Давайте разберемся, что же происходит, когда человек ставит на себе очередной эксперимент.

Во-первых, когда диета очень жесткая, а так оно чаще и бывает (то сидение на овощах, то исключение мяса, соли и т. д.), организм испытывает стресс. Все, война пришла!!! А раз война, то все запасы нужно расходовать очень экономно и расчетливо и что-то даже откладывать про запас. Ну, вдруг не покормят больше?!

Что это все значит? А то, что организм наш ощущает голод и поэтому, в целях безопасности, снижает активность всех обменных процессов, в том числе и расщепление жира. И мало того, даже из такого скудного рациона умудряется еще и что-нибудь отложить в запас в виде жира. Поэтому не стоит удивляться, что вы ничего толком не едите, а вес мало уходит или не уходит вообще.

Во-вторых, бывает еще и так: на весах вес ушел значительно, а в любимую одежду все равно не влезаем. Почему? Давайте посмотрим, что теряет наш организм при применении любой из таких диет в среднем:

• Воды – 2 кг.
• Сухой массы(мышцы, сухожилия) – 4 кг.
• Фекалии – 2 кг.
• Жир – около 2 кг. Это в самом лучшем случае!

И какой ценой! Организм переходит в режим распада собственной мышечной ткани. Это происходит, когда очередная диета скудна белковой пищей (мясо, рыба, молочные и кисломолочные продукты). При потере мышечной ткани мы перестаем худеть, потому что жир окисляется только в мышцах при их сокращении и больше нигде!

Однако бывают такие диеты, при которых белок находится в избыточном количестве. Например, диета Аткинса или Кремлевская. Это тоже может нанести организму большой вред: загущение крови, отложение белка на стенках во внутренних органах (амилоидоз почек), дисбактериоз вследствие гниения и разложения неусвоенного белка и другие неприятности.

В-третьих, после применения очередной разрекламированной диеты сброшенный вес возвращается и с избытком. А на фоне потери мышечной ткани ситуация еще больше усугубляется. Дело в том, что жировая ткань гораздо быстрее восстанавливается, чем мышечная. Любой спортсмен знает, как тяжело набрать мышечную массу! Так вот, место потерянной мышечной ткани легко занимают жиры при избыточном их поступлении. Так человек толстеет еще больше, чем до применения подобной диеты. При повторной попытке похудеть происходит то же самое, только мышц становится еще меньше, а жировой ткани больше.

В-четвертых, после каждой несбалансированной диеты меняется состав отложенного жира и его распределение. Английские ученые установили, что из-за непродуманной диеты жировая ткань начинает прорастать во внутренние органы, вызывая жировой гепатоз печени и жировую дистрофию сердца.

В конце хочу сказать, что не стоит бросаться из крайности в крайность! От одной новомодной диеты к другой! Все мы разные и причины излишнего веса у каждого свои. Нужно найти причину, а не только бороться с внешними проявлениями такого сложного заболевания, как ожирение (избыточный вес). Я думаю, все же необходимо обратиться к специалисту, который составит комплексное лечение, учитывая ваши индивидуальные особенности организма. Удачи!

Автор статьи: врач-диетолог Маргарита Куц.