Из схемы видно, что основная часть магазинов находиться в г. Ростове-на-Дону. Кроме магазина имеются павильоны, адреса: г. Ростове-на-Дону

1)пр. Стачки 28, рынок "Каврас"
2) ул. Таганрогская 116Г, ТЦ "7 ветров"
3) пер. Днепровский 107/1, рынок "Вятская"
4) ул. 40 лет Победы 63
5) ул.Содружества 94

Далее рассмотрим, сколько по количеству магазинов приходиться по РО

Рис.2.7 Структура торговой сети по городам РО

На рис.2.7 наглядно видно, что большее количество магазинов находиться в г. Ростове-на-Дону.

Стоит показать и структуру торговой сети по регионам, которая показана на рисунке 2.8.

Рис.2.8. Структура торговой сети по регионам

По рисунку 2.8. видно, что в других городах количество магазинов минимально.

Далее рассмотрим, какую долю занимают, павильоны им магазины во всех городах, представлено на рис. 2.9

Рис.2.9.Структура торговой сети по типу торговых точек в Ростове-на-Дону

Делая вывод по рис.2.9 можно сказать, что павильонов мало, но они все равно приносят хорошую прибыль, за счет того что они находятся на рынках, где проходит большой поток людей.

Количество магазинов и местоположение можно рассмотреть на карте , рис. 2.10

Рис.2.10 Расположение магазинов «Союз продукт» на карте Ростова-на-Дону

Делая вывод по рис.2.10. можно сказать, магазины расположены в разных точках города, и вблизи жилых домов.

Как выглядит магазин можно увидеть на рис. 2.11.

Рис.2.11. Вид магазина «Союз Продукт»

Делая вывод по рис. 2.12. можно сказать что, «Союз продукт» использует различные виды рекламы возле магазинов, для привлечения внимания потребителей.

Как выглядит магазин внутри можно увидеть на рис. 2.12.

Рис.2.12. Вид магазина внутри

По рис. 2.12 видно, ассортимент товаров широк, выкладка идеальная

Рис. 2.13. Методы продвижения у «Союз продукт»

По данным схемы видно, что методы продвижения у «Союз продукт» не велики.

Некоторые методы продвижения, а так же методы привлечения внимания у потребителя можно посмотреть на рис. 2.13

Рис.2.13. Выкладка товара в торговом помещении магазина «Союз продукт»

По рис. 2.13 можно увидеть, первым, что бросается в глаза это идеальная выкладка товара, потребитель сразу обращает на это внимание, рекламный телевизор стоит на холодильнике, показывает колбасу в разрезе. Для комфортной покупки летом работает кондиционер, но это не главное, ведь колбаса и остальные продукты за счет своего короткого срока годности быстро портятся, поэтому прохладное помещение дает плюсы

Делая вывод по магазинам в целом можно сказать, что «Союз продукт» использует недостаточно методов для продвижения, что говорит о незнании потребителями этого магазина, это и является огромным минусом. Было выяснено, что маркетинговый отдел работает не усиленно что влияет на прибыль компании.

2.4. Анализ маркетинговой среды предприятия

Ситуационный анализ предполагает исследования внешней микросреды предприятия.

К микросреде относятся следующие элементы:

- поставщики;

- посредники;

- потребители;

- конкуренты;

- контактные аудитории.

1. Поставщики.

Это фирмы и отдельные лица, которые обеспечивают предприятие материальными ресурсами, необходимыми для производства конкретных товаров или услуг. У компании «Союз продукт» имеются следующие поставщики:

1) Поставщики пищевого сырья (переработанное мясо скота), в цех для изготовления мясных изделий.

2)Поставщики пищевого сырья для изготовления сыров, и молочных продуктов.

3) Поставщики прочей продукции по магазинам «Союз продукт» (бакалея)

Работу поставщиков можно рассмотреть на рис. 2.14

Рис.2 .14 Схема движения поставщиков в магазины «Союз продукт»

Из рис.2.14 видно, что у «Союз продукт» отношения с поставщиками налажены.

2 Посредников у компании нет, так как компания и есть посредник в распространении прочих товаров.

Директором «Союз продукт» было решение провести опрос среди потребителей товаров магазина «СоюзПродукт»

Целью исследования является, какой товар наиболее ходовой, в магазинах, и какие предпочтения в мясных изделиях выбирают потребители.

Для оценки степени удовлетворенности был применен метод группового анкетирования, выборочное – по полноте охвата и очное исследование. В табл.2.8 представлен состав респондентов маркетингового исследования.

Таблица . 2.8.

Распределение респондентов по полу и возрасту

В опросе приняли участие потребители разных возрастных групп, причём наибольшее количество потребителей приходится на средние возрастные группы. Подавляющее большинство опрошенных (70%) – это женщины, что вполне естественно, так как именно женщины занимаются домашним хозяйством, включая приготовление еды. По уровню дохода респонденты разделились на представителей низкого и среднего доходов (50% на каждую доходную группу) Данные таблицы представлены на рис.2.15

Рис.2.15. Распределение респондентов по возрасту

По рис. 2.15, наибольший процент опрашиваемых с 25 до 45 лет.

Далее рассмотрим пол респондентов на рис. 2.16

Рис.2.16. Распределение респондентов по полу

По рис.2.16.наибольший процент опрашиваемых – женщины.

Затем рассмотрим социальный статус респондентов который представлен на рис.2.17

Рис.2.17 Распределение респондентов по социальному статусу

На основе анализа полученных данных можно утверждать, что чаще всего колбасные изделия (40%) приобретаются в фирменных магазинах фирм-производителей.( Это как и «Союз продукт» так и фирмы конкуренты) Это объясняется наличием развитой торговой сети по продаже колбасы, мясных изделий и полуфабрикатов у крупных мясоперерабатывающих предприятий, а также в супермаркетах (35%), расположенных в различных районах г.Ростова-на-Дону. Наглядно данные можно увидеть на рис.2.18

Рис.2.18 Распределение респондентов по предпочитаемому продукту

Вывод по рис.2.18 большую долю продукции потребители приобретают в магазинах от фирм производителей.

Первым вопросом для опрашиваемых был по поводу слышали ли про магазин «СоюзПродукт», далее, на ответ да были произведены следующие вопросы, в противном случае вопросы были исключены.

На вопрос, как часто вы покупаете колбасные изделия, значительно более половины опрошенных ответили, что приобретают колбасные изделия 1 раз в неделю. Это может быть связано с высоким уровнем цен на колбасные изделия, а также их восприятием потребителями как «деликатесного угощения». Исходя из этого «Союз продукт» рекомендуется пересмотреть цены на свой ассортимент, потому как у фирм конкурентов цены намного ниже.

Как было выяснено, одна покупка колбасных изделий классифицируется следующим образом: более 1 кг приобретает 20% опрошенных, от 300 до 500 г – 28%, от 200 до 300 г – 32% и менее 200 г – 10% опрошенных( смотреть на рис.2.13.). Преобладание покупок размером от 200 до 300 г колбасных изделий частично объясняется высокой ценой на данный вид продуктов питания для большинства потребителей.

Рис.2.19 Распределение респондентов по размеру единовременной покупки в магазине «Союз продукт»

Вывод по рис.2.19, наибольший процент покупки составил от 200 до 300 г.

При покупке мясных и колбасных изделий наиболее значимыми показателями для опрошенных потребителей являются внешний вид (80%), вкус и запах (95%), состав продукта (75%), менее значимыми, но значительными являются показатели: консистенция, цвет, вид оболочки, которые составили порядка 40%.

Наименьшее количество процентов получили следующие показатели: калорийность и форма, размер и вязка батонов. Это связано с тем, что у потребителя зачастую отсутствует возможность оценить качество приобретаемых мясных изделий кроме как по внешнему виду и по информации, имеющейся на маркировке. На рис. 2.14 будет предоставлена диаграмма % предпочтений.

Рис.2.20 Факторы, определяющие выбор мясо-колбасных изделий

По рис.2.20, наибольшим показателем является вкус и запах.

Следующим что можно сказать о предпочтении продуктов, как было выяснено это колбаса ( вареная, копченая, полукопченая, наглядно представлено на рис. 2.21)

Рис. 2.22 Распределение предпочтений респондентов по видам мясной продукции

В связи с особой актуальностью применения сои и генномодифицированных продуктов в процессе производства колбасы и мясных изделий большинство опрошенных предпочли бы приобретать изделия из охлажденного мяса, без добавления сои и различных добавок. Поэтому на вопрос «Какие наименования колбасных или мясных изделий Вы бы хотели купить, но их нет в продаже?» респонденты ответили по-разному: примерно 50% хотели бы приобрести популярные разновидности нежирного белого мяса (индейка) и 40% – различные виды красного мяса и дичи (баранина, конина, оленина). При этом подавляющее большинство респондентов (80%) предпочли бы приобретать колбасные изделия из охлажденного мяса без применения сои и генномодифицированных добавок.

Уровень доходов можно посмотреть на рис.2.21.

Рис.2.21 Распределение респондентов по уровню дохода

На рис.2.21 видно что наибльшую часть занимает доход 10000-12000 тыс.руб

Как было выявлено ранее что, наибольшей популярностью среди населения пользуются колбасы и колбасные изделия. Это традиционные для отечественного потребителя сегменты рынка, характеризующиеся устойчивыми стереотипами вкусовых и видовых предпочтений, а также наиболее демократичные, отличающиеся самым широким диапазоном цен. Как показал опрос, колбасы стоят на первом месте по потреблению, независимо от возраста и материального положения потребителей.

Следующим исследованием является средний объем закупки за день

( по словам продовца)который представлен в табл. 2.10

Таблица.2.10

Средний объем продажи за день по одной торговой точке

По данным табл. 2.10 , предпочтение отдается по закупке больше всего колбасы (вареная, копченая, полукопченая) «Докторская», «Детская»

Таким образом, по результатам опроса потребительских предпочтений можно сделать следующие выводы:

1). Приобретают мясные изделия в основном женщины – 70%, мужчины составили лишь 30% от общего числа покупателей. По социальному статусу большинство покупателей мясных изделий – рабочие (76%).Уровень дохода потребителей колеблется от 10 до 12 тыс.руб. Возрастной группой приобретения товаров, является точно от 45 до 54 лет.

2). Выводом по опросу видно что люди большее предпочтение отдают колбасным изделиям. Только два наименования вареных колбас «Докторская» и «Детская», изготовляемые по ГОСТу, пользуются популярностью у опрошенных потребителей. Значительное количество респондентов отдает предпочтение другим видам мясных изделий, а именно изделиям из свинины (карбонат, грудинка) и мясным полуфабрикатам (котлеты, тефтели, шницель).

3). Опрос показал, что потребители вполне довольны существующим качеством мясных изделий и вполне доверяют имеющейся информации на маркировке мясных изделий, это объясняется всё большей информированностью современных потребителей о составе, добавках, которые используются при производстве мясных изделий.

У «Союз продукт» имеется много конкурентов они представлены в табл.2.11

Таблица.2.11

Сравнение конкурентов «Союз продукт» и их оценка

По данным табл. 2.11 соответственно можно сделать вывод что по всем критериям ООО «Каневской» отстает от фирм конкурентов, как в это время «Тавровские мясные лавки» занимает лидирующее место. «Союз продукт» занимает средние позиции.

Для более полного анализа потребуется провести сравнение цен на продукты конкурентов, которые представлены в табл.2.12 (руб.)

Таблица 2.12

Сравнение цен на отдельные ассортиментные позиции

По данным табл. 2.12 было выявлено что в среднем самые дешевые цены у ООО «Каневской», а самые дорогие у «Тавровские мясные лавки», в среднем диапазоне находятся «Союз продукт», ООО«Великолукский», «Мясной градус».

Для оценки конкурентоспособности можно использовать используется методика расчета сводного показателя конкурентоспособности, согласно которой сводным показателем является отношение произведения значения i-го критерия и его весомости к общему количеству рассматриваемых критериев.

Результаты экспертной оценки критериев конкурентоспособности выбранных фирм-конкурентов ( основных) представлены в таблице 2.8.

По результатам балльной оценки невозможно дать комплексную оценку конкурентоспособности фирм по розничной торговле без учета значимости, весомости каждого критерия. «Тавровские мясные лавки» среди основных конкурентов выбран как фирма – эталон, примем значения его оценок за «эталон», а так же определим экспертным путем весомость каждого критерия оценки (табл. 2.13)

Таблица 2.13

Экспертная оценка критериев конкурентоспособности «Союз продукт» фирм- конкурентов

Исходя из табл.2.13 «Союз продукт» находиться в отстающем положении с сравниваемыми фирмами конкурентами. Эталоном по всем критериям являются «Тавровские мясные лавки».

Далее рассмотрим самого главного конкурента «Тавровские мясные лавки» в сравнении с «Союз продукт», более подробно в табл. 2.14:

Таблица 2.14

Сравнение «Союз продукт» и его конкурента «Тавровские мясные лавки»

По табл.2.14 можно сделать вывод что «Тавровские мясные лавки», занял лидирующее место на рынке по сравнению с «Союз продукт»

За столько лет «Тавровские мясные лавки»показал себя с наилучшей стороны для потребителя отменного качества, потребителю не жалко отдать N сумму денег за их продукцию.

На рис. 2.22 наглядно можно увидеть, кто занимает лидирующее место на рынке.

Рис.2.22. Бальная оценка «Союз продукт» и «Тавровские мясные лавки»

По рис. 2.22. видно, что компании тесно переплетаются между собой но, видно кто занимает стабильное лидирующее место.

По итогам проведенного анализа можно сделать вывод о том, что предприятие занимает серединную позицию среди своих конкурентов, «Союз продукт» нужно так же показать себя и больше использовать методы продвижения.

СТЭП-анализ(STEP-анализ)-это маркетинговый инструмент, предназначенный для выявления политических (Political), экономических (Economic), социальных (Social) и технологических (Technological) аспектов внешней среды, которые влияют на бизнес компании

Политика изучается потому, что она регулирует власть, которая в свою очередь определяет среду компании и получение ключевых ресурсов для её деятельности. Основная причина изучения экономики — это создание картины распределения ресурсов на уровне государства, которая является важнейшим условием деятельности предприятия.

Результаты PEST-анализа позволяют оценить внешнюю экономическую ситуацию, складывающуюся в сфере производства и коммерческой деятельности приведено в (приложении 1)

По результатам проведенного анализа можно сделать вывод о том, что на деятельность организации влияет множество внешних факторов, влияние которых необходимо учитывать.

Для формирования общей характеристики «Союз продукт» следует провести анализ внешней и внутренней среды (SWOT-анализ).

Рис.2.23. Факторы SWOT – анализа «Союз продукт»

На рис.2.23 приведен перечень факторов, имеющих существенное значение для деятельности исследуемого предприятия. Теперь обозначим поле стратегических решений на основе взаимодействия и пересечения сильных и слабых сторон, возможностей и угроз «Союз продукт» (табл. 2.17).

Таблица. 2.17

Матрица SWOT-анализа «Союз продукт»

Каждая из перечисленных стратегий требует от предприятия больших маркетинговых усилий, а, следовательно, и финансовых затрат.

«Союз продукт» функционирует в зрелой отрасли со стабильной технологией. Но, тем не менее, имеет значительный потенциал для развития. Предприятию необходимо правильно использовать свои возможности за счет сильных сторон и конкурентных преимуществ, минимизировать угрозы и планомерно работать над слабыми сторонами, выявленными в результате анализа. «Союз продукт» является отнюдь не тенью на рынке, хорошее качество продукции, обслуживания залог успешной работы компании. Проведенные анализы показали, что компания вполне может повысить свой уровень прибыли и выйти на новый рынок, самой главной чертой на сегодняшний день является качество и цены.

Дипломник О.В. Машурова

Дипломный руководитель Р.С. Хан

ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ И МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ПРОБЛЕМНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ В УСЛОВИЯХ КРИЗИСА «СОЮЗ ПРОДУКТ»

3.1. Введение новых товаров в ассортимент «Союз продукт»

Проведенный анализ деятельности предприятия и структуры рынка помог выявить направленность совершенствования маркетинговой деятельности. Изучение микросреды помогло выявить все недостатки компании, тем самым найти подходящее решение. В условиях кризиса, какие либо дорогостоящие средства продвижения не актуальны для «Союз продукт» поэтому был предложен ряд менее дешевых средств, и потом уже с развитием предприятия более дорогостоящее.

Компания может развиваться по многим направлениям и одно из таких направлений это добавить в ассортимент новый товар. Эту идею стоит внедрить потому что, все магазины в радиусе 1 км находятся в зоне офисов.

Главными потребителями салатной продукции являются трудящиеся женщины, офисные работники, а также не женатые мужчины.. Компаниям которые занимаются салатами собственного производства выгоднее продавать продукцию розничным торговцам, а не внедрять в свои магазины. В связи с исследованиями ,выявлено, что дешевле компании будет взять уже готовые салаты оптом, а не производить собственные. Как было выяснено уровень продаж сезонный, график продаж по месяцам представлен на рис.3.1

Рис. 3.1 Статистика спроса потребителей на салаты по месяцам

Из рис.3.1 видно что спрос на салаты в летний период резко падает, за счет того что потребитель с осторожностью относится к быстро портящемся продуктам. Таким образом запустить продажу салатов магазину решено в сентябре 2015 года.

Для продажи салатов необходимо первоначально:

-определиться с названием, составом, сроком хранения, весом салата.

-определится с поставщиками салата

В связи с исследованиями самый популярный вид салата среди офисных работников является «крабовый».Выбран поставщик салата ООО «Санта Бремор»

Для начала, определимся с количеством упаковок, которое необходимо магазину «Союз продукт»

По г.Ростову-на-Дону магазинов «Союз продукт» насчитывается 7 единиц, по средним показателям в магазинах салаты будут продаваться по 10 шт., т.е. 7 магазинов-70 салатов. Как было выяснено ООО «Санта Бремор» продает салаты оптом по 20 шт. в упаковке. В неделю будет уходить 490 упаковок салата, в месяц 14700 упаковок салата, в пол года 529200 упаковок салата. Упаковки хватит на 2 магазина, т.е. на 6 магазинов уйдет 3 упаковки а на седьмой магазин 1 упаковка (будет выбран магазин с максимальной прибылью). Цена поставщика-36 руб. за упаковку. Срок хранения 4 месяца за счет вакуумной упаковки. В каждой пачке по 150 гр. Образец салата представлен на рис. 3.2

Рис.3.2 Предлагаемый образец салата «Крабовый»

Следующим шагом, является определение торговой наценки на салат «крабовый», торговая наценка = 20% по показателям магазина, так как фирма является плательщиком НДС, то добавляет еще 18% к торговой наценке, таким образом, цена салата составит 56 рублей.

Итак, прибыль составит если продавать без торговой наценки то получится за одну упаковку 720 руб , 4 упаковки по 20 шт=2880 руб.т.е.., с торговой наценкой за одну упаковку 1120 руб.,4 упаковки по 20 шт.= 4480 руб..Прибыль от продаж =1600 руб., в день со всех магазинов. В неделю 7350 руб.,за шесть месяцев 4233600.Даные по расчетам приведенены в табл.3.1

Таблица3.1

Расчет затрат об внедрении, в ассортимент готовых салатов в магазины «Союз продукт»

По проведенным исследованиям можно сделать вывод, что салат «крабовый» будет целесообразно вести в ассортимент товаров магазина «Союз продукт».

В ходе исследований, было выявлено, что в магазине не хватает хлебной продукции., была предложена услуга и продажа изготовления булочек прям в магазине. Естественно запах хлеба будет привлекать внимание покупателей ,что благоприятно скажется на прибыли.

На рис. 3.3 показана необходимая печь для выпекания

Рис. 3.3.Электрическая печь для выпекания хлебобулочных изделий

Эту печь необходимо ставить практически возле продавца, покупатель, видя как готовиться хлеб, будет заинтересован в приготовлении и появится желание пробрести продукт.

На рис.3.4 белым кругом показано примерное расположение этой печи

Рис.3.4. Место, где будет размещаться хлебопечь

Как только люди будут заходить, сразу будут видеть процесс выпекания хлебобулочных изделий, и аппетитный запах будет распространен по всему магазину.

Все что для этого потребуется, приведено в табл. 3.2:

Таблица. 3.2

Затраты для организации выпечки хлебобулочных изделий

Из таблицы 3.1.2 видно что для добавления этого продукта , затраты будут не маленькими, поэтому нужно все четко обдумать ссылаясь на прибыль компании.

-на электричество(1000 руб. в месяц, 6000 в полгода, 12000 руб. в год)

-вода( 500 руб. в месяц,3000 тыс. руб., в полгода 6000руб. в год)

-персоналу дополнительно к зарплате(надбавка 50 руб. в час, обычно 12 часов-960руб. а с надбавкой 12 часов 1560руб. в день, в месяц 31200 руб., 187200руб., в полгода 374400руб., в год)

Поставщик ООО «ЮНИПЕК» стоимость услуг при заказе от 30 кг замороженных булочек доставка стоит 400 руб.

Стоимость «багета» будет равняться 50 руб. за одно изделие = 200 гр., стоимость «кирпичика» 30 руб. за одно изделие = 200 гр.

По ходу исследования в день примерно будет распродаваться по 5 «багетов» и 10 «кирпичиков». 5 «багетов»(1кг) =250 руб. день, 10 «кирпичиков»=300 руб. день. В месяц«багет»=52500 руб., «кирпичик»=63000 руб. Если бы хлебобулочные изделия продавались 1кг. за 50 рублей то =2500 рублям., следовательно прибыль равняется 2250руб. (по багету), Данные приведены в табл.3.3

Таблица 3.3

Расчет затрат о внедрении в ассортимент хлебобулочных изделий в магазины «Союз продукт»

Делая вывод по табл. 3.3. можно сказать, что введение хлебобулочных изделий по расчетам приведенных выше, принесет очень хорошую прибыль компании.

3.2. Рекомендации по продвижению «Союз продукт»

В последнее время все компании для своей популярности нанимают промоутеров, что они через листовки или дегустации, рекламировали тот, или иной продукт. Для «Союз продукт» было предложено нанять промоутеров для раздачи листовок. Обязательным условием это должны быть девушки с 18 лет ( подсознательно девушка для потребителя является домохозяйкой поэтому доверие у людей будет больше), можно без санитарной книги, оплата почасовая- 100 руб. час ( по средней статистике в г. Ростове-на-Дону). Объявление бесплатное можно подать на авито по поиске сотрудников. Акция будет проходить 1 раз в пол года, 3 раза в неделю. Время раздачи будет варьироваться, с утра с 8:00 до 10:00утра (в это время обычно домохозяйки ходят за покупками), и с 16:00вечера до 20:00( в это время люди идут с работы и заходят в магазины что бы что-нибудь купить). Дни недели будут понедельник пятница и суббота. Пять человек на пять точек. Местоположение раздачи листовок указано на рис 3.5

Рис.3.5 Карта расположение промоутеров

На карте видно, что промоутеры будут стоять на главных улицах, где люди будут идти потоком, особенно в вечернее время после работы.

Итак: Количество в день 150 шт *2 часа*5 точек=1500 шт.Срок раздачи-5 дней(пятница, суббота, воскресенье).Количество листовок на 5 дней-7500 шт..В течении 2х недель 15000 шт..Затраты на листовки 7500 руб..Количество промоутеров – 5 чел.. Часов работы в день-2 часа. Количество дней-5 дней/неделю. З/п промоутерам-100 руб/час. З/п всего=100*2*5*2=2000руб. Листовки можно заказать в типографии, цена которой равняется 4800 руб. за 9000 шт. на неделю,

Данные по расчетам сведены в таблицу в табл.3.4.

Таблица 3.4.

Затраты на проведение акции по раздаче рекламных листовок

Как выглядит листовка можно посмотреть на рис.3.6

Рис.3.2.2. Макет листовки

При таком расчете, промоутера не так просто «вытянуть», но судя по прибыли, которую получает «Союз продукт» в год вполне может позволить себе такой метод продвижения.

Из-за неразвитой системы скидок, потребители, видя какие скидки у конкурентов, не редко уходят к ним. Еженедельные скидки помогут привлечь внимание потребителя .Объявления можно прикрепить на холодильники с колбасой и т.д.( можно посмотреть на рис. 1)

Как повлияют скидки на прибыль можно показать по выручкам, сперва по диаграммам, выручка за март на рис.3.7

Рис.3.7 Статистика выручки магазина «Союз продукт» за март

По диаграмме выручки за март видно, что по средам снижается прибыль, а выходные дни наоборот понимается

Рис.3.8 Статистика выручки магазина «Союз продукт» за апрель

Такая же ситуация и за апрель, в среду покупателей практически нет выручка составляет всего 9430- это очень маленький показатель

Еще за один месяц выручка это май, представлена на рис.3.9

Рис.3.9 Статистика выручки магазина «Союз продукт» за май

На рис.3.9 видно, что выручка намного ослабла в сравнении с другими месяцами, что говорит о безработице и кризисе в стране, что ведет за собой уменьшение покупательской способности.

Теперь исходя из графиков можно сделать обобщающий график что бы посмотреть , изменения наглядно на рис.3.10

Рис.3.10 Сравнительная статистика выручки магазина «Союз продукт» за три месяца

Теперь исходя из данных можно сделать вывод, что, акцию по скидке нужно сделать в среду что бы повысить прибыль компании за счет того что потребители будут приходить в магазины. Исходя из этого - по общим показателям в среду продается примерно 10 кг колбасных изделий, возьмем колбасу «Докторскую» «Юбилейная» , цена её -380 руб. за кг, 10 кг-3800руб. скидка 10 % на неё это получается - 380 руб. т.е. вместе со скидкой мы получаем 3420 руб. за колбасу в день. От выручки за май получается 10110руб. -380руб. =9730 руб. получили бы, если была бы скидка. В месяц скидка составила бы 1520 руб, за шесть месцев 9120 руб. Объем выручки увеличился в среднем на 20-25%

Например, можно сделать скидку:1) В среду 10 % на колбасные изделия

Объявление которое будет размещаться в магазине «Союз продукт» показано на рис.

Рис.3.11 Объявление о скидке, которое будет размещаться в магазине «Союз продукт»

Рис.3.12 Место расположения объявлений о скидке

По месту расположения можно определить, что люди заходящие рассмотреть продукцию сразу увидят объявления. Так же их можно повесить на улице, смотреть рис 3.13

Рис3.13 Места расположения постеров

Судя по расчетам, компания вполне сможет провести эту акцию полгода.

Компании нужно большее внимание уделять рекламе на ТВ, т.к. "ВкусДона" вырос из маленькой компании, и нужно выходить на следующий уровень, четче разграничивать свои торговые марки. Заказать хорошую рекламу, интересную рекламу, чтобы дать понять потребителю, что она может конкурировать с другими фирмами-конкурентами. Было решено заказать информационный сюжет на телевидении «ДонТР» в вечернее время в 19:40 в блоге местных вечерних «Вестей», сюжет будет транслироваться 6 раз за 2 недели в течении одного месяца в полгода,. Создание информационного сюжета по исследованиям стоит 50 000 руб., длиться 6 минут., на телеканале «ДонТР» одна минута трансляции сюжета стоит порядка 1100 рублей, в итоге 6 минут-6600 руб., 39600 руб. за две недели т.е. в полгода. т.е. общие затраты 89600 руб. за пол ода

Было решено, что транслироваться сюжет постановка которого будут, внешний облик, а потом внутренний, и в этом магазине будут показывать женщину(подставной покупатель) лет 60, и она будет рассказывать расхваливать продукцию «Союз продукт» как она ей очень понравилась и что она, снова придет что бы ее купить.

На существующем сайте в принципе есть все, что нужно потребителю, можно посмотреть на рис.3.14

Рис.3.14.Совершенствование официального сайта «Союз продукт»

Но не хватает того что если потребитель хочет задать вопрос то обратной связи нет, а это было бы уважительной чертой со стороны компании. Решение создать обратную связь, затраты минимальны , веб-мастер решит эту проблему, за добавление на сайт стоит 1000 руб. , и рейтинг компании значительно увеличится

На современных российских потребителей трудно повлиять с помощью традиционной рекламы, поэтому продвижение становится поиском способа обратить на себя внимание целевой аудитории. Была предложена идея провести акцию в день ярмарки. Ярмарка проходит по . Смысл акции будет заключаться в следующем: в день ярмарки проходящей по адресу пр.Кировский - ул. Греческого города волос и ул.Малюгина –ул. Красноармейская, в то время как будут продаваться товары , будет еще ездить машина в форме сосиски, она будет ездить вокруг двух ярмарок , пока потребители будут только смотреть на эту машину, дети смогут еще и покататься на ней. Обычно ярмарка длиться пять часов, один раз в неделю, два дня, каждые два месяца. Как будет выглядеть машина показано на рис.3.15

Рис.3.15 Машина сосиска

Затраты будут осуществляться табл.3.5

Таблица.3.5

Необходимые затраты на проведение акции

Вывод по табл. 3.5 таков, что проведение акции будет стоить средней суммы, поэтому проведение такой акции возможно лишь при максимальных выручках.

И так, по всем предложениям было решено сделать обобщающую табл. 3.6

Таблица 3.2.2.

Сводный план маркетинговых мероприятий ООО «ВкусДона» на 2 полугодие 2015 года.

По таблице 3.2.2: По всем предложенным направлениям можно сказать, что самым дешевым предложением на данный момент является добавка на сайт обратной связи, затем найм промоутеров и т.д.

Таким образом, на сегодняшний день самым затратным по подсчетам является добавление в ассортимент новый вид продукта-салат, но со временем реализации продукции эти затраты окупятся.

Дипломник О.В. Машурова

Дипломный руководитель Р.С. Хан

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Предметом исследования дипломной работы являлась маркетинговая деятельность предприятия.

В качестве объекта исследования было выбрано предприятие ООО «ВкусДона» магазин «СОЮЗ ПРОДУКТ».

В ходе исследования была поставлена цель на основании теоретических исследований проблемы маркетинговой деятельности, анализа ее состояния в магазине «СОЮЗ ПРОДУКТ», найти возможные конкретные пути ее решения.

Для достижения поставленной цели было проведено теоретическое исследование маркетинговой деятельности, в том числе рассмотрены особенности маркетинга в розничной торговле, влияние внутренних и внешних факторов на предприятие.

Проведенный анализ хозяйственной и финансовой деятельности ООО «ВкусДона» позволяет говорить о стабильной деятельности предприятия:

1) Выручка была проанализирована в течении 3 лет с 2012 по 2014 год, на протяжении этих лет видно выручка увеличилась. В 2012 году она составляла 9320978руб., в 2013 году 12250088 руб., в 2014 году 20202963 руб.,

2) Прибыль от продаж на 2014 год составила -1595184 млн. руб., Чистая прибыль составила 2871331

3) Динамика продаж у магазинов и павильонов постоянная, выручки в день могут доходить до 50 тыс. руб. Рентабельность продаж в % составила в 2012-0,105; 2013-0,122;2014-0,142

При анализе маркетинговой деятельности были выявлены определенные проблемы маркетинговой деятельности:

1)Отдел маркетинга работает не важно, известность компании на «нуле»;

2)Отсутствие ясных стратегических целей и планов предприятия;

3)Не применяются множество методов продвижения;

4)Незнание конкурентов, и их политики

На основании анализа маркетинговой деятельности «Союз Продукт» и выявленных при этом недостатков были разработаны конкретные предложения, позволяющие решить исследуемую проблему, в частности:

1.Предложено ввести в ассортимент новый вид товара «салат-крабовый» в магазины «Союз Продукт»

2.Предложено пустить информационный сюжет

3.Предложено нанять промоутеров для раздачи листовок

4.Предложено изменить существующий сайт

5.Использовать новый метод продвижения машина-сосиска на ярмарках.

По мере развития предприятия и получения, все большей прибыли эти методы найдут свое применение в компании.

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ

1. Акулич И.А. Маркетинг. Мн.: БелИПК., 2002.264 с.

2. Андреева О.Д. Технология бизнеса. М.: Инфра-М, 2001.370 с.

3. Аткинсон Дж. Все о продажах. М.: Инфра-М., 2001.174 с.

4. Богиев Г.Л. Международный маркетинг. СПб.: Питер, 2001.176 с.

5. Бурцев В.В. Сбытовая и маркетинговая деятельность. М.: Тенс, 2001.76с

6. Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Экономика, 2001.324 с.

7. Бодруиов С.Д. Маркетинг информационный услуг. М.: Юрист, 2004.68 с.

8. Вирский Е.Л. Маркетинг. Мн.: Армита, 2003.280 с.

9. Головаяев А.С. Конкурентность страны, предприятия, товара. М.: Дели принт, 1998.340 с.

10. Глубокий Н.В. Разработка маркетинговых стратегий. М.: Цитадель, 2001 52 с.

11. Гэбэй Дж. Маркетинг: новые возможности. М.: Финпресс, 2002.178 с.

12. Голиков Е.А. Оптовая торговля. М.: Цитадель, 2003.178 с.

13. Годин А.М. Маркетинг. М.: Вея Москва, 2003.60 с.

14. Годин В.П. Управление персоналом и эффективность предприятия. СПб.: Питер, 1998.86 с.

15. Голубков Е.П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры.С. Тенс.: 2005.170 с.

16. Дойль П. Маркетинг - менеджмент и стратегии. СПб.: Питерком, 2002.130 с.

17. Дурович А.П. Товар в маркетинговой деятельности. Мн.: БГЭУ, 2003.52с.

18. Демидова Н.Н. Основы маркетинга. Могилев: МНЛУ, 2003.272 с.

19. Джей Гос. Малозатратный маркетинг. СПб.: Питер, 2003.374 с.

20. 3орина Т.Г. Маркетинговые исследования и сегментация рынка. Мн.: Мисошта, 2003.46 с.

21. 3игларЗиг. Искусство продаж. М.: Сов-ВИП, 2001.180 с.

22. Ковалев А.И. Маркетинговый анализ. М.: Финспресс, 2002.242 с.

23. Кеварков В.В. Практический маркетинг. М.: "Инфра-М", 2002.253 с.

24. Кондратьев А.Д. Маркетинг: концепции и решения. М.: Дело, 2003.364 с.

25. Официальный сайт ООО «ВкусДона» http://vkusdona.ru/.

26. Официальный сайт ООО «ВкусДона» http://vkusdona.ru/

27. Официальный сайт ООО «ВкусДона» http://vkusdona.ru/

Приложение 1

СТЭП-анализ «Союз продукт»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«РОСТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТРОИТЕЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Институт экономики и управления

Кафедра маркетинга и логистики

Допущен к защите:

Зав. кафедрой д.э.н., профессор

________________ Е.К. Ива