Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



Учебной практики студентов




Читайте также:
  1. XIII Всеукраинскую научную конференцию студентов и аспирантов
  2. Адаптація зарубіжного досвіду здійснення місцевих позик до вітчизняної практики
  3. АКТУАЛЬНОСТЬ ПСИХИАТРИИ ДЛЯ ВРАЧЕЙ ОБЩЕЙ ПРАКТИКИ И ДРУГИХ СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ
  4. Анализ зарубежной практики обеспечения устойчивого развития экономики регионов
  5. Анализ реальной практики НСД позволяет определить ряд основных тенденций их развития.
  6. Анализы уроков студентов-практикантов
  7. Аналіз тенденцій творчої практики сучасної журналістики: досягнення і проблеми.
  8. Аналогия закона, аналогия права. Обычаи делового оборота. Значение актов высших судебных органов и судебной практики.
  9. База проходження практики
  10. Важность практики

Основная:

 

1. Технология продукции общественного питания: Учебник / Под ред.

А. И. Мглинца. – СПб.: Троицкий мост, 2010. – 736 с.

 

2. Технология продукции общественного питания: Лабораторный практикум

/ Под ред. Л. П. Липатовой. – М.: ФОРУМ, 2010. – 392 с.

 

 

Дополнительная:

 

3. Технология продукции общественного питания. В 2-х т. Т. 1. Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке / А. С. Ратушный, В. И. Хлебников, Б. А. Баранов и др. – М.: Мир,

2003. – 351 с.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖИ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ

КРЫМСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ

Факультет «Экономики и управления»

Кафедра менеджмента

Методические рекомендации и программа

По организации и прохождению

учебной практики студентов

по направлениюподготовки бакалавров 38.03.02 «Менеджмент»,

профиль подготовки «Менеджмент организации в сфере гостиничного, курортного и туристического бизнеса»

очной и заочной форм обучения

 

Симферополь


УДК 378.091.33-027.22(072+083.97)

ББК 74.58:65.43-21

М 54

 

Рекомендовано Ученым Советом Крымского экономического института (Протокол № от 2014 г.)

 

Рецензенты:

Кирильчук С.П. – доктор экон. наук, проф., зав. кафедрой «Экономика предприятий» Крымского экономического института

Бобырева Е.В. – к.э.н., доцент кафедры «Менеджмента», Крымского экономического института

Составители:

Османов Исмаил Халикович, - доктор экон. наук, профессор, зав. кафедрой «Менеджмента» Крымского экономического института

Буренина Наталья Борисовна, - к.э.н., доцент кафедры «Менеджмента» Крымского экономического института

 

М54 Методические рекомендации и программа по организации и прохождению учебной практики студентов по направлению подготовки бакалавров 38.03.02 «Менеджмент», профиль подготовки «Менеджмент организации в сфере гостиничного, курортного и туристического бизнеса» очной и заочной форм обучения / Сост. И.Х. Османов, Н.Б. Буренина. – Симферополь, КЭИ 2014г. - с. 33.

 

Методические рекомендации и программа по организации и прохождению учебной практики студентов составлены в соответствии с программой подготовки бакалавров направления 38.03.02. «Менеджмент» по профилю подготовки «Менеджмент организации в сфере гостиничного, курортного и туристического бизнеса».



Данные методические рекомендации и программа содержат основные положения организации и прохождения учебной практики, как формы учебной работы, направленной на развитие соответствующих компетенций у бакалавров «Менеджмента организации в сфере гостиничного, курортного и туристического бизнеса», ориентированной на профессионально-практическую подготовку в целях приобретения студентами практических навыков работы, углубления и закрепления знаний, полученных в процессе теоретического обучения.

По структуре и содержанию методические рекомендации соответствуют государственным стандартам и программе бакалавриата «Менеджмент организации в сфере гостиничного, курортного и туристического бизнеса» Крымского экономического института.

Методические рекомендации предназначены для студентов, которые проходят учебную практику по программе бакалавриата «Менеджмент организации в сфере гостиничного, курортного и туристического бизнеса» Крымского экономического института, а также для научных руководителей практики, как от ВУЗа, так и от базы практики.



 

УДК 378.091.33-027.22(072+083.97)

ББК 74.58:65.43-21

Османов И.Х., Н.Б. Буренина

КЭИ, 2014


Содержание

ВВЕДЕНИЕ....................................................................................................................................4

1. Вид практики, организация и формы проведения учебной практики………………..5

2. Цели учебной практики ......................................................................................................8

3. Задачи учебной практики ...................................................................................................8

4. Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата ..............................................9

5. Место и время проведения учебной практики ...............................................................10

6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения

учебной практики бакалавров по направлению подготовки «Менеджмент»......................11

7. Основные дидактические единицы (разделы программы учебной практики)......................................................................................................................................14

8. Структура и содержание учебной практики ...................................................................14

9. Образовательные, научно-исследовательские и научно-

производственные технологии, используемые в учебной практике……………………….14

10. Методические указания по написанию и оформлению отчета по практике................15



10.1. Права и обязанности студентов (в соответствии с Положением о порядке

проведения практики студентов КЭИ)......................................................................................15

10.2. Документы, регламентирующие проведение практики.................................................15

10.3. Структура и форма отчета о прохождении учебной практики......................................16

10.4. Требования к содержанию и оформлению отчета о прохождении учебной практики........................................................................................................................................16

10.5. Форма итогового контроля................................................................................................17

11. Учебно-методическое и информационное обеспечение самостоятельной работы студентов на учебной практике..................................................................................................18

12. Материально-техническое обеспечение преддипломной практики………………….21

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………………………..21

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………………………..22


Дата добавления: 2015-01-05; просмотров: 13; Нарушение авторских прав







lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2021 год. (0.015 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты