С чем связана саморегуляция системы.

D<µ, идет накопление биомассы, быстрая убыль субстрата, накапливаются продукты обмена; снижается скорость роста.

D>µ, концентрация биомассы снижается,однако присутствие питательных вещест способствует увеличению скорости роста и опять достигает равновесия.

Предельная скорость разбавления - D очень низкая, клетки накапливают и переходят в стационарную фазу роста.

Критическая скорость разбавления- D больше, чем µ мах. клетки вымываются, концентрация субстрата растет.

Какая зависимость существует между удельной скоростью роста и концентрацией субстрата (уравнение Моно).

Между µ и концентрации субстрата, лимитирующего роста культуры, существует зависимость( уравнение Моно).

µ=µмах*S/s+Ks

µмах- максимальная удельная скорость роста

S- концентрация субстрата.

Ks- константа насыщения, численно равна концентрации субстрата, при котором удельная скорость ؈ роста равна половине максимальной.

Чему равна константа насыщения.

Mмак=µмак*S/S+Ks

Mмак-максимальная удельная скорость

S- концентрация субстрата

Ks- константа насыщения, численно равна концентрации субстрата, при котором удельная скорость ؈ роста равна половине максимальной.

Уравнение Моно-Иерусалимского.

µ зависиттакже от продуктов обмена клеток, выделенных в культуре жидкость и ингибиторов роста культуры.

µ=µмак*S/s+Ks*Kp/P+Kp

P- концентрация продукта ингибитора роста клеток

Kp- константа ингибитора, численно равна концентрации продукта, при котором µ замедляется в 2 раза.

97. Чему равна константа ингибирования.

Kp- константа ингибитора, численно равна концентрации продукта, при котором µ замедляется в 2 раза.

Расчет констант ингибирования проводился по формуле:

К = ln (Z₀/Z_t)/t ,

где К - константа скорости ингибирования;, t - время; Z₀ - длина проростка в начальный момент; Z_t - длина проростка после действия экстракта.

Какие продукты называются первичными и вторичными.

Получение максимального количества клеток с одинаковыми свойствами при их выращивание в определенных концентрационных условиях.

Конечными продуктами метаболизма могут быть первичными и вторичными.
99. Чем обеспечивается теплообмен в ферментере.

Для нормального процесса ферментации аэробных процессов необходимо:

Система аэрации.

Система теплообмена(горная вода, пар)

Система пеногашения

Ферментер-культиватор, дрожжегенератор, аппарат для глубинного выращивания микроорганизмов в питательной среде в условиях постоянной температуры, интенсивного перемешивания и непрерывного продувания стерильным воздухом.