Расчет производственной программы

Для расчета производственной программы объем выпускаемой продукции за сутки рассчитывается по формуле:

(72)

где Р_час – часовая производительность печи, час.;

23 – график работы печи в сутки.

а) Хлеб белый пшеничный формовой 1/с, 0,75 кг, печь Ш2-ХПА-16

б) Хлеб Трапезный подовый, 0,7 кг, печь А2-ХПЯ-25

в) Хлеб Трапезный формовой, 0,8 кг, печь Ш2-ХПА-16

г) Хлеб Горчичный формовой 1/с, 0,8 кг, печь Ш2-ХПА-16

а) т/сут

б) т/сут

в) т/сут

г) т/сут

Производственная мощность хлебозавода в целом — 40,4 т/сут

Годовая производительность печи по видам продукции рассчитывается по следующей формуле:

, (73)

где Ф – фонд рабочего времени печей, дн.

а) т/год

б) т/год

в) т/год

г) т/год

Таблица 26 Годовая производственная программа

3 План материально – технического снабжения

3.1 Годовой расход муки на хлебобулочные изделия

, (74)

где - годовой расход муки, т;

Вых – плановый выход изделий, %.

а) т/сут

б) т/сут

в) т/сут

г) т/сут

3.2 Транспортно – заготовительные расходы на муку

,(75)

где ТЗРм – транспортно – заготовительные расходы на муку, руб.;

Нтзр – норма транспортно – заготовительных расходов.

а) тыс. руб.

б) тыс. руб.

в) тыс. руб.

г) тыс. руб/