мероприятию по повышению конкурентоспособности – ввода нового вида напитка, кваса. В момент когда спрос на пиво падает, квас продолжает пользоваться популярностью у потребителей, что в свою очередь поддерживает товарооборот и выручку. Так, после введения нового напитка выручка выросла на 0,05 процента, а точнее 125 тысяч рублей, когда затраты на закупку и продвижения новой партии кваса составили всего 50 тысяч рублей, таким образом чистая прибыль составила 75 тысяч рублей. И наконец третьим мероприятием является устранение разрывы времени исполнения заказа. Посредством переговоров было достигнуто обоюдное решение, как с поставщиками, так и с потребителями. Оно заключается в осуществлении заявки на заказ заранее т.е. предварительной заявки. Так же как и в первом нововведении, данное улучшение позволило значительно сэкономить время на заказ и таким образов улучшить работу предприятие. Все эти мероприятия значительно повышают эффективность работы предприятия, что позволяет ООО «Лана» стабильно развиваться.

Несомненно, на торговом предприятии ООО «Лана» существуют трудности, решение которых найти не так просто. На сегодняшний день, получив уверенность в качестве выполнения заказов, сотрудники фирмы могут уделить время изучению особенностей рынка, деятельности конкурентных фирм, а также приступить к выполнению новых задач, таких как создание маркетингового отдела, закрепление позиций на рынке Москвы, налаживание новых контактов с потенциальными партнерами и совершенствование ассортиментной политики торговой фирмы.

На предприятии существует множество перспективных направлений усовершенствования. Прежде всего, это связано с тем, что ООО «Лана» является достаточно молодой фирмой, но, тем не менее, достаточно амбициозной. Рост штата компании, увеличение количества договоров, заказов фирмы за восемь лет её существования проходили весьма быстрыми темпами, вследствие чего сроки планирования, подготовки и реализации каждого из этапов развития были максимально сжаты. Всё вышеперечисленное стало причиной формирования специфической организационной структуры ООО «Лана», особенностью которой является сфера деятельности отдела продаж. На предприятии ООО «Лана» отдел продаж выполняет множество функций и контролирует ряд этапов товародвижения. В обязанности отдела входит:

1 Участие в выборе перспективных продуктов.

2 Проведение маркетинговых исследований.

3 Прогнозирование спроса на продукты питания.

4 Принятие решений об объемах заказов.

5 Проведение переговоров с производителями.

6 Подготовка к транспортировке груза (заключение договора с перевозчиком).

7 Подготовка необходимой документации.

8 Растамаживание груза.

9 Контроль за доставкой груза на склад.

На сегодняшний день приоритетным направлением в работе торговой фирмой является торговля на рынке алкогольной продукции. Как уже было сказано во второй главе, рынок алкогольной продукции растет. Также наблюдается и рост спроса на алкогольную продукцию в крупных городах России. На современном этапе развития ООО «Лана» уже имеет достаточно широкую базу клиентов по всей России. Работая в Магнитогорске, торговая фирма поставляет продукты питания в Москву, Новосибирск и другие крупные города России. Работать с другими дистрибуторами для фирмы менее выгодно, чем поставлять свою продукцию на прямую в сети, поэтому сейчас следует уделить максимум внимания на то, чтобы вывести работу фирмы на качественно новый уровень.

Предпочтительным ходом для ООО «Лана» на сегодняшний день является дистрибуция пива на рынке Москвы.

Если вся продукция будет реализовываться через «Лана», то это даст максимально возможную прибыль. Некоторые действия в этом направлении уже приняты. Фирма зарекомендовала себя ответственным поставщиком. Продукция всегда отвечает поставленным требованиям, сроки выполнения заказа всегда выполнены. В настоящее время предприятие «Лана» ведет переговоры с коммерческим директором сети магазинов «Пивной домик». Ассортимент, представляемый в этой сети соответствует ассортименту, предлагаемому фирмой. Закрепление своих позиций в Москве для предприятия станет значительным достижением. Потребуется расширение, как штата, так и технической части фирмы.

Со временем, когда предприятие ООО «Лана» осуществит все намеченные цели и сможет отказаться от работы с другими фирмами-дистрибуторами она сможет избежать лишних затрат, связанных с лишними звеньями в канале распределения.

Предприятие ООО «Лана» перерабатывает огромный объем информации, отслеживает все поставки товара. Для осуществления прямых поставок продуктов питания в регионы, штат компании должен претерпеть значительные изменения. Потребуется увеличение штата сотрудников, а также создание офисов компании в регионах.

Торговля алкогольными напитками, в частности пивом, несомненно, перспективное направление. Объемы продаж пива постоянно растут как в Европе, так и в крупных городах России [35].

Торговое предприятие ООО «Лана» внимательно подходит к выбору пенного напитка для импорта в Россию.

Необходимо постоянно держать руку на пульсе, чтобы иметь возможность отслеживать все тенденции на потребительском рынке, а значит, и иметь возможность опередить конкурентов и предложить покупателю желаемую продукцию.

Миссия торгового предприятия «Лана» – создание базы лояльных потребителей и закрепление за собой лидирующих позиций в сфере оптовой торговли пивом на территории России через удовлетворение потребностей покупателей в пиве высокого качества, обеспечивая фирме максимальный годовой доход.

Выводы по разделу три. Проведенный анализ показал, что у предприятия ООО «Лана» имеются недостатки, которые требуют немедленного устранения. В данной главе, по выявленным недочетам предприятия, разрабатаны мероприятия логистической поддержки ООО «Лана» с целью обеспечения его конкурентоспособности. После создания и внедрения мероприятий необходимо провести оценку их эффективности и сравнить работу предприятия с ними и без, что и описано в пункте 3.2. Исследования показали, что введенные мероприятия по улучшению работы предприятия значительно повысили рентабельность ООО «Лана» за счет увеличения таких показателей как товарооборот и чистая прибыль, что помогло предприятию усовершенствоваться и прогрессировать.