Розсаджування Короля Артура

Норматив розрахунку посуду для бенкету-фуршету на 1 споживача

Норматив розрахунку скла для бенкету-коктейлю на 1 споживача

4. Складання схеми розміщення гостей за столами

Приклади розміщення гостей за столами на прийомах

На прийомі є присутніми лише чоловіки, кількість

запрошених – невелика

Стіл прямокутної чи круглої форми.

Господар (Г) і почесні гості (П1 і П2) сидять обличчям до вікна. Напроти господаря місце зазвичай є вільним (це розсаджування має назву "розсаджування Короля Артура"). Підкреслено місця іноземних гостей.

Г

3 П1 Г П2 4 1 2

3 4

5 6

5 6

7 910 8

7 8

А б

Розсаджування Короля Артура

9 5 1 Г 3 7 11

12 8 4 П 2 6 10

Варіант президентського розсаджування гостей за столом

Розміщення з жінками

Перше почесне місце – праворуч від господині (Г-ня) прийому. Друге почесне місце – праворуч від господаря (Г). Третє почесне місце – ліворуч від господині. Четверте почесне місце – ліворуч від господаря. Місця іноземних гостей підкреслено, а місця жінок – взято у кола.

Г 8 16

18 17

113 Г-ня 19

Варіант розміщення за столом гостей з жінками

Господар прийому (Г) та господиня (Г-ня) очолюють стіл на торцях. Цей варіант розміщення гостей за столом на прийо­мах, як і попередній, є також дуже рідким у вітчизняній дипломатич­ній практиці. У кола взято місця жінок.

8 13 5 1

Г Г-ня

6 14 7 3

Варіант розміщення гостей за прямокутним столом

на змішаному прийомі

5. Підготовка приміщення до обслуговування, вибір варіанта розміщення меблів у залі та сервірування бенкетних столів

Розміщення гостей за столами зазвичай буває у двох варіантах: зосереджене, розосереджене.

Структура підготовчої роботи з організації