Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



Список использованных источников.




Читайте также:
  1. I. СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
  2. Библиографический ͺсписок
  3. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
  4. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
  5. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
  6. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
  7. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
  8. Библиографический список
  9. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
  10. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. ГОСТ Р 50764-1995. Услуги общественного питания. Общие требования: издание официальное. –Введ. 1995-01-07. – М.: Госстандарт России, 1995. – 8 с.

2. ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения» // Правовая справочно-информационная система «Консультант Плюс».

3. ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания» // Правовая справочно-информационная система «Консультант Плюс»

4. ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия» Правовая справочно-информационная система «Консультант Плюс».

5. Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» // Правовая справочно-информационная система «Консультант Плюс».

6. Российская Федерация. Законы. Об обществах с ограниченной ответственностью: от 7 февраля 1992 г. № 230-1 // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электрон. ресурс] / АО «Консультант Плюс». – М., 2013.

7. Российская Федерация. Законы. О защите прав потребителей: федеральный закон от 8 февраля 1998 г. № 132-ФЗ // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электрон. ресурс] / АО «Консультант Плюс». – М., 2013.

8. Абаева, Н. П. Конкурентоспособность организации: учеб. пособие / Н. П. Абаева, Т. Г. Старостина. – Ульяновск: УлГТУ, 2010. – 91 с

9. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистика, 1997. - 248 с.

10. Андрушкив Б., Кирич Н. Как улучшить работу сферы обслуживания // Экономика Украины, 2005. № 6. С. 8287.

11. Аристов О. В. Управление качеством. М.: Инфра-М, 2003 г. 118 с90

12. Басова С. Н. Маркетинг услуг: Учебное пособие для студентов, обучающихся по дистанционным технологиям. 2-е изд. доп. и изм.– Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 2008.

13. Барановский, В.А. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2004. – 352 с

14. Богушева В. И. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / В. И. Богушева. - Ростов-на- Дону : Феникс, 2008. - 253 с

15. Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 1997 г. – 255 с.

16. Голубков, Е. П. Основы маркетинга: учеб. для вузов / Е. П. Голубков. – М.: Финпресс, 2007. – 688 с.



17. Горенбургов, М.А. Технология и организация услуг питания. – М.: Академия, 2012. – 240 с.

18. Григорьева, А. Карвинговые факторы / А. Григорьева // Ресторанные ведомости. – 2011 - № 4. – С. 32

19. Грузинов, В. П. Экономика предприятия: учеб. для вузов / В. П. Грузинов, В. Д. Грибов. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 336 с.

20. Дементьева, Е. П. Ресторанный бизнес. Секреты успеха / Е. П. Дементьева. – Р-н-Д: Феникс, 2008. – 256 с.

21. Демченко, Е. В. Маркетинг услуг: практикум / Е. В. Демченко, О. М. Маклакова. – Мн.: БГЭУ, 2009. – 136 с.

22. Еремеева, Н. В. Конкурентоспособность товаров и услуг: учеб. пособие для студ. вузов. – М.: КолосС, 2006. – 192 с.

23. Ефимова, О. П. Экономика общественного питания: учеб. пособие / О. П. Ефимова, Н. И. Кабушкина. – 5-е изд., испр. – М.: Новое знание, 2006. – 348с.91 24. Ивлев, Л. М. Позиция предприятия на рынке – инструмент эффективного управления/ Л. М. Ивлев // Экономика и управление. – 2010 - № 6. – С. 17-19. 25. Карнаухова, В. К. Сервисная деятельность / В. К. Карноухова, Т. А. Крановская. – М.: МарТ, 2006. – 256 с.



26. Кашин, А. В. Сетевые предприятия общественного питания и их конкурентоспособность / А. В. Кашин, А. А. Никульшина // Российское предпринимательство. – 2011. - № 1. – С. 158-163.

27. Кондратьев К. П. Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебное пособие / Улан-Удэ: ВСГТУ, 2007

28. Коева, В.А. Охрана труда в предприятиях общественного питания. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2006. – 224 с

29. Кучер Л.С.Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. М.: Деловая литература, 2002. 544 с.

30. Лазарчук, А. Ресторанный бизнес: поющий официант сразит гостя / А. Лазарчук // Капиталист. – 2011. № 2. http://www.kapitalpress.ru /kapitalist/archive/2011/47/1389/

31. Ламбен, Ж. Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. Стратегический и операционный маркетинг / Ж. Ж. Ламбен. – СПб.: Питер, 2004. – 800 с.

32. Лесник, А. Л. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе / А. Л. Лесник, А. В. Чернышев А. В. – М.: Товарищ, 2010. – 286 с.

33. Лифиц, И. Ф. Конкурентоспособность товаров и услуг: учеб. пособие / И. Ф. Лифиц. – М.: Юрайт-издат, 2009 – 370 с.

34. Минько, Э. В. Качество и конкурентоспособность / Э. В. Минько, М.Л. Кричевский. – СПб.: Питер, 2007. – 267 с.

35. Морозова, О. Санитарные правила и нормы : продовольственная торговля, общественное питание : Ростов-на-Дону : Феникс, 2008. – 93 с

36. Мрыхина, Е.Б. Организация производства на предприятиях общественного питания: учебное пособие - М.: ИНФРА-М, 2008. - 176 с.92

37. Т. И. Николаева, Н. Р. Егорова. Экономика предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие – М. : КноРус, 2008. – 399 с



38. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для студентов высших и средних учебных заведений. М.: ИВУ «Маркетинг»,1996 г. - 328 с.

39. Пониматкина, Л. А. Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания: учеб.-метод. комплекс / Л. А. Пониматкина. – Саранск: РУК, 2008. – 60 с.

40. Радченко, Л. А. Организация производства на предприятии общественного питания: учебник / Л. А. Радченко. – 4-е изд., перераб. и доп. – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 352с.

41. Родионова, Н. С. Ресторанный бизнес – современное состояние и тенденции развития: монография / Н. С. Родионова, Е. В. Субботина. – Воронеж: Воронеж. гос. технолог. акад., 2009. – 226 с.

42. Рысев Н. Активные продажи. Как найти подход к клиенту. – СПб., 2002.

43. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. для вузов / Г. В. Савицкая. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Инфра-М, 2009. – 536 с. 44. Сирый, В. К. Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно. Полное практическое руководство / В. К. Сирый, И. О. Бухаров, С. В. Ярков. - М.: Эксмо, 2010. – 352 с

45. Стражев, В. П. Анализ хозяйственной деятельности: учеб. для вузов / В. П. Стражев. – М.: Банки и биржи, 2006. – 452 с.

46. Султанова, Н. Л. Современный взгляд на состояние и тенденции развития ресторанного бизнеса / Н. Л. Султанова // Современные проблемы сервиса и туризма. – 2012 - № 2. – С. 97 – 100.

47. Топольник В.Г., Ратушный А.С. К вопросу оценки качества обслуживания в предприятиях питания. М.: Даугас, 2005. 12 с.

48. Томас, К.Э. “Ресторанный бизнес” - М, “Росконсульт” 2009г.93

49. Туватова, В. Е. Маркетинг в ресторанном бизнесе / В. Е. Туватова // Маркетинг. – 2011 - № 1. – С. 59-64.

50. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учебник – М.: ЮНИТИ, 2009 – 463 с.

51. Усов, В.В. Организация обслуживания в ресторанах. - М.: Высшая школа, 1990 г. – 385 с.

52. Усов, В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. – М.: Академия, 2012. – 432 с.

53. Федцов, В. Г. Культура ресторанного сервиса: учеб. пособие / В. Г. – М.: «Дашков и Ко», 2008. – 248 с.

54. Фридман, А. М. Экономика предприятия общественного питания [Электронный ресурс] : Учебник для бакалавров / А. М. Фридман. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013. - 464 с.

55. Хайкин, М. М. Менеджмент ресторанного бизнеса: учеб. пособие / М. М. Хайкин, Ю. Г. Трабская. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2009. – 122 с.

56. Чернов, В. А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес: учеб. пособие для вузов / В. А. Чернов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 686 с.

57. Чекмарева Г.В. и др. Сервисная деятельность. Учебное пособие / Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2006. – 152 с.

58. Чувакова, С. Г. Основные направления исследований в ресторанном бизнесе в рамках формирования программы лояльности / С. Г. Чувакова // Экономический анализ: теория и практика. – 2011 - № 22. – С. 49

59. Шерешев, Г. Г. Совершенствование методов комплексного стратегического управления предприятиями ресторанного бизнеса / Г. Г. Шерешев // Вестник НАТ. – 2010 - №3. – С.19-22.

60. Эгертон, Т.К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. – М.: Рос Консульт, 1999 г. – 272 с.

 

 

Приложение А

 

АНКЕТА

Здравствуйте, уважаемый Гость! Информация из данной анкеты служит целям маркетингового исследования, направленного на выявление покупательского мнения относительно деятельности ресторана-клуба «НАРМИ». Опрос производится анонимно.

 

Как часто Вы посещаете ресторан-клуб «НАРМИ»?

1 раз в месяц

2-5 раз в месяц

Более 5 раз в месяц

В какой степени Вас устраивает деятельность ресторана-клуба «НАРМИ»?

(Пожалуйста, оцените по 5-балльной шкале предложенные пункты: меню, сервис, интерьер – для этого отметьте любым знаком клеточку, наиболее соответствующую Вашему мнению)

Меню __________

Сервис _________

Интерьер________

Как вы узнали о ресторане?

___________________________________________________________

4. Какие у Вас есть дополнительные пожелания и предложения по деятельности ресторана-клуба «НАРМИ»?

 

Приложение Б

БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС

  Коды
Форма № 1 по ОКУД
на 31 декабря 2012 г. Дата (год, месяц, число)
Организация: Общество с Ограниченной Ответственностью Ресторан-клуб "НАРМИ"   по ОКПО
Идентификационный номер налогоплательщика ИНН  
Вид деятельности: ресторанные услуги по ОКВЭД 55.12
Организационно-правовая форма / форма собственности: общество с ограниченной ответственностью/ частная по ОКОПФ/ОКФС 47/14
Единица измерения: тыс. руб. по ОКЕИ
     
           

 

АКТИВ Код стр. На начало отчетного периода На конец отчетного периода
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ   - -
Нематериальные активы
Основные средства
Незавершенное строительство - -
Доходные вложения в материальные ценности - -
Долгосрочны финансовые вложения - -
Отложенные налоговые активы - -
Прочие внеоборотные активы - -
- - -
ИТОГО по разделу I
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ      
Запасы
сырье, материалы и другие аналогичные ценности  
Животные на выращивании и откорме -  
Затраты в незавершенном производстве
Готовая продукция и товары для перепродажи    
Товары отгруженные - -
Расходы будущих периодов - -
Прочие запасы и затраты - -
- - -
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям
Дебиторская задолженность ( платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты) - -
В том числе покупатели и заказчики - -
Дебиторская задолженность ( платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)
В том числе покупатели и заказчики
Краткосрочные финансовые вложения -
Денежные средства
Прочие оборотные активы - -
- - -
ИТОГО по разделу II
БАЛАНС (сумма строк 190 + 290)

 

ПАССИВ Код стр. На начало отчетного периода На конец отчетного периода
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ      
Уставный капитал
Собственные акции выкупленные у акционеров    
Добавочный капитал
Резервный капитал
резервные фонды, образованные в соответствии с законодательством - -
Резервные фонды, образованные в соответствии с учредительными документами
Фонд социальной сферы
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) отчетного года  
ИТОГО по разделу III
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА      
Займы и кредиты - -
Отложенные налоговые обязательства - -
Прочие долгосрочные обязательства - -
- - -
ИТОГО по разделу IV - -
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА      
Займы и кредиты    
Кредиторская задолженность
поставщики и подрядчики
задолженность перед персоналом организации
задолженность перед государственными внебюджетными фондами  
задолженность по налогам и сборам
прочие кредиторы
Задолженность перед участниками (учредителями) по выплате доходов - -
Доходы будущих периодов - -
Резервы предстоящих расходов - -
Прочие краткосрочные обязательства - -
- - -
ИТОГО по разделу V
БАЛАНС (сумма строк 490 + 590 + 690)

 

 

ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ

Наименование показателя Код стр. За отчетный период За аналогичный период предыдущего года
I. Доходы и расходы по обычным видам деятельности      
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)      
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг      
Валовая прибыль
Прибыль (убыток) от продаж
II. Прочие доходы и расходы      
Прочие доходы
Прочие е расходы (3588) (3196)
Прибыль (убыток) до налогообложения
Текущий налог на прибыль - -
Налог, уплачиваемый в связи с УСН (1816) (1580)
Чистая прибыль (нераспределенная прибыль (убыток) отчетного периода) (строки (160 + 170 – 180))    
Постоянные налоговые обязательства - -

 

 

ОТЧЕТ ОБ ИЗМЕНЕНИЯХ КАПИТАЛА

  Коды
Форма № 3 по ОКУД
на 31 декабря 2012 г. Дата (год, месяц, число)
Организация: Общество с ограниченной ответственностью Ресторан-клуб" НАРМИ" по ОКПО
Идентификационный номер налогоплательщика ИНН
Вид деятельности: ресторанные услуги по ОКВЭД 55.12
Организационно-правовая форма / форма собственности: общество с ограниченной ответственностью / частная по ОКОПФ/ОКФС 47/14
Единица измерения: тыс. руб. по ОКЕИ
Местонахождение (адрес) 618320, Пермский край, Александровск г, Ленина ул, дом № 14    
           

 


Дата добавления: 2015-08-05; просмотров: 27; Нарушение авторских прав







lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2021 год. (0.017 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты