КАТЕГОРИИ:
АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Демонстрационные материалы
Выпускной квалификационной работы
(дипломного проекта)
на тему:
«Разработка стратегии развития предприятия
(на примере ООО «Шарьяхлеб»)»
Выполнила: Козлова Татьяна Владимировна, студентка 5 курса специальность
(080507.65)06 11 00 «Менеджмент организации», заочная форма обучения
_______________________________
(подпись студента)
Кострома
Лист 1
Таблица 1
Основные технико-экономические показатели работы предприятия
| Показатели | 2009 г. | 2010 г. | 2011 г. | 2011 г. в % к 2009г. |
| Выручка, тыс. руб. | 13768,75 | 14950,82 | 15054,96 | 109,34 |
| Издержки, тыс.руб. | 13290,98 | 14425,99 | 13854,76 | 104,24 |
| Прибыль, тыс. руб. | 477,77 | 524,83 | 1200,20 | 251,21 |
| Численность работников, чел. | 102,94 | |||
| Производственная площадь, кв.м. | 100,00 | |||
| Средняя зарплата, руб. | 98,49 | |||
| Основные фонды, тыс.руб. | 103,18 | |||
| Рентабельность продаж, % | 3,5 | 3,5 | 8,0 | - |
Таблица 2
Динамика изменения объемов денежной выручки на предприятии в период с 2009 по 2011гг.
| Вид продукции | ||||||
| Тыс. руб. | Уд. вес. в общем объеме, % | Тыс. руб. | Уд. вес. в общем объеме, % | Тыс. руб. | Уд. вес. в общем объеме, % | |
| Хлебобулочные изделия | ||||||
| Хлеб | 5028,11 | 36,52 | 5128,11 | 34,3 | 5207,64 | 34,6 |
| Булочные изделия | 4195,00 | 30,47 | 4295,00 | 28,7 | 4016,52 | 26,7 |
| Сдобные изделия | 220,45 | 1,60 | 221,00 | 1,5 | 226,22 | 1,5 |
| Изделия пониженной влажности | - | - | - | - | 140,47 | 0,9 |
| Диетические хлебобулочные изделия | - | - | 201,87 | 1,4 | 186,89 | 1,2 |
| Итого: | 9443,57 | 68,59 | 9845,98 | 65,9 | 9777,74 | 64,9 |
Лист 2
Продолжение таблицы 2.
| Мучные кондитерские изделия | ||||||
| Печенье | 190,10 | 1,38 | 190,10 | 1,3 | 191,20 | 1,27 |
| Пряничные кондитерские изделия | 1456,84 | 10,58 | 1529,84 | 10,2 | 1702,84 | 11,31 |
| Пирожные и торты | 970,41 | 7,05 | 1060,41 | 7,1 | 1014,50 | 6,74 |
| Рулеты бисквитные | 576,38 | 4,19 | 802,55 | 5,4 | 812,58 | 5,40 |
| Кексы, ромовые бабы | 570,18 | 4,14 | 580,15 | 3,9 | 599,84 | 3,98 |
| Слоеные изделия | 561,28 | 4,08 | 561,09 | 3,8 | 575,39 | 3,82 |
| Итого: | 4325,19 | 31,41 | 4724,13 | 31,6 | 4896,33 | 32,52 |
| Прочая продукция | - | 280,70 | 1,9 | 380,89 | 2,53 | |
| Итого: | 13768,75 | 100,00 | 14950,82 | 100,0 | 15054,96 | 100,00 |
Таблица 3
Динамика издержек предприятия в 2008 - 2010 гг., тыс.руб.
| Показатель | 2009 г. | 2010 г. | 2011 г. | 2011 г. в % к 2009г. |
| Материальные затраты | 6711,94 | 7443,81 | 7259,89 | 108,16 |
| Заработная плата | 2046,81 | 2221,60 | 2133,63 | 104,24 |
| Отчисления на социальные нужды | 598,09 | 649,169 | 623,46 | 104,24 |
| Амортизация | 2432,25 | 2639,96 | 2535,42 | 104,24 |
| Прочие | 1501,88 | 1471,45 | 1302,34 | 86,71 |
| Итого: | 13290,98 | 14425,99 | 13854,76 | 104,24 |
Рис.1. Структура издержек ООО «Шарьяхлеб» в 2011 году, в %
Лист 3
Таблица 4
Сравнение основных характеристик предприятия с данными основных конкурентов
| Показатель | ООО «1-й Шарьинский хлебозавод» | ООО «Ветлужский хлебозавод №1» | ОАО «Мантуровский хлебокомбинат» | ООО «Шарьяхлеб» |
| Ассортимент продукции | ||||
| Занимаемая доля рынка, % | 34,3 | 10,10 | 21,0 | |
| Цены: Минимальная цена Максимальная цена | 9,40 194,6 | 11,30 215,70 | 12,10 210,60 | |
| Собственные торговые точки | - | - | ||
| Способы распространения продукции -собственная сеть - поставки сторонним организациям | 45% 55% | 21,5% 78,5% | 24% 76% | 5,5% 94,5% |
| Методы продвижения услуг | Реклама на телевидении, в печатных средствах массовой информации, баннерная реклама, участие в выставках и конкурсах | Баннерная реклама, участие в выставках и конкурсах | Реклама в печатных средствах массовой информации, баннерная реклама, в Интернете, участие в выставках и конкурсах | Реклама в печатных средствах массовой информации, баннерная реклама, участие в выставках и конкурсах |
| Выпуск сопутствующих товаров | Производство табачных изделий и кормов | - | Производство минеральных вод и безалкогольных напитков. | Квасник, тесто |
Лист 4
Матрица SWOT-анализа ООО «Шарьяхлеб»
| ВОЗМОЖНОСТИ | УГРОЗЫ | |||||||||||||
| Рост спроса на отдельных сегментах рынка | Увеличение ассортимента продукции предприятия | Увеличение доли предприятия на рынке | Снижение затрат на изготовление продукции | Снижение затрат на функционирование предприятия | Совершенствование технологий в области хлебопечения | Внедрение системы скидок | Появление на рынке новых предприятий, | Снижение спроса на рынке на продукцию предприятия | Снижение объемов продаж | Расширение ассортимента продукции у конкурентов | Снижение цен на продукцию у конкурентов | Рост затрат на изготовление продукции | Рост затрат на функционирование предприятия | |
| СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ 1.Высокое качество выпускаемой продукции, 2.Разнообразный ассортимент продукции, 3.Проверенные и надежные поставщики, 4.Наличие крупных финансовых источников, 5.Большая доля рынка на рынке Шарьинского района | Поле «СИВ» 1.Формирование стратегии ориентированной на расширение номенклатуры продукции предприятия предприятия 2.Формирование активной рекламной компании | Поле «СИУ» 1.Информирование потребителей о высоком качестве и разнообразии и низких ценах на продукцию предприятия 2.Расширение числа клиентов посредством снижения цен на продукцию и повышение ее качества 3. Формирование мероприятий ориентированных на снижение цен на продукцию организации | ||||||||||||
 |
Лист 5
Матрица SWOT-анализа ООО «Шарьяхлеб»
| ВОЗМОЖНОСТИ | УГРОЗЫ | |||||||||||||
| Рост спроса на отдельных сегментах рынка | Увеличение ассортимента продукции предприятия | Увеличение доли предприятия на рынке | Снижение затрат на изготовление продукции | Снижение затрат на функционирование предприятия | Совершенствование технологий в области хлебопечения | Внедрение системы скидок | Появление на рынке новых предприятий, | Снижение спроса на рынке на продукцию предприятия | Снижение объемов продаж | Расширение ассортимента продукции у конкурентов | Снижение цен на продукцию у конкурентов | Рост затрат на изготовление продукции | Рост затрат на функционирование предприятия | |
| СЛАБЫЕ СТОРОНЫ 1.Низкий уровень квалификации персонала, 2.Большой износ оборудования и устаревшие технологии 3.Высокий уровень затрат на изготовление продукции и осуществление деятельности предприятия, 4.Неполная загрузка производственных мощностей, 5.Низкий уровень прибыли по отдельным видам продукции, 6.Отсутствие мощной рекламной кампании с задействованием всех основных каналов продвижения, 7.Слабая известность торговой марки. | ПОЛЕ«СЛВ» 1.Закупка нового оборудования в целях замены устаревшего и сильно изношенного оборудования 2. Снижение затрат на изготовление продукции посредством поиска новых поставщиков и совершенствования технологии производства; 3. Расширение ассортимента продукции предприятия 4.Формирование рекламной компании акцентирующей внимание на системе скидок. | ПОЛЕ «СЛУ»
1.Формирование мероприятий ориентированных на повышение квалификации персонала и качества продукции предприятия 2.Формирование мероприятий на снижение затрат предприятия на производство продукции и осуществление деятельности
3. Расширение ассортимента продукции предприятия, посредством внедрения видов продукции
4.Формирование мощной рекламной компании
| ||||||||||||
Лист 6
Таблица 7
Затраты на осуществление рекламных мероприятий в печатных средствах массовой информации, руб.
| Газета | Расположение | Площадь кв.см./полоса | Количество выходов в месяц | Продолжительно-сть показа, месяц | Цена | Сумма, руб. |
| Ветлужский край | Первая полоса газеты | |||||
| Костромские ведомости | Вторая полоса | |||||
| Костромской бизнес-журнал | Раздел «Механика бизнеса» | - | ||||
| Рекламная полоса | ||||||
| Итого: |
Таблица 8
Затраты на осуществление рекламных мероприятий на телевидении, руб.
| Наименование мероприятия | Период проведения | Продолжительность мероприятия | Количество общее, раз | Стоимость, руб. |
| Рекламный ролик (телеканал КИТ): | Январь -декабрь 2012 года | 16 недель (1раз*4дня) | ||
| Рекламный ролик (телеканал СТВ): | Январь -декабрь 2012 года | 12 недель (1раз*4дня) | ||
| Итого: |
Таблица 9
Совокупные затраты на реализацию рекламных мероприятий, тыс.руб.
| Наименование мероприятия | Стоимость, тыс.руб. |
| Реклама в печатных средствах массовой информации | 111,78 |
| Реклама на телевидении | 103,40 |
| Итого: | 215,18 |
Лист 7
Таблица10
Рецептура изготовления пряников
(расход сырья на 1т готовых изделий, кг)
| Показатель | Неглазированные с начинкой «Вяземские» (сырцовые)№45 | Глазированные «Сахарные» (заварные) №36 | Глазированные с большим содержанием меда «Российские» (заварные) №55 |
| Мука пшеничная первого сорта | 460,19 | 389,93 | 491,03 |
| Мука пшеничная первого сорта (на подпыл) | 35,90 | - | - |
| Сахар песок | 233,30 | 326,26 | 259,41 |
| Мед натуральный | 86,49 | - | 220,95 |
| Маргарин | 43,28 | - | - |
| Начинка фруктово-ягодная | 161,07 | - | - |
| Углеамонийная соль | 2,81 | 3,3 | 5,75 |
| Сода питьевая | 1,29 | 2,54 | 1,48 |
| Эссенция | - | 2,16 | 1,81 |
| Крошка от пряников | - | 162,77 | - |
| Жженка | - | 1,81 | - |
| Меланж | - | - | 22,07 |
| Масло сливочное | - | - | 98,2 |
| Сухие духи | - | - | 1,73 |
| Итого: | 1026,49 | 996,93 | 1100,62 |
| Выход | 1000,00 | 1000,0 | 1000,0 |
| Влажность,% | 13,5±2,0 | 13,5±1,0 | 10,5±3,5 |
Лист 8
Таблица 11
Стоимость изготовления продукции 1 тонны продукции, руб.
| Показатель | Неглазированные с начинкой «Вяземские» (сырцовые)№45 | Глазированные «Сахарные» (заварные) №36 | Глазированные с большим содержанием меда «Российские» (заварные) №55 |
| Материальные затраты | |||
| Заработная плата | 8593,2 | ||
| Отчисления на социальные нужды | 2137,5 | ||
| Амортизация | 8692,5 | ||
| Прочие затраты | 2628,18 | 2025,3 | 2237,25 |
| Производственная себестоимость изготовления продукции | 52122,78 | 40166,3 | 44369,75 |
| Внепроизводственные расходы | 3677,22 | 2833,7 | 3130,25 |
| Полная себестоимость изготовления 1 тонны | |||
| Себестоимость единицы продукции (1 упаковка-500гр) | 27,9 | 21,5 | 23,75 |
| Процент прибыли,20% | 5,58 | 4,3 | 4,75 |
| Итого: | 33,48 | 25,80 | 28,5 |
| Налог на добавленную стоимость(18%) | 6,024 | 4,64 | 5,13 |
| Итого цена единицы: | 39,50 | 30,96 | 33,63 |
Таблица12
Затраты на расширение ассортимент продукции предприятия
| Показатель | Сумма, тыс.руб. |
| Подготовка производства | 15,87 |
| Затраты на изготовление продукции | 892,43 |
| Итого: | 908,30 |
Лист 9
Таблица 13
Совокупные затраты на реализацию основных направлений стратегии развития предприятия, тыс.руб.
| Наименование затрат | Сумма, тыс. руб. |
| 1.Проведение активной рекламной компании | 215,18 |
| 2.Расширение ассортимента продукции предприятия | 908,30 |
| Итого: | 1123,48 |
Таблица 14
Сводная таблица экономической эффективности предлагаемых мероприятий
| Показатель | До внедрения мероприятий | После внедрения мероприятий | Изменения (2012г. к 2011г.) | |
| Абсолютные, +/- | Относительные, % | |||
| Выручка от реализации, тыс. руб. | 15054,96 | 17830,35 | +2775,39 | +18,44 |
| Затраты, тыс. руб. | 13854,76 | 15670,79 | +1816,04 | +13,11 |
| Прибыль, тыс.руб. | 1200,20 | 2159,56 | +959,36 | +79,93 |
| Рентабельность продаж , % | 8,0 | 12,11 | +4,11 | - |
Дата добавления: 2015-09-14; просмотров: 150; Мы поможем в написании вашей работы!; Нарушение авторских прав |
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Практическая работа 4.6. Трассировка растра | | |