ВВЕДЕНИЕ. Управление качеством

И.В. Дьяконова

И.Ф. Иванова

Управление качеством

Методические указания

По выполнению контрольных работ

Для студентов специальностей 061000 и 061100

Санкт-Петербург

Одобрены на заседании кафедры «Экономика туризма», протокол №6 от 03.02.2004 г.

Утверждены Методическим Советом института МТиМ, протокол №7 от 24.02.2004 г.

Управление качеством.Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов специальностей 061000 и 061100. – СПб.: Изд-во СПбГАСЭ, 2004. – 23 с.

Составители: канд. мед. наук, доц. И.В. Дьяконова;

канд. мед. наук, доц. И.Ф. Иванова

Рецензент: канд. экон. наук, доц. Н.Ф. Миронова

Ó Санкт-Петербургская государственная академия сервиса и экономики

2004 г.

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ.. 4

Цели и задачи контрольной работы... 4

3. Методические указания по выполнению
контрольной работы... 5

Варианты индивидуальных заданий.. 19

ЛИТЕРАТУРА.. 22

ВВЕДЕНИЕ

Проблема повышения качества продукции актуальна для любого предприятия, особенно на современном этапе, когда в повышении эффективности производства все большее значение приобретает фактор «качество продукции», обеспечивающий ее конкурентоспособность.

Управление качеством продукции, в свою очередь, требует повышения качества сырья, материалов, комплектующих изделий, внедрения новых прогрессивных технологий и методов организации производства и труда. Поэтому задача повышения качества продукции носит комплексный характер и затрагивает все отрасли промышленности.

Чтобы принимать рациональные организационно-методические решения по повышению качества продукции, необходимо хорошо знать эволюцию подходов к управлению качеством, системный подход к технологии управления качеством, организационно-правовые основы управления качеством, умело использовать международные и отечественные стандарты в системах управления качеством, хорошо владеть организационно-методическими основами сертификации и метрологии в системах управления качеством.