Опасные рыбы

Известно много видов обитателей морей и океанов. Подавляющее большинство из них не опасны для человека. Существуют и опасные, например, укусы медузы, мерены, уколы шипов скатов, уколы синанцей, рекордсменом по опасности рыб стала рыба – фугу или тетрадок. Это чрезвычайно опасная и ядовитая рыба для человека. Печень, икра, молоко, кишечник и кожа содержат в себе один из самых опасных природных ядов нервно-паралитического действия – тетрадотоксин. Смертельная доза его для человека соответствует 0,00001 г/кг по своему действию этот яд более чем в 10 раз превосходит Кураре и в 275 раз токсичнее цианидов. Если хоть малейшая доза яда попадает в организм человека – последует сильное отравление, скорее всего с летальным с исходом. Говорят, что в состав знаменитого порошка зомби»» входят токсичные ткани этой рыбы. Ежегодно в Японии регистрируется до 30 случаев отравления рыбой фугу, 60 % отравлений приводят к летальному исходу. Для лечения отравления ядом рыбы в Японии применяли странный и своеобразный метод: отравившегося закапывали по шею в землю, считалось, что земля должна нейтрализовать яд. Тем не мене, в Японии ежегодно съедают свыше 20 000 тонн фугу. Приготавливать рыбу очень и очень трудно. Доверяют приготовление поварам, прошедшим особую подготовку и имеющим специальную лицензию органов здравоохранения.

Микроорганизмы (микробы), мельчайшие преимущественно одноклеточные микроорганизмы, видимые только в микроскоп: бактерии, микроскопические грибы и водоросли, простейшие. Иногда к микробам относят вирусы. Способные существовать в различных условиях, в т.ч. экстремальных (горячие источники, дно океана и т.д.) Играют большую роль в круговороте веществ в природе, используются в пищевой и микробиологической промышленности (виноделие, хлебопечение, производство антибиотиков, витаминов, белков и др.): генной инженерии. Патогенные микробы вызывают болезни растений, животных и человека.

Микробиологические опасности могут вызывать:

- вирусы;

- бактерии;

- простейшие;

- гельминты;

- прионы.

Способность микроорганизмов вызывать заболевание – патогенность. Она зависит от степени проникновения микроорганизма и от восприимчивости заражаемого организма.

Вирусы распространены повсеместно, вызывают болезни растений, животных и человека. Это мельчайшие неклеточные частицы, состоящие из нуклеиновой кислоты и белковой оболочки.

Вирусы – внутриклеточные паразиты; размножаются только в живых клетках, они используют их ферментивный аппарат и переключают клетку на синтез вирусных частиц – вирионов. Вирусы (от латинского - яд); неклеточные формы жизни. Распространение повсеместно вызывает болезни животных и человека. Это мельчайшие неклеточные частицы, состоящие из нуклеиновой кислоты (ДНК или РНК) и белковой оболочки (капсида).

Вирусы могут вызывать у человека заболевания различной сложности. Так наша область несколько раз в год (преимущественно зимой и в первый месяц весны) переживает эпидемии, вызванные вирусом гриппа. Опасность гриппа в том, что он может вызвать различные осложнения, которые проявляются в последствии. У разных вирусов вирианы сильно различаются по форме и размерам (20 – 400 нм).

Бактерии (от греческого палочка) обширная группа одноклеточных микроорганизмов, характеризуются отсутствием окружённого оболочкой клеточного ядра. Обладают клеточной стенкой, но не имеют чётко оформленного ядра. Генетический материал бактерии – дезоксирибонуклеиновая кислота или ДНК. Размножаются делением.

По форме клеток могут быть:

- шаровидными (коки);

- палочковидными (бациллы, спириллы, спирохеты); диаметр 0,1 – 10 мкм, длина 1 – 20 мкм;

- нитчатых многоклеточных бактерий 50 – 100 м км.

Многие подвижны имеют жгу тики, способны расти как в присутствии атмосферного кислорода (аэробы), так и при его отсутствии (анаэробы).

Участвуют в круговороте веществ в природе формировании структуры и плодородия почв, в образовании и разрушении полезных ископаемых.

Экология. Бактерий много в почве, на дне озёр и океанов повсюду, где накапливается органическое вещество. Они живут в холоде, когда столбик термометра чуть превышает нулевую отметку, и в горячих кислотных источниках с температурой выше 90⁰ С. Некоторые бактерии переносят очень высокую соленость среды; в частности, это единственные организмы, обнаруженные в Мёртвом море. В атмосфере они присутствуют в каплях воды, и их обилие там обычно коррелирует с запыленностью воздуха. Так, в городах дождевая вода содержит гораздо больше бактерий, чем сельской местности. В холодном воздухе высокогорий и полярных областей их мало, тем не менее, они встречаются даже в нижнем слое стратосферы на высоте 8 км.

Густо заселён бактериями (обычно безвредными) пищеварительный тракт животных. Эксперименты показали, что для жизнедеятельности большинства видов они не обязательны, хотя могут синтезировать некоторые витамины. Однако у жвачных (коров, антилоп, овец) многих термитов они участвуют в переваривании растительной пищи. Кроме того, иммунная система животного, выращенного в стерильных условиях, не развивается нормально из-за отсутствия стимуляции бактериями. Нормальная бактериальная «флора» кишечника важна также для подавления попадающих туда вредных микроорганизмов.

Используют в пищевой, микробиологической, химической горной и других отраслях промышленности, для очистки сточных вод и разрушения отходов сельскохозяйственного и промышленного производства.