КАТЕГОРИИ:
АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Сложные формы нарезки картофеля
| Форма нарезки | Размер (см) (если есть) | Способы тепловой обработки | Рекомендации по использованию |
| бочонки | |||
| чесночки | |||
| грибочки | |||
| стружка | |||
| шарики |
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ К ВЫПОЛНЕНИЮ
И ЗАЩИТЕ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ
1.Напишите название нарезки, изображенное на картинках
 |  |
 |  |
2. Установите соответствие между формой нарезки и способом его тепловой обработки
| |||
| |||
3. Дать определение слову карбование
4. Для чего готовое изделие из картофеля замачивают в холодной воде на 20 минут
5. Какие требования предъявляются к моркови для будущих изделий.
СОДЕРЖАНИЕ ОТЧЕТА
1.Название работы
2.Цель работы
3.Заполнить таблицу
5. Контрольные вопросы для самопроверки
Дата добавления: 2015-09-15; просмотров: 77; Мы поможем в написании вашей работы!; Нарушение авторских прав |