Назовите основные принципы и цели государственного регулирования туристической деятельности в России.

3. Мебель для гостиниц. Конструкция , материалы, назначение. По своему назначению, форме, материалу и конструкции мебель гостиницы чрезвычайно разнообразна. Так, в нее входит бытовая для оборудования основной части гостиницы – номеров, мебель для сидения и отдыха, сна и письменной работы, приема пищи и хранения платья и инвентаря, а также конторская, ресторанная, клубная и специальная для оборудования мест дежурных по этажам, администраторов, иного гостиничного менеджмента, почтово-телеграфного отделения, справочного бюро, бара, парикмахерской и т.д. Наряду с предметами, имеющими определенное целевое назначение, в гостиницах применяют мебель комбинированную и трансформирующуюся. Гостиничная мебель может быть изготовлена только из древесины или в сочетании ее с другими материалами, из металла или пластмасс, а также с использованием различных синтетических материалов и древесных пластиков. Разнообразна мебель и по характеру самого производства и конструктивным особенностям. Для капитальных зданий гостиниц в основном применяется столярная мебель щитовой конструкции. Изделия собирают из отдельных щитов, соединенных стяжками. Столярные шиповые, а в современной мебели – на болтах. Щиты обычно изготовляют из столярных плит, облицованных фанерой высококачественных пород древесины или оклеенных облицовочной синтетической пленкой. Щиты бывают дощатые, клееные и пустотелые. В последнее время применяют древесностружечные плиты, создающие под прозрачной пленкой красивую узорную цветную поверхность. В некоторых деталях мебели используют токарные и гнутые элементы. В качестве летней мебели для оборудования лоджии, балконов и соляриев применяют плетеную мебель из лозы и рогозы. В оборудовании помещений гостиниц рекомендуется деревометаллическая мебель (из древесноволокнистых плит и каркасов из металла), а также мебель с поверхностями, облицованными пластиком. В гостиницах применяют мебель жесткую, полужесткую, полумягкую и мягкую. В зависимости от характера соединений мебель бывает монолитной, на клею или разборной, когда отдельные ее агрегаты и элементы соединяются на болтах, шурупах, стяжках, клиньях и т. п., и могут быть при транспортировке разобраны без нарушения конструкции. Сборно-разборная мебель составляется из нескольких взаимозаменяемых элементов, соединяемых в конструкции разнообразных форм и объемов для изделий разного назначения. Складная мебель не разбирается, но благодаря шарнирным соединениям элементов может складываться и принимать меньшие объемы и размеры. Для создания цельности художественной композиции мебель расставляют компактно, иногда объединяя отдельные предметы в агрегаты (или блоки) из двух и более изделий разного назначения. Основные приемы блокирования: - составление двух или нескольких предметов, конструктивно связанных между собой; - компоновка отдельных, связанных между собой или независимых друг от друга предметов на общей панели. Широко используют различные приемы навески изделий, в частности установку их на вделанных в стену кронштейнах. Такая форма стационарного оборудования номеров создает условия для экономичного, рационального и красиво решенного устройства местного освещения, связанного с расположением мебели. Специфика требований к меблировке вызывает необходимость организации специализированного производства гостиничной мебели. В настоящее время для строящихся больших гостиниц мебель изготавливают по специальным заказам. Гостиницы типовые или реконструируемые обставляют серийной мебелью. Поэтому еще используются несколько упрощенные и утяжеленные изделия старой массовой мебели. Меблировка отдельными предметами исключает возможность создания цельности и выразительности ансамбля, единство художественной композиции. Вот почему неправильно заменять после ремонтов гостиниц не всю мебель, а лишь отдельные предметы. Бытовая секционная и стеллажная мебель, получившая большое развитие и распространение в меблировке жилищ, малопригодна для гостиниц. Здесь отпадает главное преимущество – дать максимальный объем для хранения всевозможного домашнего инвентаря и максимальную вариантность использования. Наиболее целесообразным является оборудование номеров стационарной мебелью: встроенной, прикрепленной к стенам и комбинированной, что увеличивает свободную площадь номера и повышает его комфортабельность и эксплуатационные качества. Наиболее органично и красиво стационарная мебель выглядит, когда она прикреплена к несущей декоративно отделанной панели на стене, состоящей из типизированных соединенных между собой щитков. К щиткам крепят отдельные предметы: кровать, письменный столик, прикроватную тумбочку, подставку для чемодана и другие. Как и в навесной мебели, предметы с большим выносом имеют дополнительные опоры. Приспособление для крепления панелей устраивают во время строительства, иначе установка щитков и вся конструкция потребует дополнительных работ. Практика показала, что мебель органически – материалом и конструкцией – увязывают с архитектурой стены. В меблировке номера главным предметом является кровать или заменяющий ее элемент, поскольку основное назначение номера гостиницы – отдых, и преимущественно ночной отдых – сон. Качество кровати в большой степени влияет на эксплуатационно-бытовые качества гостиницы и ее комфортабельность. Широко распространены деревянные кровати различные по конструкции, архитектурной обработке и типу матрацев. Для летних гостиниц и пансионатов при большой загрузке номеров (заселяемых из расчета 3,5 – 4,5 м2 на одного человека) рационально применять легкую складную, в том числе металлическую мебель. Чтобы создать более комфортабельные условия рекомендуются складные кровати устанавливать стационарно выдвигающимися из невысокого пристроенного шкафа с полками. Конструкция его позволяет каждому живущему в номере иметь отдельный шкафчик у кровати. Верхняя полка служит для общего пользования, на нее можно ставить цветы, класть книги и пр. Трансформирующаяся, особенно сложная конструктивно, дорогая фанерованная нарядная мебель не всегда уместна в гостинице. Она требует бережного отношения при пользовании, на что рассчитывать в условиях беспрестанно меняющейся клиентуры не приходится. Тоже можно сказать о раскладывающихся и складывающихся столах и другой выдвижной мебели, также требующей особо аккуратного обращения. Целесообразнее для номеров капитальных зданий гостиниц приобретать изделия – кровати, стулья, столы – прочные, простые и изящные по форме, удобные в эксплуатации. Рабочий стол обязательно входит в номенклатуру оборудования номера. Он служит не только обеденным, но и, в первую очередь, письменным столом. На такой стол, несколько удлиненной формы и достаточного размера, ставят радиоприемник, телефон. В письменных столах для номеров гостиниц избегают большого количества ящиков, ненужных при кратковременном пользовании. Обычно вместо ящиков делают полки – выдвижные или откидные. Экономичен стационарный стол с тумбой, упертый с одной стороны на укрепленную на стене рейку. Таким образом, облегчается сама конструкция предмета и фиксируется его положение в комнате. Такие столы делают разборными, где элементами являются тумба и крышка. Стол может стоять один – свободно или быть частью агрегата, соединяющего несколько предметов; в некоторых случаях его устанавливают стационарно, например, крепят к панели. Стол в номере является универсальным предметом. Поэтому важно увеличить размер его рабочей поверхности (тем самым не перегружая комнату и не увеличивая стоимости мебели), например, устраивая стационарные столы под окнами (подоконные столы-полки) либо столы-полки, устанавливаемые вдоль стен на кронштейнах или панелях. Такие столы могут иметь большую рабочую поверхность, разную высоту, включать ящик или добавочную полку. Подставки для чемоданов делают стационарными, навесными, укрепленными на стене или выдвижными, в виде обычной или складной скамейки с крышкой (гладкой, из реек или из эластичных тяжей). Кресло для отдыха ставят в каждый номер. Они бывают разной величины, формы и конструкции, в том числе с каркасом из массива древесины из гнуто-выклеенного шпона. Подушки могут быть неподвижными или съемными. Каркас неподвижной подушки сидения делают обычно из сосны, с сеткой из резиновых лент и мягкой прокладкой, и крепят к каркасу кресла наглухо. Одним из наиболее комфортабельных для отдыха является кресло типа «шезлонг» со специальным устройством, регулирующим наклон спинки. Спинка и сиденье скреплены между собой. Наиболее удобно в эксплуатации гостиниц мягкая мебель со съемными подушками и обивкой тканью из синтетического волокна. Поскольку обивочная ткань пачкается и истирается быстрее всего в верхней части спинки и на подлокотниках, кресло, обитое такой тканью, рекомендуется изготовить с жесткими подлокотниками или совсем без них, а спинки кресел – невысокими. Кресло для холлов без подлокотников удобны в эксплуатации. Они могут быть, например, поставлены рядом и использованы как диван. В качестве рабочих кресел для служащих гостиницы рекомендуются жесткие вращающиеся кресла или стулья. Для оборудования номеров и мест общего пользования рекомендуются банкетки и диваны-скамьи, стоящие отдельно или прикрепленные к стене. Стулья для номеров гостиницы подбирают обычно полужесткие различных конструкций. Конструкцию стульев, как и кресел, выбирают прочную, но легкую, так как кресло приходится часто передвигать. Для холла, гостиной и комнат отдыха следует выбирать мебель мягкую, низкую и глубокую, так как в основном она нужна для спокойного положения во время ожидания или беседы, слушания музыки и пр. В новых гостиницах шкафы решены стационарными, встроенными или пристроенными. Такой шкаф удешевляет стоимость оборудования и экономичен в эксплуатации, его конструкция облегчает труд при периодических чистках и ремонте, а также каждодневной уборке. В летних гостиницах и пансионатах часто вместо шкафа устраивают нишу со штангой и полками, которую закрывают занавеской из плотной ткани (или заменителя ткани). Под общим названием «встроенные шкафы» подразумевают стационарно установленные: - пристроенные в углу комнаты или к стене, не имеющие задней стенки; прикреплены к стене каркасом или рамой, состоящей из боковинок, состоят из передней рамы с дверцей и внутреннего оборудования; - встроенные в нишу, состоящие из каркаса, на который крепится передняя стенка с дверцей и внутреннее оборудование. Конструктивно они могут быть решены и в виде одной передней стенки с металлическими креплениями и кронштейнами для установки оборудования; - вставленные между стенами блоки в виде мебельных или шкафных перегородок. Они состоят из шкафов и ниш различного назначения, открытых в одну или обе стороны. Шкафные перегородки крепят торцами к поперечным стенам и устанавливают в комнатах или шлюзах между двумя номерами или санузлом и комнатой. Такие перегородки могут найти применение при реконструкции старых зданий как свободно стоящие, прикрепленные только к полу и потолку блоки. Пристроенные шкафы и встроенные блоки – шкафные перегородки – это платяные шкафы, иногда совмещенные с бельевым отделением, вешалками для верхней одежды, а иногда и с нишей для умывальника. В типовых номерах гостиниц встроенные шкафы могут быть в комнате или шлюзе. Расположение в номере более удобно, а устройство в шлюзе-передней номера значительно выгоднее из соображений строительных и способствует более рациональной расстановке мебели. В двух- или трехкомнатных номерах рекомендуется делать в спальне двух- или трехстворчатые встроенные шкафы с платяными и бельевыми отделениями. Здесь очень важно связать спальню с ванной комнатой. Удобнее всего для этого организовать между ними встроенную и соответственно оборудованную (обязательно вентилируемую) гардеробную. В передней, не имеющей встроенного шкафа, рекомендуется для устройства вешалки организовать хотя бы небольшую нишу. Она должна иметь полку для шляп и подставку для обуви и зонтов. Из расчета на 2-х человек в нише должно быть не менее шести плечиков для верхней одежды. В передней следует установить зеркало, выделить место для платяной щетки и небольшой полочки для мелочей – перчаток, кашне и т. п. Можно предусмотреть устройство стационарной подставки для чемодана. При отсутствии ниш, например, в старых гостиницах, платяные шкафы можно делать пристроенными. В номерах, не имеющих отдельного санузла, можно объединить одно- или двухстворчатый встроенный шкаф с нишей для умывальника. Такой блок устанавливается как в шлюзе-передней, так и непосредственно в номере. Могут быть варианты пользования шкафом из комнаты, умывальником – из передней, или наоборот. Ниша с умывальником должна быть достаточной глубины. Изнутри ее облицовывают плиткой, пол покрывают водостойким материалом. Над умывальником монтируют зеркало с полочкой для туалетных принадлежностей. Большое значение в эксплуатации обычной и встроенной столярной мебели гостиниц имеет отделка покрытий, которая должна обеспечить прочность, гигиеничность, возможность влажной или сухой протирки, сохранить художественные качества древесины, ее текстуру и цвет. Вывод. Главная цель оформления интерьера – обеспечить функциональность меблировки, непосредственно связанной с удобством и художественным качеством интерьера, комфортабельностью помещений. Отделка и оборудование мебелью и инвентарем являются решающим фактором в художественном качестве всего внутреннего вида отеля. Мебель, используемая в гостиницах должна быть удобной, прочной и сохранять единство художественной композиции.