Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



Виды пшениц




Читайте также:
  1. Вопрос 22. Технология возделывания озимой пшеницы
  2. Пшениця тверда озима
  3. Разновидности мягкой и твердой пшеницы
  4. Технологии возделывания яровой пшеницы
  5. Технология возделывания озимой пшеницы
  6. Характеристика сортов озимой пшеницы
  7. Характеристика сортов яровой мягкой пшеницы
  8. Характеристика сортов яровой твердой пшеницы

Пшеница представляет обширный и богатый формами род хлебных злаков. В настоящее время род пшеницы Triticum включает около 30 культурных и дикорастущих видов, которые имеют различное значение и распространение.

По классификации П.М. Жуковского, все виды пшениц поделены на четыре генетические группы.

I. Диплоидная группа (2n = 14), имеющая в соматических клетках 14 хромосом:

1. Дикая однозернянка.

2. Дикая пшеница Урарту.

3. Культурная однозернянка.

II. Тетраплоидная группа (2n = 28):

4. Пшеница халдская.

5. Дикая двузернянка.

6. Пшеница Тимофеева (зандури).

7. Колхидская двузернянка.

8. Культурная двузернянка (полба).

9. Пшеница твердая - Т. durum.

10. Пшеница абиссинская.

11. Пшеница тургидум.

12. Пшеница карталинская (персикум).

13. Пшеница туранская.

14. Пшеница польская.

III. Гексаплоидная группа (2n = 42):

15. Пшеница Маха.

16. Пшеница Спельта.

17. Пшеница мягкая Т. vulgare или Т. aestivum,

18. Пшеница карликовая.

19. Пшеница круглозерная.

20. Пшеница ванская.

21. Пшеница широколистная.

IV. Октаплоидная группа (2n = 56):

22. Пшеница грибобойная.

По морфологическим и хозяйственным признакам все виды пшениц делят на две группы:

1. Настоящие, или голозерные, - имеют неломкий стержень колоса, при созревании колос не распадается на колоски, а зерно при обмолоте легко выпадает из цветковых чешуй.

2. Ненастоящие, или пленчатые (полбяные), — имеют ломкий стержень колоса, при созревании колос распадается на колоски. Зерно при обычном обмолоте остается в колосках.

При изучении видов пшениц, пользуясь таблицей 4.1, определить наиболее распространенные виды и записать отличительные признаки в рабочую тетрадь. В мировом земледелии наибольшие площади занимают голозерные виды пшениц — мягкая и твердая. Их отличительные признаки показаны в таблице 4.2.


Таблица 4.1– Отличительные признаки основных видов пшениц

Виды пшеницы Стержень колоса Колос Ости Колосковые чешуи Зерно Соломина Наличие озимых и яровых форм
      Настоящие или голозерные виды пшениц    
Пшеница мягкая Неломкий Остистый или безостый, рыхлый, удлиненный Короткие, расходящиеся в стороны Кожистые, почти равны цветковым; киль слабо выражен, к основанию чешуи сходит на нет Голое, округлое с ясным хохолком, мучнистое в изломе, реже стекловидное Полая до самого верха Озимые и яровые
Карликовая пшеница Неломкий Остистый или безостый, плотный, короткий Короткие, расходящиеся То же То же То же То же
Пшеница твердая Неломкий Обычно остистый, плотный Очень длинные, параллельные Кожистые, почти равны цветковым; киль резко выражен до основания Голое, угловатое с едва заметным хохолком, в изломе стекловидное Вверху под колосом вы - полненная или с небольшим просветом Яровые, редко озимые

 




Продолжение табл. 4.1

 

Пшеница тургидум Неломкий Остистый, плотный или рыхлый Очень длинные, параллельные Кожистые, на 1/3-1/2 короче цветковых, вздутые; киль резко выражен до основания Голое, короткое, толстое, обычно в изломе мучнистое Вверху выполненная или с небольшим просветом Преиму-щественно озимые
Пшеница польская Неломкий Остистый или безостый, плотный или более рыхлый Длинные или короткие Перепончатые, равны или длиннее цветковых чешуй Голое, очень длинное, в изломе стекловидное Выполненная или полая Преиму-щественно яровые
Пшеница карталинская (персикум) Неломкий Всегда остистый, рыхлый Длинные, обычно параллельные Тонкокожистые, почти равны цветковым; киль слабо выражен, вверху чешуи длинные ости Голое, короткое, но не толстое, с морщинистой спинкой, в изломе обычно стекловидное Полая Только яровые
Ненастоящие или пленчатые (полбяные) виды пшениц  
Пшеница спельта Ломкий (колос при обмолоте распада-ется на колоски) Остистый или безостый, очень рыхлый Короткие, расходящиеся Кожистые, вверху поперек - широко усеченные, с очень коротким зубцом Пленчатое (при обмолоте не выпадает из чешуи); в колоске обычно по два зерна Полая Озимые и яровые  
                         

 




Продолжение табл. 4.1

 

Культурная двузерня-нка (полба) Ломкий Остистый или безостый, плотный, сжатый с боков, с двумя остями в каждом колоске Длинные, обычно параллельные Кожистые, к верхушке закругленные, обычно с острым зубцом Пленчатое, в колоске обычно два зерна Полая или вверху выполненная Преимуще-ственно яровые
Пшеница Тимофеева (зандури) Ломкий Остистый, плотный, сильно сжатый с боков, с двумя остями в колоске Длинные, обычно параллельные Кожистые, без ясного киля; возле килевого зубца имеется бугорок Пленчатое, в колоске обычно два зерна Полая или вверху выполненная Яровые
Одно-зернянка Ломкий Остистый, очень сильно сжатый с боков, плотный, с одной остью в каждом колоске Довольно длинные, параллельные слабо расходящиеся Кожистые с ясным килем кроме килевого зубца Пленчатое, в колоске обычно одно зерно Полая или вверху выполненная Преиму-щественно озимые

Таблица 4.2— Отличие мягкой и твердой пшеницы по колосу и зерну



 

Признаки Пшеница
    мягкая твердая
Колос
Плотность Рыхлый, между колосками просвет Плотный, просвета между колосками нет
Наиболее широкая сторона Лицевая Боковая
Ости Равны колосу или короче его, расходящиеся Длиннее колоса, параллельные
Колосковая чешуя У основания вдавленная со слабо выраженным килем и более или менее длинным зубцом У основания без вдавленности, с резко выдающимся килем и коротким зубцом
Солома под колосом Обычно полая Выполненная
Обмолот У большинства форм легкий Более трудный
Зерно
Форма Короткое, округлое Продолговатое, более гранистое в поперечном разрезе
Величина Мелкое, средней крупности, крупное Среднее, чаще крупное
Консистенция Мучнистая в разной степени, полной стекловидности почти не наблюдается Стекловидная, реже полустекловидная
Зародыш Округлый, широкий, вогнутый Продолговатый, выпуклый хорошо выражен
Хохолок Ясно выражен, волоски длинные Отсутствует или слабо выражен, волоски короткие

 


Дата добавления: 2014-12-23; просмотров: 45; Нарушение авторских прав







lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2021 год. (0.009 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты