CONTENT

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК

Методические указания

К практическим занятиям

для студентов 1-2 курсов

направления 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания»

Института рыбного хозяйства, биологии и природопользования

АСТРАХАНЬ 2013

Автор:Ассистент кафедры «Иностранные языки в инженерно-техническом образовании» Айналиева А.Р.

Рецензент: старший преподаватель кафедры «Иностранные языки в инженерно - техническом образовании» Ибляминова М.Р.

Пособие предназначено для студентов 1-2 курсов направления 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания». Целью данного пособия является овладение терминологической лексикой, приобретение и совершенствование навыков устной речи, овладение навыками чтения литературы по данной специальности на английском языке для извлечения необходимой информации.

Данное пособие содержит языковой материал, включающий аутентичные, научно-популярные тексты, отражающие главные проблемы сегодняшнего дня и рассчитанные на развитие коммуникативных навыков в сфере научного и профессионального общения, а также дополнительные тексты для самостоятельного изучения.

Представленные методические указания могут использоваться как для аудиторной, так и внеаудиторной работы студентов.

Пособие одобрено и утверждено на заседании кафедры «ИЯИТО» от

«11» февраля 2013 г., протокол № 6

© Астраханский государственный технический университет

CONTENT

Introduction

Данное учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата 1 и 2 курсов направления 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» для расширения своих знаний и овладения терминологической лексикой при чтении литературы по данной специальности.

Методические указания состоят из четырех частей. Первая часть подразделена на три раздела, посвященных истории мировой кухни. Во второй, третьей и четвертой частях предлагаются темы «Nuts and seeds», «Soya & Mycoprotein», «Cheese & Rennet». Пособие содержит тексты, рассчитанные на развитие коммуникативных навыков в сфере научного и профессионального общения. Все тексты, используемые в данном сборнике, являются оригинальными. Некоторая сложность их обусловлена установкой автора на их неадаптированный, оригинальный характер.

Пособие рекомендуется использовать преподавателям как дополнительный источник на практических занятиях и для внеаудиторной самостоятельной работы студентов.