Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



СУШКА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ




Читайте также:
  1. А. Повторное применение лекарственных веществ
  2. Архитектурно-художественная характеристика растений
  3. Биологическое загрязнение окружающей человека среды. Карантинные виды растений и животных. Нежелательные интродуценты.
  4. БИОТРАНСФОРМАЦИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ВЕЩЕСТВ
  5. Биотрансформация лекарственных веществ. Реакции I и II этапов метаболизма. Индукторы и ингибиторы микросомальных ферментов (примеры).
  6. В. Внутренняя активность лекарственных веществ. Понятие об агонистах и антагонистах рецепторов
  7. ВВЕДЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ С ПОМОЩЬЮ КЛИЗМ
  8. Вид, его признаки. Многообразие видов. Редкие и исчезающие виды растений и животных, меры их сохранения. Назовите известные вам редкие и исчезающие виды растений.
  9. ВИДЫ ДЕЙСТВИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ВЕЩЕСТВ
  10. Влажность в наземно-воздушной среде. Адаптации растений и животных.

Цель сушки – получение сырья более устойчивого при хранении, более удобного для перевозки и применения. Сушка лекарственных растений является очень важной и ответственной операцией. При неправильной сушке растение может частично или полностью утратить лечебные свойства.

Сразу после сбора в лекарственном сырье продолжают идти биологические процессы, расщепляются одни соединения, синтезируются другие. Продолжают свою работу ферменты, ускоряя химические реакции, в том числе такие, как брожение, гниение. Ферменты активизируются особенно во влажной среде и при повышенной температуре. Такие условия могут возникать при увядании растений, если они плотно уложены и к ним затруднен доступ воздуха.

С помощью правильной сушки удается быстро приостановить работу ферментов, но таким образом, чтобы не пострадали действующие лечебные начала. Как правило, быстрая сушка проводится при температуре 40–50оС, что достаточно для значительного ослабления или прекращения действия ферментов, а многие действующие начала не разрушаются.

Однако, некоторые растения содержат летучие вещества, которые при такой температуре частично или полностью испаряются. Такие растения, как эфироносы (например, перечная мята), сушат в толстом слое при температуре не выше 30–35оС.

Быстро разрушаются ферментами и сердечные гликозиды. Чтобы подавить действие ферментов в этих случаях прибегают к специальным приемам. Так, кору дуба опускают перед сушкой в кипяток, листья наперстянки подвергают действию паров спирта и т.д.

В процессе сушки меняется внешний вид сырья. На это оказывают влияние характер реакции клеточного сока растений и инсоляция. Растения, сок которых имеет нейтральную реакцию (например, листья трифоли), мало меняют свой цвет, а листья с резко кислой реакцией сока (например, листья щавеля, брусники) быстро темнеют (кислоты сока разрушает хлорофилл). Инсоляция тоже разрушает хлорофилл в листьях, что приводит к их пожелтению. Под влиянием солнечного света могут разрушаться пигменты у цветков, если пигмент находится в растворенном состоянии в клеточном соке (антоциан василька, антохлор коровяка). Если у цветков и плодов пигмент связан с пластидами протоплазмы (например, ксантофилл цветков бессмертника, каротин плодов рябины), то они мало меняют свою окраску.



Если в частях растения не содержится красящих веществ или эфирных масел (некоторые виды ягод, семена и корни), то они могут подвергаться во время сушки действию солнечных лучей.

Собранное лекарственное сырьё, доставленное к месту сушки, должно быть подвергнуто сушке как можно быстрее. Нельзя держать собранные растения в мешках и корзинах в неразобранном виде в течение нескольких часов. Растения нагреваются, в них начинаются процессы гниения и брожения. Высыпанное из мешков и корзин сырьё перед сушкой должно быть подвергнуто соответствующей первичной обработке.


Дата добавления: 2015-02-10; просмотров: 8; Нарушение авторских прав







lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2022 год. (0.011 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты