Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника


Значение жиров в питании детей и подростков




 
 

 


Норма жиров Энергетическая ценность жиров в суточном рационе должна составлять в среднем 26 %. Потребность детей в жирах зависит от возраста и аналогична потребности в белках: чем меньше возраст ребенка, тем больше он должен получать жира на 1 кг веса. Главное то, что жиров в пище не должно быть больше, чем белков. Их соотношение должно составлять 1:0.9.
Избыток жиров угнетается секреторная функция пищеварительных желез и нарушается эвакуаторная функция желудка, что приводит к расстройству пищеварения и нарушению усвоения пищи, ухудшается также использование белка и нарушается обмен веществ. При чрезмерном потреблении жиров в крови накапливаются кетоновые тела, снижается резервная щелочность
Недостаток жиров в питании неблагоприятно отражается на общем развитии ребенка и иммунобиологических свойствах организма. При недостаточном потреблении жиров у детей снижается сопротивляемость к болезням, замедляется рост организма.

 

 
 

 

 



Поделиться:

Дата добавления: 2015-01-05; просмотров: 144; Мы поможем в написании вашей работы!; Нарушение авторских прав





lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2024 год. (0.006 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты