Мероприятия по охране окружающей среды

В Российской Федерации действует Федеральный закон от 10 января 2002 г. №7-ФЗ «Об охране окружающей среды» ( с изменениями от 22 августа, 29 декабря 2004 г.) Закон устанавливает систему природоохранного законодательства, основные принципы охраны окружающей среды, и объекты охраны окружающей среды. В законе зафиксировано право граждан на благоприятную среду обитания, установлен принцип платности использования природных ресурсов (раздел «Экономическое регулирование в области охраны окружающей среды»). Закон устанавливает принцип нормирования качества окружающей природной среды, порядок проведения Государственной экологической экспертизы и экологического контроля, возмещения причиненного вреда окружающей среде и т. д. [2].

По мере ускорения темпов технического прогресса воздействие хозяйственной деятельности человека на природу становится все более разрушительным. В природу попадает все больше чуждых ее веществ, порой сильно токсичных для живых организмов.

Охраной окружающей среды называется комплекс мер, направленных на предупреждение отрицательного влияния человеческой деятельности на природу, обеспечение благоприятных и безопасных условий жизнедеятельности человека. Важнейший задачей для человечества является охрана важнейших элементов окружающей среды (воздух, вода, почва), которые из-за вредных промышленных выбросов и отходов подвергаются сильнейшему загрязнению. Результатом чего является закисление почвы и воды, изменение климата и разрушение озонового слоя. Поэтому охране окружающей среды в строительстве отводится важное места в общегосударственных задачах. Разработка долгосрочной экологической политики по созданию благоприятных условий стала необходима.

Пищевая промышленность загрязняет воздушную среду в меньшей степени, чем химическая, нефтехимическая, металлургическая.

Основными загрязнителями окружающей среды от деятельности хлебопекарных предприятий являются выбросы в атмосферу; сбросы со сточными производственными водами и ливневыми стоками; отходы; шумовое воздействие.

Особенностью выбросов в атмосферу загрязняющих веществ от пищевых предприятий – неприятнопахнущие вещества. Многие технологические процессы, происходящие при тепловой обработке в присутсвии воды, сопровождаются образованием продуктов распада белка.

Для предотвращения загрязнения воздуха очистки подлежат технологические и вентиляционные выбросы, загрязненные пылью и отходящими газами. Существуют следующие методы очистки: сухая механическая, мокрая механическая, электрическая и др. На преприятиях используют установки как: пылеулавливающая установка, для очистки воздуха от частиц пыли, циклоны, фильтры.

Основная особенность сточных вод пищевой отрасли — высокое содержание в них органических загрязнителей, поэтому необходимо направлять сточные воды перед сбросом их в общую канализацию на локальные очистные сооружения. С этой целью в составе очистной станции предусматривают сооружения механической очистки: решетки, песколовки и отстойники [9].

Решетки служат для извлечения източных вод крупных отбросов – бумаги, полиэтилена, тряпок, ниток, и.т.д. Отбросы, снятые с решеток, сбрасывают в металлические бочки с крышками, которые периодически вывозят автотранспортом на специальные площадки для компостирования. Затем отбросы отвозят на специальные площадки для компостирования, где их выгружают, обсыпают грунтом и отстаивают в таком виде на 2 года.

Песколовки – для задержания песка и тяжелых, крупных загрязнений органического происхождения применяют горизонтальные песколовки с прямолинейными или круговыми движениями воды.

Отстойники служат для выделения оседающих и всплывающих взвешенных веществ из сточных вод предприятий. Применяются вертикальные и двухъярустные отстойники, осветлители с естественной аэрацией, осветлители-перегниватели [9].

На хлебозаводе вода расходуется на охлаждение холодильного, компрессорного, насосного оборудования, кондиционеров, а также в котельных и на хозяйственно-бытовые нужды. Отработавшие технологические воды, хозяйственно-бытовые и атмосферные сточные воды относят в основном к загрязненным сточным водам, а от вспомогательных процессов – к незагрязненным. Поэтому, как правило, основные технологические линии оборудованы прямоточной системой водообеспечения, а вспомогательные – оборотной, последовательной системой или повторным использованием воды.

Для снижения уровня загрязнения сточных вод приняты следующие решения:

- в помещении для мойки инвентаря установлены жироуловители;

- исходя из цикличности сточных вод, установлены усреднители расхода сточных вод для равномерного поступления воды в канализационные сети;

- с целью экономии ресурсов питьевой воды предусмотрена оборотная система объемом 50-70 % от общего количества потребляемой воды.

Статья 9 Конституции РФ закрепила, что земля наравне с другими природными ресурсами используется и охраняется в РФ как основа жизни и деятельности народов, проживающих на соответствующей территории.

Разработан проект Федерального закона РФ «О почвах» в соответствии с проектом Земельного кодекса РФ и раскрывает правовые нормы отношений применительно к конкретному природному компоненту биосферы — почвам, требующим самостоятельного правового регулирования по охране почв или их вовлечения в хозяйственную деятельность.

Рекультивация земель — это комплекс работ, направленных на восстановление продуктивности и ценности нарушенных земель, а также на улучшение условий окружающей среды. Существует два способа рекультивации земель — технический и биологический. Условия приведения нарушенных земель в состояние, пригодное для последующего использования, а также порядок снятия, хранения и дальнейшего применения плодородного слоя почвы устанавливаются органами, предоставляющими земельные участки в пользование и дающим разрешение на проведение работ, связанных с нарушением почвенного покрова, на основе проектов рекультивации, получивших положительное заключение государственной экологической экспертизы.

В целях охраны окружающей природы предлагают ряд мероприятий:

- для сбора отходов производства установить металлические контейнеры, в местах курения – урны, после чего накопившийся мусор вывозят на свалку;

- применять комбинированные автоматы способны выполнять несколько операций одновременно;

- не допускать течи масла из системы смазки оборудований;

- организовать контроль токсичности автомобильных выбросов;

- брак от продукции утилизировать, либо вывозить в специально отведенные для этого места.