ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ И ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ.ЗНАЧЕНИЕ ЗЕРНА, ЗЕРНОВАЯ ПРОБЛЕМА

СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ РАСТЕНИЕВОДСТВА В МИРЕ, РОССИИ И ПЕРМСКОМ КРАЕ.

3.1Растениеводство в агрономии как интрегрирующая наука.2Ученые России. интегрирующая-это наука развиваущия в рамках многих наук.

3.1-Почвоведение.-Агрохимия(мин-ые удобрения)-физиология растения(процессы тип)

-Микро-биология(почвообразовательный процесс)-c/x машина-фитопотология(наука о болезнях)

энтомология(раздел зоологии, изучающий насекомых.)

3.2МВ Ломаносов(почва и почвенное питание растений),АТболотов и Им Комов(первые агрономы),

ИА стебут 1-ый ???,КА Тимирязев(фотосинтез растений),ДН Прянишников(мин-ые удобрения),

Ни Вавилов(селикционер),ДИ Менделеев.ВВ Докучаева(почвоведение).ПА Костычев(почвоведение и земледелие).

4.1Зерновые культуры и их 2классификация.3Значение зерна,4Зерновая проблема.

4.1Это различные с-х растения, основная цель которых получение семян.

В полеводстве распрастраненные зерновые культуры из семейства мятликовые.

Пшеница,рожь,ячмень,овес,(хлеба 1 группы-мятликовидные),кукуруза,просо,сорго,рис(хлеба 2 группы-просовидные)

Отличия.На брюшной стороне зерна типичных хлебов имеется ясно выраженная продольная бороздка.

Зерно прорастает несколькими корнями.МятликовиднаяПродольной бороздки на брюшной стороне зерна нет.

Зерно прорастает одним зародышевым корнем.просовидные .

4.2Зерновые мятликовые(пшеница,рожь,ячмень,овес,тритикале,рис,просо,кукуруза,сорго),Зерно бобовые(горох,маш,нут,соя,фасоль,чечевица,)Гёречиха.

4.3Зерно используют на корм скоту в качестве концентрированного корма. Широко используют зерно и

перерабатывающей промышленности, для производства спирта, крахмала крупы, макаронных изделий и прочих продуктов.

4.4 в нынешней России продавать зерно своим животноводам куда невыгоднее и «не престижнее», чем вывозить его за пределы страны.

т.к Экспортные расценки на зерно как минимум в 3 раза больше чем в россии.Все это приводит к дифициту кормов а упадок скота

вынуждает нас увеличивать импорт мясных и молочных продуктов.

ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ И ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ.ЗНАЧЕНИЕ ЗЕРНА, ЗЕРНОВАЯ ПРОБЛЕМА

Зерновые культуры принадлежат к различным ботаническим семействам: хлебным злакам, которые подразделяются на типичные (пшеница, рожь, овес, ячмень, тритикале) и просовидные (просо, рис, кукуруза, сорго); гречишным (гречиха) и бобовым (горох, фасоль, чечевица, соя, бобы).

Хлебные злаки являются основными зерновыми растениями. Они имеют характерные морфологические признаки: мочковатый корень; стебель - соломину, разделенную узлами-перегородками на несколько частей (междоузлий); листья - прямые пластины ланцетовидной формы; цветы злаков лишены венчика и приспособлены к опылению с помощью ветра. Цветы пшеницы, ржи, ячменя, тритикале собраны в соцветие - сложный колос; соцветие проса, овса, риса, сорго - метелка. Особое строение соцветий характерно для кукурузы, у которой цветы раздельнополые; плодоносящим соцветием является початок.
Плод хлебных злаков - зерновка (зерно).Различают голозерные культуры (пшеница, рожь, кукуруза), зерно которых покрыто только плодовыми и семенными оболочками, и пленчатые (просо, рис, овес, ячмень), у которых при обмолоте цветочные пленки остаются на зерне поверх плодовых оболочек.
У типичных злаков зерно удлиненной, овальной, бочкообразной или веретенообразной формы. Вдоль нижней стороны зерна проходит бороздка, заходящая далеко вглубь зерна. На остром конце выпуклой верхней стороны зерна расположен зародыш, противоположный тупой конец зерна покрыт волосками - бородкой. Прорастает зерно одновременно несколькими корешками.
Зерно просовидных злаков бывает различной формы (удлиненной, округлой, неправильной). Зародыш расположен в нижней части зерна, бородка и бороздка отсутствуют, прорастает зерно одним корешком.
По времени посева пшеницу, рожь и ячмень подразделяют на озимые и яровые; остальные культуры выращивают только яровыми.

Гречишные культуры представлены только одной культурой - гречихой обыкновенной. Она обладает сильно развитым корнем, стебель заполнен сосудистыми тканями, листья имеют длинный черешок и пластины своеобразной формы, цветы с белым и розовым венчиком, опыляемые насекомыми. Плод гречихи - орешек трехгранной формы, сверху покрыт грубыми коричневыми плодовыми оболочками.

Бобовые культуры дают плод - боб, который условно называют зерном. Под створками боба находятся семена. Семя состоит из двух семядолей, покрытых семенной оболочкой и соединенных ростком, который состоит из зачатков стебля, почечки и корешка. Форма зерен разнообразная: округлая (горох); линзовидная (чечевица); почковидная, овальная, удлиненная (фасоль).

5.1Зерновка хлебных злаков.2Её химический состав.3Строение морфологическое,4анатомическое.

5.1односемянный плод с тонким околоплодником, плотно сросшимся с семенем. околоплодник(оболочка которая служит для защиты семян.)

5.2зависит от вида и сорта хлебного злака, от плодородия почвы, погодно климатических условий и агротехники.

Основное содержание зерновки составляют крахмал, сахар которые находятся в эндосперме.

Пример:Пшеница мягкая вода14белок12жиры1,7углеводы68,7клетчатка2зола 1,6.

белка в зерне содержится от 10 до 16%, углеводов - от 55 до 70%, жиров - от 1,5 до 4,5%, а в зерне

овса и кукурузы - до 6%, золы - от 1,5 до 3,0%, воды - от 12 до 14%

5.По морфологическим биол-им признакам злаки делятся на 2 группы.Отличительные признаки хлебных злаков 1 и 2 группы.

1 2

Продольная бороздка на брюшной стороне зерна. имеется нет

Хохолок на верхушке зерна Есть кроме ячменя нет

Число зародышевых корешков 3-8 1

выполненость стебля полый полый или выполнен

Развитие цветков в колоске нижние сильнее развиты верхние сильнее

Требования к теплу невысокие высокие

Требования к влаге высокие не высокие

отношение к продолжительности дня длинного дня короткого дня растения

развитие от всходов до кущения быстрое медленное

Наличие озимых и яровых форм озимые и яровые яровые только

Среди злаков встречаются перекрестноопылители (рожь, кукуруза - , сорго) и самоопылители (пшеница, ячмень, овес, просо, рис).

5.4зародышь,зачаточные корешки,почечка,щиток,плодовые оболочки,семенные оболочки,аллейроновый слой эндосперма

,эндосперм,хохолок.

6.1Понятие о росте и развитии растений.2Фазы развития пшеницы,гороха,картофеля.

6.1Рост растений-это количественный показатель изменения растений и связан с увелечением размера и массы:высота,кол-во листьев

,масса растения.Развитие растений-это качественный показатель изменения растений и связан с формированием новых органов(формир

ование листков,колосков.)С.х растения различаются по форме развития:-яровые весна,-озимые осень.Формы развития определяют

требования растений к факторам.Температура -яровые закладка репродукционых органов происходит при более высокой температуре

от 5-25 с и более короткое время от 7 до 20 дней.(весна)-озимые условия температуры более низкие от 3-5 до 10с в течении

длительного периода от 20 до 50 дней поэтому сеют осенью.За 50-60 дней до наступления низких температур в россии сеят из

озимых культур рожь,пшеница(черноземная зона.)

6.2Фаза развития-это условно выбраные периоды жизненного цикла растений и связаны с хорошо наблюдаемыми изменениями в

растениях онтогинеза(жизненый цикл растений).

Фаза развития гороха :всходы,ветвление,бутонизация,цветение,формирование плодов и семян,

налив и созревание семян.

Фаза развития картофеля:всходы,бутонизации,цветение,клубнеобразование,увидание ботвы.

фаза развития пшеницы:-Всходы-появление третьего листа-кущение-колошение и цветение - созревание.

11. биологическая урожайность картофеля. элементы структуры урожайности

Биологическая урожайность картофеля определяется количеством растений на 1 гектаре перед уборкой и массой клубней с 1 куста. Вычисленный урожай может несколько не совпадать с практическим, но он дает представление об урожае и слагающих его биологических элементах. Биологическая урожайность картофеля вычисляется по формуле:

P ґ A

У = , (3)

где P – количество растений на 1 гектаре перед уборкой урожая;

A - масса клубней с 1 куста, ц/га;

Тогда биологическая урожайность картофеля составит:

70000 ґ 110

У = = 770 ц/га.

I.Основные элементы, из которых складывается любой урожай: число растений на единице площади при уборке урожая; продуктивная кустистость; число колосков в колосе; число зерен в колоске (метелке); масса 1000 зерен при стандарт ной влажности.

II.Элементы, формирующие число растений на единице площади при уборке урожая: норма высева; полевая всхожесть семян; число перезимовавших растений (для озимых культур); число сохранившихся растений к уборке; общая выживаемость растений.

Элементы, определяющие продуктивный стеблестой на единице площади при уборке урожая: число растений на разных этапах их роста и развития и при уборке урожая; общая кустистость; продуктивная кустистость; выживаемость продуктивных стеблей; густота продуктивного стеблестоя.

Элементы продуктивности колоса (метелки): число колосков в колосе (развитых и недоразвитых); число зерен в колоске; масса зерна в колосе (метелке).

V.Элементы и их производные, необходимые для определения биологического урожая зерна: число колосьев (метелок) на единице площади при уборке урожая; масса зерна в колосе (метелке).

VI.Элементы и их производные, определяющие выход зерна: фактическая урожайность, т/га; урожайность соломы, т/га; процент выхода зерна в общей массе урожая; потери зерна при уборке урожая (разница между биологическим и фактическим урожаем).

В равных условиях одинаковая урожайность может быть получена у различных сортов и образцов за счет различных эле­ментов ее структуры. При правильном подборе родительских пар для скрещивания можно добиться лучшего сочетания этих элементов и повы­сить потенциальную и фактическую урожайность создаваемых форм по сравнению с исходными. Во время оценки зерновых культур при опти­мальной густоте стояния посевов учитывается количество сохранившихся растений на единице площади, их продуктивная кустистость, количество семян в соцветии и масса 1000 семян. У зернобобовых культур основны­ми элементами структуры урожайности являются количество плодоносящих кистей, количество бобов и семян в бобе и на растении, масса 1000 семян. У кукурузы урожайность зерна зависит от среднего количества початков на растении, числа и массы семян с початка. Урожайность картофеля складывается из количества кустов, среднего числа клубней на кусте и массы клубня. У свеклы и других корнеплодов при одинако­вой густоте растений урожайность зависит от массы корнеплода.

Урожайность и элементы ее структуры любой культуры зависит от генотипа сорта, его устойчивости к неблагоприятным условиям окружаю­щей среды, поэтому по селекции на устойчивость к каждому фактору су­ществуют специальные направления.

12. понятие о семеноведении. понятие о семенах и их качестве

Семеноведение – наука о семенах, изучающая развитие и жизнь семян с момента оплодотворения яйцеклетки на материнском растении до образования из семени нового самостоятельного растения. Таким образом, семеноведение изучает: особенности и условия формирования семян на материнском растении; изменения, происходящие в семенах в период уборки, хранения; формирование проростка из семени. Эти этапы жизни семян рассматриваются в связи с условиями среды, изучаются возможности их оптимизации, получения семян высокого качества. Также разрабатываются и применяются методы изучения качества семян. Различают С. ботаническое (карпология) — исследует семена и плоды дикой флоры, и С. сельскохозяйственное, или агрономическое, — изучает семена культурных растений. Является теоретической основой семеноводства.

Семя — носитель биологических и хозяйственных признаков будущего растения. Качество семян—важнейший фактор, опреде­ляющий величину урожая. Изучение приемов улучшения качества семян — одна из задач семеноведения и семеноводства.

1.Сортовые качества – это совокупность признаков и свойств, характеризующих принадлежность семян к определенному сорту. К сортовым качествам относятся подлинность и сортовая чистота семян.

Подлинность семян – это их соответствие культуре и сорту. Соответствуют ли семена в упаковке культуре (проще говоря, не продают ли, например, семена моркови под видом семян петрушки) можно установить визуально, зная, чем по внешнему виду семена одной культуры отличаются от другой. Большинство культур можно определить по семенам визуально.

Однако нет правил без исключений.

Сортовая чистота семян (чистосортность) – это содержание семян определенного сорта в семенной партии, выраженное в процентах. Сортовая чистота определяется не только по конечному продукту семеноводства – самим семенам. Фактически сортовую чистоту начинают соблюдать в период выращивания семенных растений. Для этого семенные растения проходят полевую апробацию и сортовое обследование, а полученные с них семена подвергаются грунтовому и лабораторному контролю.

2.Посевные качества – это совокупность признаков и свойств, характеризующих пригодность семян для посева. К ним относятся энергия прорастания, всхожесть, жизнеспособность, чистота, выполненность, крупность, масса 1000 семян, влажность, сила роста, зараженность вредителями и болезнями. Семена, не отвечающие нормам ГОСТа, то есть в данном случае семена с низкими посевными качествами, к посеву не допускаются. Основные качества, позволяющие определить пригодность семян к посеву - энергия прорастания и всхожесть семян.

Энергия прорастания – это способность семян быстро и дружно прорастать в определенный для каждой культуры промежуток времени. Ее определяют одновременно со всхожестью семян методом проращивания.

Всхожесть семян – это способность семян давать нормальные проростки за установленный срок при определённых условиях проращивания. Число нормально проросших семян выражают в процентах от общего числа семян, взятых для анализа. Семена с высокой всхожестью дают быстрые и дружные всходы, что при соблюдении агротехники выращивания растений позволит получить высокий урожай.

18-Хлебопекарные качества мягкой пшеницы ниже, чем у твердой, мука из нее непригодна для макаронных изделий и высших сортов хлеба. Cелекция дает сельскохозяйственной практике сильные сорта мягкой пшеницы с улучшенными хлебопекарными качествами, их требования к плодородию и агротехнике выше, чем у мягкой пшеницы, а урожай выше, чем у твердой.

В настоящее время около 60% мировой посевной площади, занимаемой рожью, находится в России.

Зерно ржи содержит около 67% углеводов, 11% белков, 2% жира, 3,5% клетчатки, зольные вещества, витамины группы В и витамин Е.

Ржаная мука используется в хлебопекарной промышленности для приготовления различных кондитерских и кулинарных изделий и выпечки ржаного хлеба, более полезного для здорового человека, чем белый пшеничный. Нередко и больным врачи рекомендуют употреблять не пшеничный, а ржаной хлеб.

19-

Отличительные признаки твердой и мягкой пшеницы

Мягкая пшеница (Tr. aestivum L.) - однолетнее озимое или яровое травянистое растение из мочковатой корневой системой, которая проникает в почву на глубину 1-1, 5 м и больше.

Стебель - прямостоячая соломина, высотой у низкорослых (карликовых и полукарликовых) сортов - 60-90 см, середнерослых - 100-110, высокорослых - 110-125 см; состоит из 4-7 междоузлий.

Пшеница отмечается повышенной кустистостью, образовывая в среднем 3-5 стеблей, в том числе производительных - 2-3.

Листья в мягкой озимой пшеницы неопушенные, яростной - опушенные, длиной 15-25 см и больше, в ширину 1-2 см.

Колос разной длины: короткий - до 8 см, средний - 8-10, длинный - свыше 10 см; с формой - цилиндровый (призматический) с одинаковой шириной вдоль колосса; веретенообразный, который сужается к верхушке и в меньшей мере к основе, и булавоподиб -ний (скверхедний), который к верхушке утолщается. В колосе образуется 15-25 колосков - по большей части 5-цветочных, из которых обычно развиваются и образуют зерно 2-3 нижних цветка.

Если у пшеницы мягкой в пересчете на 10 см стержня размещается менее 16 колосков, колос считается неплотным; 17-22 - середнещильним, 23-28 - плотным, свыше 28 - очень плотным; в твердой пшеницы неплотный колос имеет до 24 колосков на 10 см стержня ; Середнещильний - 25-29, плотный - свыше 29 колосков.

Плотность колосса определяют также за количеством колосков в пересчете на 1 см стержня. Устанавливают ее путем деления суммы всех колосков, за исключением верхушечного, на длину стержня.

Можно установить плотность колосса по средней длиной членика, для чего длину стержня делят на количество члеников. Если длина членика свыше 6 мм, колос считают очень неплотным, 5-6 мм - неплотным, 3,8-5 - середнещильним, 3-3,8 мм - плотным и менее 1,6 мм - очень плотным.

Количество зерен в колосе часто превышает 30-35 штук, а средняя масса зерна в нем составляет 1-1,5 г (иногда до 2,5-4 г); масса 1000 зерен - 25-55 г, чаще - около 40 г .

Зерно за формой овально, яйцеобразное, бочкообразное, длиной 4-11 мм

Твердая пшеница (Tr. durum Best.) Представленная в культуре в основном яровыми сортами и совсем мало - озимымы. В сравнениы с мягкой она более высокорослая, образует стеблы с восковым налетом, которые в верхней части (ближе к основе колосса) наполнены сердцевиной. Листья голы, также покрыты восковым налетом.

Колос плотный, со средним индексом плотности 25-30 и больше. ости грубы, значительно преобладают длину колосса, которая колеблется от 3,5 до 17 см. Колосковая чешуя жестка, зерно при созреваниы крепко содержится цветочной и колосковой чешуей и не осыпается.

Зерно удлинено - до 12 мм, в поперечном перерезе - округло-кутасте.

Распространение

Среди всех видов пшеницы наибольшее распространение и значение имеют мягкая и твердая пшеницы. Их посевы превышают 98% общей площади пшеницы. При этом на частицу мягкой приходится 90% площади

16 .Сорт-совокупность осыбей культурных растений одного вида, подвида и разновидностей, сходных по х/з биологическим свойствам, морфологическим признакам, неморфологическим признакам- т.е по генотипу наиболее приспособленных для возделывания в определенных почвенно-агроклиматических условиях и в производственных условиях, обеспечивающие повышение урожайности и качества продукции.

Сорта по происхождению

МестныеСелекционные

получены в конкретных местных в основе сортов лежит 1)скрещивание род.форм

территориях при длительном отборе 2)искусст отбор

лучшими хозяйственными показателями

Государственное сортоиспытание- вновь созданные сорта и гибриды проходят производственные испытание. Для этого у гос.комиссии есть сеть сортоучастков по всей России.

По сортовому районированию Россия поделена на 12 регионов:

-Пермский

-Удмуртский

-Марий-Эл

-Кировская

-и.тд

По сортовому районированию Россия делится на зоны:

-Северная

-Центральная

-Юго-восточная

-Южная

17. Сортосмена-замена на производственных площадях одного районированного сорта другим, вновь районированным более продуктивным, более ценным по хозяйственным признакам. Замена старого новым по результатам сортоиспытаниям, проводится обязательно, чтобы использовать потенциал новых вновь созданных культур.

Сортообновление-замена худших семян на более лучшее по сортовым и посевным качествам в пределах одного сорта.

У зерновых культур обновление 1 раз в 4-5 лет

У кукурузы- ежегодно

У подсолнуха-ежегодно.

18.Рожь относится к числу важнейших хлебных культур. Ржаной хлеб-обладает высокими пищевыми достоинствами, специфическим ароматом и вкусом. По вкусовым качествам, переваримости и усвояемости ржаной хлеб уступает только пшеничному. Кроме выпечки хлеба, рожь также используется для выработки солода, спирта и крахмала. Пищевое достоинство зерна ржи, как и пшеницы, характеризуется количеством белка. Зерно ржи содержит в среднем несколько меньше белков и крахмала, больше сахаров и слизей, чем зерно пшеницы. Белки ржи по аминокислотному составу более ценны, чем белки пшеницы, так как содержат больше незаменимых дефицитных аминокислот. Основное отличие белков ржи заключается в том, что в условиях обычного тестоведения они не образуют клейковину. Отмечено, что зеленозерные сорта ржи несколько богаче белками, кроме того, зерно, выращенное в южных и восточных областях, отличается большим содержанием белка и меньшим крахмала.

Главными технологическими показателями, определяющими хлебопекарные свойства зерна мягкой пшеницы количество и качество клейковины оказывают влияние следующие факторы: сортовые особенности; технология возделывания пшеницы (предшественники, сроки сева, уровень азотного питания); погодные условия в период созревания зерна и уборки урожая; неблагоприятные воздействия, которые зерно испытывает при выращивании (поражение вредным клопом-черепашкой), хранении (прорастание и самосогревание) и обработке (перегрев при сушке).цы, являются массовая доля белка и сырой клейковины,а также качество клейковины.

19.В России наибольшее распространение получили 2 вида пшеницы:

-твердая(Sпосева 10-15%)

-мягкая(все остальн.)

20.В конце 19 века в кормопроизводство были введены новые культуры для приготовления силоса. Они взяты из дикорастущей флоры. Они характеризуются ценными хозяйственно-биологическими свойствами:

-Высокой продуктивностью, долголетием, высокими кормовыми качествами. К ним относят: Горец вейриха

Горец Забайкальский

Редька масличная

Перко

Недостатки: медленно растут в первый год не дают урожая, требуют влажную почву.

Исследованием этих культур занимались академики Вавилов и его ученики.

21. Сидераты – это зеленое удобрение, получаемое запахиванием в почву растительной массы для обогащения ее органическим веществом – азотом. Они позволяют улучшать водный, воздушный и тепловой режимы почвы. Они экологически чистые, экономически выгодные, базируются на использовании ресурсов солнечной энергии для производства органических удобрений. Продолжительность вегетационного периода сидератов от 35-40 дней до 70-80 дней (в зависимости от культуры).

Виды растений: люпин, настурция, конские бобы, полевой горох, люцерна, рапс, вика, белая горчица, гречиха, фацелия, различные виды клевера, многоукосный райграсе, однолетний и итальянский райграсе, сераделла, масличная редька.

Сидераты улучшают структуру почвы, предотвращают вымывание и выветривание полезных веществ, подавляют рост сорняков, а также обогащают грунт азотом. Процесс посева, выращивания и сохранения в грунте сидератов называется сидерацией

Особенностью химического состава корнеплодов является среднее содержание сахаров

22. Кормовыми корнеплодами называется группа растений, которые выращивают ради сочных корней. Это очень ценные корма для сельскохозяйственных животных. Родина корнеплодов— Средиземноморье. На территории нашей страны они известны уже с XI—XII вв.

У нас выращивают в основном двулетние корнеплоды: брюкву, морковь кормовую, свеклу (кормовую, полусахарную и сахарную), турнепс. В первый год они образуют розетку листьев, в пазухах которых закладываются спящие почки, и утолщенный мясистый корень— корнеплод. На второй год из почек развиваются стебли с листьями и цветками, и растение дает семена. Форма и окраска сочных корнеплодов самая разнообразная — палковидная, коническая, мешковидная, цилиндрическая, овальная, шаровидная, плоская; они бывают белыми, желтыми, зеленоватыми, красными, фиолетовыми, оранжевыми.

В первый год жизни кормовые корнеплоды проходят следующие фазы развития: появление всходов, фаза вилочки, образование первой пары настоящих листьев, образование третьей пары настоящих листьев. К этому времени должно быть закончено прореживание растений, которое начинают после появления первой пары настоящих листьев. Затем наступают фазы смыкания листьев в междурядьях и начала отмирания нижних листьев. Последняя фаза показывает, что приближается время уборки урожая корнеплодов.

Все кормовые корнеплоды любят тепло, так как пришли они к нам из южных субтропических областей. Наиболее требовательна к теплу свекла. Семена ее начинают прорастать при температуре 5—6°, оптимальная температура во время вегетации 18—23°; для моркови соответственно 3—4 и 15—20°; для турнепса и брюквы 1—2 и около 15°. Всходы свеклы выдерживают заморозки 2—3°, брюквы и турнепса—4—6° и ниже. Кормовые корнеплоды влаголюбивы, особенно брюква и турнепс. Для формирования урожая они требуют много питательных веществ. Поэтому их необходимо выращивать на плодородных рыхлых окультуренных землях.

Корнеплоды содержат от 10 до 25% сухих веществ, в том числе много сахара, витаминов, каротина. Их охотно поедают все домашние животные. В зимнее время, когда нет зеленой подкормки, корнеплоды способствуют повышению удоев, благодаря им лучше усваиваются грубые и концентрированные корма. Ботву также используют как корм.

Лучшие предшественники кормовых корнеплодов— озимые зерновые хлебные, зерновые бобовые, овощные культуры (капуста, огурцы, лук).

Способы подготовки почвы, удобрение и приемы ухода за посевами зависят от особенностей культуры, но во всех районах необходима осенняя вспашка на глубину пахотного слоя. Сеют корнеплоды весной вслед за ранними зерновыми. Турнепс можно высевать летом (до конца июля), а морковь под зиму. Способ посева--широкорядный с междурядьями 45 — 70 см. В передовых хозяйствах урожаи корнеплодов достигают 800—1000 ц с 1 га.

23.Озимые культуры имеют важное значение в увеличении производства зерна. В основные районах возделывания они дают более высокий урожай зерна, чем яровые. Озимые культуры при хорошем развитии с осени лучше, чем яровые, используют весенние запасы влаги и питательных веществ. Весной они быстро наращивают вегетативную массу и меньше страдают от весенних засух. Возделывая озимые культуры, можно часть полевых работ, перенести на осень, благодаря чему значительно снижается напряженность в период весеннего посева.

Площадь посева озимых культур в РФ в 2003г. Составила 10,2 млн Га. Первое место занимает озимая пшеница, второе- озимая рожь, третье -озимый ячмень. Важное значение в повышении урожайности имеет внедрение зимостойких ,высокопродуктивных, короткостебельных, устойчивых к полеганию сортов озимой пшеницы с потенциальной урожайностью 8…9 т/га, озимой ржи 5..6т/га.На долю озимых культур приходится около 38,5 %

Всего валового сбора зерна, такой удельный вес их в зерновом балансе страны недостаточен. Повышение урожайности и расширение посевных площадей этих культур -важные резервы увеличения производства зерна.

Озимые культуры проходят яроизацию, при пониженных температурах +10Св течении 20-30 дней. Для успешной перезимовки, озимые культуры должны пройти закалку. Закалка проходит на 2 стадии:

1)Днем +1…+10 С, ночью 0…-10С, активно идет фотосинтез, накапливается сахарад. Важное условие- достаточное количество солнечного света.

2)0…-5С,Клетки обезвоживаются, повышается концентрация клеточного раствора, все это способствует благоприятной перезимовке.

Закалка плохо проходит при пасмурной и дождливой погоде.

Причины плохой закалки:

1. Вымерзание-под действие низких температур, вода в межклетках превращается в лед, лед оттягивает воду из клеток и повреждает их механически. Наиболее устойчивая к вымерзанию озимая рожь

-20С,озимый ячмень -13С. Меньше всего вымерзают при достаточном снеговом покрове.

2. Выгревание- проходит при повышенной температуре больше 0С,под толстым слоем снега или при выпадении снега на талую почву.

3. Выпаривание-обнажение в узлах пущения над поверхностью почвы. Происходит при переменном замерзании и оттаивании почвы, а так же при посеве на не посевную почву.

4. Вымокание- происходит при нахождении растения под толщей воды, в этом случае отсутствует доступ кислорода и растение переходит на более примитивное питание- брожение. В результате образуется этиловый спирт(этанол) и растение погибает.