Глава 5. Понятие об антивитаминах

Под этим термином обозначаются любые вещества, вызывающие снижение или полную потерю биологической активности витаминов. В настоящее время антивитамины делятся на две группы:

1) соединения, имеющие структуру, сходную со строением нативного витамина и работающие по принципу конкурентного ингибирования;

2) вещества, вызывающие химическую модификацию витаминов или затрудняющие их всасывание, транспорт, что сопровождается снижением или потерей их биологического эффекта.

Первая группа представляет антиметаболиты, которые при взаимодействии с апоферментом образуют неактивный холофермент. Возможно развитие гиповитаминоза при инфекционных заболеваниях в результате использования сульфаниламидных препаратов, которые блокируют синтез витаминов в кишечнике.

Существуют антивитамины, к которым относят ферменты и белки, вызывающие расщепление или связывание молекул витаминов. Например: тиаминаза, гидролизует тиамин; аскорбатоксидаза, катализирует разрушение витамина С; белок – авидин, связывает биотин в неактивный комплекс.

Большинство антивитаминов применяют как лечебные препараты со строго направленным действием. Антагонисты нафтохинонов назначают в качестве антисвёртывающих средств. Антивитамины фолиевой кислоты и кобаламина нашли широкое применение как противоопухолевые вещества, тормозящие синтез протеинов и нуклеиновых кислот в клетках. Антибиотиками тетрациклинового ряда (антивитамины В₂) проводят терапию различных инфекционных заболеваний.

Тесты, вопросы, задачи к разделу I, главам 3, 4, 5

1. Установите соответствие.

Витамин: Суточная потребность, мг:

1) С А) 0,001-0,002

2) РР Б) 2-3

3) В₁₂ В) 15-25

Г) 10-12

Д) 30-60

2. Установите соответствие.

Заболевание: Дефицит:

1) Бери-бери А) витамина А

2) Пеллагра Б) тиамина

3) Пернициозная анемия В) никотинамида

Г) витамина В₁₂

Д) биотина

3. Выберите правильные ответы.

К гидровитаминам относятся:

А) ретинол Г) биотин

Б) тиамин Д) аскорбиновая кислота

В) витамин РР

4. Выберите один правильный ответ.

Для гидроксилирования пролина и лизина в коллагене необходим(а):

А) пиридоксин Г) никотинамид

Б) пантотеновая кислота Д) рибофлавин

В) аскорбиновая кислота

5. Выберите один неправильный ответ.

Фосфопиридоксаль (ФП) входит в состав ферментов, участвующих в:

А) трансаминировании аминокислот

Б) декарбоксилировании аминокислот

В) декарбоксилировании β-кетокислот

Г) синтезе 5-аминолевулиновой кислоты

Д) образовании ГАМК

6. Назовите витамины, активные формы которых являются нуклеотидами.

7. Перечислите активные формы витамина В₁.

8. Как называется фермент, включающий в свой состав витамин Н?

9. Для какого заболевания характерны 3 «Д»: дерматит, деменция, диарея?

10. Гиповитаминоз какого витамина носит только эндогенный характер?

11. Назовите витамины, активные формы которых участвуют в синтезе ВЖК.

12. Почему для синдрома Хартнупа характерны симптомы пеллагры?

13. Объясните механизм развития пиридоксин-зависимых судорог.

14. Какая ткань и почему особенно чувствительна к дефициту тиамина?

15. Почему витамины В₁ и В₆ при доставке в печень в больших дозах становятся своеобразными конкурентами?

16. С помощью каких витаминов можно помочь в терапии анемий?

17. Если у пациентки сухая кожа, какие витамины и почему можно использовать в коррекции этой патологии?

18. В каком витамине у человека самая высокая потребность?