Туристское предприятие как объект проектирования

Предприятиеесть самостоятельный хозяйствующий субъект, обладающий правом юридического лица, созданный в установленном законом порядке, для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг с целью удовлетворения общественных потребностей.

Туристское предприятиеявляется частью сферы услуг, которая в свою очередь является неотъемлемой составляющей национальной экономики РФ. (отраслевой рынок)

Экономика страны представляет собой комплекс взаимосвязанных отраслей (хозяйственный комплекс страны).

Рассматривая туристское предприятие как производственную систему необходимо представить его как полноценный субъект рынка, т.к. оно производит услуги, вступает в различные хозяйственные отношения с другими субъектами рынка (поставщиками, посредниками, клиентурными группами, конкурентами, и пр.)

Системный подход –это методология исследования объектов как систем. Система состоит из двух составляющих:

l 1). Внешнего окружения, включающего в себя вход и выход из системы, связь с внешней средой и обратную связь.

l 2). Внутренней структуры, как совокупности взаимосвязанных компонентов.

Процесс проектирования предприятия туризма охватывает выявление элементов внешней и внутренней среды, их анализ и прогноз будущего состояния и развития.

! Индустрия туризма представляет собой самостоятельный комплекс предприятий, организаций и учреждений, занимающихся предоставлением различного рода услуг: проживания, питания, досуга, экскурсионного и транспортного обслуживания.

Структура индустрии туризма и гостеприимства:

Собственно гостеприимство:

l сектор средств размещения

l сектор транспорта

l сектор питания и напитков

l сектор досуга и спорта

l сектор торгового обслуживания

Собственно туризм:

l туроператоры

l турагенты

l туристские союзы и ассоциации

l сектор НТА

l фирмы и организации, проводящие выставки, конференции, семинары

Туристская индустрия: характеристика уровней управления в туризме.

¡ Международный уровень - UNWTO

¡ Национальный уровень (НТА) – Министерство спорта, туризма и молодежной политики РФ, Федеральное агентство (Ростуризм)

¡ Региональный уровень (РТА) - Отделы, управления, службы при региональных и городских администрациях

¡ Локальный уровень – предприятия, организации.

¡ Негосударственное управление – корпоративный уровень (ассоциации, союзы, объединения)