КАТЕГОРИИ:
АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Ключ для определения хлебных злаков
1.Зерновки с продольной бороздкой на брюшной стороне (хлеба первой группы)…………………………………………………………………2
0. Зерновки без продольной бороздки на брюшной стороне (хлеба второй группы)…………………………………………………………………8
2. Зерна голые…………………………………………………..…………3
0. Зерна пленчатые...................................... ….………………………6
3. Поверхность зерновки покрыта длинными, тонкими, прижатыми и легко стирающимися волосками……………………………..голозерный овес
0. Поверхность зерновки не покрыта волосками или волоски имеются только на верхушке (хохолок)……………………………………………….....4
4. Хохолок на верхушке зерновки имеется…………..…………………..5
0. Хохолок на верхушке зерновки отсутствует..……..голозерный ячмень
Таблица 1.2— Хлеба первой группы
| Признаки зерен | Пшеница | Рожь | Ячмень | Овес |
| Пленчатость | Обычно голые, реже пленчатые, не склеенные с чешуями | Голые | Пленчатые, склеенные с чешуями, редко голые | Пленчатые, не склеенные с чешуями, редко голые |
| Форма | Продолговато-овальная, пленчатые зерна, обычно в целых колосках | Удлиненная, к основанию заостренная | Эллиптическая, удлиненная, заостренная к обоим концам | Удлиненная, сильно сужена; пленчатые зерна веретеновидные, к верхушке заостряющиеся |
| Поверхность чешуи (пленок) | Ребристая | - | С ясной продольной нервацией | Гладкая |
| Хохолок | Имеется, иногда очень слабый | Имеется | Отсутствует | Имеется |
| Бороздка | Широкая | Глубокая | Широкая | Широкая |
| Поверхность зерновки | Гладкая | Мелкоморщи-нистая | Гладкая или слабоморщинистая | Опушенная, покрыта легко стирающимися волосками |
| Окраска | Белая, янтарно- желтая, красная | Зеленая, серая, реже желтая или коричневая | У пленчатых зерен желтая или черная, у голых желтая, часто с антоциановой окраской или зеленоватым оттенком | У пленчатых зерен белая, желтая, коричневая, у голых — светло-желтая |
5. Зерновки удлинены, к основанию суженные и заостренные, с глубокой бороздкой, по поверхности мелкоморщинистые, обычно зеленоватые, реже — желтоватые, коричневые или разноцветные…………………………………………………………………рожь
0. Зерновки более утолщенные, к основанию почти не суживающиеся, с широкой бороздкой, по поверхности гладкие, белые, желтоватые или красноватые…………………………………………………………….пшеница
Таблица 1.3- Хлеба второй группы
| Признаки зерен | Кукуруза | Сорго | Просо | Рис |
| Пленчатость | Голые | Голые и пленчатые | Пленчатые | Пленчатые |
| Форма | Округлая или гранистая, реже вверху заостренная | Округлая | Округлая, на концах слабо-заостренная | Удлиненно-овальная |
| Поверхность чешуй (пленок) | - | Гладкая, блестящая | Гладкая, глянцевая или с тусклым блеском | Продольно-ребристая, матовая |
| Величина (в мм) | 6-20 | 4-6 | 2-3 | 6-10 |
| Окраска чешуй | - | Белая, желтая, оранжевая, коричневая, черная | Кремовая, желтая, красная, зеленоватая | Соломенно-желтая, коричневая |
| Окраска зерновки | Белая, желтая, красная, реже синяя | Белая, кремовая, оранжевая, коричневая | Желтая | Белая, реже коричневая |
6. Чешуи (пленки) склеены с зерновкой, зерна эллиптической удлиненной формы, слегка сдавленные с брюшной стороны……………….
…………………………………………………………………пленчатый ячмень
0. Чешуи не склеены с зерновкой (легко снимаются) ……..…..……..7
7. Зерна (пленчатые) удлиненные, более широкие в основании и узкие вверху (веретеновидные). Чешуи по поверхности гладкие ……………………
…………………………………………………………….…...пленчатый овес
0. Зерно обычно в целых колосках (с цветковыми и колосковыми чешуями). Чешуи с отчетливыми ребрами или килем по поверхности …………………………………………………………………………….полба
8. Зерна голые…………………………………………………………….9
0. Зерна пленчатые………………………………………………………10
9. Зерна крупные (более 6 мм длиной), округлые или отчетливо гранистые, иногда вверху заостренные…………………………….....кукуруза
0. Зерна мелкие (менее 6 мм длиной), округлые, почти шаровидные …………………………………………………………………голозерное сорго
10. Зерно удлиненно-овальное (более 6 мм длиной). Чешуи по поверхности продольно-ребристые……………………………………….рис
0. Зерна округлые или слабо удлиненные и заостренные на концах, менее 6 мм длиной. Чешуи по поверхности гладкие…………….………..………..11
11. Зерна около 4-5 мм длиной. Чешуи плотные, кожистые, блестящие……………………………………………………..пленчатое сорго
0. Зерна менее 4 мм длиной. Чешуи хрупкие, глянцевые или у некоторых мелкозерных видов только тускло-блестящие…………………………….просо
Дата добавления: 2014-12-23; просмотров: 199; Мы поможем в написании вашей работы!; Нарушение авторских прав |