МЕТОДИКА РАСЧЕТОВ ПО КУРСОВОЙ РАБОТЕ

2.1. Порядок расчета основных технологических параметров
работы свиноводческого комплекса с законченным циклом производства

Расчеты целесообразно начинать с определения годового производства поросят.

При наличии данных о мощности предприятия и процента сохранности поросят, расчет потребности в производстве поросят можно провести по формуле:

,

где: T – годовая потребность в поросятах, гол;

P – мощность свиноводческого комплекса, гол. (из задания);

Kc – процент сохранности поросят, %

Процент сохраненных поросят определяют вычитанием из 100% процента отхода в подсосный период, на доращивании и на откорме.

Далее требуется рассчитать число опоросов в год по комплексу. Для этого необходимо разделить годовую потребность в поросятах на среднее многоплодие свиноматок:

где: K – число опоросов в год по комплексу;

T – годовая потребность в поросятах, гол.;

A – среднее многоплодие маток на комплексе, гол. (из задания).

Поточность производства свинины на комплексе определяется наличием определенного количества групп животных и, в первую очередь, групп свиноматок и зависит от продолжительности периодов репродуктивного цикла и ритма производства.

Ритмичность производства обеспечивает равномерное использование помещений, маточного стада, рабочего времени и характеризуется выпуском одинакового количества продукции в равные промежутки времени.

Основную организационно-производственную единицу в технологическом процессе, определяющую ритмичность производства, составляет группа подсосных свиноматок. Численность этой группы и многоплодие свиноматок определяют объемы производства на каждом последующем этапе, размер группы осеменяемых маток и размер резервной группы животных.

В специализированных хозяйствах группа подсосных свиноматок, как правило, состоит из 30 голов, поэтому ритм производства для комплексов разной мощности различен. Для комплексов мощностью 54 и 108 тысяч свиней в год наиболее эффективен двух- и однодневный ритм производства, для комплексов на 12 и 24 тысячи – семидневный; для комплексов на 6 и 8 тысяч свиней в год – десятидневный ритм производства.

Таким образом, чем предприятие крупнее, тем больше продукции производится в единицу времени.

Ритм производства определяется по формуле:

где: P – ритм производства, дней;

M – размер технологической группы подсосных свиноматок, гол. (из задания);

365 – число дней в году;

K – число опоросов в год по комплексу.

Основные данные заносятся в таблицы 1, 2, 3 и 4 в округленном виде до целых чисел.

Продолжительность фазы холостого содержания свиноматок определяют по формуле:

где: F – продолжительность фазы холостого содержания свиноматок, дней;

- сумма кормодней по группе осеменяемых свиноматок;

- сумма кормодней по группе перегулявших свиноматок.

Goc - размер технологической группы свиноматок в период осеменения, гол.;

Таблица 1

Количество единовременного поголовья

Чтобы рассчитать фазу холостого содержания, прежде всего, требуется определить размер группы свиноматок, осеменяемой в течение ритма. Это обусловлено тем, что ритмичность процесса производства на промышленных фермах и комплексах предусматривает случку свиноматок технологическими группами.

Размер технологической группы свиноматок в период осеменения определяют по формуле:

где: Goc – размер технологической группы свиноматок в период осеменения, гол.;

M – величина технологической группы подсосных свиноматок, гол.;

O – оплодотворяемость свиноматок, %.

Оплодотворяемость свиноматок находят вычитанием из 100% процента перегулов свиноматок (из задания).

Разница между размером технологической группы свиноматок в период осеменения и величиной технологической группы подсосных свиноматок будет составлять то количество свиноматок, которое через 21 день после первого осеменения поступит на пункт искусственного осеменения на повторное осеменение. Эта величина и соответствует проценту перегулов свиноматок, но выражена не в процентах, а в головах.

Величину группы перегуливающих свиноматок определяют как разницу между количеством осеменяемых и подсосных свиноматок по формуле:

Gp = Goc – M,

где: Gp – величина группы перегуливающих свиноматок. гол.;

Goc – величина технологической группы свиноматок в период осеменения, гол.;

М – величина технологической группы подсосных свиноматок, гол.

Для определения фазы холостого содержания свиноматок, необходимо принять во внимание процент перегулов. Если в среднем, с учетом неравномерности прихода свиноматок в охоту после отъема, фаза холостого содержания будет составлять 10 дней, то, принимая во внимание процент перегулов, этот период увеличится.

Расчет ведут с учетом затраченных кормодней. При 100% оплодотворении будет затрачено кормодней:

Goc * 10 дней =

По группе свиноматок, повторно пришедших в охоту, количество кормодней составит:

Gp * 21 =

Подставляем полученные значения в вышеприведенную формулу расчета продолжительности фазы холостого содержания свиноматок (F).

Затем рассчитывают продолжительность цикла воспроизводства свиноматок:

Fv = F + Fc + Fp,

где: Fv - продолжительность цикла воспроизводства свиноматок, дней;

F – продолжительность фазы холостого содержания, дней;

Fc – продолжительность супоросности, равное 115 дням;

Fp – период подсосного содержания поросят со свиноматкой, дней (из задания).

После этого рассчитывается интенсивность использования свиноматок на комплексе по формуле:

,

где: I – интенсивность использования свиноматок или количество опоросов на свиноматку в год;

365 – количество дней в году;

Fv – продолжительность цикла воспроизводства свиноматок, дней.

Продолжительность подсосного периода определяется сроками отъема поросят от свиноматок. Однако в таблицу 1 вносят данные продолжительности фазы содержания подсосных свиноматок, в том числе глубокосупоросного содержания. Поэтому в период подсосного содержания необходимо включить время содержания глубокосупоросных свиноматок в станках для опороса. Этот период определяется путем вычитания из периода супоросности (115 дней), продолжительности фазы содержания условно-супоросных и супоросных свиноматок (из задания).

Продолжительность фазы содержания поросят на доращивании определяется принятой технологической схемой. Как правило, на промышленных комплексах средней мощности поросята на откорм поступают в возрасте 4-х месяцев. Для расчета фазы содержания поросят на доращивании, необходимо определить, сколько дней в среднем в одном месяце. Для этого количество дней в году (365) надо разделить на число месяцев в году (12): 365:12=30,4 дня. Умножая полученное число 30,4 на число месяцев выращивания поросят до постановки на откорм (4), получаем 121,6 дней или округленно 122 дня. Получился возраст в днях 4-х месячных подсвинков. Если из этого возраста (122 дня) вычесть период подсосного содержания, то получим фазу содержания поросят на доращивании.

Продолжительность фазы содержания подсвинков на откорме определяется по приросту живой массы.

Для этого необходимо, прежде всего, рассчитать живую массу поросят на конец подсосного периода. Для этого среднесуточные приросты поросят в подсосный период умножают на время пребывания поросят на подсосе и к полученной цифре прибавляют 1 кг (среднюю живую массу одного поросенка при рождении).

Среднюю постановочную массу подсвинков определяют путем умножения среднесуточных приростов в период доращивания на продолжительность этого периода, затем к полученному показателю прибавляется средняя живая масса поросят на конец подсосного содержания.

Далее из среднесдаточной живой массы откормочного молодняка вычитаем среднюю постановочную массу подсвинков на откорм и получаем прирост подсвинков за период откорма, выраженный в килограммах.

Чтобы рассчитать продолжительность фазы содержания подсвинков на откорме, следует прирост за период откорма разделить на среднесуточный прирост молодняка в этот период, выраженный в килограммах.

Для заполнения четвертой колонки "Число животных в группе" необходимо занести в таблицу число холостых и условно-супоросных свиноматок, супоросных и подсосных свиноматок, а также рассчитать количество молодняка. Расчеты выполняются без округления, затем конечные результаты округляют до целых по правилам арифметики. В таблицу проставляют целые числа.

Количество родившихся поросят за ритм производства вычисляется по формуле:

D₁ = A * K₁,

где: D₁ – число поросят, родившихся за ритм производства, гол.;

A – среднее многоплодие свиноматок, гол.;

K₁ – величина технологической группы свиноматок, гол.

В течение подсосного периода часть поросят из группы выбывает. Их количество можно определить по формуле:

где: Kv. – число выбывших поросят, гол.;

D₁ – число родившихся поросят за ритм производства, гол.

Ot – отход поросят, %.

Рассчитывают количество поросят-сосунов в группе на конец подсосного периода по формуле:

Dkon = D₁ – Kv,

где: Dkon – число поросят-сосунов в конце подсосного периода, гол.;

D₁ – число родившихся поросят за ритм производства, гол.;

Kv – число выбывших поросят-сосунов, гол.

В таблицу заносят среднее поголовье поросят-сосунов, которое находят по формуле:

,

где: C – среднее поголовье поросят-сосунов, гол.;

D₁ – поголовье поросят-сосунов на начало периода, гол.;

Dkon – поголовье поросят-сосунов на конец периода, гол.

Аналогично рассчитывается поголовье поросят на доращивании и откорме.

Число единовременно содержащихся групп свиней определяется делением продолжительности фазы содержания на ритм производства.

Единовременное поголовье свиней по фазам и периодам производственного цикла будет равно произведению числа групп на число животных в группе.

Поголовье взрослых выбракованных свиней на откорме рассчитывается по формуле:

,

где: B – количество выбракованных взрослых свиней на откорме, гол.;

C – количество всех свиноматок, единовременно содержащихся на комплексе, гол.;

N – выбраковка свиноматок, %;

OB – число оборотов откорма взрослых свиней.

Число оборотов откорма взрослых свиней в год определяют путем деления числа дней в году (365) на продолжительность откорма взрослых свиней (из задания).

Далее подсчитывают общее единовременное поголовье свиней всех половозрастных групп, сумма заносится в таблицу, а под таблицей необходимо сделать вывод о наличии поголовья.

Наряду с этим, необходимо рассчитать потребность в хряках-производителях, руководствуясь "Инструкцией по искусственному осеменению свиней" (М.: Колос, 1976).

Согласно режиму использования хряков-производителей, от основных хряков берут один эякулят через три дня на четвертый, от проверяемых – один эякулят через семь дней.

Например, на комплексе при двукратном осеменении 50 свиноматок необходимо иметь 100 спермодоз, или 500 млрд. спермиев из расчета 5 млрд. в одной спермодозе. При условии, что хряк-производитель в среднем выделяет 200 мл спермы (лучшие до 800 мл), общее количество спермиев в сперме составляет 30 млрд. в одном эякуляте (при условии 150 млн. в 1 мл). Чтобы иметь 500 млрд. спермиев, необходимо получить сперму от 17 хряков в день (500 : 30 = 17). При умеренном режиме использования с учетом взятия спермы 1 раз в три дня число хряков составит 17 х 3 = 51. Учитывая браковку плохих эякулятов, наличие молодых проверяемых хряков, их число необходимо увеличить на 50%.

Для стимуляции половых функций свиноматок и выявления у них охоты, на каждые 120 свиноматок необходимо иметь одного хряка-пробника. Для предупреждения торможения половых рефлексов периодически 2-3 раза в месяц их пускают в случку. Используют пробников через два дня на третий.

2.2. Расчет показателей по воспроизводству, выращиванию
и откорму свиней

Следующим этапом работы является расчет показателей по воспроизводству, доращиванию, откорму молодняка и взрослого поголовья свиней.

Технологические показатели по воспроизводству, выращиванию и откорму свиней за ритм производства записывают в таблицу на основании полученных ранее значений (за исключением последней строки).

Для того, чтобы рассчитать показатели "За год", необходимо вычислить количество циклов в году по формуле:

где: W – число циклов в году (целое число);

365 – число дней в году;

P – ритм производства, дней.

После этого, показатели, полученные за ритм производства, умножают на число ритмов в году, данные заносят в колонку 4 таблицы 2.

Для заполнения колонки "За месяц" необходимо рассчитать показатели за один день работы комплекса и умножить их на среднее число дней в месяце (30,4 дня).

Таблица 2

Технологические показатели комплекса с законченным оборотом стада

Нижняя строка заполняется в последнюю очередь.

Сначала рассчитывают по формуле, сколько взрослых свиней необходимо снять с откорма за год:

где; – число всех свиноматок, единовременно содержащихся на комплексе, гол.;

N – выбраковка свиноматок, %.

Затем технологический показатель по снятию взрослых свиней с откорма за год делят на число циклов в году. Получают поголовье взрослых свиней, реализуемых на мясо за ритм производства, показатели за месяц – рассчитывают так же, как указано выше.

После заполнения таблицы 2, необходимо сделать вывод, какой объем работ требуется выполнить на свиноводческом предприятии за год.

Далее надо рассчитать общее производство мяса в живой массе.

Для этого следует взять данные по количеству выращенного откормочного поголовья взрослых свиней и молодняка "За год" из таблицы 2. Умножив среднесдаточную живую массу взрослых свиней (из задания) на поголовье взрослых откормленных свиней, получим производство мяса в живой массе от взрослых выбракованных свиноматок.

Что касается живой массы откормочного молодняка, то ее необходимо вычислить следующим образом. От средней сдаточной массы одной головы откормочного молодняка (из задания) необходимо вычесть среднюю живую массу поросенка при рождении (1 кг) и найти прирост одной головы откормочного молодняка за весь период выращивания. Умножив эту цифру на поголовье выращенного откормочного молодняка, получаем производство мяса в живой массе от молодняка свиней.

Общее производство мяса в живой массе можно определить, сложив производство мяса в живой массе от взрослых выбракованных животных и молодняка свиней.