Белоктың толық гидролизі кезінде қандай заттар түзіледі?

25. Белок ерітіндісіне мочевинаны қосқанда белок тұнбаға түсті. Мочевинаны диализ әдісімен бөліп алғанда белок өзінің бастапқы қалпына келді. Осы үрдіс қалай аталады?

1. денатурация

+ 2. ренатурация

3. гидролиз

4. сұйылту

5. еріту

26. Белоктың екіншілік құрылымы – полипептидтік тізбектердің альфа-спираль немесе β-құрылым түзуі. Осыған мына байланыстардың қайсысы қатысады?

+1. сутектік

2. пептидтік

3. дисульфидтік

4. ангидридтік

5. координациялық

27. Белок ерітіндісіне оған бірдей көлемдегі қаныққан аммоний сульфатын-(NH₄)₂SO₄ қосқанда тұнба түзілді. Қандай белок тұнбаға түсті?

+1. альбумин

2. глобулин

3. протамин

4. гистон

5. кератин

28. Биологиялық ерітіндіге сілтілік ортада мыс(ІІ) сульфатының ерітіндісін қосқанда ерітінді күлгін түске боялды. Ерітіндіде төмендегі заттардың қайсысы бар?

1. амин қышқылдары

2. көмірсулар

+ 3. белоктар

4. фосфолипид

5. липид

29. Белокты қышқылдық ортада гидролизге ұшыратты. Егер осы ерітіндіге биурет реактивін қосқанда ерітінді күлгін түске боялса, ал аммоний сульфатын қосқанда тұнба түзілсе, онда қандай заттар түзілді?

1. L- амин қышқылдары

+2. полипептидтер

3. Д- амин қышқылдары

4. амин қышқылдарының қоспасы

5. оксиқышқылдар

30. Альбумин белогының изоэлектрлік нүктесі (ИЭН) рН= 4,8. рН-ң қандай мәнінде белок тұнбаға жеңілірек түседі?

1. 3,7

2. +4,8

3. 7,0

4. 8,0

5. 12,0

31. Температураны жоғарылатқанда белок молекуласында қандай байланыс сақталады?

1. гидрофобты

2. сутектік

3. иондық

4. дисульфидтік

5. +пептидтік

32. Егер белок молекуласында моноаминомонокарбон қышқылдарының қалдығы көп болса, оның изоэлектрлік нүктесі қандай ортада жатады?

+1. 6.8

2. 9.5

3. 4.5

4. 10.4

5. 4.0

34. Зарядының мөлшеріне және молекулалық массасына қарай альбуминдерді глобулиндерден бөлу әдісі қалай аталады?

1. +электрофорез

2. экстракция

3. қышқылдық-сілтілік өңдеу

4. комплексонометрия

5. сүзгілеу

35. Белок ерітіндісіне сахарозаның 10%-дық ерітіндісі қосылды. Белок құрамында триптофанның барлығын дәлелдеу үшін, яғни екі ерітіндінің шекарасында шие түсті сақина пайда болуы үшін қандай реактив қосу керек?

1. НС1-ң концентрлі ерітіндісі

2. Н₂SO₄–ң сұйылтылған ерітіндісі

3. HNO₃–ң сұйылтылған ерітіндісі

+4. Н₂SO₄–ң концентрлі ерітіндісі

5. HNO₃–ң концентрлі ерітіндісі

36.Пробиркада альбумин мен глобулин ерітіндісінің қоспасы бар. Альбуминді тұнбаға түсіру үшін қандай тұз ерітіндісін қосу керек?

1. 10% (NH₄)₂SO₄

2. 30% (NH₄)₂SO₄

3. 50% (NH₄)₂SO₄

4. 70% (NH₄)₂SO₄

5. +100% (NH₄)₂SO₄

37.Пробиркада альбумин мен глобулин ерітіндісінің қоспасы бар. Глобулинді тұнбаға түсіру үшін қандай тұз ерітіндісін қосу керек?

1. 10% (NH₄)₂SO₄

2. 30% (NH₄)₂SO₄

3. +50% (NH₄)₂SO₄

4. 70% (NH₄)₂SO₄

5. 100% (NH₄)₂SO₄

38. Гексапептидтің құрамында қанша пептидтік байланыс бар?

1. 2

2.3

3. 4

+4. 5

5. 6

39.Биологиялық ерітіндіге мыс (ІІ)сульфатының сілтідегі ерітіндісі қосылды. Ерітіндіде белоктар мен полипептидтер болса, ерітінді күлгін түске боялады. Осы жағдайда қандай қосылыс түзіледі?

+1. хелатты комплекс

2. негіздік тұз

3. қышқылдық тұз

1. қос тұз

2. бейтарап тұз

40. Белок ерітіндісіне бірнеше тамшы аммоний сульфатының ерітіндісін тұнба түзілгенше тамызды. Бұл реакцияның негізінде қандай механизм жатыр?

1. белок зарядының жойылуы

2. коагуляция

3. зарядталу

+ 4. белоктың гидратты қабатының жойылуы

5. комплексті қосылыстың түзілуі

41. Альбуминдер қанның онкотикалық қысымын тұрақтандыруға қатысады. Альбуминдердің осы қасиеттерінің негізінде қандай қасиет жатыр?

1. гидрофобты

+ 2. гидрофильді

3. ерігіштік

4.ұйығыштық

5.тұздалу

42. Белокты қышқылдық ортада гидролизге ұшыратты. Егер биурет реактивін қосқанда ерітінді күлгін түске боялмаса, тұздалу кезінде тұнба түзілмесе, онда қандай заттар түзілді деуге болады?

1. альбуминдер

2. полипептидтер

3. фосфопротеиндер

+4. α–амин қышқылдары

5. гликопротеиндер

43. Төмендегі берілген амин қышқылдарының қайсысы циклді амин қышқылдарына жатады?

1. глицин

2. изолейцин

3. аспартат

+ 4. фенилаланин

5.метионин

44. Төмендегі амин қышқылдарының қайсысы амидтерді жеңіл түзеді?

1. тирозин

+2. аспартат

3. аргинин

4. глицин

5. серин

45. Төмендегі амин қышқылдарының қайсысы метилдену үрдістеріне қатысады?

1. аланин

2. валин

3. треонин

+4. метионин

5. изолейцин